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蘆筍防心血管疾病！ 專家授1招辨「公母」：和時間有關
蘆筍的鉀含量高，可幫助預防心血管疾病還可抗癌。隨著春天到來，蘆筍正值產季，在對的時間買到蘆筍，能攝取更多營養；網傳看「筍尖」可以分辨蘆筍公母，對此，農委會農糧署就透露，其實就是和「採收時間」有關。2023/05/26 17:31 -
煮筍加洗米水愈煮愈清甜 營養師曝挑筍不踩雷妙招
為什麼大家都說煮竹筍時要加米糠或洗米水？有人說是因為米糠可以去掉竹筍中的苦味、逼出甜味，但其實有研究發現，這是因為竹筍切下來久了會產生草酸，加入洗米水或米糠一起煮，可以讓草酸釋放出來，竹筍變清甜。不過如果挑錯「這種筍」，米糠或洗米水加再多都無法去掉苦味！2021/03/01 15:53 -
清明前後最宜吃春筍 高營養有效預防便祕、控制體重
春筍含水分略多，更加鮮嫩，且維生素C、鉀、鐵、鋅的含量也比冬筍高。俗話說「嘗鮮無不道春筍」，竹筍雖然一年四季都有，但以春筍最為鮮美。一般來說，清明前後是吃春筍的最佳時期。2021/02/23 17:54 -
快訊／疑沒柵欄釀禍！ 平溪線區間車擦撞休旅車
最新消息，就在剛剛，新北市平溪區石筍尖24日平交道處，台鐵4717車次準備開往三貂嶺的區間車，跟一輛休旅車發生碰撞，疑似是因為當地比較偏僻，沒有設柵欄才會發生意外，所幸無人受傷，現在台鐵人員跟警方也已經到場處理，但沿線車站都會有延誤狀況出現。2020/12/20 12:50 -
跌落3米深山谷！ 特搜隊燒狼煙救登山女
到平溪登山，女子跌落山谷，搜救人員點狼煙救人。32歲的黃姓女子趁連續假期和男網友相約去爬山，他們打算從菁桐古道走到石筍尖，女子在路途中跌落三米高的邊坡，雙腳受傷，無法移動，當初，消防人員拿著繩索和各種器材，前往現場，發現患者立刻申請直昇機救援，為了讓空勤隊知道正確位置，還點狼煙引導。2017/04/30 13:15
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