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吃這個消暑！ 營養師揭「絲瓜」功用：加快傷口癒合
剛過立夏，夏天溫度越來越高，有聽過西瓜、苦瓜消暑，沒想到這一食物不僅能助消暑，還能讓體感溫度降5度，不開冷氣也能自帶涼感。營養師高敏敏介紹，絲瓜炒起來水水的， 就是因為絲瓜本人自帶豐富的水分，高豐富的水分可以幫助我們解熱、防中暑；絲瓜補水之外，也能補充膳食纖維，是夏季的好食材。2023/05/11 23:40 -
金針菇入肚「整把明天見」營養吸收沒 專家解惑了
金針菇美味又營養，是台灣家庭、餐廳常見的食材，但許多人都曾經歷過，吃完金針菇後，隔天直接在廁所排出來，因此金針菇又被民眾戲稱為「明天見」。而金針菇整把排出來，也令人好奇營養是否有被人體吸收？農委會對此解答，其實早在烹煮跟咀嚼的過程中，金針菇的營養物質就已經被釋放出來，並藉由消化道吸收。2023/04/29 16:32 -
營養價值超高！醫推1零食「降血脂、助排便」：2點要注意
作為富含膳食纖維、不飽和脂肪等多種優良營養素的食品選擇，堅果類已經成為養生族群必備的零食之一，對此家醫科陳欣湄醫師也發文指出，堅果類食品無論是直接吃、或是打成精力湯，都能夠直接的補充所需營養素，另外也提醒2點注意事項，除了能滿足口腹之慾之外，吃起來也比較沒有負擔。2023/04/23 09:31 -
香蕉熟透發黑！他剝開見透明物狂蠕動 網崩潰：我媽說這種最甜
香蕉富含膳食纖維，若食用一根100克的香蕉，熱量才相當於半碗白飯或以下，不僅具有良好的通便效果，還能預防腸癌。而香蕉成熟時，果皮較容易破裂，表面會形成黑褐色的斑點或區塊，果肉色澤則更為暗沉，有網友分享，他在剝開熟透的香蕉後，畫面實在不堪入目，還令人雞皮疙瘩！2023/04/16 14:29 -
保健品全一口吞？ 「5種組合快拆開」混吃沒效白花錢
現代人重視健康，喜歡補充保健食品照顧身體，只是瓶瓶罐罐的保健品到底該怎麼吃？是不是為了方便乾脆一下全吞下肚？營養師表示，5種組合的保健食品不建議一起吃，否則會影響吸收，效果也會大減。2023/04/14 22:51 -
雞蛋退下！醫師激推「3銅板價美食」 補充蛋白質不怕胖
很多人增肌減脂都會泡蛋白粉來攝取高蛋白，不過來自原型食物的蛋白質更好！醫師推薦3種不易胖的蛋白質，包括雞胗、牛肚和毛豆，不但低熱量、高蛋白，價格也很親民。也提醒市面上的即時產品，多少會在烹調過程加入油脂，買的時候要多注意營養標示，以免買到地雷。2023/04/11 15:21 -
久坐便秘？上班族多吃「這蔬菜」助腸胃消化 網：實測超有效
排便不順暢是許多上班族常見的困擾，尤其在三餐外食、久坐辦公室、工作壓力大的情況下，就經常會有便秘的問題，這時高纖蔬果的攝取就變得很重要，補充足量的「膳食纖維」才能促進腸道蠕動，快來看看網友熱議的高纖蔬果有哪些吧！2023/04/10 14:14 -
真的明天見！「拉出金針菇」原因曝 醫籲5注意症狀：要小心
金針菇為什麼總是明天見？農委會指出，由於人類腸胃無法完全分解消化的膳食纖維，因此前一天吃下的金針菇總是能夠在隔天排便後「重見天日」，但除了金針菇之外，不少人也曾發現前幾餐的食物殘渣出現在糞便中，營養師李婉萍過去就曾對此表示，糞便出現食物殘渣可能是警訊、提醒要留意5症狀。2023/04/04 18:13 -
以為很健康？柳丁榨成汁糖度超標 鉀含量高「3類人」適量
柳丁不僅含豐富膳食纖維，一天2顆就可以有效抗氧化，預防身體發炎，營養師也提醒柳丁上的纖維一起吃更營養。不過有些人以為把柳丁榨成汁等於吃水果，其實吃下了超過一天的攝取量，不僅糖度超標，還把最營養的膳食纖維降低了。2023/04/02 05:00 -
無花果超營養！改善暗沉、便秘 「2類人」少吃
一般在市面上看到的無花果，都是已經製成果乾的樣子，因為無花果是來自國水果品種，不過近年台灣也已經開始投入培育，雖然少見，但無花果也是個營養價值豐富的水果之一，有機會不妨嘗試看看。2023/04/01 05:10 -
享受美好輕盈生活 就從早餐開始！ 全新家樂氏纖穀脆Light* 脂肪減半 營養美味不變 讓你迎接精彩豐富的一天！
總是被生活中繁瑣壓力追趕的日子，有多久沒有好好的享用一頓早餐？面對一整天滿檔的工作及生活，必須從一頓營養美味的早餐開始！家樂氏全新推出纖穀脆Light*，加入牛奶，就能輕鬆享受健康營養的早餐，脂肪減半*，口感酥脆美味不變！豐富的營養成分，為妳注入滿滿的活力，迎接整天的忙碌！家樂氏纖穀脆Light*，每一口都健康，讓妳享受輕盈的精彩生活！2023/03/20 10:24 -
女腹痛到背！開刀取2公分膽結石 醫揭「4好發族群」恐需手術
一名40歲女性因上腹疼痛，原以為只是胃痛、腸胃發炎，急診多次但症狀並沒有改善，見了專科醫師才診斷出「急性膽囊炎」，經手術取出一顆2公分的膽結石。胰臟醫師提醒大家，上腹痛不一定是胃痛，有可能是周圍的肝膽胰臟出現問題，可以透過胃鏡、內視鏡超音波來確認，若發現是膽囊發炎就必須動手術。好發人群包括喜歡高熱量和精製碳水化合物的飲食者、飲食缺乏膳食纖維者、體重過度快速上升或是下降者、以及孕婦。2023/03/17 15:56 -
海苔其實超營養！解便祕不易胖又護牙 醫揭「這類人」勿過量
想找刷嘴又不易胖的小零食？那就多吃「海苔」吧！牙醫師指出，海苔含有豐富的營養素，能幫助維護牙齒健康、改善便祕、增強抵抗力，但海苔也是高碘食物，有甲狀腺問題的患者，建議不要吃太多，以免給身體帶來負擔。2023/03/16 14:51 -
減肥聖品！地瓜助降低膽固醇還可護眼 醫揭「2吃法」最健康
每年的12月至3月是地瓜的盛產季，到處都可以看到好吃的地瓜，醫師表示地瓜拿來蒸或煮來吃，不僅可以預防心臟病、還能幫助減肥，但地瓜食品就不一定有這麼多好處。2023/03/13 15:45 -
拒當小腹婆！營養師推8蔬菜 清腸降膽固醇又可美顏
衛福部建議成人每日膳食纖維攝取量大約為20至38g，但根據國健署的營養調查，超過9成的國人膳食纖維攝取量不足。營養師朱瑞君分享8樣腸道清道夫蔬菜，不僅幫助腸胃蠕動、減少油脂吸收，更能穩定血糖，讓小腹平坦。2023/03/13 14:45 -
吃飽就躺當心富貴病纏身！「40種蔬果」有效救便祕
腸胃消化不良、便祕、胃食道逆流等等都是國人常見的「富貴病」症狀，必須依靠膳食纖維才能有效改善。營養師高敏敏表示，現今不少人總是吃飽撐著、坐躺不動，「當心富貴病上身！」對此，她也分享20款高纖水果，依序列出排名，方便民眾參考。其中，以每100克可食用水果而言，第1名竟是黑棗，而被封為「國民水果」的芭樂僅排第4名。2023/03/12 05:28 -
氣溫多變留意心肌梗塞！3營養素可預防 一般人也要攝取葉酸
當氣溫反覆無常，一覺起來就覺得整個人快被凍僵，這時也要當心「心血管疾病」容易找上門。營養師指出，許多人在心血管保健上，十分在乎「過量」的狀況，像是擔心吃太多膽固醇、飽和脂肪酸等等，但事實上有些營養素如維生素E、葉酸、膳食纖維吃的太少，也會導致心血管疾病風險大量增加！2023/03/09 12:41 -
吃益生菌、蔬菜還便祕？專家：吃對「膳食纖維」才有效
「便祕」是很多現代人常見的問題，雖然補充益生菌可以幫助腸道菌叢平衡，有助於改善便祕，但專家表示，長期飲食不佳，腸道反應會變差，吃再多益生菌也無效，而且吃到「非水溶性纖維」，還更容易便祕。2023/03/01 23:00 -
便便有7類！烙賽≠吃壞肚子 「這3形狀」恐病毒性感染
糞便的學問大！從大便的形狀、顏色和氣味中可觀察身體狀況。營養師高敏敏整理「糞便的7種類型」，並針對不同種類提供「飲食方針」，讓大家擁有健康身體！2023/02/28 05:00 -
燕麥奶不是「奶」！熱量超高恐爆肥 醫破健康迷思：屬精緻加工品
近幾年眾人開始流行喝「燕麥奶」，取代一般牛奶，燕麥含有豐富的膳食纖維，可以幫助穩定血糖、膽固醇、降低疲憊感，經常久坐的學生或上班族，也可以適量攝取燕麥來幫助消化。不過要注意，燕麥奶不是奶，嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜表示，燕麥越是經過加工，營養成分越低；市售燕麥奶通常有非常多添加物，屬「精緻加工品」。2023/02/27 09:13 -
植物肉夯！吃起來像真肉 營養師：飽和脂肪高「2族群」注意
近年來「植物肉」掀起風潮，越來越夯，甚至風靡全球的速食連鎖餐廳，甚至德國麥當勞也宣布，消費者將能買到、使用豌豆、玉米、小麥等植物原料製作的雞塊。營養師侯沂錚分析，植物肉的確含有豐富的膳食纖維，但是植物肉通常加工時已經調味，所以血壓偏高的族群，得要多注意鈉含量。2023/02/26 14:02 -
這澱粉類食物超營養！醫列「5好處」預防心臟病還助減肥
膳食纖維幫助減肥！許多人減肥不敢吃澱粉，不過有醫師就指出，「地瓜」不只好吃，還有5大好處，其中就包含幫助減肥，取代白飯、麵條等，作為主食輔助減肥，不過還是要留意別吃太多。此外，要注意是「蒸或煮」的原型食物，才有這麼多好處。2023/02/25 10:29 -
保持5習慣預防糖尿病！膳食纖維穩定血糖 營養師授達標菜單
糖尿病是現代人的文明病，其中超過9成屬於第二型糖尿病，飲食偏好高油高熱量、重口味，或是經常熬夜、睡眠不足、肥胖者等，都是容易造成的原因。不過，糖尿病並非無法預防，透過平時養成良好生活型態，就能遠離糖尿病。2023/02/23 10:10 -
栗子護牙、防骨質疏鬆！備孕男女可多吃 醫籲這3種人慎食
栗子常應用在甜食，也很常被用來做入鹹食，像是碗粿、粽子、佛跳牆等等，中醫師指出，香甜的栗子不僅好吃也很有營養，不僅補腎、壯腰、還能預防骨質疏鬆和保護牙齒，更是備孕夫妻的助孕食物！2023/02/19 22:45 -
外食族「嗯嗯」不順？5招擊退便秘 鍛鍊腹肌也有用
隨著生活型態的改變，加上前幾年的疫情爆發，很多人開始成為外食族的一員，不論是在外面買便當或是回家叫外送，長久下來，越來越多人開始出現便秘、排便不順的問題！到底該怎麼解決這個困擾呢？趕快來看看以下5大秘訣吧～2023/02/17 12:42
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