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當歸鴨入年菜 小心！食補不成反出血
從農曆年前到過年期間，不少人天天大魚大肉，就有醫師提醒，不少食材，能導致心血管疾病變嚴重，像是當歸具有抗凝血功能，食用後跟藥物結合，會讓藥效過強，導致出血症狀，另外，人參、菠菜跟花椰菜則是富含維生素K，多吃反而降低藥效。2014/01/21 17:51 -
貴「參參」！進補漲5成 藥燉排骨難撐
天氣越來越冷，許多民眾喜歡吃藥燉排骨和薑母鴨進補，但是今年來中藥材的價格卻是不斷飆漲，其中漲最兇的就是參鬚，每台斤從1200元漲到1800元，漲幅高達5成，另外黃耆和當歸也漲了2到3成，讓藥燉藥者大嘆利潤幾乎腰斬了，甚至饒河夜市知名藥燉排骨業者已經不排除下個月每碗藥燉排骨要漲10元。2013/12/22 14:01 -
補品、西藥胡亂吃 交互作用恐「藥」命
很多人會中西藥交替混著吃，但這樣反而更傷身，因為抗凝血劑碰上活血的中藥材當歸、人蔘等等，可能會導致內出血，另外像是苦瓜和降血糖藥不能同時服用，會導致血糖過低，吃完含酒精的燒酒雞也不能再服用安眠藥，嚴重還會致死。2013/12/09 22:49 -
當歸鴨藥包 劣熟地、紅棗竟染黑燻硫磺
冬天到了，不少人會到大賣場或便利商店，買一小包的藥材燉補成湯，但中醫師提醒，沒有經過認證的藥材包，有安全上的疑慮，像記者帶去檢驗的藥材，裡面的紅棗就疑似是經過硫磺燻過，吃了會造成肝腎受損，連補血的熟地也是假的，業者為了省成本，把土黑色的生地，直接用黑豆染成純黑色，而沒有經過酒蒸煮曬乾，少了這道手續，吃下肚恐造成腹瀉，民眾想吃補，反而害了身體健康。2013/12/09 18:54 -
羊肉漲兩成、當歸貴2倍 業者苦撐
天氣一冷，很多人都想吃個火鍋，尤其是羊肉爐、薑母鴨，不過今年荷包可得多些準備，因為不論進口羊、台灣羊，每公斤價格都漲了2到3成，來到年度高點，用來熬湯的當歸等中藥材，價格更是倍數成長，讓業者大喊吃不消，有的自行吸收，薄利多銷，但也有店家，小小調價了。2013/11/19 21:57 -
【好吃一點訣】辣炒當歸鴨11配料拌炒 鹹辣下飯
今天的好吃一點訣，來看彰化的辣炒當歸鴨，用10多種藥材熬煮的當歸湯，加入鮮嫩的鴨肉和蒜頭、辣椒、黑胡椒以及沙茶醬等多種醬汁拌炒，最後撒上米酒和蔥段，鹹鹹甜甜又酸辣的滋味，非常下飯。2013/10/10 15:21 -
【好吃一點訣】「秋涼暖胃」當歸鴨肉、豬腳 中藥飄香，業者？
天氣逐漸轉涼，「好吃一點訣」帶你來品嘗當歸鴨麵線，老闆改良配方，將當歸、川芎、枸杞等七、八種中藥，比例重新調配，將鴨肉以及豬腳直接放在湯頭熬煮，讓當歸湯頭直接入味，不論是鴨肉麵線還是豬腳湯，清爽中帶著甜味，不只大人，小朋友也愛這一味。2013/09/18 15:48 -
【好吃一點訣】「秋涼暖胃」當歸鴨肉、豬腳 中藥飄香
天氣逐漸轉涼，今天的【好吃一點訣】，帶你來品嘗當歸鴨麵線，老闆改良配方，將當歸、川芎、枸杞等七、八種中藥，比例重新調配，將鴨肉以及豬腳直接放在湯頭熬煮，讓當歸湯頭直接入味，不論是鴨肉麵線還是豬腳湯，清爽中帶著甜味，不只大人，小朋友也愛這一味。2013/09/18 10:47 -
「不敢看中醫」藥材半年翻倍 病家苦
中藥材漲不停，不少民眾減少看中醫次數，也不太想買中藥，像是人參從每斤2000塊漲到3000塊，而紅棗、參鬚、當歸、黃耆，都比半年前漲了1到2倍，因為水煎中藥沒有健保給付，有些民眾改買科學中藥。2013/08/11 13:10 -
【好吃一點訣】夏天也能吃！ 秘製當歸鴨滷包免燥
今天的好吃一點訣要帶您去台東，品嚐一家傳承3代開了50年的當歸鴨專賣店，老闆將黃耆、紅棗等10幾種中藥材的特製滷包，放進高湯熬煮5小時，燉出來的湯頭香醇回甘，再和鴨肉蒸煮，鴨肉油脂化進高湯內，冬天吃了溫補，夏天喝也不會燥熱上火，配上店內人氣料理鴨米血和肉粽，擄獲不少在地人的胃。2013/06/28 10:55 -
〈獨家〉挑戰羅東夜市 「蘭陽」多樣、怪名吸客
宜蘭羅東夜市名氣響亮，更名列全台10大知名夜市，不管是當歸羊肉或龍鳳腿、包心粉圓，美食大開知名度，每到假日就瘋湧6萬名遊客，但現在又有新開的「蘭陽夜市」來勢洶洶，除了攤位比羅東多，而且同類型不超過2攤，多元性強，招牌也用怪名稱吸睛，開幕1個多月，假日就吸引2萬名遊客，搶攻夜市商機。2013/01/11 19:32 -
擺夷甕仔雞肉香 當歸葉增甘甜味，業者？
內行美食帶您品嚐雲南擺夷口味的甕仔雞，餐廳業者選用當地原住民飼養的放山雞，用擺夷香料醃漬3天，再將當歸葉塞進放山雞的肚子裡，放入甕內燒烤40分鐘．不但有香料的香味，還能吃到當歸葉的甜味。2013/01/07 18:19 -
擺夷甕仔雞肉香 當歸葉增甘甜味
今天的內行美食帶您品嚐，雲南擺夷口味的甕仔雞，餐廳業者選用當地原住民飼養的放山雞，用擺夷香料醃漬3天，再將當歸葉塞進放山雞的肚子裡，放入甕內燒烤40分鐘．不但有香料的香味，還能吃到當歸葉的甜味。2013/01/06 11:48 -
〈獨家〉18歲女補過頭 唇裂！喝補湯有撇步
天氣冷颼颼，很多人這時會想喝補湯，讓身體手腳暖呼呼，像是補氣養血的八珍湯和十全補湯等，都是熱銷藥膳湯，不過可不是每個人體質都適合喝這些湯，像是藥材裡的當歸會加快腸胃蠕動，消化不好的人容易拉肚子，肉桂能入腎補氣，但體質燥熱的人，喝多了會口乾舌燥，就有18歲女學生，因為天冷過敏引發嘴唇炎，但又一直猛塗護唇膏，又喝補湯進補，太過燥熱刺激，導致整個嘴唇潰爛。2012/12/23 19:55 -
中藥漲不停！ 當歸鴨、四神湯不給加湯
寒流一波接一波，又到了冬令進補的季節，不過台南一間當歸鴨店卻在最近貼出公告，表示即日起不再提供免費加當歸湯的服務，TVBS查價小組調查後發現，原來是中藥不斷漲價，其中最主要的當歸，已經從去年每斤320元，漲了100多元，明年起更可能突破500元大關，因此讓業者決定控制成本。2012/12/17 19:27 -
薑母鴨真補？台生研究 當歸+生薑增免疫
冬天吃薑母鴨，真的能進補嗎？慈濟大學醫學生研究，當歸加生薑能讓白老鼠體內的大腸菌數下降，顯示能促進免疫力，中醫師指出，料理加老薑可以補氣血，生薑因為薑黃素少，比起老薑，更適合胃不好的人食用。2012/12/02 13:08 -
〈獨家〉秋冬「補」身！真空水煎藥 多賣2成
天氣越來越冷，冬令進補，就連超商裡的「精補類」產品，像是當歸、人蔘，最近銷量也成長1成，但卻不比中醫診所的「水煎藥」人氣翻漲，不用帶藥材回家費時煎煮，真空封裝的水煎藥，微波加熱就能喝，隨著天氣變冷，購買民眾多了2成。2012/11/23 19:01 -
宮廷劇「息肌丸」瘦身？ 中醫：僅消水腫
「後宮甄嬛傳」演出後宮爭寵情況，其中有嬪妃為了快速瘦身，使用了趙飛燕減肥配方「息肌丸」，讓人好奇裡頭到底是什麼配方，而據傳息肌丸裡有藿香、木香、檀香、香附、砂仁、川芎、當歸多種藥材，中醫師表示，這些「香類」藥材，頂多是消水腫，對於逞口腹之慾而肥胖的民眾，恐怕沒啥效果。2012/11/18 12:57 -
立冬進補！中藥材漲 花旗蔘最多漲5成
今天是立冬，遵照傳統是進補的日子，不過現在藥材需求量大，價格高居不下，枸杞、黃耆、當歸，常用的食補藥材，最近2個禮拜已經漲了2成，另外，更誇張的是品質較好的花旗蔘，最多漲到50%，有藥師透露，除了氣候因素影響產量，價格高居不下，也懷疑有盤商哄抬，導致中藥材一直漲。2012/11/07 18:03 -
QQ的當歸鴨麵線 中藥熬骨湯頭鮮
今天的內行美食，帶您到雲林虎尾來吃當歸鴨麵線，這家店在當地開了50年，老闆用中藥熬煮鴨骨，增加湯的鮮甜，麵線油炸後再下鍋煮，配上肥嫩多汁的土番鴨，是在地人推薦的好味道。2012/06/03 13:07 -
當歸「小強」湯 護士喝到蟑螂覺噁心
嘉義基督教醫院的護士，集體向素食店訂了4碗當歸湯，但是其中有一位護士卻在湯裡，撈到一整隻蟑螂，非常噁心，向店家反映，又認為老闆的態度不佳；不過老闆解釋說，因為店開在馬路邊，所以講話比較大聲，才讓護士們誤會態度有問題，至於店內的衛生問題，也承諾會改善。2012/05/03 11:47 -
中藥去腥羶味！ 創意「羊魚火鍋」暖身
很多人不敢吃魚肉或是吃羊肉，就是因為怕腥羶味，苗栗卻有主廚大膽冒險，反倒把魚頭、羊肉合併煮成熱騰騰的「羊魚火鍋」，裡頭添加當歸、川芎等中藥材，去腥羶提鮮甜，這樣一道料理，不只重現老祖先-魚羊為「鮮」的造字創意，也擄獲許多老饕的胃。2012/01/29 17:46 -
「當歸、人蔘9複方」 防中風失智冠全球診所？
大腦細胞會隨著年紀增長而越來越少，三總和中醫界組成的團隊發現，將當歸、黃耆、人蔘等9種中藥調配的複方藥劑，經過4星期動物實驗，腦神經細胞都出現新生細胞，未來能運用在預防腦部老化、老人失智以及腦中風等保健，對民眾來說可說是一大福音。2012/01/11 15:11 -
「當歸、人蔘9複方」 防中風失智冠全球
大腦細胞會隨著年紀增長而越來越少，三總和中醫界組成的團隊發現，將當歸、黃耆、人蔘等9種中藥調配的複方藥劑，經過4星期動物實驗，腦神經細胞都出現新生細胞，未來能運用在預防腦部老化、老人失智以及腦中風等保健，對民眾來說可說是一大福音，那吃人蔘雞湯也有相同效果嗎？中醫說，中藥能補氣，但沒有複方效果來得好。2012/01/10 13:50 -
〈獨家〉菜根熬湯頭 4百種野菜入鍋無負擔
擔心吃火鍋吃進過多熱量嗎？現在就有業者推出養生百草鍋，400種台東有機野菜，當天採收當天進貨，就連中藥吃的當歸，現場也有當歸葉菜可吃，有調經補血作用，要讓民眾吃火鍋，吃的沒有負擔。2011/12/20 20:06
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