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偏愛吃「這一類」食物...罹癌年紀下降.. 確診人數升高...
大腸癌是台灣最多人罹患的癌症，近年來大腸癌的發生年齡層有下降趨勢，有不少是四五十歲，甚至也有二三十歲年輕人，醫師不諱言愛吃紅肉燒烤類，高油等食物，都要特別小心，關鍵在於民眾生活習慣改變，造成腸癌發生率不斷升高。營養師廖誼青表示可多攝取富含鈣質的乳製品，因為鈣可以與腸道中的膽酸、游離脂肪酸結合，減少這些物質對大腸上皮細胞的刺激，可降低罹患大腸癌的風險。2023/04/28 23:25 -
男性也有更年期！這些症狀注意 營養師：多吃帶殼海鮮
更年期是女性的必經階段，由於女性荷爾蒙分泌逐漸減少因此會開始產生一些症狀，但其實不只女性有更年期，男性也有更年期。營養師高敏敏指出，不論男女 在40~50歲過後 因荷爾蒙衰退，且尤其男生因沒有月經，比女生更不容易察覺，因此更要特別注意。高敏敏也建議多補充鈣質、維生素Ｂ、礦物質鎂、以及Omega-3脂肪酸幫助舒緩症狀。2023/04/22 10:00 -
4魚類恐吞毒下肚！ 專家：吃對能降膽固醇、三酸甘油酯
沒想到吃魚也能降膽固醇？吃魚好處多，大量研究報告中，也顯示魚類富含DHA具有活化大腦功效，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，DHA是一種多元不飽和脂肪酸，幫助降低膽固醇和改善血脂作用。但有膽固醇問題者，建議需注意攝取量，尤其魚頭含有較高膽固醇含量；另外，在挑選魚類食用上，要特別注意4種高汞含量的魚類。2023/04/07 16:28 -
內臟脂肪快消失！「這種纖維」含4好處 多吃降血糖、減重
在餐前先攝取可溶性纖維，竟可以幫助減掉內臟脂肪！醫師指出，多攝取可溶性纖維不但能減緩熱量吸收，降低食物的升糖指數還能減少飢餓感，使減重過程更輕鬆。2023/03/17 15:48 -
吃魚真的會聰明！「這種魚」營養最高 DHA提升免疫又抗老
長輩總說吃魚會變聰明，原來是真的？因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega -3不飽和脂肪酸和DHA、EPA，DHA不僅能幫助孩子腦部及視力發育，還可以延緩成年人腦部的視力退化；EPA則能抗發炎、預防血栓形成，更可以保護心血管、降低慢性病風險，所以其實不只小孩要吃魚，當覺得需要補充魚油時，營養師建議不如直接吃魚。2023/03/14 05:30 -
氣溫多變留意心肌梗塞！3營養素可預防 一般人也要攝取葉酸
當氣溫反覆無常，一覺起來就覺得整個人快被凍僵，這時也要當心「心血管疾病」容易找上門。營養師指出，許多人在心血管保健上，十分在乎「過量」的狀況，像是擔心吃太多膽固醇、飽和脂肪酸等等，但事實上有些營養素如維生素E、葉酸、膳食纖維吃的太少，也會導致心血管疾病風險大量增加！2023/03/09 12:41 -
素食者必看！身體易缺「6營養」 每天做1事補維生素D
很多人為了保持健康想要吃素，但往往對營養的均衡攝取沒有正確的概念，身體容易且缺乏重要營養素，營養師提醒大家，吃素者要特別注意蛋白質、鐵質、鈣質、維生素B12、Omega-3脂肪酸、以及維生素D的攝取，才能確保吃的健康！2023/02/08 14:12 -
不只吃魚能護腦！素食也有Omega-3 前5名皆比鯖魚高
隨著年紀增長，或是工作生活壓力大，有時會發現記性好像漸漸衰退。營養師張語希表示，如果覺得愈來愈容易健忘，可以多補充Omega-3脂肪酸，不管葷食或素食，都有天然來源可以攝取，她也分享葷、素Omega-3含量最多的前5名食材，幫助大家強化記憶力。2023/02/04 13:06 -
亂吃營養素「死亡率恐飆升」 重症醫示警：正確補充才有用
大多數人為了強身健體都有吃保健品的習慣，但畢竟凡事過猶不及，並不是所有的營養素都能想吃就吃，重症科醫師黃軒便引述研究提醒，營養素一定要正確補充才會起到保護的作用，否則不僅沒有助益、甚至還可能增加死亡風險。2023/01/31 11:57 -
防動脈硬化！烏魚子護心血管 「1煮法」有效降膽固醇
許多民眾喜歡在過年的時候吃烏魚子，營養師李婉萍表示，烏魚子來自雌性鯔魚，又稱烏魚的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序製作。烏魚子富含蛋白質，且含有許多人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝，保護心血管。2023/01/23 12:32 -
營養冠軍！雞蛋防貧血、助骨骼健康 醫籲「這類人」忌多吃
每年總有時會出現雞蛋漲價潮，讓蛋價引起討論，有些人可能因為蛋價高漲，選擇不吃雞蛋，但其實一天吃一顆蛋有益身體健康。醫師表示，雞蛋除了豐富的蛋白質之外，蛋黃還有omega-3脂肪酸能降低罹患心臟病風險，此外，雞蛋有維生素B12和豐富礦物質，對骨骼健康、預防貧血等都有幫助。2023/01/07 14:53 -
中年人多吃「魚」！優質脂肪降失智風險 研究：每週至少1份
大多數人步入中年時會擔心年老多病，因此特別照顧飲食健康，根據英國媒體《Mail Online》報導，一項發表於神經學雜誌的研究指出，多攝取Omega-3脂肪酸可有效預防記憶衰退、提升解決問題的能力；中年人若每週食用至少1份富含優質油脂的脂肪魚，不僅有助於減少腦部炎症的發生，還能降低未來得失智症的風險。2022/12/31 11:13 -
別抓了！營養師授6招擊退「冬季癢」 3類食物助肌膚補水
冬天皮膚癢好困擾！營養師許育禎表示，冬季癢的正確名稱為「缺脂性濕疹」，當人體因飲食、生活習慣、疾病等原因造成皮膚水分流失等，會讓肌膚紅腫發癢，甚至是發炎，尤其乾燥寒冷的冬季更是好發期，建議民眾不妨嘗試6招改善冬季癢。2022/12/30 10:50 -
動物性奶油比較好？營養師曝選擇關鍵：「這點」來看最準
市售的奶油有百百種，為了健康不少民眾都會儘量選擇標榜天然健康的「動物性奶油」，但這樣的奶油又健康在哪裡？營養師幫民眾列出所有油的差別，一次了解「脂肪酸種類」對健康的影響。2022/12/25 14:37 -
吃太多雞蛋「膽固醇高」？ 營養師揭密：這類人1天1顆
一天可以吃幾顆雞蛋？許多民眾為補充蛋白質，一天可以吃上好幾顆雞蛋，但過去傳聞吃太多蛋，會攝取過量「膽固醇」，也讓民眾感到擔心。對此，有營養師就澄清，雞蛋，屬於豆魚蛋肉類食物中非常之優秀、高CP值的食物；研究發現，對代謝功能正常的人來說，食物來源的膽固醇不太會影響血液中的衡定，而膽固醇過高的人，則須注意另一項「飽和脂肪酸」。2022/12/14 11:42 -
研究：胖出慢性病 可能是「口型蛋白」惹的禍
陽明交大一項最新研究發現，廣泛存在細胞膜或胞器表面的「口型蛋白」會調控脂肪分化，影響細胞吸收脂肪酸的能力，加速脂肪細胞肥大，誘發「代謝症候群」，在肥胖慢性病發展中扮演重要角色。2022/12/13 18:06 -
過敏人快看！專家曝「飲食自救」大原則 6減壓習慣也有效
每到季節交替、天氣變化之時，總有不少人出現咳嗽、打噴嚏甚至全身發癢起紅疹等症狀，對過敏人而言簡直是一場惡夢。雖然無法改變體質及環境因子，不過營養師高敏敏指出，可藉由「飲食調整」、「學習減壓」來控制病情，降低過敏對生活品質的影響。2022/11/19 05:30 -
睡眠低於7小時「慢性病易糾纏」 醫曝4營養素有效幫助入睡
你平均一天都睡幾個小時？睡眠品質好嗎？充足的睡眠對身心健康相當重要！根據調查，平均睡眠少於7小時者容易有慢性病問題。醫師也提醒，長期睡眠問題會影響粒線體功能，進而增加許多慢性疾病風險。2022/11/14 21:04 -
青春痘out！專家曝「抗痘食物」大補帖 4地雷要避開
「長痘痘」是許多人生活中的困擾，即便脫離青春期仍有機會說長就長，不僅影響皮膚健康，若未妥善處理甚至可能引起潰爛，留下惱人的疤痕。營養師李婉萍表示，其實從「飲食」著手就能有效控制並減緩冒痘的頻率，以後別再讓青春痘找上門來！2022/11/07 05:15 -
遠離天氣病！醫推保護關節「5營養素」 運動、睡飽也有效
天氣驟降，你的關節「卡！卡！」響不斷嗎？營養師廖欣儀表示，有些民眾對於天氣變化很敏感，只要一變天，關節疼痛感就會提高，加上天冷減少活動也會讓關節僵硬。而關節有宿疾者，更可能因為氣溫下降造成關節附近肌肉和血管收縮，若無法及時保溫，適時放鬆肌肉，當血液循環變差，更會容易造成肌肉緊繃，發炎疼痛。2022/11/04 15:51 -
吃蘋果可降低氣管過敏！營養師曝4大類食材 保養呼吸道
這幾天的滂沱大雨、天氣也越來越冷，溼冷的天氣再加上空氣品質不佳，很多人呼吸道開始出問題。營養師建議，季節交替時，可以吃一些天然食材保護氣管呼吸道，最好選用當季食材，如南瓜、柿子、梨子、山藥、蘋果等等，深海魚如鮭魚、秋刀魚等，含有OMEGA-3脂肪酸，也能抗發炎、增加呼吸道抵抗力。2022/10/17 16:04 -
吃對「油」好減肥！營養師曝挑油秘訣 降體脂、減少發炎
正在勤奮減重的朋友們快看過來！健康飲食除了少吃澱粉、攝取低熱量食物外，選對「油」也是不可或缺的減肥秘訣之一，營養師杯蓋就在臉書發文指出，油的特性決定了「脂肪」吸收的多寡，若是攝取過多動物性油脂，像是豬油、牛油，有可能會導致膽固醇過高，甚至是讓身體發炎喔！2022/10/10 23:34 -
季節交換就過敏！減緩症狀靠「6營養素」 巧克力竟也有
季節交替、日夜溫差，又開始打噴嚏、流鼻水、皮膚癢了嗎？營養師表示，人體接觸到過敏原刺激，會釋放組織胺，出現過敏反應，日常飲食可補充Omega-3脂肪酸、維生素C、D、檞黃素、花青素和兒茶素，可減緩過敏症狀。至於益生菌，並不是所有菌種都能抗過敏，建議可從優酪乳、優格、泡菜、納豆等來攝取。2022/09/12 11:56 -
哇沙米不能殺菌！生魚片吃太多恐疲勞、水腫 專家點4要領
生魚片是日本美食之一，不少國人也很愛吃，且一般民眾的認知上，魚類除了有優質的蛋白質，還富含EPA、DHA等omega-3脂肪酸，有助於改善血壓及降低三酸甘油脂，而在高膽固醇、高血脂的建議飲食中，也多建議適量攝取這類深海魚；但營養師蔡濰安提醒，食用過量的生魚片可能會造成維生素B1缺乏，建議1周吃1次就好。2022/09/09 23:44 -
用錯油恐患慢性病！營養師推這「3種油」 保養心血管
遠離慢性病，對抗身體發炎，選對烹調用油絕對是關鍵！營養師許育禎表示，民眾經常外食可能會吃進過多的Omega-6脂肪酸引發身體慢性發炎，進而產生許多慢性病，建議選對用油，遠離疾病威脅！2022/09/09 15:11
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