糧食自給率 結果共22筆

極端氣候的頻繁發生，和國際情勢動盪，影響了進出口貿易，連帶衝擊國內糧食安全。然而，台灣本身的環境限制，糧食自給率始終只能在三成到三成五之間徘徊，所以糧食一旦短缺，危急程度可想而知。因此水產試驗所等公部門和學術機構，早已著手找解方，像是透過改良增加產量。而拚轉型的農村，也帶頭＂吃在地＂，和推動食農教育，試圖從觀念讓民眾支持糧食自產。

日本的糧食自給率在先進國家中屬於極端低落的水準，有專家甚至認為只有10%。分析指出，若未來「台灣有事」開戰，糧食完全無法進口，日本人「恐怕有半數會餓死」。

菲律賓號稱農業大國，1億人口中，有3分之1在農村工作，不過冷鏈系統、水利灌溉系統等基礎設施落後，又欠缺資金和技術，導致當地農民還停留在看天吃飯的階段。有鑑於農產供應量不足，稻米和蔬果得大量仰賴進口、價格昂貴，因此新上任的總統小馬可仕，希望強化與先進國家的技術合作，提升糧食自給率。當地深耕多年的台商認為，台灣農業技術精良，作物種類又與菲律賓相近，缺乏土地耕作的台灣青農如果能前進菲律賓市場，其實將大有可為。

中國大陸推行20多年的「退耕還林」政策近期大逆轉，不顧早已變遷的時代背景，上演強迫復耕的大秀，也讓外界猜測，是不是宣稱「端穩14億人飯碗」的「大國糧倉」，遇上糧食危機。TVBS北京特派陳韻雯今(18日)於《FOCUS國際話題》中，接受主持人劉亭廷線上訪問表示「中國大陸為了防止洪水與沙塵暴，實施了20多年的『退耕還林』政策，突然在近日轉變為『退林還耕』，也就是將大片林木連根拔起，再重新整地種植農作物，引發網路議論。有網友分享，四川斥資300多億人民幣打造的生態綠道，被通通剷除改為稻田，公園城市一夕之間成為田園城市，但是根據預估，得花超過400年才能回本，因此被批評為浪費公帑，網友甚至以『比秦始皇修長城還偉大的壯舉』來嘲諷官方。」

民以食為天，糧食安全是生存的關鍵議題，但面對緊張的兩岸局勢，首要關心的是台灣的存糧夠嗎？我國目前的糧食自給率是31.75%，其餘7成都仰賴進口，但隨著國人的飲食習慣改變，逐漸由米食改為麵食，對「黃小玉」的需求增加，只是台灣小麥、大豆自給率不到1%，玉米也只有3%，專家就指出，提高進口糧食儲備是當務之急。

受到烏俄戰爭影響，兩大糧食生產國糧食出口大減，烏俄兩國合計佔全球糧食出口22%，且美國與 歐洲國家又因為氣候變遷導致糧食短缺，國際糧食價格高漲，各國都面臨糧食危機，而台灣糧食自給率約31%，引發網友在批踢踢上熱議。但農委會主委陳吉仲（7日）曾受訪時表示，已盤點國內糧食等庫存，還有肥料、飼料玉米等存量都可以維持到年底沒問題，但國際原物料價格一路飆升，他也說，物價漲幅至少會持續到年底。

烏俄戰爭影響全球糧倉，聯合國示警，未來數年高糧價恐怕會成為新常態。台灣的糧食自給率大約三成左右，受到國際局勢影響，「黃小玉」漲幅明顯，物價指數中，食品類別漲幅高居第一，達到7％。另外，主計總處今天公布5月份調查，消費者物價指數年增率3.39%，不降反升，而且連續三個月超過3%。

近年來中國大陸十分重視糧食安全，一再強調「中國人要端好自己的飯碗，飯碗裡要裝中國糧。」根據陸媒報導，大陸國家主席習近平在全國政協的一場小組會議上表示，中國大陸應關注國內糧食市場。TVBS北京特派陳韻雯今(8日)於《FOCUS全球焦點》中，接受主持人吳姝叡線上訪問表示，「自2018年美中科技、貿易戰後，北京政府便下令徹查大陸境內有多少存糧，可說是『糧食安全等同國家安全』，而習近平近日也不斷強調須持續鞏固糧食發展，切勿過度依賴國際市場。」

烏俄戰火持續延燒之際，中國大陸全國人大與政協「兩會」，上周五與周六陸續在北京開幕。會中，北京確定今年不再「保八」、「保六」，而是把GDP增長目標大幅下修到5.5%，這不但是30年來最低數字，甚至比不上中國軍費的7.1%的增長率。而在戰火導致小麥等糧食價格飆漲情況下，長期糧食自給率不足的中國大陸，領導人也在會上高分貝強調要確保糧食安全，喊話要讓中國人牢牢端好自己的飯碗，飯碗裡還要裝入中國糧。

萬物皆漲現在連吃麵也可能變貴！好多麵店老闆說，最近麵粉大漲，幾年沒漲的麵粉忽然一口氣就漲60塊錢，主要因為烏俄戰爭持續，這2個國家佔全球小麥出口25%，而台灣的糧食自給率只有3成1，因此當國際原物料價格飆漲時，我們衝擊就很大。

觀眾朋友外出用餐時，是否也是無肉不歡，一定要點滿整桌的大魚大肉呢?根據2020年糧食供需年報，台灣人的主食，已經從過去的稻米變為肉類，國產肉品供給也大幅上升，但學者表示，牲畜的飼料來源仍然仰賴進口，糧食自給率偏低，形成台灣農業的一大隱憂。

隨著台灣人飲食習慣漸漸西化，糧食仰賴進口比例也漸漸提高，國內近10年的糧食自給率，都只有在百分之三十幾左右，原本訂出2020年要達到40%，不過卻遇上疫情，恐怕難以達標，專家也點出，隨著飲食習慣改變，以及加入WTO後，農產貿易也越來越高，呼籲政府應該要推動政策來提升國內的糧食自給率比例。

農委會主委陳吉仲今天表示，疫情、極端氣候凸顯糧食安全很重要，為此媒合產銷成立雜糧國家隊，力拚糧食自給率衝上40%，措施包含讓3000多所中小學每週喝一次國產豆漿。

台灣飲食習慣逐漸改變，國人不再把稻米視為主食，反倒麵點風潮逐漸興起，也帶出國內糧食自給率的一大問題，以稻米來說，自己率都超過80%，但是麵點主原料小麥，卻幾乎全靠進口，因為目前國內小麥種植面積有限，量少的情況之下，在價格上都偏高，要和進口原料相比，價格上沒有競爭力。

藍委疑種電損及糧食自給率，農委會企劃處處長蔡昇甫說明，營農型的畜、漁或農產架光電都是附設的，農產不會減少；非營農型則只能用原本就無法種出農作物的地，原本就沒產量。

總統蔡英文今天說，小農制度是維持社會穩定、所得平均分配的重要方式，台灣人要的農業生產模式不是大規模生產，但小農制成本高，要戰勝大國就必須要有自己特色。

最近菜價飆漲，政府動用進口蔬菜來平抑物價，引起國人對於糧食自給率的重視，但根據農委會最新數據，去年國內的糧食自給率只有31.4%，創下5年新低，糧食專家說，現在國人吃雜糧的比例大幅提高，但是國內種植雜糧的農民還是偏少，導致必須大量進口雜糧，於是大幅度拉低糧食自給率。政府應該盡快研發能夠對抗潮濕多雨環境的雜糧品種，這樣農民才會提高種植雜糧的意願。

日本人用山上才採摘的到的山菜來進行飲食教育，原來日本農業人口老化的狀況嚴重，許多農地都因此荒廢，現在日本人透過飲食教育來宣揚日本蔬果的美味，希望能讓更多年輕人感受到務農的樂趣，投入農業生產的行列。

為了徹底落實「農地農用」以及「農地農有」的政策，農委會預定6月要公布新版「農業用地興建農舍辦法」，想不到政策大轉彎，可能要暫緩修法，這也被農團重批，是政策繼續縱容蓋農舍現象，而長期下來最大影響就是讓台灣可耕地面積逐漸縮減，甚至衝擊糧食自給率，前農委會主委彭作奎就呼籲，應該立即切斷農地非農用的投機需求，否則農地將慢慢消失。

你今天「吃飯」了嗎？農委會統計，台灣人吃米量，竟然創下10年新低，2013年平均每個人只吃了44.96公斤的米，比起29年前超過84公斤的狀況，大幅減少近一半，專家解讀，是因為飲食西化，還有仰賴進口的關係，不過台灣糧食自給率僅有33%，一直無法提升，也是必須關注的糧食安全危機。

國土保育亂象由來已久，政府除了看見清境，其實更該重新檢討的，是攸關國家發展的農地問題，因為農業是台灣立國的根本，但諷刺的是，國內的農地卻越來越少，糧食自給率也越來越低，政府在2001年放寬興建農舍後，讓不少良田蓋起水泥建物、造成大量汙染，專家擔心，農地一旦水泥化，就再也回不去了，政府看見清境，那農地問題，政府看見了嗎？

日本國內的糧食自給率，只有41%，是先進國家中最低的一個；為了增加糧食自給率，日本政府積極輔導稻農，希望多種「米粉」用的稻米，要來逐步取代麵粉；因為2年前，小麥價格高飆，麵粉售價大漲，日本開始興起「食用米粉」的風潮，很多食物，包括麵包、小籠包的面皮，都不用麵粉，改用米粉作。