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防動脈硬化！烏魚子護心血管 「1煮法」有效降膽固醇
許多民眾喜歡在過年的時候吃烏魚子，營養師李婉萍表示，烏魚子來自雌性鯔魚，又稱烏魚的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序製作。烏魚子富含蛋白質，且含有許多人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝，保護心血管。2023/01/23 12:32 -
團聚吃火鍋！小心指數超標心血管風險高 醫曝喝湯最佳時機
過年民眾團聚吃大餐，喜歡吃火鍋可特別注意，醫生提醒，冬季飲食大多是油膩、高熱量的湯類或火鍋，容易讓血糖和膽固醇超標，建議少食用過多的含油脂肉類和加工火鍋料，湯底盡量也昆布、柴魚風味清湯為主，避開麻辣、起司、酸菜白肉等重鹹度的鍋底，火鍋湯建議只喝開鍋後前20分鐘，避免煮過後攝取過多鈉離子、磷酸鹽及硝酸鹽等食品添加物。2023/01/22 16:13 -
「日本國湯」超營養！營養師揭4大好處 每天1碗有效降膽固醇
味噌湯被譽為「日本國湯」，不只風味特殊，營養價值也很高！醫師劉馥萱分享喝味噌湯4大好處，可以減肥助消化、降膽固醇、改善更年期不適及預防癌症。2023/01/16 18:51 -
抗疫必吃！ 關於南瓜你不知道的5件事 增強免疫還可保護眼睛
南瓜營養價值高，不僅富含維生素C、E，更有助於增強抵抗力，是對抗疫情的好幫手。南瓜又稱「金瓜」，主要產地分佈在雲林、嘉義、臺南、花蓮和臺東等地，屬於高營養價值的在地好食材，全台總種植面積已經多達1800公頃，產量驚人。南瓜在外國也有特殊含義，相傳萬聖節是慶祝秋收、紀念逝者的節日，人們雕刻南瓜，在裏面點蠟燭，具有引導光明、驅趕瘟疫的重要意義。2023/01/16 15:25 -
吃對了嗎？營養師曝「7種蛋」營養價值 這款膽固醇竟最高
蛋白質是人體每日必須攝取的重要營養之一，而蛋類是非常優良的蛋白質來源。對此，營養師余朱青表示，蛋的營養成分很高，有人體必需的胺基酸，並分享7種常見蛋類所含的營養成分。2023/01/16 14:09 -
魚油益處多？吃太多恐心房顫動 醫師建議「這樣吃」剛好
魚油含有omega-3對心血管系統有好處，能降低膽固醇，預防心臟病、發炎、睡不好、皮膚癢等問題，不過醫師提醒，魚油吃太多小心心房顫動！一項最新研究顯示，長期過量吃魚油，心律不整的風險反而會增加，提醒魚油補充適量就好。2023/01/10 14:46 -
最新研究曝！降膽固醇「這款」最有效 魚油、紅麴功效一次看
許多人會選擇吃保健食品降膽固醇，但真的有效嗎？基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘表示，美國心臟病學會期刊《JACC》最近刊登了一篇醫學報告，測試降血脂藥與6款保健食品，哪一個最能降低膽固醇。結果顯示降血脂藥物效果最佳，而紅麴、魚油則稍微可改善低密度膽固醇。2023/01/09 10:55 -
比發胖更可怕！男愛吃2海陸零嘴 「身體3數據」暴增險中風
隨著農曆新年的腳步逼近，不少人開始準備各式年貨，或添購伴手禮拜訪親朋好友，烏魚子、肉鬆、香腸臘肉等都是國人喜愛的送禮選項，不過當心攝取過量會增加患病風險。一名男子在例行健康檢查時，赫然發現不只體重增加，膽固醇、尿酸的數值也飆高，醫生細問下才知道，問題出在飲食習慣，勸戒他一定要改掉，否則會影響到腎功能，嚴重還有中風的風險。2023/01/09 05:30 -
素食者注意！缺乏維生素B12恐傷腦 9大「天然補品」必吃
現代人十分注重健康，為了降低患上心臟疾病、癌症的風險，不少人選擇能有效降低膽固醇和高血壓的飲食法，如減少攝取動物性食物、或執行植物性飲食以及素食等，根據《哈佛健康雜誌》報導，相較於肉食者，素食者的膽固醇指數和血壓普遍較低，不過專家也警告，不均衡的素食卻會導致人體缺乏重要的維生素，例如「維生素B12」。2023/01/08 15:16 -
營養冠軍！雞蛋防貧血、助骨骼健康 醫籲「這類人」忌多吃
每年總有時會出現雞蛋漲價潮，讓蛋價引起討論，有些人可能因為蛋價高漲，選擇不吃雞蛋，但其實一天吃一顆蛋有益身體健康。醫師表示，雞蛋除了豐富的蛋白質之外，蛋黃還有omega-3脂肪酸能降低罹患心臟病風險，此外，雞蛋有維生素B12和豐富礦物質，對骨骼健康、預防貧血等都有幫助。2023/01/07 14:53 -
心臟病登女性第2大死因 飯後「5症狀」易被輕忽
根據衛生福利部110年的國人死因統計，心臟疾病是國人死亡的第二大主因，也是女性死亡的第二大主因。雖然男性心臟疾病的發病及死亡率一般高於女性，然而，進入更年期之後的女性由於雌激素分泌減退容易出現體重上升，體內低密度膽固醇增高、血管硬化、血壓上升、心臟功能衰退等種種問題，這讓更年期後的女性心臟病死亡率每5年就增加近一倍，發病及死亡率很快便追上男性。因此需謹記，女性不是不會得心血管疾病，只是平均發病年齡較男性晚。2023/01/06 11:42 -
「健康2.0」盤點2022網友熱論十大瘦身法 健康熱搜關鍵字榜首是它
揮別2022年，有健康網站統計去年和健康有關的熱搜關鍵字，前三名分別是清冠一號、膽固醇和糖尿病。網站總編輯發現，光是和減重有關的文章點閱超過500萬次，顯示出民眾越來越關心自己的飲食健康，營養師也教怎麼吃才不發胖。2023/01/05 19:56 -
沒B、C肝也會罹肝癌！醫曝危險因子：台灣每3人就1人有
60多歲男性因為近來出現容易疲倦、愛睏狀況，子女對「爸爸平常沒有做什麼事，為什麼會這麼累？」感到有點擔心，趕快帶爸爸就醫。抽血檢查發現這位爸爸的肝功能指數破千，超音波檢查一看，沒有B、C肝的老爸竟然已經有肝癌！醫師提醒，不要以為多吃水果很健康，水果果糖含量高，吃多可能形成脂肪肝，即使沒有B、C肝病毒帶原，也可能發生肝癌。2023/01/05 15:30 -
小寒將至！進補食材「不上火」改良秘訣曝 夜貓、咖啡族必看
最冷節氣「小寒」將至，民眾在寒冷的天氣聚餐，不外乎有薑母鴨、羊肉爐或麻油雞，但注意並非人人都適合吃這些進補藥膳，除了裡頭的帶皮羊肉、豬肉或雞肉脂肪豐富，容易導致膽固醇難控制，增加心血管疾病風險之外，體質差異也可能讓吃補愈吃愈燥，造成反效果。2023/01/04 17:16 -
蝦仁膽固醇其實不高？優格沒有膳食纖維！3大營養迷思報你知
便祕、排便不順，很多人直覺聯想到：吃優格、喝優酪乳可以改善腸道環境，促進排便順暢；但卻不清楚，原來優格或優酪乳竟不含膳食纖維！類似的營養迷思不少，營養師郭彥廷破解3個營養迷思，包括「吃白木耳補充膠原蛋白」、「蝦仁膽固醇很高」，幫助民眾認清食物的「真面目」，提升飲食智商，聰明選用並調配飲食營養。2023/01/02 23:13 -
動物性奶油比較好？營養師曝選擇關鍵：「這點」來看最準
市售的奶油有百百種，為了健康不少民眾都會儘量選擇標榜天然健康的「動物性奶油」，但這樣的奶油又健康在哪裡？營養師幫民眾列出所有油的差別，一次了解「脂肪酸種類」對健康的影響。2022/12/25 14:37 -
小腹難消滅？小心罹患「代謝症候群」 醫教5招自我檢測
明明體型看起來不算胖，四肢也瘦瘦的，但小腹卻好大？拼命運動，肚子的肉還是難以消滅？北投健康管理醫院營養師潘富子表示，有這些困擾的民眾要當心「內臟脂肪」過多！2022/12/19 14:22 -
怕膽固醇高不敢吃蛋黃？ 「4食物」搭正確烹飪方式就OK
近年，因膽固醇過高引發高血壓、心臟病、中風、糖尿病等疾病的人越來越多，像是42歲男星黃民安去年就因「高膽固醇血症」造成的心因性休克而不幸離世。根據2017-2020年間國民健康署的統計資料顯示，台灣18歲以上成年人的高血脂盛行率高達25.6%，也就是每4人就有1人有高血脂，估計約有500萬人。另據外媒《VeryWellHealth》報導，在美國也有近40%的人因膽固醇過高而面臨心臟病和中風的風險。2022/12/16 10:21 -
吃太多雞蛋「膽固醇高」？ 營養師揭密：這類人1天1顆
一天可以吃幾顆雞蛋？許多民眾為補充蛋白質，一天可以吃上好幾顆雞蛋，但過去傳聞吃太多蛋，會攝取過量「膽固醇」，也讓民眾感到擔心。對此，有營養師就澄清，雞蛋，屬於豆魚蛋肉類食物中非常之優秀、高CP值的食物；研究發現，對代謝功能正常的人來說，食物來源的膽固醇不太會影響血液中的衡定，而膽固醇過高的人，則須注意另一項「飽和脂肪酸」。2022/12/14 11:42 -
不要再說錯！她破解「3種食物」營養迷思 白木耳竟無膠原蛋白
時常聽他人說「富含膠原蛋白的白木耳可以養顏美容」或是「含膳食纖維的優格能幫助排便」？你知道嗎，這些都是錯誤的觀念，對此，營養師Sabbi在Instagram上統整了三點民眾容易搞混的營養知識，讓大家對食物知識更上一層樓。2022/12/12 20:37 -
夜貓族看過來！冬季護肝靠「15樣食材」 排毒+降膽固醇
忙碌生活讓你快爆肝？營養師高敏敏表示肝臟除了有解毒作用，還有代謝、合成等功能，是人體相當重要的器官，夜貓族們不能忽略身體無聲的抗議，對此，她整理出15種護肝排毒好食物，讓民眾在冬天幫肝臟大掃除。2022/12/12 15:58 -
天冷靠喝酒暖身？醫曝嚴重恐猝死 冬季進補5件事注意
冬季天冷，大家都注重進補養生，而冬天也是心血管疾病的好發季，若疏於保養或有錯誤觀念，可能容易造成疾病發生；像是有些人會想喝點酒讓身體變暖，就要小心有猝死風險！針對心血管問題，醫師破除以下5個冬天養生迷思。2022/12/09 14:45 -
膽固醇惹禍？李炳輝消瘦卻中風 醫曝5地雷食物「三高少碰」
73歲的視障歌手李炳輝，曾2度中風，日前他自曝平時非常愛吃豬腳，「人家說身材瘦不會中風，沒想到自己瘦卻中風了」。對此，醫師指出，豬腳為高脂肪、高膽固醇食物，若有三高、心房顫動病史，不建議常吃，以免增加中風的機率。2022/12/06 22:59 -
維生素C之王！芭樂可解便秘、抗發炎 「這時間吃」降總膽固醇
芭樂滋味清甜是不少民眾的最愛，由於一年四季皆可收穫，是相當容易購買跟品嘗的水果之一！但芭樂除了好吃外，其實營養價值也不少。恆悅美學牙醫師蔡雅藍分享，吃芭樂可以降低便祕機率，還可以抗發炎、降血壓、預防病毒性腸胃炎等。2022/12/03 21:50 -
低溫來襲「心血管風險↑」 營養師曝1關鍵：4種食物護心
隨著冷空氣的接連報到，全台明顯轉涼、也終於算是有了點冬天該有的樣子，不過也同樣隨著低溫來襲，心血管相關的疾病問題也同樣引起關注，劉馥萱營養師便提醒指出，控制心血管問題最好的方法就是透過飲食跟規律生活型態。2022/12/02 11:31
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