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客家料理怎麼吃才專業?老饕力薦「4道菜」必點:配白飯就很讚
客家人早期主要居住在山地、丘陵地區,路途遙遠加上勞動出汗多,就需要適當補充鹽分以維持體力,因此飲食傾向多油多鹹的重口味料理。雖然現今的菜色,大多已經改良過,但客家菜仍是「白飯殺手」,於是有網友提問,客家菜怎麼點才專業,吸引許多老饕分享。2023/11/20 15:49 -
飄香一甲子!高雄「古早味滷肉飯」開到凌晨 滷汁淋飯超涮嘴
想吃宵夜就來這家,在高雄苓雅市場裡,超過一甲子的「滷肉飯」,絕對是高雄滷肉飯名店之一!滷汁鹹香誘人,堪稱是「白飯殺手」,與彰化名店不分軒輊,營業時間從早上開到凌晨,所以早餐一直到消夜都能吃到。2023/05/08 15:13 -
虱目魚「黑色精華」都挖掉浪費?老饕授2招秒變下飯神菜
虱目魚肉質細緻味道鮮美,魚肚有很豐富的油脂,能幫助調降血壓與膽固醇,風味也更加濃厚。不過卻有人因為豐厚的脂肪而不敢享用,每每吃香煎虱目魚時,都會剩下中間處的魚油。對此,有老饕傳授3招料理方式,讓魚香風味更昇華,端上桌秒變白飯殺手。2023/02/15 05:10 -
香辣涮嘴「春水堂滷味」超商開賣! 蟹膏飯糰限定回歸
連鎖超商7-11近期推出春水堂的「麻辣米血」、「麻辣豆皮」2款超人氣商品,香辣涮嘴的滷汁讓人一吃就停不下來!另外,有白飯殺手之稱的「明太子」、「蟹膏」也期間限定回歸,多種超人氣口味的壽司、飯糰都能一次滿足。2022/04/29 15:20 -
阿嬤級滷肉教學!黏嘴唇的古早味 這步驟是關鍵:上桌秒清空
鹹香下飯的滷肉是許多人公認的「白飯殺手」,但要怎麼煮才能滷的好吃,可是大有學問。有網友在臉書詢問怎麼滷出色澤油亮、味道醇厚的滷味,內行人一致認為「炒糖色」最重要。2021/12/24 18:37 -
豬油炸剩渣渣別丟!婆媽教灑1物 上桌秒掃光
現代人越來越關注食安問題,能自己做就不想買外面。有民眾在網路上分享他自製豬油後的產物,讓網友們看完直喊「童年回憶」。2021/12/11 23:18 -
高麗菜只會清炒? 內行人授10種作法秒殺白飯
高麗菜在賣場隨處可見,也是許多人每天餐桌上都會出現的青菜。除了「清炒」之外,還可以變換什麼做法?內行人授出10種作法,天天吃都不膩。2021/11/25 22:30 -
求救!加糖失手變「台南風味滷肉」 內行人授一招免翻車
鹹香夠味的滷肉是不少人公認的「白飯殺手」,但要做的好吃,可是大有學問。有民眾在網路上發文求助,滷肉時不小心「失手」該怎麼辦,引來不少內行人在下方留言教學補救做法。2021/11/11 16:46 -
白飯殺手!老饕推爆家常4菜 第一名「沒東西不搭」
近來天氣冷颼颼,不少人選擇不出門在家自己煮,但一想到煮飯還得洗碗碰冰水,就讓人意志全消。對此,就有一名網友在PTT問大家,有沒有簡單的「一盤料理」能配著白飯連吃好幾碗?貼文一出掀起鄉民熱議,眾人也曝光了前4名「白飯殺手」。2021/01/12 20:46