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秋涼進補變貴了！ 知名羊肉爐「漲價」
天氣漸漸轉涼，秋意越來越濃，很多民眾想吃羊肉爐，補補身子，不過可得多花一點，因為連鎖羊肉爐店家，調整價格，部分熱炒漲10元，清敦羊肉則是漲到500元，其他店家也力推秋補料理，除了放進中藥材燉補湯之外，還把握秋季進補原則，也就是多吃白色食物，聲稱可以顧肺，像是山藥，就是很好的秋補食材。2014/10/04 19:34 -
乾隆養生有道 「三清茶」調養五臟
清朝乾隆皇帝長壽，活到89歲才駕崩，史料記載，是因為他特別注重養生之道，平常最喜歡的宮廷料理是用中藥熬製而成的十全大補湯，最愛喝的是由梅花、佛手和松子三種中藥材沖泡的「三清茶」，主要能夠舒肝理氣，對於降低膽固醇也有很大的功效。2014/02/05 22:15 -
食療防流感！ 吃十全鰲湯、牛奶、雞蛋
流感高峰提前到來了嗎？在香港，因為流感到門診看病的人數，創下5年來的新高，提醒到香港旅遊的民眾得特別小心，在台灣，也有類似情況，上個禮拜全台共有7萬6000人，因為類流感症狀看門診，比前一周增加了16.9%，在感冒病毒還沒找上你之前，怎麼提前預防？營養師建議，像是豆類、深海魚、瘦肉、雞肉或雞蛋，都是好的蛋白質攝取來源；有些大老闆則是喝補湯，跟流感保持距離。2014/01/11 00:08 -
立冬進補 麻油雞業者嘆生意掉2成
今天(7日)是立冬，也是進補好季節，但近期食安風暴下，麻油、米酒的「純度問題」引發關注，有麻油雞業者就大嘆生意至少差了兩成，只是不吃麻油、米酒等食品，如何進補，像客家料理，就使用「羊奶頭」，一種植物燉湯，還有民眾自己去配十全大補湯，中藥店的生意，比去年同期好了2到3成。2013/11/07 21:44 -
【好吃一點訣】無籽橄欖燉土雞 夏天涼補湯頭酸甘
今天的「好吃一點訣」，帶您來看台南這間農場的橄欖雞湯！老闆選用放山雞煮雞湯，美味的祕訣就在於湯中加入他們自己栽種的太平洋橄欖，敲碎的橄欖融在湯中熬煮過後，讓雞肉增添一股淡淡清香，湯頭酸中帶甘，讓民眾吃了回味無窮。2013/05/13 10:47 -
〈獨家〉18歲女補過頭 唇裂！喝補湯有撇步
天氣冷颼颼，很多人這時會想喝補湯，讓身體手腳暖呼呼，像是補氣養血的八珍湯和十全補湯等，都是熱銷藥膳湯，不過可不是每個人體質都適合喝這些湯，像是藥材裡的當歸會加快腸胃蠕動，消化不好的人容易拉肚子，肉桂能入腎補氣，但體質燥熱的人，喝多了會口乾舌燥，就有18歲女學生，因為天冷過敏引發嘴唇炎，但又一直猛塗護唇膏，又喝補湯進補，太過燥熱刺激，導致整個嘴唇潰爛。2012/12/23 19:55 -
牛尾、烏骨雞熬「半天」 大補湯膠質豐，業者？
又到了冬令進補的時節，內行美食帶您到新北市品嚐一鍋「全陽大骨湯」，老闆先用熬了5小時的蔬菜高湯當「基底」，加入麻油爆炒過的牛尾、烏骨雞等食材，慢火熬6小時，整鍋湯充滿膠原蛋白，喝了營養滿分。2012/11/21 17:33 -
牛尾、烏骨雞熬「半天」 大補湯膠質豐
又到了冬令進補的時節，今天的內行美食帶您到新北市品嚐一鍋「全陽大骨湯」，老闆先用熬了5小時的蔬菜高湯當「基底」，加入麻油爆炒過的牛尾、烏骨雞等食材，慢火熬6小時；整鍋湯充滿膠原蛋白，喝了營養滿分。2012/11/16 11:38 -
天冷暖身！素食溫補身體無負擔，業者？
這幾天開始有寒意了，正是進補時機，但怕吃補身體容易燥熱，或許可參考素食進補！「內行美食」帶您認識素食溫補，像能補身兼暖胃的四神湯，餐廳業者用蒟蒻做成的「素腸子」，取代豬腸，少去油脂也不怕有腥味，另一帖大補湯，是以豆類製成的「素肚」代替排骨，吃起來一樣口感十足，爽口、無負擔，頗獲女性消費者歡迎。2012/11/07 18:49 -
天冷暖身！ 素食溫補身體無負擔
這幾天開始有寒意了，正是進補時機，但怕吃補身體容易燥熱，或許可參考素食進補！今天的「內行美食」帶您認識素食溫補，像能補身兼暖胃的四神湯，餐廳業者用蒟蒻做成的「素腸子」，取代豬腸，少去油脂也不怕有腥味，另一帖大補湯，是以豆類製成的「素肚」代替排骨，吃起來一樣口感十足，爽口、無負擔，頗獲女性消費者歡迎。2012/11/01 11:39 -
1人補湯受歡迎！ 羊奶頭、山葡萄鍋吸睛
外食族如果想吃補，經常得號召一大群朋友一起吃，但看準小家庭商機，台中一家火鍋店專賣養生雞湯，一共有10種口味讓客人挑選，除了常見的麻油雞、何首烏、蛤仔雞之外，最特別的是這裡還賣「牛奶埔」和「山葡萄」雞湯，很多人以為牛奶埔是牛奶湯頭，山葡萄是葡萄湯頭，但客人都被騙了，因為這兩種材料都是草藥，燉煮成一小鍋一小鍋來賣，意外受歡迎。2012/01/26 19:39 -
羊肉爐最燥熱 口乾舌燥易上火
冷氣團一波接著一波報到，天氣冷颼颼，不少人會趁這時候好好進補，暖和身子，不過中醫師要提醒大家，進補最好還是按體質，像薑母鴨、麻油雞可以暖胃，但如果感冒發炎就不適合；而羊肉爐則是很燥熱，適合四肢冰冷的民眾；至於十全大補湯，一般人以為很溫和，但有慢性疾病、婦科腫瘤的民眾最好避免。2011/12/10 18:24 -
冬令進補 DIY乾隆最「十全補湯」
冬天到，天氣越來越冷，吃鍋進補身體，是不少民眾的選擇，相傳是古代乾隆皇帝最愛的宮廷料理，十全大補湯，用當歸、川芎、人蔘等10多種中藥材熬煮，散發出濃濃的自然中藥香氣，不油不膩，還能補氣補血，最適合在寒冬裡品嘗，做法也不難，民眾自己在家動手做，也沒問題。2011/12/10 13:06 -
冬進補！「十全大補」養生湯 乾隆最愛
冬天到，但天氣卻忽冷忽熱，該吃什麼進補身體呢？臺北市商業處舉辦「漢方養生節」，師傅依照24節氣，熬煮出養生藥膳料理，其中「十全大補湯」，雞肉搭配10種中藥材，得熬煮至少1小時，能補氣血，更是乾隆皇帝欽點的宮廷養生料理。2011/12/07 12:38 -
買鍋底送菜、即食補湯 賣場拚「熱商機」
今天雨勢趨緩陽光露臉，但氣象局提醒民眾別大意，因為東北季風已經報到，全台氣溫往下降，凌晨時宜蘭就出現了最低溫18度，這一周都是早晚溫差大的天氣型態，而量販店業者在上周溼冷天氣，業績提升了3成後，也再加強促銷，祭出鍋底就送高麗菜促銷。2011/11/21 12:38 -
搶熱食財 超商快速鍋PK賣場補湯
雨下個不停，讓市場上對於火鍋的需求量越來越高，賣場大動作祭出冬令進補系列商品，除了羊肉爐、麻油豬心外，火鍋相關食材大白菜、菇類、甚至烏骨雞等肉類通通有折扣，但這冬天熱食市場的好業績，就連超商也要來分一杯羹，祭出大份量沙茶、泡菜火鍋搶商機。2011/11/16 12:42 -
立冬溫差大 「龜鹿二仙湯」食補養身
明天就是立冬了，不少民眾都會趁著這個時節「吃補」，今天新北市政府找來食補專家，推薦今年冬天最適合的補品-龜鹿二仙湯。這用龜板和鹿茸提煉的大補湯，適合極端氣候食用，而且還具有改善「腰膝」無力的症狀，而要吃補又能減肥，專家就推薦何首烏雞湯，因為裡頭豐富的卵磷脂，最能增加腸胃蠕動。專家也特別提醒，買中藥材顏色不能太鮮豔，如果含有刺鼻的硫磺味，這可能都是加工過的偽藥。2011/11/07 12:26 -
〈獨家〉天冷吃補！木炭熬古甕 代客燉補湯
這幾天受到東北季風影響，全台天下氣溫下滑，氣象局說，這個週末全台最低溫，還會降到22度！這種天氣，吃補湯最保暖，不過講到熬煮補湯，很多民眾覺得自己動手煮很麻煩，高雄就有業者用甕代客燉湯，民眾只要把食材和中藥材交給店家，老闆娘就會幫忙處理，想要什麼補湯，民眾可以自己選擇。2011/09/23 19:24 -
〈獨家〉土雞湯品一人一鍋 單身不怕吃不完
天氣冷，大家都會想要相約享用一鍋熱乎呼的食補湯，但每次點都是得4、5人一塊吃的大份料理，高雄市這家推出的就是迷你鍋，從燒酒雞、麻油雞，還有香菇雞，13種以上的選擇，通通標榜一人份，讓不少客人直呼方便，想要吃就來買，不用擔心吃不完。2011/01/19 11:15 -
〈獨家〉冬補不用米酒 德國啤酒煮燒酒雞
一般人喜歡在夏天喝啤酒，但苗栗有一家餐廳逆向操作，用德國啤酒取代米酒，烹煮出熱騰騰的啤酒薑母鴨、啤酒麻油雞。客人說，這道另類補湯，喝起來沒有濃濃的酒味，而是一種淡淡的啤酒香氣。業者出奇招，準備搶攻冬天食補市場。2010/11/16 19:22 -
「提早冷」立冬進補！ 四神湯銷量增3成
今年冬天提早變冷，吃補的人也變多，中藥行裡的四物湯和十全大補湯銷售量比往年好2成，羊肉爐更是業績翻倍，而今天剛好是立冬，也有不少人打算進暖暖身，30年四神湯老店開準商機，多備了1到2成食材，果然才開門，就有人提早來光顧，而打包的客人更是個個大包大包提回家。2010/11/07 12:13 -
製作8小時的40元平價煨湯，業者？
高雄一家小吃業者，從大陸江西引進少見的煨湯，不管是香菇雞湯、花生豬腳湯，還是十全大補湯，全都是在陶製的甕裡悶8小時以上悶出來的，儘管費工夫，卻很平價，一甕最便宜只要40元，吸引不少學生上門，還有顧客是天天來買。2010/02/03 15:55 -
平價煨湯！炭火煨8小時 只要40元
高雄一家小吃業者，從大陸江西引進少見的煨湯，不管是香菇雞湯、花生豬腳湯，還是十全大補湯，全都是在陶製的甕裡悶8小時以上悶出來的，儘管費工夫，卻很平價，一甕最便宜只要40元，吸引不少學生上門，還有顧客是天天來買。2010/02/02 19:22 -
立冬「熱」翻 高溫30.7破10年記錄
今天是立冬，外面的天氣卻熱得像夏天，台南一度還出現最高溫度30.7度，創下10年來的高溫紀錄，這下苦了賣補湯的業者，業績不但少了1、2成，還得開冷氣讓消費者邊吃補邊消暑，熱賣的人蔘雞、麻油雞也滯銷，大家改點溫補、涼補的補品。2009/11/07 19:13 -
超補鰻魚 28種中藥材熬湯加入
在大陸的遼寧瀋陽，有一條韓國街，專賣韓國的獨門料理；其中有一道叫做「十全大補湯」；特別的是，雖然菜名叫做「湯」，但卻是一道一滴湯也沒有的烤鰻魚；原來這道菜的特色，就是把28種中藥材，熬成的湯澆在鰻魚上，據說吃了可以滋陰補陽。2007/11/03 19:27
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