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    蜜餞 結果共132筆

  • 〈獨家〉網購「迷你版」夯! 滷味、蛋糕量小業績飆

    平常可能很多民眾愛吃蛋糕、滷味,網購也開始掀起一陣「迷你風潮」,不管是乳酪蛋糕、雞翅還是蜜餞,通通變成「小份量」,要價不到50元,也因為攜帶方便,又能滿足「試吃感」,讓網購業績狂飆3成。
    2012/08/05 19:36
  • 〈獨家〉11萬善款湧入!蜜餞媽喊窮 校方:有給錢

    日前我們曾獨家報導過的,台中一名國小四年級男童,為了幫忙身體不好的媽媽賺錢,深夜還在街頭賣蜜餞,消息曝光後,來自各界的善心人士,一共捐了11萬2300元,交由校方分配處理,不過男童媽媽卻還是喊窮,表示沒有收到善款,自己只能吃營養口糧過日子;但校方反駁表示,善款除了協助付房租,還規劃成6個月份的生活費,經由我們的再次查證,母親才改口說是自己忘了,的確有拿到錢,但現在母親還是無業,蜜餞也沒再賣,如果善款用完,這個家庭恐怕又將陷入高風險狀態。
    2012/05/04 19:19
  • 〈獨家〉蜜餞童幫家計!曠課40天 社會局恐安置

    昨天TVBS的獨家報導,台中一名小四單親男童,為了分擔家計,深夜外出賣蜜餞,我們持續追蹤發現,男童為了賺錢,和照顧身體不好的媽媽,一到四年級,一學期平均曠課至少40天;媽媽說她也很無奈,1個月賣蜜餞的收入不到1萬元,大部分都還是靠孩子幫忙,但男童曠課天數實在太多,社會局提醒母親,如果再不改善,最嚴重將介入安置男童。
    2012/04/17 18:59
  • 〈獨家〉單親男童深夜街頭 叫賣「蜜餞」撐家計

    小學四年級的孩子怎麼會獨自一個人,在深夜10點還在街頭叫賣,我們獨家發現,台中市一名10歲男童,背著購物袋裝著各種口味的蜜餞,深夜在街上兜售,男童說是因為媽媽被公司解雇又出車禍,家裡經濟狀況不好,他想幫忙賺錢,才會外出賣東西,不過校方表示,孩子為了幫忙家計經常缺課,已經多次向母親反應,還是沒有改善。
    2012/04/16 19:07
  • 阿里山賞櫻擠爆! 櫻花果其實是山葡萄

    阿里山櫻花季開始後的第一個週末,預計會有2萬遊客會上山賞花!因為擔心塞車,有不少中北部的民眾,半夜就開車上山卡位,而上山賞櫻有不少民眾喜歡買伴手禮,其中有一種叫做櫻花果的蜜餞,其實根本就是山葡萄;業者解釋說,真正的櫻花果口感太硬,頂多只能拿來泡酒,很少人直接食用,會把山葡萄當作櫻花果賣,只是因為名稱好聽,可以促進銷路,就拿來借用。
    2012/03/17 19:27
  • 拳頭大金桔蜜棗 過年熱門伴手禮

    年節將近,民眾開始採買過年商品,而金桔、金棗等相關商品,因為象徵吉利招財,成為熱門伴手禮,宜蘭有業者就推出,拳頭般大小的金桔蜜餞,長相討喜再灑上金箔,更增添年味;不過號稱全台最大的金桔,年產量只有2千顆,因此喜氣蜜餞才剛推出,就供不應求。
    2012/01/11 21:37
  • 北市2成1醃漬菜不合格 SOGO也上榜

    馬上就是農曆年了,台北市衛生局針對市售醃漬蔬菜、蜜餞做調查,結果發現100件商品中有21件不合格,不合格比例達2成1,都是因為含有過量防腐劑或漂白劑、調味劑等,其中五金生活百貨的無花果含甜精超標高達27倍,知名賣場蕾心菜也含有漂白劑22倍,就連SOGO百貨也被驗出含過量甜精;另外還有豆類製品抽查,結果85件中有27件含有防腐劑,不合格率達3成1。
    2012/01/02 12:37
  • 橄欖能入菜!根莖燉雞 據說有「開脾」功效

    常吃的蜜餞「橄欖」,也能入菜!南投國信鄉盛產橄欖,過去大都銷往彰化製成蜜餞,但由於吃蜜餞的人越來越少,當地的餐廳業者把橄欖入菜,不但能燉也能用炒的,據說吃了還能開脾,11月剛好是橄欖的產季,不少家長是特地帶發育中的孩子來品嚐。
    2011/11/13 11:42
  • 蜜餞含過量防腐劑 年貨抽檢SOGO上榜

    年關快到了,加工食品還是少買!台北市衛生局抽驗市售年貨,大約有20%不合格,而且蜜餞類食品為大宗,不僅被驗出,像是糖精、甜精,這類過量服用會傷跟肝腎的人工調味劑,有的食品,也被驗出超標防腐劑、苯甲酸,遭點名的不外乎有傳統店家,就連百貨公司也上榜!
    2011/01/10 12:30
  • 來生宴!吃鵝「駕鶴西歸」 蜜餞喻酸苦

    國寶級師傅林添盛走了,家人跟徒弟用「辦桌」送他最後一程,他們遵循師傅傳下來的古禮,設計九道菜叫做「來生宴」,菜色道道有涵意,鵝肉代表駕鶴西歸,蜜餞代表晚輩心裡的酸甜苦辣,餐飲業的行家吃到這些「功夫菜」很感嘆,因為做法都快失傳了。
    2010/12/12 18:40
  • 112.8K尋獲輪胎、蜜餞 恐屬弘泰團

    搜救蘇花災變失蹤的創意陸客團,進入第9天,繼早上發現疑似遊覽車上的椅子皮套,還有走道地板之外,下午救難人員又陸續尋獲輪胎以及好幾件男女性的衣褲,還有阿里山茶跟蜜餞等伴手禮,只不過從尋獲地點112.8公里來研判,距離弘泰旅行社遊覽車出事的地點更為接近,所以東西是不是屬於創意團的?暫時還無法下定論。
    2010/10/29 21:43
  • 〈獨家〉無花果好貴 教授花五千買1C.C.汁液

    很多人都吃過無花果做成的蜜餞,但無花果的果實究竟長什麼模樣?其實它和水果很像,切開來看到像果肉的東西,是無花果的花,從小被包覆在果實裡,無花果蜜餞很便宜,但無花果的果實,5顆就要價1千元,甚至有教授花5千元,只為了1C.C.的汁液。
    2010/06/20 19:30
  • 食不安! 市售「甜精」蜜餞、「殺菌劑」豆干

    食品衛生安全問題名列十大民怨第二位,打老虎的監察院,會同地方衛生單位,抽查包括桃園縣、台中縣和台南市的日常食品,結果發現抽樣的15家業者中,有7家在蜜餞中添加超量人工甘味料,有致癌之虞,最高還超過標準15倍!而2家生豆乾也檢出不得殘留的殺菌劑過氧化氫。
    2010/06/03 12:42
  • 「咖,牙斷了」! 老外嚼蜜餞斷齒求償

    新竹縣一名外籍男老師,以為超商裡賣的小紅莓蜜餞是沒有籽的,結果用力咬下去,突然聽到嘴巴有碎裂聲,才知道咬到硬籽,造成右下方的臼齒斷裂,男子氣得向消保官投訴,說包裝上沒註明「果肉裡有籽」,要對超商提告,消保官說雖然這只是單一個案,但沒註明清楚確實不對,會要求商家改善。
    2010/05/05 12:54
  • 兒童零食有毒! 桃縣稽查4成不合格

    您家裡的寶貝,吃的零食安全嗎?桃園縣衛生局抽查國小周邊商店的兒童零食,結果有4成的零食不合格,有不少蜜餞類的產品含有過量的防腐劑,以及人工甘味劑,超出合法劑量19倍,有的還是會致癌的物質,另外,吃起來冰冰涼涼的果汁棒,裡頭甚至含有「去水醋酸」,這種化學藥劑,根本不能吃下肚。
    2010/04/01 18:04
  • 黑蒜加巧克力? 學生情人節搞創意

    您想過炒菜爆香用的蒜頭,也能和巧克力扯上關係嗎?金門有群食品系的大學生,吃膩普通口味的情人節巧克力,異想天開把金門產的黑蒜頭,加進巧克力裡面,吃起來像蜜餞;有人說好吃,有人不敢恭維,雖然不賣,但學生創意,可能已經被商人相中。
    2010/02/14 15:56
  • 天平福利社 助受害家屬謀生計

    為了讓曾經受傷害的被害人家屬,能夠得到更多的關懷和幫助,宜蘭地檢署去年推出「天平福利社」計畫,幫助家屬培養第二專長,可以自己謀生賺錢,其中一名游媽媽因為兒子慘遭殺害,經濟頓失依靠,結果在天平福利社的協助下,研發手工的金桔醬和蜜餞,意外成了網路上的熱門商品。
    2010/01/30 17:07
  • 豆乾、牛肉乾1包1元 民眾排隊搶便宜

    1元銅板可以買到什麼?答案是一包豆乾或是牛肉乾,原價超過100元,卻只花1元就可以買到,這是台中市一家知名豆乾店遷店,從今天開始,一連5天,牛肉乾、豆乾、蜜餞,一包只要1元,民眾一早就排隊搶便宜。
    2009/07/15 11:42
  • 【一步一腳印】慢食遊台灣 了解菜餚文化與在地性

    從這個時候開始,12天時間,徐仲暫時成了徐導遊,一團16位客人,遠道從義大利來。慢食團規劃人徐仲:「唯一確定的,全部跟吃有關,有幾個是麵包師父,有幾個是餐廳的廚師,一位好像家裡開連鎖餐飲企業,有幾個好像是酒莊的第二代,不是第二代,下面幾代,15個學生裡面,只有2個人是到過日本的,其他人是亞洲完全沒到過。」 從沒來過的來了,因為這是學校的課程,他們是義大利慢食大學的學生,課程當中一項很重要的,是要由實地參訪,了解菜餚的文化與在地性,以培養開闊的品味,今年學校把觸角,從歐美地區延伸到亞洲。徐仲:「我是Andy,Andy徐,這一回是你們的導師,也是。」 徐仲是慢食大學的碩士,2007年拿到的學位,目前應該也還是全台灣唯一的一位,而這個班導師任務,可遠遠比聚集學生帶他們上車複雜得多,因為未來12天裡,徐仲要帶大家試試,台灣在故宮、太魯閣遊覽之外,另一種深度旅遊的可能性。 徐仲:「我所知道第一次,我們以民間力量,想要以國外,以品酒的方式,介紹食材的方式,來介紹我們自己的,比如說烏骨雞、杏鮑菇,還是我們的蜜餞、綠竹筍、鳳梨,用這種品嘗的方式,還有用食物,來了解當地的風土人情的方式來介紹,難免有一點點手忙腳亂。」 這股子忙,其實好個月以前,就已經開始。徐仲:「我們口譯的話,就是一個在這邊嘛!」 高雄餐旅學院設備完善的廚房,徐仲認為很適合讓義大利學生們,體驗一下中華廚師,一把刀、一套鍋鏟,就可以走天下的文化,只是怎麼在一堂課裡,讓學生們有所體會,可不能等人到了才想。徐仲:「兩個人一組的話,這兩個、這兩個,就一個人一個爐灶的意思是不是。」 學校很熱心,這樣一個跨國校際交流,全力配合,資深大廚親自出馬,因為大家都體諒,徐仲在這之前,先已經為爭取義大利學生來台,跟他的母校,也就是慢食大學,下過很大功夫。 徐仲:「一開始其實備受挫折,因為他們寧願選擇日本跟澳洲,他們不願意選擇台灣,同時在我爭取的時候,北京剛好也派一個團隊過去,也在交涉跟慢食的合作。」 看中華飲食文化,為甚麼要到台灣?徐仲這樣跟學校講。徐仲:「台灣是一個所有中式料理的融合體,在融合之後,它有一定的文化、一定的深度、一定的品質。」 講得出來,也要有課程充分展演,一整套,能從餐桌回溯到產地。徐仲:「喔,有有有,哇!對,非常明顯。」 台灣的生鮮農漁產品,絕對要讓義大利學生2、3天看不完,而直接到產地看食材,更是徐仲做了將近10年的事,當年身兼營養師跟美食記者的他,跑了幾年餐廳動態之後,有一些感觸。
    2009/06/28 22:14
  • 古早味蜜餞,業者?

    這個家庭原本賣蜜餞,已經有6、70年,但蜜餞過去的製作手法,有人認為可能不是這麼的乾淨,這個家庭他們一直在嘗試,怎麼樣能夠又研發新的口味,又能夠為原來已經比較沒落的傳統產業,開創出新的出路,他們費了很大的一番功夫。
    2009/02/09 15:02
  • 【發現台灣味】不忍果爛製蜜餞 人情蜜入古早味

    這個家庭原本賣蜜餞,已經有6、70年,但蜜餞過去的製作手法,有人認為可能不是這麼的乾淨,這個家庭他們一直在嘗試,怎麼樣能夠又研發新的口味,又能夠為原來已經比較沒落的傳統產業,開創出新的出路,他們費了很大的一番功夫。
    2009/02/08 22:38
  • 陳皮梅不是梅 零嘴標示內容不符

    過年,您在家恐怕吃了不少的蜜餞零食,但您有仔細看過,包裝上面的原料為何嗎?消保官查訪,有驚人的發現,原來無花果是青木瓜,蝦片沒有蝦,鱈魚香絲也沒有鱈魚,有「誤導」消費者的嫌疑。
    2009/01/29 12:18
  • 年貨、煙火蓄勢待發! 香港顯年味

    還有2個禮拜才過年,但想去香港過農曆年,看一年一度的花車遊街或長達近半小時煙火的遊客,腳步可得加快了!因為香港已經漸漸有年味,光從街道的佈置就能感受到,尤其是賣年貨的店舖,都開始把過年常吃的零嘴和蜜餞,放在最顯眼的地方,也有人搶先辦年貨,避免越接近過年,人擠人。
    2009/01/11 21:37
  • 阿金姐的客家梅,業者?

    梅子被譽為「鹼性食物之王」,對酸性體質的人頗有平衡作用,而酸酸甜甜的梅子蜜餞則是非常普遍的休閒零嘴。每年3月底4月初的產季一到,新竹這處風景優美的農產運銷班工作地點,就開始忙碌起來,而空氣中也瀰漫著梅子的香氣。
    2008/09/22 15:49
  • 【發現台灣味】健康無防腐劑 手工製客家梅飄香

    梅子被譽為「鹼性食物之王」,對酸性體質的人頗有平衡作用,而酸酸甜甜的梅子蜜餞則是非常普遍的休閒零嘴。每年3月底4月初的產季一到,新竹這處風景優美的農產運銷班工作地點,就開始忙碌起來,而空氣中也瀰漫著梅子的香氣。
    2008/04/13 22:23
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