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「嚐鮮」50元牛麵肉2塊 民眾呼不划算
一年一度的台北牛肉麵節，這個周末登場，每年受到很多老饕喜歡，一碗50元的牛肉麵，今年卻被質疑是不是縮水了？有連續3、4年都來的民眾說，確實比較小碗，但也有店家說，一直以來SIZE都不變，50元的份量本來就比店裡吃少一半。不過，這次奪下清燉組第一名的阿牛師傅就說，因為成本考量，只好用牛肉塊和牛肉片的組合，讓民眾嚐嚐！2013/11/10 15:06 -
「效顰」推美食地圖 北市府委外頻出包
民間發行的「美食地圖」，校稿繁複、推薦精準，是民眾吃喝玩樂的實用工具，相較之下，北市府的美食地圖委外製作，廠商開出的店家照單全收，狀況也多，像西湖市場推薦阿根廷菜，但該攤位1年前就改成新加坡餐廳，台北牛肉麵節攻略，標榜蒐羅全台96家美味，但其中40家店根本是同一家，民眾想先做功課，恐怕白忙一場。2013/10/15 19:37 -
搶2兆商機！ 五星飯店「冷凍牛麵」進賣場
台灣的外食市場大，很多人懶得做菜，直接買冷凍食品回家微波或下鍋煮，商機上看2兆，而五星飯店現在也要來搶，把去年台北牛肉麵節奪冠的清燉牛肉麵，首度做成冷凍版在量販店跟超商販售，最重要的湯頭跟肉都由飯店準備好，民眾買回家只要下麵、加熱即可，要用方便性吸引婆婆媽媽買單。2013/10/05 19:11 -
台北牛肉麵節南區初賽 昔冠軍秀手藝
台北牛肉麵節舉辦了9年，打出名號，讓許多得獎的店家業績成長3成，今年首度舉辦南區、北區初賽，南區就在台南的首府大學舉辦，今天現場有7個冠軍牛肉麵的攤位來示範，不少民眾慕名而來，尤其台南人習慣吃牛肉湯當早餐，對台北來的冠軍牛肉麵讚不絕口。2013/10/05 14:14 -
蔥燒鴨PK 大廚較勁行銷地方特色
宜蘭舉辦蔥燒鴨料理比賽，限制只能使用當地食材，這次總共有17組廚師同場較勁，比創意、比功力，過去台北也辦過牛肉麵節，就成功為地方創造特色商機，現在宜蘭也企圖號召大廚PK，增加特色料理能見度，希望帶動行銷地方的能量。2013/04/24 13:38 -
名店拚「天下第一攤」 盼靠冠軍拉業績
台北傳統市場節，票選天下第一攤，吸引將近40家業者參賽，經過3個階段廝殺，最後包括南門市場億長御坊、快車肉乾、西湖市場的馥香雞等名店，脫穎而出，但原本知名度就不低的店家，怎麼還想拚個冠軍名號，其實是看準第一名效應，期望拉抬業績，但回顧過去類似比賽，像是牛肉麵節、滷肉飯節，都出過不少冠軍，但順利拉抬聲勢的卻不多，第一屆牛肉麵節冠軍，現在就連一家店都找不到。2013/04/10 18:29 -
古蹟新用！ 北市推「牛肉麵博物館」
將近80年歷史的北市新富市場，是保有日據時代建物的市定古蹟，但因年久失修流失客群，第二代無意經營紛紛退租，北市府接手整修，選項之一是匯集牛肉麵節歷屆前三名業者打造成「牛肉麵博物館」，期待能像日本橫濱拉麵博物館兼具美食和教育意義，湧進錢潮和人潮。2013/03/03 12:42 -
〈獨家〉廢眷村美食藏血淚！ 官司敗拆遷罰款，業者？
台北市中正紀念堂附近有很多位在陋巷破屋的「隱藏版美食」，包括被台北牛肉麵節評選為「五星級」的廖家牛肉麵，開業快60年的豆漿店，不過今年確定要拆遷，因為這塊華光社區，原本是法務部舊宿舍加蓋的平房，現在政府狀告旁邊違建戶「侵佔國土」，還首度追討「30年來不當得利」罰金，每戶平均幾百萬，住戶雖然持有「房契」最後仍然敗訴，今年政府將動手拆屋，強制扣薪還款，最近老客戶搶在倒數時刻，窩在法院查封布條下，重溫昔日美味。2013/01/04 19:27 -
〈獨家〉廢眷村美食藏血淚！ 官司敗拆遷罰款
台北市中正紀念堂附近有很多位在陋巷破屋的「隱藏版美食」，包括被台北牛肉麵節評選為「五星級」的廖家牛肉麵，開業快60年的豆漿店，不過今年確定要拆遷，因為這塊華光社區，原本是法務部舊宿舍加蓋的平房，現在政府狀告旁邊違建戶「侵佔國土」，還首度追討「30年來不當得利」罰金，每戶平均幾百萬，住戶雖然持有「房契」最後仍然敗訴，今年政府將動手拆屋，強制扣薪還款，最近老客戶搶在倒數時刻，窩在法院查封布條下，重溫昔日美味。2013/01/03 19:14 -
24歲廚王 苦練2個月奪「清燉組」冠軍
第8屆台北牛肉麵節冠軍出爐，清燉組第1名得主年紀才24歲，以「中西合併」的口味，成功打敗眾家好手，他也是晶華酒店的主廚，另外，創意米食組也是由晶華酒店的廚師拿下第1名，同一個飯店集團拿下雙料冠軍，這引發有人質疑比賽其中1位評審是晶華集團的總主廚黃來發，有失公平性，面對爭議，黃來發澄清評審決議是採多數決，他1個人是無法左右比賽成績的。2012/12/03 13:05 -
牛肉麵節沒新梗！ 考慮穿插「小吃節」
台北牛肉麵節連續舉辦第8年，今年除了比賽外，還找來歷屆冠軍牛肉麵「回娘家」，讓民眾嚐鮮，每年都辦的牛肉麵節，雖然帶來商機超過10億，卻被質疑玩不出新梗，甚至有獲獎店家倒閉，台北市商業處表示，明年起會擴大甄選其他美食項目，和牛肉麵節穿插舉辦。2012/12/01 13:31 -
首屆「湯頭賽」 百家牛肉麵拚配方
台北牛肉麵節幾乎已經成為每年的重大美食盛事，這回在牛肉麵節正式開跑前，頭一次先舉辦了湯頭賽，要各家參賽者用湯頭一較高下，經過百位評審現場試吃後，這回一共有15家成為湯頭好店，而以清燉、紅燒、番茄3組冠軍來看，共同點就是他們的湯頭配方，跳脫了傳統牛肉麵做法。2012/10/29 12:42 -
預算少流標3次 牛肉麵節恐開天窗
已經成為台北市人氣活動的「台北牛肉麵節」，今年面臨開天窗的窘境，原本規劃11月份要舉辦的活動，因為市府維持過去7年的300萬預算，又增加網路、手機以及其他媒體的宣傳費用，這讓不少有意承辦的廠商卻步，已經連續3次流標，不過台北市政府說，已經調整了招標項目，會盡力讓活動順利舉行。2012/07/29 12:22 -
一碗260元！ 洪師父「牛三寶麵」漲1成3
物價飛漲，國民美食牛肉麵現在也悄悄漲價了，因為牛肉2年來漲價近4成，加上電費也不斷飆漲，台北牛肉麵節常勝軍洪師父撐不下去，調漲價格，一碗牛三寶麵從230元漲到260元，漲幅約1成3，其他牛肉麵也貴了1成上下，漲最兇的是水餃，10顆賣60元，貴了2成；偏偏其他家牛肉麵也是蠢蠢欲動，牛易館、東方牛肉麵都可能在下個月漲價，一碗漲約10到20元，不過還要觀望市場價格變動，才會決定是否如期調漲。2012/05/14 12:21 -
台灣冠軍牛肉麵赴美 民眾搶著吃
駐美代表處在華府藝廊舉辦牛肉麵品嚐茶會，台灣牛肉麵節2011年的冠軍師傅侯圳生，肩負起美食外交的重任，現場吸引了數百名民眾搶吃牛肉麵，還得勞動警衛維持秩序。2012/02/19 11:42 -
行銷冠軍牛肉麵 用美牛沾政治味
台灣的牛肉麵要到美國去巡迴辦桌了！曾經奪得2011年台北牛肉麵節冠軍的夜店主廚侯圳生，在新聞局邀請下，即將啟程前往美國推廣牛肉麵，這期間會到華府的雙橡園，谷哥總部等知名的機構和企業，只是這碗台灣麵用的卻是美國牛，在美方強力遊說瘦肉精鬆梆的氣氛下，這碗夜店出身的台灣味美國牛肉麵，多了點政治色彩。2012/02/03 00:17 -
台灣牛肉麵出國去 雙橡園谷歌吃的到
台灣的牛肉麵要到美國去巡迴辦桌了！曾經奪得2011年台北牛肉麵節冠軍的夜店主廚，侯圳生，在新聞局安排下，4日前往美國，進行為期半個月的牛肉麵推廣活動，這期間會到華府的雙橡園、谷歌總部等知名的機構和企業，讓美國人體驗道地台灣味。2012/02/02 19:45 -
茶香、松坂通通賣！ 滷肉飯節開跑
台北滷肉飯嘉年華即將登場！12月30日到元旦，在花博展館舉辦，包括松坂肉燥飯、茶香滷肉飯，不管是冠軍得主或是台北的滷肉飯老字號，都能在花博館一次吃到；剛落幕的牛肉麵節則是趁勢促銷，祭出優惠搶市，像是以義大利麵搭牛小排，拿下創意組佳作的業者，推出買1送1，消費者等於現賺350元。2011/12/16 12:41 -
〈獨家〉多口味拚場！不只賣丼飯 牛肉麵也混搭
不但跨足賣丼飯，其實回頭看，連鎖牛肉麵店本身也尋求口味多元化，定期就推出新品，想鞏固客群，實在因為牛肉麵市場的競爭相當激烈，光是台北，有登記的牛肉麵店就有350間，一年商機就超過10億，業者分析，每年舉辦牛肉麵節，確實有宣傳效果，讓越來越多人都來吃牛肉麵，但想要贏得競爭，還是得回到牛肉麵裡下功夫。2011/11/25 19:16 -
牛王爭霸！跳脫傳統 「夜店」牛麵奪冠
連續舉辦6年的台北牛肉麵節，今年競爭激烈，參賽者使出看家本領，角逐牛王寶座，經過激烈競爭比賽後，冠軍終於出爐，紅燒組第一名，恐怕跌破不少人眼鏡，是知名夜店ROOM 18的招牌牛肉麵，功夫蘭州的清燉牛肉拉麵，則是拿到清燉組第一名，另外創意組得獎麵店，用煙燻烏龍麵，獲得評審肯定，美味讓人驚豔。2011/11/20 19:06 -
紅燒清燉牛王爭霸 伊朗選手推另類牛麵
台北牛肉麵節今天進入最後一天，上午依然有很多民眾，起個大早排隊搶前100名的免費牛肉麵，而活動的另一個重頭戲，就是紅燒、清燉組的牛王爭霸戰，上午率先登場，20組參賽者全都端出各式秘密武器，其中有遠從伊朗的參賽者，也結合波斯和台灣香料等十多種香料，燉煮出另類的紅燒湯頭，希望能出奇制勝拚冠軍。2011/11/20 12:51 -
怒！免費牛肉麵限「壽星」 民眾早排隊
台北市牛肉麵節上午在花博爭豔館登場，一大早就有民眾排隊，搶吃前100名的免費牛肉麵，不過大家趕到現場，才知道原來這樣的好康，只限當日壽星，讓排隊民眾火氣超大，還不停在現場叫囂！主辦單位最後決定當場加碼，保留原先100名壽星免費，又再加發了100張免費牛肉麵兌換券，這才平息民眾怒火。2011/11/19 14:15 -
牛肉麵節釋好康 名字有「牛」抽機票
台北市牛肉麵節開跑，現場超過30個攤位，在爭豔館較勁，民眾一大早就在門口排隊，爭先恐後，都為了一碗碗免費牛肉麵，像是60歲以上，或當日壽星、外籍人士，跟生肖、名字有牛的人，都能抽紅包拿好康，現場不只有台灣道地牛肉麵，就連結合波斯的異國牛肉麵也在裡頭。2011/11/18 13:16 -
美食家挺母語發牛肉麵 反對亂譯
即將登場的台北牛肉麵節，因為海報上把牛肉麵直譯成英文的「New Row Mian 」而引發爭議，台北市政府乾脆決定發起票選活動，要在「New Row Mian 」和「Beef Noodle 」選擇一個正名，不過今天先請美食專家討論，現場美食家意見一致，認為不用票選，就叫「New Row Mian」，只是拼音應該要修正，否則容易誤導外國朋友。2011/11/15 19:20 -
牛肉麵節將登場 一碗50元拼買氣
第7屆台北國際牛肉麵節，後天起將在花博爭豔館舉辦4天，除有25家知名牛肉麵店設攤，販售每碗50元牛肉麵，活動期間，凡生肖屬牛、名字有牛或當日壽星，都有機會抽中紅包和價值上萬元的港台來回機票。2011/11/15 08:27
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