-
中秋肉品價格平穩 國產豬肉雞腿翅都沒漲
再一週就是中秋節，家畜肉類公會聯合會今天說，烤肉應景的國產肉品價位平穩，里肌肉或五花肉市價每台斤約120到130元，農委會也表示，白肉雞棒棒腿、雞翅5隻大約100多元。2018/09/13 16:59 -
牛肉麵先加酸菜、蒜泥白肉沾醬油膏 NG吃法美食家搖頭
熱呼呼的牛肉麵，很多人喜歡先加點酸菜來提味！但沒想到這樣竟是NG吃法？就有美食家表示常看到民眾，牛肉麵一上桌就急忙加入酸菜，吃蒜泥白肉時，沾醬配的是醬油膏，無疑是「浪費食物，暴殄了天物！」讓他直搖頭。2018/09/04 23:48 -
彰化降雨全台之冠 葡萄園積水如泳池
這次降雨，彰化降雨量最多，淹水災情慘重，有葡萄園泡水淹到有如游泳池，花椰菜也泡湯了，泡水過後爛了，還有雞舍，1小時內大水瞬間灌入，2萬隻白肉雞慘遭滅頂。2018/07/04 18:03 -
拚方便！超市賣醬包 比「從零開始」省15分鐘
家庭主婦準備料理煮醬汁，需要花不少時間！不少業者主推「醬汁包」，以一道「椒汁白肉」的料理來說，家庭主婦只要自己準備豆芽菜跟肉片，再加上醬汁包去燉煮就好，比起自己熬煮至少省下15分鐘的時間。2018/05/22 18:32 -
禽流感保單納入所有家禽 年底前可望推行
農委會與保險業者去年合作推出蛋雞、白肉雞的禽流感保單，受災禽場可多得2成補償，今天保險業指出，將規劃土雞、鴨及鵝的禽流感保單，可望年底時，所有家禽都可投保。2018/01/25 18:34 -
禽流感保單破蛋 白肉雞與蛋雞場投保
為減低禽隻染禽流感的農戶損失，農委會去年10月下旬推出禽流感保單，卻無人聞問。畜牧處、農金局年初說之以理後「終於破蛋」，白肉雞及蛋雞場各一戶投保，可望帶動投保。2018/01/22 16:18 -
禽流感保單未保土雞 擬設公基金補強
禽流感確診撲殺，政府僅能補償成本，為此去年推出禽流感保單加碼補償。但保單的對象是白肉雞及蛋雞場，並不含最常被確診的土雞場，農委會與產業界擬設公基金強化補償。2018/01/10 15:17 -
迎接火鍋季 民眾最愛三味是它們
隨著天氣變冷，量販業者迎接火鍋季到來，紛紛端出鍋底、火鍋料及周邊食材應景。根據業者銷售觀察，民眾最愛的火鍋底前三名是羊肉爐、酸菜白肉鍋、薑母鴨，麻辣鍋近年都有2倍銷量的成長。2017/11/28 18:49 -
鍋物戰開打！ 瓦甕薑母鴨vs酸菜白肉鍋
天氣變冷了，飯店業者菜單跟著換季，今年不約而同都打鍋物戰，有業者推出一鍋2千多塊的高檔薑母鴨，也有飯店將酸菜白肉鍋端上自助吧台；另一家美式餐廳將啤酒直接當鍋底，主打啤酒海鮮鍋，各家拚創意、比口味搶冬季商機。2017/11/21 18:32 -
暖商機！ 蒙古烤肉、肉品餐廳都搶酸菜鍋
下雨下不停，天氣漸漸轉涼，就連蒙古火鍋店業者也看準天冷商機，加賣酸菜白肉鍋，而且不同以往用白肉，店家使用牛肉、羊肉等紅肉，甚至還有草蝦，業者表示，因為使用醃製比較久的高麗菜，味道濃厚，不怕被紅肉蓋過，另外台畜餐廳過去大多走西餐或者日式風格，最近也推出酸菜白鍋肉，要再轉涼的天氣打出滾燙業績。2017/10/14 18:32 -
農業保險擬擴及禽流感 蛋雞白肉雞先行
農業保險繼高接梨後，釋迦、芒果、水稻、水產陸續開辦，農委會副主委陳吉仲今天表示，未來嚴重影響農民收入都考慮納入保險項目，像年底擬開辦禽流感保險，以蛋雞跟白肉雞為先。2017/09/28 22:51 -
翻轉肝苦人生！ 換肝權威的護肝3秘技
現代人生活忙碌，過勞、飲酒易造成肝臟負擔，如何保養肝，如何降低肝癌發生?據研究顯示，地中海式飲食，多吃魚、白肉及蔬菜能有效降低肝炎、肝癌發生。2017/07/04 10:44 -
【新新聞】防制雞瘟 政院祭缺了一角的終極手段
二月初，農委會防檢局證實，花蓮縣的一隻死亡幼鴨身上，確診為感染Ｈ５Ｎ６禽流感病毒。英全政府並未等閒視之，聽取了專家建議，採取了所謂的終極方案，堪稱是一次明快果斷的政策選擇。不過，政院卻也開了一個例外，放過了白肉雞……2017/02/22 16:15 -
禁運宰排除白肉雞 農委會說是這個原因
全國家禽禁運宰執行最後3天，外界質疑為何排除白肉雞，農委會副主委黃金城表示，是經專家學者、防疫同仁、產業界討論，評估風險並衡量對市場衝擊最低情況所做決定。2017/02/21 17:44 -
禁宰禁運恐延3天 攤商土雞庫存見底賣嘸
禁宰禁運讓攤商措手不及，尤其土雞、烏骨雞庫存幾乎見底，沒想到農委會表示，如果疫情再擴大不排除再延3天，但這幾天下來，民眾改買白肉雞、豬肉，導致價格上揚近2成，如果再延價格恐怕再飆升。2017/02/21 12:23 -
不敢吃雞鴨！改買「豬肉、白肉雞」 價格飆漲
受到禽流感衝擊，買豬肉和白肉雞的人變多，價格上漲，白肉雞從宣布禁運後，從原本每台斤50元，漲到每台斤54元，公平會已經介入調查業者是否趁勢漲價，另外，豬肉也漲到每公斤74.55元，農委會說會緊盯防線，最高不會突破每公斤80元，但面對價格變動，菜市場感受最深，不少豬肉攤商擔心漲太快，影響消費者購買意願，目前還是維持原價。2017/02/20 12:31 -
快訊／白肉雞沒禁宰每台斤漲5元 農委會要查
最新消息，白肉雞沒列入家禽禁運禁宰名單，每台斤卻悄悄上漲5元，業者甚至預告20日還要再漲價；農委會接獲消息，認為不該連續漲價，已經請公平交易委員會展開調查。2017/02/19 21:32 -
熟雞攤：缺貨就休息 婆媽多買半隻庫存
禽流感防疫禁宰禁運第2天，現在到傳統市場買雞肉，開始有缺貨問題，熟食雞肉攤販說，賣完僅剩的庫存量，未來7天要暫停營業，生雞肉業者也預告，大約下週起會買不太到肉，不少家庭主婦趕緊搶買囤貨，不過白肉雞還能流通，就被學者批是防疫漏洞。2017/02/18 12:16 -
鹽酥雞店用「溫體雞」 庫存剩2-3天恐缺貨
禽流感禁令急下，打亂餐廳業者備貨狀況，像是不少人週末想來份鹽酥雞，恐怕也會受影響！知名鹽酥雞店，用的是溫體雞，有業者說，庫存約2、3天的量，看各門市狀況，可能會買不到，也有飯店宣布「海南雞飯」停賣一週，不過速食業者則是強調，用的是白肉雞不受限，照常推新品上市。2017/02/17 12:18 -
全國家禽7天禁宰 超市賣場庫存僅4天
農委會為了防止禽流感，突然宣布全國禁止宰殺及運送家禽7天，範圍包括土雞、鴨，鵝、但白肉雞不再此限制內，不過這也衝擊不少雞鴨鵝餐廳和養殖業者，雞農忙著把雞裝上車，無奈表示政策太突然，真的有點措手不及，專家也預估這波禁宰令，恐怕會讓供應量出現問題。2017/02/16 19:57 -
全台家禽7天禁宰禁運令 白肉雞、洗選蛋例外
農委會主委林聰賢下午指出，考量H5N6高病原性禽流感潛伏期，17日凌晨零時到24日凌晨零時，全國家禽禁運禁宰 7天；但是白肉雞、洗選蛋不受影響。2017/02/16 18:31 -
美味領軍 台中火鍋業者出征港澳行銷
台中是美食創意之都，台中市政府今天說，帶領鼎王、無老鍋、老舅家鄉味酸菜白肉鍋、水舞饌及陳沙茶火鍋等名鍋業者，前往香港舉行尾牙宴，歡迎港澳旅客前來品嚐鍋物。2017/01/17 15:49 -
北市中小生腹瀉 染菌蒜泥白肉便當惹禍
台北市政府衛生局今天說，士福餐盒供應明湖國中及天母國小「蒜泥白肉便當」，檢驗確認食物沾染仙人掌桿菌，業者已停止供餐，3名糞便檢體檢出仙人掌桿菌廚工已調離食品作業。2017/01/16 11:24 -
北市國中小集體食物中毒 「仙人掌桿菌」竟超標10倍
北市本月初驚傳國中小集體食物中毒，抽驗發現士福公司提供的蒜泥白肉便當，竟有超標10倍的仙人掌桿菌，已勒令改善。（圖／北市衛生局提供）2017/01/16 11:14 -
就愛吃肉！ NGO：國人吃肉高出建議量3倍
很多民眾遇到聚餐或是假日，都喜歡吃一頓肉類大餐，像是燒肉牛排等等，但民間的NGO團體調查，其實依照國健署的建議，每人每天只需要吃70公克的肉就夠了，台灣民眾吃肉的數量，普遍高於標準3到7倍，NGO團體呼籲，為了維護健康，台灣民眾可以減少吃肉，並且減少畜牧數量，不過農委會說台灣吃肉的數量，比起歐美各國其實還是算少，更重要的是國人吃肉習慣逐漸以白肉為主，顯示國人其實越來越有健康觀念。2017/01/05 23:10
廣告
