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南科最愛！ 爆漿餡餅料多皮薄Q彈
今天的內行美食，要帶您到台南善化來品嘗南科員工最愛的爆漿餡餅！標榜現點現做的餡餅，不但有傳統的豬肉牛肉口味，老闆還開創了海鮮口味，每一個餡餅吃起來皮薄又Q，內餡飽滿紮實，更令人驚豔的是裡頭豐厚的湯汁，濃郁的味道更是擄獲老饕的胃。2012/10/29 11:41 -
〈獨家〉速食店精算！ 速度、備餐量「關乎成本」
其實有別於市場上，大部分的速食店，日式速食店一向以「現點現做」為主打，而消費者也願意多等一下，不過，面對市場拚速度的激烈競爭，他們也漸漸放下身段，除了祭出手機點餐，減少等待時間，更發展出新店型，採用自助取餐後，再由店員點餐，但想先備好餐可得精算，因為食材過了炸物保鮮期，可是得通通回收不能賣。2012/10/16 19:13 -
粉圓、香菇華麗入菜 素握壽司更清甜
你有看過素的握壽司嗎？有日本料理店研發創作「素食握壽司」，師傅巧手捏出的握壽司，搭配山藥、秋葵、香菇，甚至是粉圓，不只外觀一樣華麗，口味不輸真正的魚肉握壽司，而且就跟一般日本料理店一樣，可以坐在吧檯跟師父現點現做。2012/09/20 10:49 -
〈獨家〉「點喝的想買吃」 手搖飲推港式點心
手搖飲料店通常沒有座位，而且只賣喝的，但現在有飲料業者推出港式點心，現點現做，不只可以外送，還增設座位區，讓民眾不用侷限點飲料得帶著走，而冬天飲料淡季時，加賣熱食，還能帶動熱飲業績，另外像是鹽酥雞店也推手搖飲，讓民眾有吃有喝，一家店就能買齊，節省時間，也衝高業績。2012/09/16 19:06 -
現點現作牛排便當 一個賣3500台幣
東京出現一個全日本最大的便當賣場，地點就位在東京車站旁邊，由百貨公司改造的便當大賣場，推出各式各樣的便當，甚至還有一個要價3500元台幣，現點現做的牛排便當。2012/08/22 22:24 -
要吃就得等！現做蔥肉餅 抓緊饕客胃業者？
要吃就要吃純手工！就是這樣的信念，讓高雄一間北方麵食小店，一賣就是14年，因為喜歡麵食，店內還研發蔥肉餅，用每天現宰溫體豬肉加新鮮蔥入餡，搭配現桿的麵皮，而且標榜現點現做，也讓這道蔥肉餅，成了上門的顧客必點的招牌。2012/08/03 16:26 -
要吃就得等！現做蔥肉餅 抓緊饕客胃
要吃就要吃純手工！就是這樣的信念，讓高雄一間北方麵食小店，一賣就是14年，因為喜歡麵食，店內還研發蔥肉餅，用每天現宰溫體豬肉加新鮮蔥入餡，搭配現桿的麵皮，而且標榜現點現做，也讓這道蔥肉餅，成了上門的顧客必點的招牌。2012/07/30 11:38 -
法式千層派729層酥皮 單日只限量6份
台中一間法式甜點店，推出729層千層派，光是為了做出酥脆的餅皮，就得必須花上2天時間，製作過程相當繁複，因此每天限量只賣6個，師傅也擔心冷藏過後的餅皮口感變差，堅持現點現做，這也是店裡唯一不接受客人外帶的甜點。2012/07/29 11:39 -
少了迴轉軌道！ 餐台小火車送壽司
近幾年迴轉壽司店家越來越少，不過現在卻出現了迴轉壽司轉型店家，捨棄過去的軌道，業者用像小火車的列車送餐，儘管用餐檯到熱水出水口都跟迴轉壽司很相似，但他們標榜現點現做，只有點好餐後，廚房的師傅才會做菜，讓小列車沿著軌道把壽司送到客人面前。2012/06/25 23:36 -
「蕃茄直徑8公分」標準化 展店有絕招
台灣人愛吃，這2、3年來，讓台灣餐飲產業發展蓬勃，但其實要在激烈競爭中生存，也得有策略，國內一家速食連鎖業者，標榜產品「現點現做」，食材從種植源頭就開始監控，做成餐點，連番茄片的直徑都規定要8公分，理由是這樣被漢堡麵包包覆時，才看得到番茄；而平價日式餐廳，切生魚片、烤雞腿也都有一定規範，把難以量化的口味跟服務通通標準化，讓這些連鎖餐廳分店一間間開。2012/02/06 19:22 -
10大伴手禮決選！現點現做 民眾搶試吃
今天是2011桃園10大伴手禮甄選最後一天，目前最受歡迎的有桑椹汁、牛軋糖、大溪豆乾，還有去年入圍的米香，各家業者為了爭取商品勝出，特別將廚房搬到現場，現點現做，提供民眾試吃。2011/11/13 15:49 -
手工現做 蘭州道地拉麵台灣吃得到
今天的內行美食，要帶您到桃園吃手工拉麵，老闆大陸籍的妻子，因為先生喜歡吃蘭州拉麵，專程到當地歷史最悠久的麵店當學徒，還參加大陸的廚師考試，取得認證，強調每碗拉麵都是現點現做，而湯頭也一定要用花椒、茴香等中藥熬煮的高湯，讓這拉麵吃起來健康又養生，透過鏡頭，一起來看看。2011/08/23 11:37 -
【一步一腳印】現點現做台灣烤鴨 用創新實現夢想！
蔡維忠：「我看到的是他的韌性，他的韌性，就是他的…他不怕吃苦。」 楊慶榮：「我年紀比較小嘛，所以我有時脾氣比較不好，每次一生氣完我都會不講話，他的話，他就是每次都是第一個開口跟我講話。」 兩個16、17歲就認識的朋友，個性有差別，沒差的是喜歡吃同一樣東西。蔡維忠：「一開始我們也是很不了解對方個性，但是我們知道說，我們想要做什麼，可是我們知道自己要的是什麼。」2011/08/21 22:30 -
手擀菜餃Q勁足 巷內飄香50年
今天的內行美食，要帶您品嚐開在小巷內的人氣菜餃，老闆娘為了給客人吃到「最新鮮的餐點」，堅持「現點現做」，擀餃子皮必須「中間厚兩邊薄」才有Q勁，一天可以熱賣2千顆水餃，沾醬也是當天調配，簡單的美味，在小巷內飄香50年。2011/07/27 12:42 -
鹹香臘味佐排骨 港式煲飯飄香26載
台北市民生社區有家營業將近30年的茶餐廳，店裡招牌臘味排骨煲飯採兩度回籠，吸足油脂和鹹度的米飯，口感嘗起來更有層次；而茶餐廳不能少的腸粉，這裡現點現做，口味有6種，最特別的是能嘗到香港人坐月子必吃的豬腳薑醋，能有這麼道地的滋味，因為老闆一家人正是來自香港。2011/03/30 12:27 -
價格折半！超商進駐 桃園機場便宜吃
桃園機場大改革，從吃的開始做起，與市區同價的第一步，就是把便利商店引進機場，而便利商店進駐機場的第一天，許多機場人員和旅客覺得滿意，終於可以在機場買到價格平易近人的餐飲；但對於原本就存在的咖啡店業者而言，機場進駐便利商店，的確對生意產生壓力，不過咖啡業者也認為講究現點現做，以及舒適的空間，就是他們的優勢，就看顧客怎麼選擇！2010/09/29 18:23 -
現點現做冷湯麵，業者？
一碗湯麵端上桌，番茄湯底，襯著黃瓜絲，不過乍看之下，這碗麵似乎少了什麼，湯麵裡，熱騰騰的霧氣沒出現，倒不是放涼了，這碗麵對穆宏智來說，可是一碗冷湯冷麵，媽媽的家鄉味。2010/08/23 16:45 -
【一步一腳印】不偷懶的家鄉味 現點現做冷湯麵
一碗湯麵端上桌，番茄湯底，襯著黃瓜絲，不過乍看之下，這碗麵似乎少了什麼，湯麵裡，熱騰騰的霧氣沒出現，倒不是放涼了，這碗麵對穆宏智來說，可是一碗冷湯冷麵，媽媽的家鄉味。2010/08/22 22:28 -
搶上兆商機 超商「現煮」大PK
超商的功能真的越來越多，現在在超商還能吃到現點現做的熱騰騰餐點，舉凡燴飯、焗烤等，通通吃得到；超商業者說，推出這項服務後，營業額成長了2到3成，預計還要再擴大推出；不過現在其他超商業者也打算加入戰局，推出試辦門市，還把裝潢弄得像餐廳一樣舒適、寬敞，就是為了要搶食正餐市場，年看上兆元的大餅。2010/08/14 12:59 -
台南鮮嫩人氣豬心，業者？
小吃眾多的台南，有一道被當地人稱做是「心肝寶貝」的美味，那就是夜市裡，一家祖傳60年的豬心冬粉，現點現做，隔水汆燙的豬心，保留鮮嫩爽脆，再搭配上冬粉，人氣超旺，一個晚上常常賣出上百碗。2008/07/03 14:48 -
【夏日美食】台南心肝寶貝 鮮嫩人氣豬心
小吃眾多的台南，有一道被當地人稱做是「心肝寶貝」的美味，那就是夜市裡，一家祖傳60年的豬心冬粉，現點現做，隔水汆燙的豬心，保留鮮嫩爽脆，再搭配上冬粉，人氣超旺，一個晚上常常賣出上百碗。2008/07/02 19:22 -
【食尚玩家】水族箱活海鮮秀 握壽司現點現做
M型消費，壽司也有頂級享受，有業者在餐廳最顯眼的位置，放了一個透明水族箱，上等活跳跳新鮮食材，讓民眾現點現做，價值4、5千元的北海道雪場蟹，還有鮑魚，讓消費者看得到也吃得到。2007/11/03 17:26
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