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如何有效控制血糖？營養師揭5種天然食物「逆轉糖尿病」
糖尿病屬於複雜性慢性疾病，糖友們須定期到醫院檢查，在日常飲食方面也要特別注意，而營養師李婉萍指出，儘管精緻的碳水化合物和高糖食物會讓血糖產生波動，但有5種食物經過研究實證，可達到讓血糖達到穩定的功效，也能逆轉糖尿病。2021/11/17 18:56 -
早餐超重要？醫師曝「食品業陰謀論」：不吃也沒差
不少人都會有「早餐是一天中最重要的一餐」這種概念，甚至會認為早餐就是要吃好、吃飽。不過現在有醫師提出論點，表示早餐其實沒有這麼重要，吃太多還會發胖，甚至曝早餐很重要這個概念，其實是與食品業者有關。2021/11/14 15:01 -
女減肥不吃澱粉月經「1年只來2次」 醫：嚴重恐不孕
現代人愈來愈重視身材，特別是女性朋友，無時無刻都覺得自己很胖，因此就決定減肥。一般減肥方式，不外乎是控制飲食和積極運動，但最近大陸有一名年輕女子，她為了減肥實行「斷糖減肥法」，減少攝取碳水化合物，希望能達到減重功能。女子後來減重成功，但也導致內分泌失調和月經不順，甚至還發生1年只來2次月經，醫師得知後頻頻搖頭，並警告若是情況嚴重，恐會造成不孕。2021/10/21 22:54 -
光補充蛋白質還不夠！營養師教你這樣吃 養出健壯肌肉
現今大眾為雕塑身形或減重，會選擇健身來改善體態，不過健身之餘，還得搭配正確的飲食習慣，才能達到良好效果。營養師蕭瑋霖提醒，除了喝乳清補充蛋白質，也可適量攝取碳水化合物，將有助於肌肉合成。此外，他也分享健身食譜，教大家吃出健康。2021/10/11 05:06 -
麵線熱量大公開！「什麼都沒加」竟非最低 這口味減肥少吃
主計長朱澤民昨（7）日在立院備詢時，被問及「一碗蚵仔麵線多少錢？」他竟答「20元左右」，引起各界譁然，連帶讓這道台灣小吃討論度激增。營養師程涵宇公開了6款麵線的熱量，令人意外的是，清麵線的熱量居然不是最低的，且一碗麵的碳水化合物含量就「逼近一碗飯」，建議減醣中的人少吃。2021/10/08 22:34 -
空腹運動減肥更有效？博士提醒2件事做錯恐破功
空腹做有氧運動的減肥效果，在健身界一直引起很大爭議。坊間有說法認為，經過長時間空腹，體內的碳水化合物已耗掉得七七八八，同時血糖和胰島素水平相對較低，這個情況下做有氧運動，可直接利用更多脂肪作燃料，減脂效果理應更好。但現實真的如此嗎？2021/06/15 16:08 -
早餐吃錯反而更餓！營養師教你「神搭配」飽足有精神
你今天早餐吃了什麼？有沒有踩到地雷呢？早餐是一天當中的第一餐，非常重要，吃對能夠有精神又有飽足感；吃錯容易造成飢餓感惡性循環，為什麼？營養師蕭瑋霖指出，因為精緻的糖類食物，容易引起胰島素大量分泌，造成反應性低血糖，最後食慾反而上升。那麼早餐有哪些地雷？2021/06/15 11:12 -
早餐吃燕麥、水果肚子餓？ 營養師揭「擇食技巧」燃脂
不少人早餐會吃燕麥、燕麥片或玉米穀片；但是美國超人氣美女營養師戴娜．詹姆斯認為，過多的碳水化合物不但容易肚子餓，更有利於儲存脂肪。她建議，早餐吃蛋可以加速燃燒脂肪，才能夠幫助減重。2021/02/15 15:25 -
減重商機達百億 1年4千5百萬美國人投入
美國減重商機大，去年達到了710億美元。今年可望再創新高風行半世紀的「阿金減重法」，強調低碳水化合物、低醣飲食，至今已有超過50萬名會員，口耳相傳吸引更多人加入。美國還有一款減重app＂Noom＂，2019年創下2億營收，預估今年業績可成長兩倍。2021/01/18 16:45 -
以水果代餐卻愈減愈肥？含「1類成分」更易生成脂肪
水果很有營養，現今一整年能取得的特甜、精心栽種的水果，與我們祖先時代所攝取的野生、超多纖維又不甜、僅能在短短時節取得的水果大不相同。然而，另一個關於水果究竟能否有助於減脂的疑慮在於，果糖、也就是水果本身最主要的碳水化合物熱量來源，一定要在肝臟經過處理，才能作為能量燃燒。2020/12/16 16:00 -
不吃早餐恐變更胖？哈佛醫曝「1吃法」減重兼具抗老
「早餐不吃」這樣的飲食習慣很糟糕，小心反而會變胖！哈佛醫學系教授根來秀行醫師指出，不吃早餐，身體自然會進入節約能量的狀態；換句話說，經過長時間的睡眠，沒有食物進入身體，身體沒有得到能量補充，只好打開保留能量的作用，如此一來反而容易囤積脂肪。2020/11/05 10:31 -
瘋吃肉！國人年均食肉量84.8公斤 完勝米、麵總和82.4公斤
米飯一直是國人的主食，但最近的糧食年報出爐，國人的年均食米量小小下降，反觀像是食肉量則是增加，尤其是台灣一個人平均食肉量，來到84.8公斤，比起米和麵的總和82.4公斤還要高，其他像是小麥、玉米的進口量也增加，主食習慣悄悄改變，營養師表示，跟近年來盛行低醣飲食有很大的關係。2020/10/14 22:51 -
糖尿病前兆？餓到手抖、易怒 代謝科醫：1習慣預防
每次一餓就發抖、全身無力，難道是糖尿病前兆？醫師表示，餓了會手抖、無力，其實是低血糖的症狀。容易發生低血糖症狀，可能和平時愛吃甜食、澱粉食物引起「低血糖耐受度差」有關。雖然低血糖並非糖尿病的症狀，但低血糖耐受度差的人若嗜吃碳水化合物，小心成為糖尿病候選人。2020/10/14 12:24 -
減肥卻克制不了嘴饞 醫曝：吃此類食物最好
網路流傳許多減肥迷思，像是減肥吃低升糖食物就沒問題？堅果是低升糖食物可多吃？但如果減肥時真的忍不住，該怎麼辦呢？其實，只要記住選擇完全沒有碳水化合物的東西吃，就不會額外增加胰島細胞的工作量。2020/10/04 15:29 -
「大小番茄」營養差很大 想補充維生素C別吃錯！
大番茄屬於蔬菜類；小番茄屬於水果類，有些人可能會認為是老生常談，但營養師在門診中發現，仍然有很多人不知道這個事實！2020/08/19 13:57 -
預防糖尿病、心臟病靠1招飲食法 台大教授這樣做
當我們吃進了高GI（升糖指數）值的食物，血糖便會快速上升，血糖一旦上升，人體就會開始分泌胰島素，而大量的胰島素分泌將會促使體脂肪形成，快速造成飢餓感再度發生，因而使食量增加、血脂肪濃度升高等現象。2020/08/18 09:53 -
蔬菜還是水果？營養師揭「番茄身世之謎」 網驚長知識了
番茄是台灣料理中常見的食材，舉凡番茄炒蛋、番茄牛肉麵、番茄蛋花湯都廣受民眾喜愛，不過究竟「番茄是蔬菜還是水果？」總引起許多人爭議，營養師呂孟凡解釋，其實「大番茄是蔬菜類；小番茄是水果類」，碳水化合物的差異高達2倍，且各有優點，民眾須吃對方法才能獲取適當的營養。2020/08/07 20:21 -
狂吃碳水化合物卻不會胖？ 網揭日人關鍵習慣
日本料理在台灣一直享有高人氣，舉凡壽司、拉麵、章魚燒等等，無不受到民眾喜愛，但就算該國美食多樣，人民的肥胖比例卻是全球最低，這讓台灣網友相當好奇，「為什麼日本吃那麼多碳水還能那麼瘦？」話題掀起一陣討論。2019/11/18 21:13 -
沒喝酒測值超標5倍！男患離奇病體內自釀酒
社會上常常看到駕駛因為喝醉酒引發的悲劇事件發生，也讓大家對於酒駕這件事是零容忍！美國一名男子先前因為酒測值超過標準2倍，被警方認定為酒駕，儘管當時他宣稱自己沒喝酒，但就連家人都不相信，不過在多年後，醫生檢驗出他罹患「自動釀酒綜合症」，只要攝取過多碳水化合物，體內的酒精含量就會飆升，這才讓真相大白。2019/10/23 11:16 -
錯誤減肥恐折壽 少吃這個死亡率提高5成！
不少減肥的人都會儘量減少攝取碳水化合物，近年火紅的「生酮飲食」更是提倡「完全不碰」澱粉。但近期有研究指出，若飲食中碳水化合物的比率低於20%，死亡率將會大幅提升；也有專家建議，減肥時還是要適時攝取澱粉，但要選擇「影響血糖波動小的」，像「冬粉」其實就是一項危險產品。2019/07/15 18:57 -
聰明減醣 適量攝取碳水化合物 減重不減壽！
減肥是許多人一生志業，當碰到要拍照、上鏡頭甚至結婚等關鍵時刻，更是恨不得迅速甩掉身上的肥肉！韓國女星姜素拉，憑著自己一套飲食方式狠狠甩掉24公斤！減肥成功要避免體重回升，必須保持「飲食70%、運動20%、睡眠10%」的生活習慣，除了持續運動外，也要從調整飲食下手。醫生提醒，很多人為了減肥而完全不吃碳水化合物，但這樣反而會增加折壽的可能！TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云特別邀請專家、營養師教你如何聰明減少「醣」分攝取，用食物取代飯麵，並適量攝取碳水化合物，減去體重不減壽！2019/07/12 19:35 -
不只肥胖會得脂肪肝！ 醫師指出：這種人也要小心
脂肪肝不只是因為肥胖導致，醫師指出，即使是身材纖細的人，也可能因飲食及作息不正常而患有脂肪肝。不過臨床發現，只要簡單地改變飲食，尤其減少碳水化合物的攝取，就能有效解決脂肪肝，甚至達到瘦身效果。2019/01/29 16:39 -
預防失智找上身！ 醫：避開這3種「地雷食物」
不少人都擔心失智找上身，查了許多抗老、抗失智的預防方法，就有醫師建議，可從日常飲食做調整，例如，少吃加工食品、精緻的碳水化合物和高GI食物，盡可能多攝取「食物原形」，保持良好的飲食習慣，就是最好的預防方法。2018/10/17 12:30 -
吃肉、喝牛奶不健康？ 戒澱粉恐引發炎、衰老早死
很多人減肥會不吃白飯，戒吃澱粉，但哈佛大學研究發現，少吃澱粉的人反而壽命比較短，營養師解釋，因為碳水化合物攝取太少，會造成蛋白質燃燒不完全，反而影響肌肉發展，引發身體發炎，造成代謝堆積在肝臟或腎臟，影響健康。2018/10/13 12:12 -
日瘋花椰菜低卡飯 降罪惡感新泡麵發燒
減糖減卡路里的食品推陳出新，和台灣一樣習慣吃米的日本，現在流行用花椰菜取代飯，據說能減少15%的糖份，經過特別處理後，口感還十分逼近真米飯，所以不管是便當、壽司店，或是便利商店的蛋包飯，都推出相關新商品。另外，還有泡麵廠商專攻顧客心理，推出降低罪惡感的新一代產品，號稱將卡路里從約350卡降到約一半。日本零糖食品的市場逐年攀升，從去年同比增加38%，就可以看得出這需求不斷在增加。2018/09/06 19:50
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