花生醬 結果共94筆

黃麴毒素已經是國人很熟悉的致癌物質，食藥署表示，今年進口的3百多批花生醬，只有一件從越南進口，黃麴毒素超標，已經當場要求退運，近3年國內的花生醬都沒有查出超標的情形，顯示國內廠商在製造流程已經盡量自我把關，不過營養師還是建議，即使在市場上買回來的花生醬是安全的，如果買回家之後，放在高溫高濕的環境，還是有可能產生黃麴毒素。

台灣生產花生，但卻有將近7成花生醬是來自國外進口，因為台灣氣候影響、耕地面積不足和人事成本較高，導致花生數量不多、價格偏高，花生醬業者要不就使用國外進口的花生，要不就只能接受高成本，這也讓國產花生醬只以內銷為主，不過專家也說了，政府若能整合相關技術，台灣製作花生醬的中小企業一樣有機會到海外創立自己的品牌。

夯爆大溪12的早餐店，吃起來像漢堡的蛋餅是什麼味道？「起司吐司流」在嘴裡溢滿的起司配上濃郁的花生醬，實在太犯規！

秋老虎發威氣溫居高不下，吃不下油膩的食物嗎？百年穀物早餐品牌家樂氏與來自美國加州的果昔品牌Jamba Juice合作推出美式優果盃，清爽優格搭配家樂氏纖穀脆-杏仁堅果口味，讓你一口接一口，好滋味無法擋！可可香蕉優果盃以酥脆的家樂氏纖穀脆-杏仁堅果口味為基底，再加上香草優格混合豆奶佐以香濃花生醬，鋪上巧克力脆片及新鮮香蕉，就是多重口感的美妙保證！鳳梨脆脆優果盃同樣以家樂氏纖穀脆-杏仁堅果口味的酥脆口感為基底，並用鳳梨汁及鳳梨雪波為香草優格注入熱帶風味，杏仁片的堅果香與鳳梨丁的酸甜相互呼應，讓你一試上癮！家樂氏與Jamba Juice更一同針對此兩款熱銷優果盃祭出優惠，10月4日起至10月17日可可香蕉優果盃特價150元(原價170元)、10月18日起至10月31日鳳梨脆脆優果盃特價150元(原價170元)，就是要你快來一嚐優果盃的難忘好滋味，千萬別錯過！

這真的太神奇了！日前美國阿拉巴馬州發生囚犯越獄事件，有12位囚犯成功脫逃，而讓他們脫逃的原因，竟然只是一罐「花生醬」。囚犯越獄事件發生後，當局也派出大量警力追捕，目前已經成功逮回11人，還有1人脫逃中。

不只飲料店掀起抹茶旋風，泡芙甜點業者從3月3日和擁有百年歷史的日本抹茶老店「辻利茶舗」合作，推出「辻利抹茶泡芙」；另一家泡芙甜點業者則是選擇和新竹知名老店「福源花生醬」合作，從3月1日起推出花生卡士達口味，一個走日式風格，一個走在地口味。

進入秋冬，超商點心也跟著換季！像是關東煮新引進魚漿、肉製品還有冷凍食品，像是雞肉串、滷味，上市1個月至少有上千份銷量，不只鹹食，甜點熱熱吃也很夯，另一家超商推出花生醬糰子，加熱吃口感就像燒麻糬，民眾願意買單，甚至有網友分享，巧克力派自己加熱30秒，類似濃郁感商品，秋冬正夯。

花生醬是小朋友的最愛也是美國家家戶戶必備的國民食物，不過近幾年花生醬的銷量下滑，取而代之的是昂貴的堅果醬，例如核桃醬、杏仁醬或是榛果醬，最主要的原因是市售的花生醬在加工的過程中，品質可能會受到影響再加上其他堅果類營養價值也很高，雖然一罐手工堅果醬的價格動輒台幣5、6百元，但消費者仍是趨之若鶩過去5年來美國堅果醬的銷售量就爆增了160%。

美國猶他州一名神射手，練就了背後投籃好功夫，不過他丟的不只是球，連鑰匙、垃圾、花生醬罐子等物品，到了他手上也是隨便往後一拋就回到原位，令人嘖嘖稱奇。

冬天到了，飲料店紛紛推出暖呼呼的熱飲，也不少業者推陳出新，像是夏天消暑的仙草凍加入熱騰騰的豆漿，變成全新口感的熱仙草豆漿，甚至選用老牌子的產品，像是新竹人氣品牌的花生醬做成的花生牛奶，還有量販店有在賣的克寧奶粉或美祿，店家只是加熱水就是創意飲品端上桌。

雞蛋又變貴了，民眾叫苦連天，主要受到天氣影響，雞不下蛋，批發價漲到每台斤39元創下8個月來新高，平均1顆蛋要5、6元，成本反應售價，全家跟OK超商的茶葉蛋，從8元漲到10元，另外花生價格也很高，批發價1台斤50元也是歷史紀錄，周邊商品像是花生醬、花生粉價格也受到影響。

台灣手搖飲料店林立，不過在歐美地區，流行的是用多種水果、蔬菜、果汁、優格、冰淇淋等打成的果昔，看準台灣近年因食安風暴逐漸關注健康話題，因此引進美國加州品牌的果昔，將在10月30日開幕，首間店家選在信義區，也選用台灣盛產水果做出限定口味，並且祭出首位消費民眾可免費喝一年份果昔。

《哇！陳怡君》演員陳怡蓉、姚元浩、李千娜本週將親臨TVBS《全球中文音樂榜上榜》，特別請出該劇音樂總監洪敬堯老師與李千娜一起演唱片尾曲｢玫瑰日記｣，由於原唱是伍佰老師跟李千娜，洪敬堯特別重新編曲，還帶來自己的LIVE BAND，強調他的「玫瑰日記」有濃濃的文青風，絕對會給大家不同感受。由於陳怡蓉跟姚元浩在《哇!陳怡君》裡面也有本人原音演唱，擔任指導老師的洪敬堯透露陳怡蓉首次進錄音室配唱時，活像個小學生走錯教室般慌張，不過事後主動爭取重錄果然進步神速，讓洪敬堯稱讚她從不及格的50分大躍進到80分，而對於男主角姚元浩歌聲的評語則是以｢文青美聲｣來形容。除此之外，香港歌手鄧紫棋首次擔綱《榜上榜》粉絲團小編職務，大方回答粉絲的犀利提問，不僅要粉絲幫她介紹對象，對於｢為何這麼愛花生醬？｣的提問，鄧紫棋巧妙回答：｢有理由的就不是愛！｣

不少民眾早餐，會吃花生醬吐司，除了自己買回家，早餐店也點得到，消基會抽驗市售20件花生醬產品，其中有十件檢出，含有「黃麴毒素」，雖然沒有超過標準值15PPB，算是有檢出但沒違規，不過消基會提醒，黃麴毒素產生的最佳溫度，在28到30度之間，如果開封後保存不當，毒素還是會繼續產生，長期食用，會對肝臟造成負擔。

吃麵包免不了要抹果醬或是花生醬，但很多民眾不明白為何什麼市面上販售奶油和果醬，常溫下能保存1-2年，反觀放置在冷藏架上奶油和乳酪卻只能保存半年左右，賣場店員說差別在有沒有放置防腐劑，但知名5星級飯店主廚說其實為了防止果醬或奶油酸敗，多多少少都會添加些許防腐劑來延長保存期限，甜點主廚建議，果醬和奶油只要開封後和空氣接觸別冷藏太久，最好在1個月內左右吃完，比較安心。

有聽過包生魚片的棺材板嗎？有日式料理的業者改良台灣傳統小吃棺材板，裡頭放了大量生菜和生魚片，再淋上特製花生醬，甜中帶鹹，也因為特製醬料調味，讓生魚片少了魚腥味，吃起來味道爽口。

別以為低脂食品就是健康首選，英國就有人調查發現，標榜低脂的食物常常含糖量比一般正常版的還要高，因為把脂肪拿掉，為了增加口感，就用糖來取代，像是咖啡店裡的藍莓馬芬，低脂版的比正常版的還多了6.6公克，另外減少25%的花生醬，糖分竟然比正常版的還多出一倍，如此一來不但會讓人不知不覺攝取多於糖分，也容易因此增加糖尿病的風險，而世衛組織則建議，每人每天所攝取的糖份，不應該高於總熱量的5%！

除了大賣場，現在連超商也要搶巧克力財，只是有眼尖的民眾發現，買到的日本進口巧克力很像大雷神巧克力，但包裝卻是寫著「板神」巧克力，而且同樣得跑好幾間超商才買得到，其實國內烘焙老師說，自己做並不困難，只要準備牛奶巧克力、碎餅乾跟花生醬，就能做出同樣口感，而且同樣大小成本不用10元。

檢察總長黃世銘被起訴後，馬總統今天心情不受影響，一早就到新竹花生醬老店，狂買最愛的顆粒花生醬和巧克力，是不是因為法界認為，馬總統沒有教唆洩密，不算共犯，卸任後不會被追訴的原因？不得而知，倒是參訪工研院「腦膜新儀器」時，總統府資政李家同爆出冷笑話，說他不敢試用，要總統想辦法，先試試「新腦膜」。

俗話說，好奇心會殺死人，類似情景也在動物界上演，他們的好奇心，雖然沒有帶來生命危險，但實在讓人看了好氣又好笑，像是臭鼬把頭塞在花生醬罐裡，卡得緊緊，動彈不得，幸好及時有人解救它，另外在美國科羅拉多州有隻野生母麋鹿，不知道去哪弄來的輪胎，把輪胎戴在脖子上，在草地上四處趴趴走，保育人員雖然想幫忙，但礙於母麋鹿懷孕，不想為它打麻醉，而這樣的動物奇景，不少遊客還是頭一遭看到，直說很新鮮又有趣。

花生醬大部分拿來抹吐司，或當餅乾巧克力內餡，但有飯店主廚利用花生醬又甜又鹹的特色，加進「沙嗲串」，呈現酸辣甜不同層次的口感，晶華飯店董事長潘思亮也很愛花生醬，配出獨門秘方的花生醬版「紅油抄手」，會是什麼滋味，帶您一起來瞧瞧。

為了把不同客層一網打盡，不管是中式或西式餐廳，總是會設計些跟自家餐廳「定位」有些相關，但卻又讓人感覺衝突的的混搭菜色，像是美式漢堡店，把花生醬放上漢堡肉排，讓不少人吃了很驚奇，另外更有中西合璧創意，考量到松露片搭配西式海鮮直接吃味道太濃，把松露切丁拌入細麵，讓香氣更柔和。

為了把不同客層一網打盡，不管是中式或西式餐廳，總是會設計些跟自家餐廳「定位」有些相關，但卻又讓人感覺衝突的的混搭菜色，像是美式漢堡店，把花生醬放上漢堡肉排，讓不少人吃了很驚奇，另外更有中西合璧創意，考量到松露片搭配西式海鮮直接吃味道太濃，把松露切丁拌入細麵，讓香氣更柔和。

好市多販售的一款「美國進口有機花生醬」，疑似遭沙門氏菌感染，食品藥物管理局已要求好市多下架回收，統計發現，好市多已經進口1萬7千多公斤的這款花生醬，已經全部賣完，雖然未接獲民眾食用後身體不適的投訴，但基於負責，已主動通知會員退回賣場進行銷毀。

人氣蜜糖吐司，現在有了鹹食口味，今天的內行美食，要帶您品嘗「泰式吐司盅」，把挖空的吐司麵包，烤得微酥，搭配烤豬肉串，附上花生醬與紅咖哩調成的泰式醬汁，大口吃肉配土司，讓喝下午茶，想來份茶點的客人很有飽足感。