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    糕餅店 結果共170筆

  • 麵包新語遭爆用「萬年油」 員工:不敢吃

    新加坡最大的連鎖糕餅店「麵包新語」,觸角遍及全球,在中國大陸的52個城市也有麵包店,但它近日在深圳的門市卻被陸媒踢爆,油炸鍋裡的油從來都不換,而且果汁和咖啡裡的冰塊,也是用自來水製成的,甚至連招牌產品肉鬆麵包,員工都自曝不敢吃,消息一出,消費者說很受傷,但麵包新語透過官方微博駁斥,說報導不實,目前大陸的食品監管部門,也正在調查當中。
    2015/08/19 13:56
  • 獨有!母節玩DIY蛋糕 馬卡龍、巧克力醬自己畫

    母親節快到了,連鎖咖啡廳搶蛋糕商機,但推的是「DIY」蛋糕,只給塗滿奶油的戚風基底其他馬卡龍和巧克力醬分開給,要消費者自己組裝寫上祝福的話,另一間糕餅店也推動手做,但就連鮮奶油都要自己塗,難度比較高
    2015/04/23 19:26
  • 〈獨家〉換喜餅緞帶未告知、新人問 日出:請你吃冰

    餅店消費不愉快!台中日出糕餅,在沒有告知新人的狀況下,更改喜餅緞帶顏色,包裝不一致,讓新人覺得喜餅,看起來就像是「用湊的」。新人詢問日出門市部陳經理,他表示未事先告知更換緞帶,的確疏忽,希望請新人到日出旗下的宮原眼科吃冰,新人氣哭,認為喜餅不完美、完全無法彌補,還說請吃冰,覺得誇張
    2015/03/04 19:21
  • ​太摳!工讀時薪95元 彰化寶珍香挨罰6萬

    生產「桂圓蛋糕」出名的彰化市寶珍香糕餅店,被離職工讀生爆料,過年期間打工連續上班20天,5天加班到12小時,領到薪水2萬多元,換算時薪才95元,低於勞基法規定基本時薪115元,業者說,因為工讀生什麼都不會,必須邊教邊做,所以薪資給的低,但承認沒照基本工資有疏失,願意補足差額,但勞工局調查後對寶珍香開出6萬元罰單
    2015/03/04 14:11
  • 手工「滾元宵」日賣2萬顆 吸日客搶購

    再過4天就是一年一度元宵節了,南門市場好幾間老字號店家糕餅店,忙著趕在元宵節前夕手工製作元宵,業者估計平均一天可以滾出2萬顆左右元宵,但由於訂單突然暴增,因此許多買不到元宵顧客乾脆直接到店裡排隊購買,就連日本觀光客也慕名搶購
    2015/03/01 11:23
  • 劣油風暴/頂新牛油流入糕餅店 烘焙業恐重創

    食藥署持續追查頂新牛油流向,統一17款產品泡麵和關東煮也被證實使用頂新牛油,另外統清使用頂新牛油還有約10噸,流向去哪,食藥署召開記者會說明牛油稽查進度。
    2014/10/25 11:38
  • 劣油風暴/南僑油檢驗合格 福義軒仍現退貨潮

    衛福部食藥署公布南僑油品檢驗結果合格,讓嘉義福義軒蛋捲以及基隆的李鵠餅店終於能鬆口氣,但消費者已經對油品失去信心,連帶牽連了福義軒蛋捲,因為今天還是看到代購業者推著好幾箱商品到門市退貨,他們說以往一天能賣百包蛋捲,現在一天一包都賣不出去;而在基隆的李鵠餅店,業者則表示等週一上班日衛生局發出公文,才會重新製造生產糕餅,而之前下架的一萬多顆鳳梨酥、蛋黃酥以及草莓酥,還是決定全數銷毀。
    2014/10/19 18:53
  • 〈快訊〉新建成用南僑油 餅店三產品下架

    淡水知名餅店新建成使用南僑油品,店家開會決議,芝麻蛋黃大餅、酥皮咖哩肉大餅,和酥皮鹽豆沙肉大餅,三種產品即刻下架,老闆林建盛表示,以後決定自己榨豬油。
    2014/10/15 17:37
  • 餿油打趴市況! 太陽餅6折刺激買氣

    餿油風暴食安風暴,讓標榜不含油的甜點強勢崛起,業者開發無油鳳梨酥訂單增加3倍!不過傳統糕餅店業績慘兮兮,一間太陽餅業者沒用餿水油,沒受同名之累,從中秋節到現在,賠了300多萬,為了挽回消費者信心,開店25年首度打6折,希望刺激買氣。
    2014/09/20 15:02
  • 惡劣運將!丟包乘客 索1成遺失報酬

    怎麼會有如此惡劣的計程車司機!一名大陸電子工程師,趁著搭機回家前,在新北市蘆洲路邊攔下計程車,前往台北市南京東路的佳德糕餅店,買鳳梨酥當作伴手禮,工程師上車後,跟駕駛交代,買完後繼續搭車回飯店。偏偏到了之後店沒開,工程師還沒付車資,走下車看公告,了解營業室時間,前後不到10秒,計程車竟然開走,警方獲報後,揪出惡劣駕駛,他辯稱行李是「撿到的」,索討新台幣1萬元拾獲報酬,工程師急著回家,給了3千元,但警方看不下去,希望工程師提告。
    2014/09/13 19:14
  • 「豬油vs.奶油」做餅拚香味 價差4倍

    餿水油事件波及了許多糕餅老店。許多人才發現,原來許多糕餅都會加豬油增加風味。不過有烘焙師傅說,傳統糕餅店,因為代代相傳,老一代用豬油做餅,接棒的當然不敢更改家傳味道,而年輕的烘焙坊,則多半使用奶油,多了奶香,還有淡淡的自然甜味,不過奶油和豬油,光是成本也差了將近四倍。傳統餅店,每塊餅都是銅板價,因此許多老店都用豬油來增添風味。
    2014/09/12 19:54
  • 次級豬油製餅才出包 業者:難分辨

    餿水豬油流竄全台,讓烘焙糕餅業者聞之色變,不過,這次連百年老店都出問題,就有人質疑,難不成為了「降低成本」,餅店才用價格相對較低的全統香豬油嗎?其實,精製過後的豬油,根本分不出好壞,看不出來,也聞不出來,混在餅皮內根本無法察覺有問題,再加上,油品廠商常有買10桶送2桶的「補油優惠」,雖然成本可以稍微降一些,但不少業者還是認為,價格論品質,才是基本保證。
    2014/09/11 21:19
  • 天氣熱、剛繳完學費 傳統月餅買氣掉1成

    中秋節月餅送禮文化,但傳統糕餅名店就有感,今年買氣不如往年,掉了一成以上,是為什麼呢?業者就說,受到原物料成本上揚、月餅漲價的原因,買的數量變少,天氣熱,吃月餅的慾望降低,也影響傳統餅店買氣,加上學生家長剛繳完學費後,生活支出增加,連帶壓縮到買月餅的預算。
    2014/08/27 19:11
  • 搶中秋商機!低價9元蛋黃酥 民眾搶購

    中秋節即將到來,各大業者紛紛辦活動搶客,有量販店集結50多種月餅,供民眾挑選,現場舉辦超低價9元蛋黃酥,吸引消費者搶購,也有傳統糕餅店,中秋節推出限定「帝王酥」,澳洲進口夏威夷豆、手工麻糬等豐富內餡,挑戰民眾味蕾,短短兩星期已經賣出兩萬顆,廚房還在不停趕工出貨。
    2014/08/25 00:59
  • 暑假爆量! 陸客掃伴手禮 試喝10斤茶

    陸客來台有增無減,不管是團體還是自由行,到台灣買的伴手禮,不外乎茶葉和鳳梨酥,因此這有賣兩樣伴手禮的店家,為了增加陸客購買意願,都必須要砸重本試吃,像嘉義阿里山茶行,一天如果街20團陸客團就得喝掉10斤茶葉,而高雄的糕餅店的鳳梨酥,也曾經被陸客吃掉將近200顆,不過看準的就是陸客出手闊綽,喜歡成箱購買寄回大陸,讓業者甘願大方讓陸客試吃到滿意為止。
    2014/07/20 17:58
  • 〈獨家〉奶油酥條爆紅! 理髮店、按摩店也賣

    花蓮近年來竄起一種小零嘴,叫做奶油酥條,不管是在地人或者是旅客都搶著買,現在竟然發現許多和糕餅店沾不上邊的商店,像是理髮店、腳底按摩店等等,也通通跟著賣起酥條,想要搶搭酥條商機,只要有遊客聚集的地方,就能看到酥條的身影,其實這奶油酥條的原本就只是麵包店不要的吐司邊,如今搖身一變成為熱賣商品。
    2014/06/06 19:37
  • 月薪40K!「技術型」作業員 年薪上看80萬

    「作業員」很低階嗎?人力銀行表示,其實現在作業員,偏向的是有專業技術「技術員」,薪水行情上看26K,而且技術越難,薪水越高,年薪上看80萬都有可能而即便是傳統產業,像是糕餅店,也很需要作業員和包裝員,大節日出貨大,月薪上看6萬,連平常月薪都開出4萬,要來找人「包餅」。
    2014/05/12 21:05
  • 主賣鳳梨酥糕餅店 換產線!改作太陽餅

    太陽花、香蕉都因學運爆紅,有客人找上五星飯店,訂製香蕉口味的太陽花蛋糕;還有飯店自製的香蕉酥,也因為反服貿,生意好2成,全聯超市反應時事,趁機推出香蕉季,12款香蕉甜點搶商機,另外蕭家淇愛吃的太陽餅,師傅每天加班到凌晨5點,還是半天就賣光光,另一家專賣鳳梨酥的糕餅店,也因為太陽餅熱賣,產線、人力通通改做太陽餅。
    2014/03/31 18:32
  • 草莓季瘋甜點!台灣草莓製 銷量翻倍

    台灣草莓產季是在每年的12月一直到隔年3月,業者趁著這期間紛紛推出新鮮草莓商品搶客,像是桃園一家糕餅店,平常沒有草莓甜點,但產季一到,推出草莓餡料的波士頓派,立刻熱賣,差異更明顯的像是另一間宜蘭的草莓奶凍捲,非草莓產季時就以進口草莓代替,但到產季立刻換上台灣當季草莓,業績就明顯成長兩倍,業者說,進口冷藏的偏硬跟酸,不如台灣產的軟又鮮甜,尤其現在顧客嘴挑,口感差一點,新不新鮮,騙不了人。
    2014/02/26 19:45
  • 都叫「金莎」! 義大利告贏本土蛋糕店

    國外甜品製造商,槓上台灣老字號糕餅店,義大利費列羅公司出產的金莎巧克力,引進台灣後,花大錢拍廣告行銷,知名度大開,「金莎」兩個字也在民國79年申請註冊商標,旦最近台灣苗栗一家老字號糕餅店,以「金莎纖女」申請註冊獲准,引發費列羅公司不滿,提出行政訴訟,法官認為兩者商標接近,台灣業者必須撤銷。
    2014/02/20 12:36
  • 杏仁酥塞紙削陸客 業者:反正只來一次

    鹿港老街一家糕餅店,專敲陸客竹槓,裡面賣的杏仁酥,竟然有2種包裝,給台灣人的正常包裝,給陸客的,盒子裡墊兩層厚紙板和一大包的防潮劑,佔掉1/3空間,偷斤減兩,店家說,反正大陸人只會來一次,又不會被發現,這些話被遊客錄下來,糗大了。
    2014/01/09 19:21
  • 試吃太陽餅不買 一福堂向客討50元

    台中一福堂太陽餅店發生試吃糾紛,有遊客試吃3種口味糕餅後沒買,反而到隔壁店家買,店員不滿,竟向她追討50元試吃費。消保官表示,這名店員涉及觸犯刑法強制罪、民法不當得利和消保法;對於服務瑕疵,業者今天坦承做法不妥,願向女遊客道歉,現在已經請這名女店員先停職休假。
    2014/01/05 12:05
  • 世貿首辦年貨大展 飯店搶賣餐券

    為了搶攻年貨商機,世貿首次將舉辦年貨大展,把台灣從北到南的知名年貨美食,全搬進室內展出,像是老字號的傳統糕餅店、進口的糖果餅乾還有五星級飯店年菜,通通將進駐世貿,五星飯店還順勢賣折扣餐券搶客,開放免費進場,加上有限量好康福袋發送,要和傳統的年貨大街拼了,搶攻年貨商機。
    2014/01/03 19:10
  • 太陽餅守舊沒落 鳳梨酥時尚新穎崛起

    自殺身亡的魏郁奇希望將太陽餅發揚光大,可惜壯志未酬,全盛時期台中太陽餅店有800家,以自由路和中港路最集中,每逢過年、過節,員工得加班不能休息,排隊人潮上百公尺;但這幾年市場式微,取而代之的是鳳梨酥,鳳梨酥行銷手法結合觀光和休閒,加上包裝時尚精緻,不只國人喜歡,也成為陸客最愛的伴手禮,台中市經發局產業科統計,今年糕餅業產值近150億元,其中鳳梨酥佔了30億,而太陽餅是11億。
    2013/12/27 12:05
  • 九月政爭、胖達人入戲 警匪劇搭時事

    警匪劇最近把時事全放進劇中,搭盡順風車,像是胖達人事件,在劇中變成糕餅店食品加入人工添加物、甚至苗栗大埔案無辜葬送的人命,在劇中也變成連續兇殺案,而馬王九月政爭的關說和監聽疑雲,在劇中也被說成光怪陸離的政壇現況。
    2013/10/15 12:31
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