-
「日式榻榻米飯店」搬進教室！ 學生考檢定、學日文拚海外工作
高雄餐旅大學是台灣唯一的國立餐旅學校，積極媒合學生到國外工作或實習，像是日語系就把「日式榻榻米」飯店搬進教室，還會考「日式服務檢定」，全程日文對談、禮儀姿勢非常重要，要讓學生提早做好應徵日本飯店的準備。2023/03/02 18:13 -
台灣人愛吃飯！醫列「6米食熱量炸彈」 冠軍是國民小吃
這些飯好吃但好胖！有醫師表示，米飯是台灣人最愛吃的主食，但也含有大量熱量，他分享了前6名熱量炸彈。其中，第一名是國民小之吃一爌肉飯，一碗熱量就飆破1000大卡。2023/02/22 20:52 -
熱量竟一樣！糙米膳食纖維高白米「5倍」 還能降低罹癌機率
米飯是我們日常生活中主食的重要來源之一，不過有越來越多的人會選擇糙米飯多於白米飯，除了覺得比較營養之外，熱量相對也比較低。但你知道嗎？其實一碗糙米的熱量竟然跟白米一樣，但營養價值有很大的差異。2023/02/17 05:00 -
陸衛健委推動「米糠重回餐桌」 民眾傻眼：那是豬飼料
中國大陸衛健委日前表示，將積極推動米糠營養價值的研究，還公佈了《關於促進米糠回歸人類食用提升國民營養的建議》；此舉卻嚇壞中國大陸民眾，不少網友直言，米糠是拿來餵豬的飼料，過去人民在大饑荒年代因為糧食短缺，為了活命才被迫吃米糠；也有人嘲諷，這樣下去也許少了米糠，豬隻就可以吃到米飯了，「不愧是專家」。2023/01/28 18:09 -
初三是大凶之日！「赤狗日」不能吃米飯 5大禁忌別犯
我們常說「初一早，初二早，初三睡到飽」，大年初三不僅是相傳老鼠娶親的日子，也是過年期間的大凶之日「赤狗日」。在這一天有什麼樣的禁忌與習俗要遵守呢？讓我們一起看下去吧！2023/01/23 13:58 -
台灣米酒+橡木桶熟成 在地酒廠用米釀威士忌
根據農委會統計，台灣人飲食西化，米飯消費量愈來愈少，除了有農會將米做成清酒，屢屢獲獎，還有雲林業者，用在地好米釀造威士忌，業者表示，威士忌的標準，就是「穀類蒸餾酒」，簡單來說就是把台味米酒，放進橡木桶熟成產出「台灣米」的威士忌。2023/01/22 12:46 -
圍爐前先看！專家曝年菜熱量大全 「這鍋」飆破5千卡
本週六就是一年一度的除夕夜，家人們聚在一起圍爐、團聚是再幸福不過的事，「年夜飯」也因此成為萬眾矚目的焦點。但開心之餘千萬別忽略了健康，營養師程涵宇提醒大家，常見的年夜菜如豬腳、佛跳牆、炸年糕等佳餚皆含有驚人的脂肪，建議適量攝取即可！2023/01/18 05:10 -
「黑米、紫米飯」傻傻分不清？ 營養師揭密：吃這個更好
「全穀雜糧營養價值高，紫米黑米差別在哪裡呢？」營養師葉若懿先前發文分享，常常聽到便當店的配菜都是紫米飯，但紫米飯真的是好選擇嗎？她解釋，其實紫米GI值較高，日常應該吃黑米飯，才是更好的選擇。2023/01/03 09:29 -
飯怎麼煮才好吃？她實測「加整鍋冰塊」 驚曝超震撼結果
米飯是台灣人最普遍的主食，然而該如何煮出Q彈的米飯，卻是一門艱深的學問。對此，網路上就流傳，其實只要在按下電鍋開關前，把1杯冰塊放進去，米飯就會好吃到令人想哭。1名女網友也秉持實驗精神實測，結果她加了一大堆的冰塊，再度在網路上掀起熱議。2022/12/19 20:09 -
吃白米不怕胖！醫師曝3減肥訣竅 「這類」人避吃小麥製品
近年多種減重飲食都在強調少吃或不吃澱粉，讓人難免有「吃飯等於變胖」的印象。醫師說明，不吃米飯在短期內確實可以看到體重變化，但也很容易復胖，重點是在吃對「米」，才能有效減肥。2022/12/12 21:32 -
噁！領愛心便當還挑菜色 男動手翻找超不衛生
到愛心便當站領取免費便當，竟然還挑菜色？這是發生在高雄岡山，1名男子前往領餐時，竟然把每個便當都打開來看，甚至還徒手翻動菜色，十分不衛生，過程全被拍了下來。另外，志工們還發現，有人甚至把主食全挑走，留下米飯及配菜，害得便當沒人敢吃，糟蹋民眾的愛心！2022/12/09 17:26 -
只要500日圓! 日商場推鮮蛋任選拌飯吃到飽.民眾排爆
生蛋拌飯在日本是很家常、不少人熱愛的早餐餐點，只要一顆鮮蛋加上熱騰騰的白米飯，再依照個人喜好、放適量的醬油，就是一餐營養飽滿的早餐。2022/10/27 16:04 -
吃白飯太罪惡？煮飯「加1物」熱量大減6成 營養師吐關鍵
白米是一種經過高度加工的穀物且具有較高的升糖指數，容易對食用者的血糖造成影響，有沒有可以改變升糖指數的方法呢？一項來自斯里蘭卡的研究發現，使米飯變得更加健康的料理方法就是，煮飯時多加一匙椰子油，之後再將米飯冷卻，這樣能降低白飯的熱量，如果將椰子油搭配糙米或適當品種的稻米，甚至可減少米飯熱量50%至60%！2022/10/22 15:47 -
去泰國玩照過來！曼谷白色夜市復活 美食、服飾攤位通通有
泰國曼谷超夯的「拉差達火車夜市」重新復活，以白色調為主的超美設計再度亮相，包含芒果糯米飯、香蕉煎餅等必嗑小吃攤通通有，最早更是下午４點就可開逛啦！2022/10/20 15:59 -
孫安佐「曬超狂巨肌」奪健美第四名 孫鵬開完刀衝現場力挺
孫鵬和狄鶯的22歲兒子孫安佐熱衷於健身，他今（16）日在社群上一連貼出多張健美照，分享自己在WNBF健美比賽中青少年70中奪下第四名的成績，他感性謝謝夥伴的幫忙，謝謝女友這段時間的體諒，也謝謝爸媽到場支持，「很開心我的爸媽來看我比賽，尤其爸的手才剛開完刀就趕過來了，辛苦了，也謝謝我媽在備賽時，每天都會幫我準備我的糙米飯和碳水，真的是太給力了。」2022/10/16 21:34 -
銀髮族主食注意！米飯「這比例」有效控血糖 降糖尿病風險
家中長輩因年紀較大，許多器官的功能已經大不如前，需要更注意健康以及飲食控制，避免攝取太多澱粉，防止增加罹患糖尿病的風險。對此，國健署就分享1招，從主食上改變，就能有效控制血糖。2022/10/16 05:00 -
新科技家電！ 「吸烘洗」拖地機、3秒瞬熱飲水機
各家家電品牌搶推科技新款，有廠牌主打無線拖地機，把「吸烘洗」三功能合在一機，也有自動加熱功能，加強「飲料、米飯」打翻清潔度，或是廠牌搭配周年慶優惠推美型家電，以及自動清洗飲水機等，吸引消費者。2022/10/12 18:58 -
豆類營養大不同！不是所有都是蔬菜 「這類」熱量同米飯
雖然紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、四季豆都是豆，但營養組成大不同。營養師高敏敏分享案例，門診曾有一位奶奶的血糖在短短3個月內飆高，一問之下才知道，原來奶奶誤以為綠豆是蔬菜，每天都喝綠豆湯，但其實綠豆是澱粉豆的一種，熱量跟白飯差不多。對此，高敏敏特意分享一張圖，讓大家一次看懂各種豆類，提醒民眾別再搞錯了。2022/10/10 15:39 -
芋頭控別錯過！高雄綿密芋泥壽司超特別 20種口味任挑
高雄龍華市場有一間手作壽司，店家主打特製芋泥壽司，外面包的不是米飯而是滿滿的芋泥！花壽司、壽司捲、豆皮壽司、炙燒起司壽司等多達20種口味任選擇。來店先搶大顆「芋泥壽司」，綿密、顆粒口感超誘人，芋泥控一定不能錯過！2022/10/07 15:24 -
減肥總失敗？台灣千萬名成人陷體重危機 「3大原因」曝
根據《世界概況》指出，在同以米飯、麵條等精緻澱粉為主食的東亞及東南亞國家中，台灣成人為第四胖！中華民國肥胖研究學會理事長劉燦宏表示，國健署110年健康促進統計年報當中，台灣成人的過重、肥胖率逐年攀升，18歲以上國人過重（BMI大於24）、肥胖（BMI大於27）率高達50.3％，相當於全台有千萬名成年人陷體重危機；其中又以35歲以上中壯年占比最高。世界肥胖聯盟更指出，10年後台灣BMI大於30的人口將突破10％，估計恐超過231萬人。2022/09/23 15:47 -
海產店白飯超好吃！他好奇「怎麼煮」 內行人曝煮飯關鍵
米飯可以說是亞洲社會裡相當重要的糧食之一，對台灣人來說，白飯更是家家戶戶的餐桌裡，不可或缺的角色，然而，要煮吃好吃的白飯，看似相當簡單，其實並不容易，有網友就表示，自家附近海產店煮出來的白飯很好吃，因此也好奇應該要如何「煮飯」，結果釣出不少內行人提供煮飯好吃的方式。2022/09/16 18:15 -
靠「餐盤133」瘦身！名醫甩肉24公斤 炒泡麵也能吃
「吃飯比吃麵更好控制血糖？」這個說法雖有其論點，但並不正確。糖尿病名醫游能俊表示，若選擇糙米或蕎麥麵，在2份醣類的比較下，對照白米或一般麵條，仍可看出血糖上升較少；但調整至1份醣，就看不到明顯差異。2022/09/09 14:41 -
助瘦又能控血糖！主廚教「櫛瓜海鮮燉飯」美味還有飽足感
現在不少人會使用低GI（升糖指數）飲食來幫助瘦身，只要選對食物，減肥也不怕餓肚子。健康主廚陳之穎教大家製作「櫛瓜海鮮燉飯」，選用低GI的3種主食代替白米飯，在控制血糖的同時，也能保有口感及飽足感。2022/09/05 11:51 -
肝癌年死8000人！「4類食物」易染致癌劇毒 白飯竟上榜
肝癌號稱「沈默殺手」，是台灣十大癌症死亡率第2名，每年可奪走近8000人的性命。事實上，平時常吃的食物，就有幾款容易滋生黴菌「黃麴毒素」，其中一個就是「米飯」。對此，光田綜合醫院大甲院區營養師廖祐妊直言，吃下肚會增加致癌的可能性。2022/08/28 12:54 -
被「辣」到怎辦？一杯喝下秒OK 加碼6食物帶走火辣感
辣椒是中菜料理中必加的配料之一，它可以增加食物的風味層次，但各種辣椒的辣度也有差別，看起來不起眼的「小辣椒」，往往是讓你辣嗆的狠角色！如果不小心太辣口，第一時間可能會狂灌冰水，但專家說，其實最解辣的飲品並不是冰水，而是牛乳和優酪乳。2022/08/20 15:34
廣告
