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超夯酒吧窩台北 調酒師小T帶路吃異國下酒菜
說實在的，我們很好奇調酒師走出吧台，平常究竟吃些什麼？這天我們跟著東區超夯酒吧「窩台北」老闆小T（黃俊憲）的腳步，一探他下班後的私房菜，沒想到這些下酒菜，居然飄散濃濃的異國風。2016/12/23 15:15 -
陸電視劇不敵網路劇？ 傳砸150萬買收視
在人手一支手機，隨時要看電影、電視劇，只要滑一滑就能看見的網路世代，有不少電視劇收視率因此受到衝擊，不過在大陸就傳出，電視劇美人私房菜因為沒買收視率將要遭到撤檔，而這在大陸似乎不是個案，而是受到網路影響下的常態。2016/12/13 17:58 -
英國美女姐妹花廚師 推出私房健康美食
健康飲食是時代新潮流， 英國一對姐妹花美食家推出私房食譜，完全不用精製糖、穀物或麩類，一樣可以做出美味的食物甚至是甜點，這對姊妹花也因為很會穿搭衣服，被稱為「最時尚的美食家」。2016/05/30 16:15 -
吃文學飲人生煮日常 作家端出私房菜
天冷，就想喝點溫暖的紅豆湯、燒仙草、麻油雞、薑母鴨。那麼是否嚐過充滿滋味的七層塔蛋酒、仙草雞呢？剛獲得第16屆華語音樂傳媒大獎、最佳民謠藝人獎的羅思容，身兼客家詩人與音樂人身分，14日在紀州庵文學森林推出作家私房菜，帶來深具傳統客家滋味的七層塔蛋酒與仙草雞的暖心料理。2016/01/14 17:37 -
不衝嗎？6千瘋玩香港3天 隱藏版美食券等你拿
飛行時間大約1.5小時，免稅的購物環境、道地米其林餐點，距離台灣很近的香港是許多台灣民眾短期旅遊的熱門選擇，現在有業者推出超低價優惠，香港自由行3日遊，第2人免費，含稅後平均每人不到6千元，業者更推出獨家的私房菜行程，帶民眾深入香港品嚐正宗港味。2015/10/02 18:17 -
五星飯店拚客座 華府必嚐、全上海排名Top10都吃得到
近來五星飯店紛紛邀請大咖主廚客座，像是中山區五星飯店找了來自台灣的創意主廚楊震宇，在美國華盛頓特區開了當地第一家台式拉麵餐廳，被知名美食評鑑Zagat評選為華府必嚐十大美食之一;另一間在台灣敦化南路二段知名飯店找來上海知名Home's私房菜餐廳主廚王炬明，據說連劉德華、任達華等大牌港星都臣服在他的廚藝之下。2015/09/05 16:12 -
台灣人超愛吃泰食！ 一年吃掉100棟台北101
酸酸辣辣的泰式料理在夏天吃起來讓人特別開胃，開業才剛滿一年的一家泰式麵店就統計，去年一整年銷售麵食碗數約50多萬，若經換算，可疊出100棟101大樓。2015/06/23 11:33 -
罪惡美食好療癒 英名廚不藏私動手做
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社) 現代人的飲食都相當注重養生，但有時候吃一餐美食抒發情緒，也變成一種難得享受，英國名廚奧利佛就公佈私房菜單，透過TLC旅遊生活頻道的鏡頭，就帶您一起去看看2015/04/24 22:54 -
〈獨家〉「特價」食譜賣7萬元 米其林廚私菜曝光
你願意花多少錢買一本食譜呢？一本號稱全球最大的食譜書要價7萬元，還註明是特價品，作者是法國主廚亞蘭諾，2007年，不到40歲就摘下米其林3星頭銜，還被法國票選為最性感主廚，1200頁的食譜附了500道私房菜，全球限量999本，台灣已經賣出10本，甚至有粉絲為了這本重量驚人的書，去訂做10幾萬的書架來放。2014/09/29 20:36 -
高喊搶錢第一 花花愛工作不婚頭
◎花媽獻出活動處女秀 端私房菜要女兒嫁好尪 主持「哈新聞」逾1000集，名模花花超滿意娛樂主播頭銜，直呼現在搶錢第一，婚事沒有時間表。自嘲廚藝屬於小學生等級，受邀在『WMF傳承媽媽拿手菜』記者會上秀廚藝，馬上回家向花媽討救兵，現場用萬用健康鍋示範「德式啤酒蒸煮海鮮」與國宴御廚雷議宗切磋手藝，愛與眾不同的她對方形鍋造型愛不釋手，見識到德製鍋具快速導熱效果，直呼這樣做菜才過癮，花媽虧她說的比做的厲害，花花招認「媽咪做菜太好吃，拿手菜有紅燒獅子頭、美顏人蔘雞湯，就算工作再忙每周都一定會回家進補，享受完美食再邀媽媽一起出門騎腳踏車，做運動減低罪惡感啦！」2014/04/11 11:39 -
「私房菜端上天」 名廚PK在地味
航空業者忙著跟客人製造美味關係，為了幫經濟艙換新菜色，從北部中部南部東部，找來四家最具代表的人氣餐廳主廚，端出拿手私房菜，將宜蘭蔥、南投野薑花等在地食材做成飛機餐，換菜頻率變高了，關鍵就在，業者做過調查，每換一次新菜色，服務滿意度就會增加5%，花大錢找名廚助陣，算是相當有效的投資。2014/02/27 20:47 -
〈獨家〉眷村變餐廳 私房菜假日吸客群聚
屏東空軍機場周遭，最近有許多軍官宿舍變成了主題餐廳，因此不少隱藏版的眷村美食也跟著曝光，像是打過韓戰的部隊，才吃過的韓國部隊鍋，以及來自四川老兵私藏50年的麻辣香腸，還有愛吃西點的軍眷，自己研發的將軍乳酪，現在都成了假日饕客前來造訪的誘因。2014/01/20 19:35 -
【好吃一點訣】爽口！私房菜鳳梨雞腿 果香解除油膩感
鳳梨雞湯是結合鳳梨和雞肉的經典組合，但今天的好吃一點訣，要帶您來看的是鳳梨雞腿排，煎了16分鐘的金黃雞腿，加上用像蜜地瓜古老作法，只是簡單的糖和熟透鳳梨熬煮4小時的醬汁，再搭上九層塔的特殊香氣，酸甜果香和Q嫩鮮甜的雞腿肉，呈現另一種鳳梨和雞肉的絕配滋味。2014/01/20 09:56 -
多層次口感！眷村手工菜 香豬捲搶手
你吃過香豬捲嗎？這是道地的山東料理，在高雄眷村，第二代老闆傳承了老媽媽的手工私房菜，挑選上等豬頭皮，包上豬耳朵、豬大舌和嘴邊肉，再用棉布綑綁，就像是個豬肉春捲，做好一個要8個鐘頭，拿來當年菜上桌，十分搶手，一天限量70條，開放訂購半個月就被搶光。2014/01/04 19:34 -
土雞價飆、桂花雞不敢漲 過年限量2千隻
過年要準備年菜，不過你有沒有發現，這次年菜好像都漲價了，尤其過年需求量最大的土雞價格，每台斤價格從52元漲到55元，創下18年來歷史新高，甚至辣椒漲幅更是5倍，這也讓在高雄眷村很夯的私房菜桂花雞，原本過年老闆都要準備3千隻雞來賣，不過因為價格不敢漲，多賣也沒賺，今年只準備2000隻，至於麻辣火鍋業者，目前只能先自行吸收成本，是否漲價在觀望中。2014/01/03 18:47 -
【好吃一點訣】豬腳新吃法！ 椒鹽、避風塘香辣酥脆
今天的好吃一點訣，來看高雄一家中餐廳老闆研發了2道炸的乾式豬腳當成私房菜，一道是把老菜避風塘炒蟹改成避風塘豬腳，光豬腳就得先悶4個小時後再蒸4個小時，最後下鍋炸到外皮酥脆，再和炒好的蒜酥結合，吃起來皮酥肉嫩、口感豐富；另外一道椒鹽天蹄講求吃出豬皮和筋的口感，同樣要經過蒸煮後再炸，最後跟椒鹽粉、九層塔拌炒，鹹香辣好滋味讓日本客人一吃上癮。2013/11/25 11:05 -
【好吃一點訣】鮮蝦花枝炸油條 入口香酥如「百花齊放」
好吃一點訣，帶您一起來品嚐，台中市這家港式餐餐，師傅的招牌私房菜，名字就叫「百花油條」，顧名思義，就是要讓人吃進嘴裡，有百花齊放的感覺，但日常生活再平常不過的油條，如何做到讓人有百花齊放的感覺？2013/10/31 11:13 -
愛吃闢財源！ 大老闆「私房菜」拚噱頭
坊間餐廳競爭激烈，想留住客人就得有特色，不少大老闆自己愛吃，就開餐廳，不但自己親自試菜，還有不少道私房菜成為攬客噱頭，飯店集團蔡家旗下餐廳就有不少蔡家食譜，而南僑集團董事長陳飛龍喜歡開餐廳，講究食材作工，大老闆菜單成為招牌。2013/09/27 19:36 -
藝人莎莎代言食用油 大秀私房菜
藝人莎莎因為主持美食旅遊節目人氣竄升，也成為廣告寵兒。2013/07/06 09:53 -
史亞平自爆「村姑照」！ 廚藝征服外賓心
外國朋友通常對台灣「臭豆腐」退避三舍，但駐外人員要怎麼「征服」外賓的心？外交部次長史亞平過年大秀「必勝私房菜」，還讓波蘭議員大讚是「有生以來最好吃的雞肉」，不只如此，史亞平還首度秀出昔日「俗照」，自嘲過去真是個「村姑」。2013/02/08 19:56 -
私房牛尾湯 精燉4小時軟嫩入味，業者？
強烈冷氣團報到，很多人都想溫補一下，台中一家餐廳就推出私房料理，主打全中藥材燉煮，裡頭的牛尾巴燉到軟嫩入味，冷天裡，喝上一口，全身暖呼呼，老闆說可不是每位客人來都吃的到，因為製作過程費時費工，想暖暖身子，可得事先預訂。2012/12/26 14:04 -
最成功台灣老闆 陸雜誌：周杰倫獲選
哪一位明星老闆投資副業最出色呢？根據大陸財經雜誌報導，覺得周杰倫不論是開服飾店或餐廳，都獲得極高評價，被封為最成功的台灣老闆，而吳大維投資會員制夜店，被封為最神秘老闆，另外投資麻辣私房菜的齊秦，則被封為最火辣老闆。2012/10/19 12:59 -
張大千私房菜「水鋪牛肉」 汆燙味鮮甜
牛肉麵很多人都吃過，但是牛肉和麵分開料理、分開吃，可就不常見了，台中一間牛肉麵店有60年歷史，其中一道「水舖牛肉」，號稱是張大千的最愛，以前老師傅也時常煮給張大千吃，這道菜的最大賣點，就是將切成薄片的牛小排，下鍋川燙，再倒入蠔油，鋪在蔬菜上面，雖然作法單純，沒有太多的烹調過程，但是就能吃出牛肉的鮮味。2012/10/07 12:44 -
減重有心得 Jolin私房菜成低卡便當
小天后蔡依林廣告接不完，她除了當輕食代言人，這次還打算跟超商合作，自己「賣便當」，一般便當大約都500到600卡，但Jolin跟營養師討論，打算推出薑汁燒肉、香草烤雞等口味，搭配蔬菜、蛋白質等，一個便當在400卡以下；超商指出，跟Jolin討論「低卡便當」計畫已經1年，最快將在月底推出。2012/06/14 13:04 -
飯店名人牌！ 最愛「大滷鍋、蘿蔔糕」
再2周就要過年，飯店拚外帶年菜更是火熱，有五星飯店首度公開政商名人的「私房菜」，居然不是高檔料理，而是蘿蔔糕、長年菜、大滷鍋等，很常見、很家常的菜，主廚說，名人吃慣了魚翅鮑魚，過年菜反而喜歡傳統，媽媽味的菜，也有業者推出中價位的單品，用排翅、干貝、土雞熬湯，經典口味，也是大老闆的最愛，已經接單8百鍋。2012/01/12 12:50
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