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首創！永續食材 大樹包種新鮮「蠔菇」
很多民眾都愛吃香菇，但您知道嗎？其實養菇需要木屑提供必須成長的養分，舉例來說，當市場菇類需求量增加時，勢必就會造成樹林被過度濫砍，根據地球公民基金會在2009年當時曾經研究報告指出，台灣養菇業每年需求木屑量突破35萬公噸，另外菇菌類2016年產值至少130億元，現在也有菇農利用咖啡渣和稻梗與竹屑來種蠔菇，讓環境保育、讓種菇重返大自然的永續循環！2017/05/17 21:41 -
世界翻轉中／里長、青年延續「續食」價值 政府應更積極
台灣每人年產廚餘達96公斤，因此有里長天天去賣場、餐廳、菜販拿「續食」，請廚師製作成餐點，讓社區老人家「共食」，同時還有個「食享冰箱」，讓路過民眾都可以拿裏頭食物，另外也有年輕人將「格外品」製作成甜點販售，讓這些續食延續他們的價值。2016/10/24 10:54 -
世界翻轉中／蒐集剩食變續食 年輕志工傻勁助弱勢
不管是家庭、賣場還是傳統市場，常常都有用不完的食材，這些食材被稱為剩食，以往通常都是回收當成垃圾，但其實這些剩食很多都還可以食用，台北市就有3個年輕人發起搶救剩食的行動，利用時間到傳統市場蒐集賣不掉的食材，然後烹煮成菜餚分享給獨居老人或是遊民，贏得不少年輕人的響應，基於同樣的觀念，大賣場也尋求和社福團體的合作，每天提供賣剩的剩食，讓社福團體有資源幫助弱勢。2016/10/24 10:06 -
首間續食餐廳！即期品變餐點 冰箱麵包自取
全台賣場通路，一年就丟掉近3萬噸食材，現在賣場跟南機場社區里長合作，推出「續食餐廳」，將可以吃的即期食品烹煮後，以每餐最低20元賣給弱勢族群，希望幫助需要的人，也能降低食材浪費。2016/09/05 12:38 -
蔬菜炒好未冷藏！ 細菌作用成致癌亞硝酸
我們都知道隔夜菜最好不要吃，但還是有不少民眾習慣吃剩的菜放到下一餐繼續食用，但營養保健專家說，有些綠葉蔬菜硝酸鹽含量高，若沒有妥善冷藏，經過細菌作用後會轉化成致癌的亞硝酸鹽，而且若是跟含胺類的海產或食材混吃，更容易在體內形成一級致癌物亞硝胺，不過營養師則說，剩菜只要冷藏在7度C以下就能抑制細菌滋長，但建議還是要盡早吃完比較健康！2016/04/26 18:55 -
扯！2女稱沒錢賠償 遭團員直擊血拼登機
惡搞飯店的2名女子當初之所以破壞，是因為續住時發現地板上有20多張衛生紙沒清掃，但飯店回應，「基於衛生問題，沒有清理」。實際詢問台灣飯店，多數業者表示，衛生紙不論丟地上，或垃圾桶內，都一定會打掃，除非是飲料、零食，怕客人繼續食用，不會隨便碰觸。2015/06/01 18:50 -
「NG水果」發霉 吃下肚恐影響腦部
水果碰撞造成外觀受損，一般民眾都會認為是壞掉，直接削掉部分果肉才敢繼續食用，不過營養師說，這個觀念其實是不正確的，因為水果碰撞造成的傷口，並不會導致營養素流失，如果擔心水果壞掉，建議儘早吃完，避免細菌入侵，當然如果發現水果表皮出現一點一點的發霉情況，最好是直接丟掉，以免吃了食物中毒，嚴重時還可能導致腦部受損。2014/02/26 22:32 -
「關東煮有蟲」 民眾嚇到倒胃不敢吃
到便利超商買關東煮卻看到小蟲，恐怕讓人倒胃口，新竹一名楊先生，發現關東煮的蘿蔔上趴著一隻蟲，當場嚇的他不敢再繼續食用，雖然這名楊先生很生氣，但超商認為，民眾是回家後才發現食物裡有蟲，因此責任歸屬還得再釐清，但面對超商這種開放式的食物陳列方式，本來就容易招來蟲蟲危機，如何維持店內衛生，成了一大考驗。2012/08/09 11:51 -
農藥、圈養過度生產 殘害地球環境
全球人口已經正式邁入70億人大關，意味著在有限的土地上，要餵飽70億張嘴，可是件大事。為了要讓動植物快速生長，生產出足夠的食物，農夫們對蔬菜使用農藥，以及對動物施行密集的圈養畜牧方式，但是當人們自認為這樣是解決問題的方式時，卻沒想到，對地球環境帶來危害。歷時9個月的拍攝的紀錄片-永續餐桌，橫跨美國西部大糧倉，提醒世人目前的農業生產方式，正在殘害地球。讓整個永續食物生態遭受迫害。2011/10/31 22:28 -
連續食物中毒 萬丹國中23人送醫
屏東縣3天內，連續發生學生食物中毒的事件，今天在萬丹國中有23名學生緊急送進醫院，再加上前天也發生70幾名國中生也被送醫，因此縣長也趕到醫院關心；而屏東縣將從今天開始，天天抽查供應廠商提供的午餐。2009/04/15 15:49 -
【食尚玩家】甜鹹中西皆適宜 百變蔬果是蕃茄
今天的食尚玩家，主題是蕃茄，蕃茄是大家都熟悉的食材，西式料理裡面，蕃茄也有大用處，繼續食尚特派員吳安琪帶大家品嘗蕃茄西式吃法。2006/07/29 16:17 -
【食尚玩家】凍感美食正對味 食尚玩家看做法
夏季裡，許多餐廳紛紛推出看起來晶瑩剔透，吃起來清涼滑順的凍，像是肉凍、果凍等等，繼續食尚玩家，特派員吳安琪帶您探訪各餐廳，研究一下凍類美食怎麼做。2006/07/15 16:16 -
五星飯店宅配年菜 傳食物中毒
今年相當暢銷的超商宅配年菜卻傳出連續食物中毒的狀況。台北地區有多位民眾吃了便利商店和五星級飯店合作的年菜後，這幾天陸續出現上吐下瀉症狀，而負責供應的飯店坦承確有此事，並會負責到底。2004/01/24 19:48
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