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壓不破、顏色不對！蝦卵混充明太子 眼尖饕客用餐抓包
高雄一位楊小姐到岡山一間義式餐廳，點了一份明太子鮭魚寬扁麵，不過她一吃進嘴裡，就發現店家使用蝦卵來混充明太子，雖然店家立刻致歉也表示不收錢，但楊小姐堅持付錢，並希望店家能公開致歉，雙方還沒取得共識。2023/05/24 14:36 -
放閃加菜！ 情侶十指交扣送鮑魚PK心型蝦卵
下周一就是情人節，想好怎麼帶另一半慶祝了嗎，有火鍋業者推出，情侶十指緊扣量手圍，超過30公分就送鮑魚，最多20顆，也有業者推送愛心形蝦卵軍艦卷，飯店則是看準情侶拍照商機，住房專案送20分鐘攝影師專業美拍，情人節當天預定都已經額滿。2022/02/11 19:32 -
吃蝦突見「整團顆粒物」 過來人勸：吃了送醫吊點滴！
鮮蝦是台灣餐桌常見的食材，它味道不僅甜美，能做的料理變化又大，因此頗受歡迎。有民眾就好奇，蝦子腹部一大團金色顆粒物為何。不料此發問竟釣出一票網友，紛紛告誡他此物的駭人之處，更有人直言，「這很好吃，但吃下去，代價就是當晚躺在醫院吊點滴度過。」2020/10/05 16:15 -
魚卵染色變身 日本料理「蝦卵」攏係假
大家到日本料理店，對於顏色橘亮亮的蝦卵一定不陌生，一口咬下齒頰留香，但今天的食物解密要告訴大家，其實這根本不是蝦卵，而是柳葉魚卵，生魚卵怎麼會是橘色的的？你沒猜錯，那全都是用色素染出來的。2013/12/03 20:19 -
混充明太子！ 蝦卵、柳葉魚卵染色
日式料理中不管是雞翅、玉子燒甚至是壽司，只要加上外觀帶著透明橘色、口感微辣的明太子，不免讓人食指大動，但您可能不曉得明太子指的就是鱈魚卵，因為產量少，1公斤就要價近3000元，真實口感，也不像平常大家吃的那麼粒粒分明，那麼平常大家吃的是什麼？日藉主廚說有部分業者推出「便宜版」，用蝦卵還有柳葉魚卵染色代替明太子，業界甚至還傳出，有些明太子是用澱粉做的。2013/11/30 19:37 -
【好吃一點訣】 魚排三明治夾葡萄 口感酸甜去腥味
許多海鮮料理，為了要去除魚腥味，通常都會撒上檸檬汁，不過有一名餐廳業者，則是在魚排三明治裡，加了「去皮葡萄」，利用葡萄降低魚腥味，再淋上獨門「蝦卵醬」，一口咬下，不但能品嚐到水果的鮮甜，還有濃濃海鮮味。2013/09/17 10:14 -
【好吃一點訣】特製醬油醋飯 生魚片丼飯超豪華
今天的「好吃一點訣」帶您來看看宜蘭這家綜合生魚片丼飯，滿滿生魚片外加一尾大頭蝦，舖上蝦卵、鮭魚卵、干貝還有海膽，美味秘訣就在於醋飯和特製的柴魚醬油，而超級豐富配料的丼飯，價格卻硬生生比台北便宜300，民眾直呼賺到了。2013/09/13 11:11 -
「水果」壽司皮 包蟹肉、蝦卵口感鹹甜
水果配壽司，會是什麼樣的滋味？台北一間咖啡廳，捨棄傳統的生魚片或鮭魚卵，創新使用「台灣當季水果」，像酪梨、芒果、藍莓等，當作壽司皮，配上法式特製醬料，包覆小黃瓜、蟹肉等食材，甜甜又鹹鹹的水果壽司，融合台、日、法的混搭吃法，口感如何？內行美食帶你一起去品嚐。2012/08/17 10:46 -
〈獨家〉10元壽司餡料多 一晚熱賣逾1千5百個
1個壽司餡料堆的差不多3公分高，一個只賣10元，觀眾朋友會不會覺得超便宜？高雄就有壽司業者打出薄利多銷，10個壽司賣100元的噱頭，但每個壽司的餡料從鮮蝦、蝦卵、鰻魚、甚至生魚片握壽司，滿滿堆疊在壽司米上，平均一個只要10元，很多消費者慕名而來，一個晚上，就可以賣出超過個。2010/10/02 19:04
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