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瘦身食品「蘆薈素超標」 聯華、杏輝、台鹽上榜
食藥署稽查市售「含蘆薈素食品」，不合格率高達6成！其中不乏知名廠商，像聯華食品、中美兄弟製藥、杏輝藥品、台鹽，不管是食品廠還是藥廠通通上榜。知名的像「KGCHECK纖油解膩錠」、「船井BURNER」，超標最多的則是台鹽的「膠原千姿膠囊」，蘆薈素含量是標準值3000ppm的17倍，聯華食品則發布簡短聲明，強調產品添加的蘆薈素含量沒問題，希望食藥署公布檢驗方式釐清疑慮2015/05/15 14:31 -
蘆薈素超標！ 台鹽、杏輝等產品下架銷毀
▲這六項產品，蘆薈素不符規定。 （網路新聞中心） 食藥署抽驗10支產品，查核抽驗市售含蘆薈成分食品，其中「纖吃纖盈-窈控33」、「KGCHECK纖油解膩錠」、「burner倍熱順酵錠」、「KOKOKG-阻澱力」、「膠原千姿膠囊」、「優倍多 順暢美顏錠」6支產品，蘆薈素含量超過天然背景值3000 mg/kg，不符「蘆薈食品管理」之規定。2015/05/15 12:04 -
「三精一水」黑心果醋 去油解膩反傷身
市售果酷產品多樣化，不過你喝的真的是果醋嗎？事實上有的業者為了降低成本，會用果汁加上食醋來冒充果醋，這還算好的，有些甚至用醋精、糖精、香精再加上水，調和出化工果醋，不但沒有營養價值，喝多還會傷身2014/11/17 23:41 -
飯後喝冰水易致癌？ 醫駁：水「無關消化」
連續假期少不了和朋友家人聚餐，飯後喝冰水，網路上謠傳可能會致癌，因為冰水會讓吃下肚的油質變成固態，附著在腸子內壁，但醫師駁斥這樣的說法，表示冰水和消化沒有直接關係，反倒是飲食西化，餐餐油炸、高油脂，反而比較會增加風險。用餐時，附餐飲料也有人會喝茶、喝咖啡，想要解膩、幫助消化，不過茶裡頭含有單寧酸，有營養師認為，會影響腸道蠕動，反而不消化。2014/10/12 14:51 -
檸檬水正確DIY 養生護肝不傷胃
夏天到了，很多人都會自製檸檬水消暑解膩，不過營養師特別提醒，檸檬水不要和芝麻以及牛奶類一同食用，會造成腸胃不適，而且也不要用塑膠容器裝檸檬水或葡萄柚汁這些偏酸性的果汁，因為可能溶出塑化劑，而把毒素喝下肚。2014/07/30 22:09 -
南美「茶中沙拉」 健康茶飲新選擇
大餐之後，總會習慣來杯茶飲解解膩，有一款來自南美洲，有「茶中沙拉」之稱的「瑪黛茶」，獨特的茶葉香，品嚐起來甘甜順口，多層次口感滿足味蕾，也成為民眾搭配美食的好選擇。2014/07/14 21:33 -
辦桌配茶飲 還原早期流水席盛況
吃辦桌時，總會習慣配上茶飲，解解膩。2014/07/11 15:37 -
【好吃一點訣】 椒麻感！宮保鱘龍魚尾 搭小黃瓜解膩
鱘龍魚是一種帝王級養生美食，一般吃法不是清蒸，就是煮成魚湯，今天好吃一點訣帶大家去彰化吃不一樣的鱘龍魚尾，宮保料理作法，淋上椒麻油，吃起來麻麻辣辣，為了解油膩，再和清脆的小黃瓜拌炒，撒上花生，顧客說，是吃起來有「椒麻感」的下酒菜。2014/06/26 11:51 -
〈獨家〉送茶不稀奇 東區燒烤店送油切錠
有的燒烤店業者，會隨餐附贈「油切茶」幫客人去油解膩，不過有業者更積極，跟生技業者結盟，在上餐前先給顧客一包「油切錠」，讓顧客可以放心吃，實際觀察，有的人一拿到就會直接把油切錠吃下肚，有的則是觀望很久，業者說，送油切錠的手法，讓他們業績增加4成。2014/06/20 18:27 -
老梅烤雞、丼飯賣冰麵 拚夏開胃商機
夏天天氣悶熱，就怕客人沒胃口，許多餐廳從六月開始，都推出「酸甜」開胃餐來搶客，有連鎖速食店推出「陳年梅子」烤雞套餐，把梅醬塗在雞肉上一起烤，不只解膩，也充滿新鮮感，連專賣丼飯的餐廳都要賣「冰鎮烏龍麵」，季節限定很開胃，吸引客人上門。2014/06/04 12:51 -
夏熱拚鍋！冰淇淋山、水果樹 涼爽搶客
接近夏天天氣越變越熱，飯店火鍋業者把附餐甜點蛋糕改成泰式摩摩喳喳，南洋風味冰涼椰奶，更解膩，另外也有業者在大門口堆了壯觀冰淇淋小山，用餐客人一人一盒，讓你光從店外看就涼，還從視覺下手，打造水果樹拼盤清涼感，重點是空調要夠冷，業者說冷氣控制在20度，才能應付尖峰時刻59鍋爐火同時加熱。2014/05/18 18:45 -
【好吃一點訣】 自製米醋辣醬 紅油抄手清爽解膩
印象中紅油抄手總是又鹹又辣，不過在台東有一間麵店，研發出米醋紅油抄手，打破大眾口味迷思，自製米醋、辣椒油，變換出清爽又解膩的米醋紅油抄手麵。2014/04/18 11:28 -
【好吃一點訣】炸豬腳！外脆肉軟飄香 蒜醋調和解油膩
今天的好吃一點訣，要帶您來品嚐特製的異國料理「脆皮嫩豬」，香酥滑嫩的脆皮不僅色澤紅潤，還有閃閃明亮的油光覆蓋在表層，其中脂肪更是煮的綿密軟口，再沾上特製蒜醋更解膩，絕美滋味在口中蔓延，要搶攻饕客的胃。2014/04/12 11:22 -
【好吃一點訣】會「醉」的豬腳！烤前先刷白蘭地 味道更香
一般豬腳吃多總嫌油膩，高雄一家英式料理店，為了解決這個問題，不但在烤豬腳前，先用蔬菜高湯燉過，去油解膩，在烘烤前還用蜂蜜和白蘭地先塗過，讓豬腳烤出來能有蜂蜜和酒的清香，而跟這豬腳搭配的炸魚薯條，也很特別，薯條外裹著的麵糊，特別加入啤酒，炸出來的薯條吃起來特別酥脆，還有淡淡的酒香。2014/02/17 11:04 -
吃宵夜喝愛玉解膩 再冷也要買一杯
今天的夜現場要帶大家來看到，夜市裡賣天然愛玉的小攤販，強調天然不加化學原料，從阿里山購買的愛玉籽，靠自己手工製作，這可是吸引不少民眾慕名而來，就是因為在晚上吃完晚飯宵夜後，可以喝杯愛玉解解膩，不管天氣是冷還是熱，都很受歡迎。2014/02/11 07:41 -
【好吃一點訣】「南非味」炸魚排 酸甜果醋挑動味蕾
南非共和國曾經是我們的邦交國，當地的國民美食「炸魚排」裹上特製的牛奶糊麵衣，爽脆不膩，淋上用十種水果發酵，號稱「南非國寶」的水果醋，酸甜提味又解膩；還有只用白酒燉煮，一滴水都不加的「古荷蘭燉肉」，高麗菜和熬煮8小時的上選豬肉燉，溶入酸醇的葡萄香氣，加上綜合香料，多吃幾口燉肉也不會覺膩口。2014/02/09 12:04 -
【好吃一點訣】果香入味！柳丁滷東坡肉 清爽去油膩
好吃一點訣帶您來看，平時餐廳常吃得到的料理東坡肉，在苗栗有業者，製作過程除了把三層肉先用油炸過，去除油脂，另外在滷汁裡加入柳丁一起熬煮，用水果入味的東坡肉，不但增加了水果風味，加上裡頭的水果酵素，能去油解膩，讓東坡肉吃起來，不再是肥滋滋，反而多了幾分清爽的感覺。2013/12/05 14:12 -
【好吃一點訣】古老義式肉捲 胡椒香料白醬清爽解膩
古老義式香料雞肉捲，使用去骨雞腿肉，裡頭塞進紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥，加上獨門調味的胡椒奶油白醬，吃起來清爽解膩，也讓雞肉和蔬菜更加調和。2013/11/02 09:46 -
【好吃一點訣】咖啡入菜！東坡肉 滷汁加咖啡、奶精
咖啡不止能喝，還能入菜，今天的「好吃一點訣」，帶您到雲林古坑品嚐功夫菜「咖啡東坡肉」，這一道創意料理製作過程費時費工，切成方正形的五花肉，得經過汆燙、油炸、悶煮、冰鎮，而獨門特調的滷汁裡特別加入了咖啡和奶精，可去油解膩，咖啡東坡肉上桌後再一次澆淋上咖啡滷汁，濃濃的咖啡香氣在口腔中散開。2013/04/14 10:25 -
火鍋吃法有新意 色彩鮮豔蘿蔔泥
冬天吃火鍋怎麼吃才健康？日本人喜歡在醬料裡面，加上白蘿蔔泥去油解膩，就有蔬果店突發奇想，利用自家蔬菜，為白色的蘿蔔泥添加各種色彩，不僅增添了視覺樂趣，連小朋友也愛不釋手，是吃火鍋的最佳健康選擇。2013/02/02 13:01 -
〈獨家〉開胃解膩！年菜競爭 生魚片冷盤搶市
過年年菜，很多人都會準備一道冷盤，常見有牛腱切片、烏魚子、鮑魚片、香腸、臘肉、海蜇皮等，現在台灣味的汆燙三層肉、蹄膀也都做成冷盤料理，雲林還有海鮮師傅，集合龍蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚等生鮮，做出生魚片年菜拼盤，大廚說，主要因為冷盤開胃解膩，因此年菜裡都喜歡有這一道。2013/01/23 19:17 -
水壺遇熱「爆裂」！客燙傷 控無人理
馬辣鴛鴦火鍋台北忠孝店，被消費者投訴，玻璃壺爆裂傷人！平常業者都會在吧台區，提供玻璃壺裝熱水，讓消費者喝茶解膩，但基隆這位蕭小姐，這個月初到馬辣忠孝店用餐，拿玻璃壺裝熱水的時候，卻突然破裂，害她左手前臂燙傷；蕭小姐抱怨，店家沒有馬上帶她就醫，只拿冰塊和藥敷衍了事，更可怕的是，水壺還照常使用，讓她非常不滿。2012/08/30 12:14 -
【島嶼爭霸戰】市場在身邊！亞洲客增 海島搶觀光財
【島嶼爭霸戰】系列報導，我們要帶您去看看，就在旅遊市場從歐洲轉移到新興的亞洲之後，東南亞小大島嶼，更是使盡渾身解數，吸引觀光客上門；像菲律賓就是因為長灘島越來越HOT，讓台灣旅菲人數在短短幾年內翻倍成長，一向熱門的峇里島也為了幫旅客「解膩」，用海藻當賣點，而普吉島在重振觀光的過程中，也拉高層次，不把市場眼光只放在泰國，直接把目前的熱門島嶼當做假想敵。2012/03/17 19:32 -
〈獨家〉「胖瘦」諧音巧用 茶飲爭甩油商機
過年期間民眾少不了跟親友聚餐，但又怕吃太油變胖，不少人會選擇喝茶解膩，賣罐裝茶的業者抓緊機會狂打廣告，想刺激銷量，而賣場也果然發現，近來相關茶飲的業績比同期高出5成，不過有趣的是，業者為了避開「減肥」字樣，又想傳遞產品訊息，紛紛搬出「胖跟瘦」的諧音字，就怕踩到紅線，被衛生局盯上。2012/01/12 19:16 -
泡菜起司肉片 台版壽喜燒引饕客
TVBS內行美食，今天帶您品嘗「台灣創意壽喜燒」，細切肉片在鐵板翻煮，收乾鍋裡湯汁，更加入味，肉片搭配泡菜跟起司粉，另外灑上七味粉，不只有多種法，還要搭配一碗「芥末蛋粥」，去油解膩，這可都是台灣業者費心發想，這些新吃法也讓民眾大喊新奇。2011/12/22 11:34
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