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    營養學 結果共77筆

  • 影音/這些飲食習慣超NG 1動作小心破壞血管壁

     
    23小時前
  • 冬至吃湯圓4顆=1碗白飯! 營養師曝4招吃法:不怕胖

    冬至將至,許多民眾會吃湯圓應景,營養學界提醒注意熱量攝取。營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」提供四招小撇步避免吃湯圓時熱量超標,其中包括取代正餐澱粉、選擇鹹湯圓時搭配蔬菜及蛋白質、吃甜湯時少喝湯水以及使用小碗來控制食量。
    2023/12/20 09:56
  • 爆欠千萬債!暗指喝湯有療效恐違法 煲湯女神反咬前男友:狂劈腿

    本刊調查,黎台麗今年48歲,保養得宜,外表看不出已年近半百,她將青春美顏歸功於煲湯食補,曾對外表示,自己是戲劇系出身,後來進入媒體工作,在上海認識丈夫,之後2人移居香港,從事食品貿易。16年前,黎夫被診斷出肝癌末期,醫師宣告只剩2個月的生命,為了救夫,她自學中醫、氣功及營養學,並請在香港認識的3位乾媽教她煲湯。
    2023/12/18 11:10
  • 蘇晏霈擔任一日店長 分享清洗蔬果撇步

    本土劇演員蘇晏霈,代言台中食用品洗潔精,日前在超市當起一日店長,營養學專家現身,教大家如何挑選安全的洗劑。
    2023/09/07 15:00
  • 蘇晏霈擔任一日店長 分享清洗蔬果撇步

    本土劇演員蘇晏霈,(6日)代言台中食用品洗潔精,在超市當起一日店長,營養學專家現身,教大家如何挑選安全的洗劑。
    2023/09/06 22:34
  • 夫妻都罹大腸癌!常吃1道菜 專家曝3隱藏高油食物:少吃

    一名婦女平日不菸不酒,某天因腹痛就醫,竟罹患大腸癌第2期。半年後,丈夫也得到大腸癌。經過醫師問診才發現,她非常愛吃一樣食物。對此,台大營養學博士吳映蓉認為,夫妻相繼罹癌,應該是相同飲食所致。她點名3款隱藏版高油食物,食用時要特別注意份量。
    2023/06/16 12:05
  • 百香果盛產!降膽固醇「又能防癌症」 5類人千萬別碰

    別以為夏天才有百香果,每年2~6月正值屏東百香果盛產。百香果在營養學的研究上有什麼新發現? 吃百香果有什麼好處?誰不能吃百香果?由台大營養專家告訴你。
    2023/04/10 15:32
  • 豆漿可防癌、減肥!專家揭「5類人」不宜飲用:恐加重脂肪肝

    很多人早餐都要來杯國民飲品「豆漿」,甚至從早到晚都把豆漿當水喝!台大營養學教師洪泰雄表示,豆漿的營養價值比牛奶更高,有6大功效還能幫助降低膽固醇,但並不是所有人都適合常喝豆漿!尤其現今民眾常有脂肪肝問題,更要特別留意飲用量。
    2023/03/28 15:52
  • 抗老必吃!8種黑色食物「順腸胃清血管」 黑葡萄連皮吃更營養

    冬天就是吃黑色食物的季節!食物們披上深黑紫的外衣,常被叫做「超級食物」,營養師高敏敏指出,從現代營養學來看,這類深色食材大多花青素含量高,維生素跟微量元素也都很豐富。
    2023/01/21 19:13
  • 黑色食物超神奇!「抗老+清血管」營養爆高 紫米、葡萄都上榜

    看起來黑嚕嚕的食物,常被叫做「超級食物」,營養師高敏敏表示,冬天就是吃黑色食物的季節,從現代營養學的角度來看,這類深色食材的花青素含量高、維生素和微量元素都超豐富!
    2023/01/16 05:00
  • 「科學補冬」重點在乾香菇!營養師籲多補充「這元素」食物

    今天(11/7)是立冬,很多中醫師和養生專家會教大家要吃中藥食補來「補冬」,婆婆媽媽們也會為家人準備常見的麻油雞等國人愛吃的補冬美食為大家補益。雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說,站在營養學的角度,她認為立冬起真的要補冬。不過她推薦的補冬聖品不是藥膳,而是乾香菇、魚肝油,和油性魚類,如鮭魚、鯖魚和鯡魚等。
    2022/11/07 22:49
  • 皮膚蠟黃又鬆垮?營養師揭作息6地雷 救回白皙透亮肌

    大部分人都想要有健康、光亮又Q彈的肌膚,然而許多不健康的作息都會導致皮膚暗沉、鬆垮,營養師指出6點最常見對肌膚的傷害,提醒民眾盡可能避免,就是最好的保養。
    2022/10/29 05:15
  • 減錯方式反暴肥 女星靠「不挨餓飲食」半年甩18公斤

    有營養學背景的女星陳依依,大學初期曾一度因錯誤減肥方式胖到63公斤,光是坐下肚子都能碰到大腿,讓她痛哭崩潰,最後認真靠著所學制定飲食計劃,在半年內狂瘦18公斤。她也在《女人我最大》節目中曝光三餐減肥食譜,及最精華的「好瘦蔬菜湯」怎麼做。
    2022/07/04 18:46
  • 運動補充維生素D增加抗氧化?專家實驗結果曝:重訓更有效

    隨著運動健身、營養補充風氣漸盛,補充更多的「維生素D」和多做重量訓練,哪一種更能增強男性的抗氧化能力?根據《歐洲臨床營養學期刊》所刊登的研究指出,即便是進行較簡單的彈性重量訓練,也對血液中抗氧化活性指標有明顯助益。但是,重訓期間增加維生素D補充,卻對減化氧化發炎反應沒有幫忙。
    2022/03/16 23:09
  • 「深碗課程」跨域學習 義守大學年輕學子製片當網紅

    自媒體的崛起,成為年輕人所熟悉的產業,契合潮流趨勢,義守大學再次展現走在浪尖頭上敏銳度和跨域實力,由「傳播與設計學院」電影與電視學系攜手「醫學院」營養學系與「觀光餐旅學院」廚藝學系等三系跨領域教學,由影視系主任張國甫、老師歐怡君、營養系主任賴苡汝、廚藝系老師李泳陞等四位師長共同授課,開設深碗課程「ISU小廚房網紅食譜」,將健康飲食、廚藝烹飪、影視製作和網路頻道經營等內容融入課程中,貼近時下年輕學子喜愛的元素,深受學生好評。
    2022/03/08 20:25
  • 超級水果巴西莓!能抗發炎氧化 還可降血脂保護心臟

    新冠肺炎疫情持續延燒,除了接種疫苗,並做好基本防護外,民眾也可藉由飲食強化自身免疫系統機能!營養師李婉萍表示,世界各地陸續有研究人員希望從天然食物中尋求增強抵抗力的解方,其中加拿大多倫多大學團隊,便針對巴西莓萃取物進行臨床試驗,了解是否有助對抗冠狀病毒引起的嚴重炎症反應;儘管截至目前尚未公布結果,但民眾不妨先從營養學角度來認識這個超級水果!
    2022/02/14 15:20
  • 牛奶、豆奶、燕麥奶營養大不同 醫:「這些族群」要注意

    為了健康或減肥、健身,許多人會選擇喝牛奶、豆奶、燕麥奶等飲品補充營養,不過同樣都是「奶」,三者從營養學上來看可不一樣,簡鈺樺營養師指出不同之處,建議民眾在挑選時可多注意細節,更有助身體健康。
    2022/01/25 11:26
  • 研究:每週吃2~6次蜂蜜可降脂肪肝 醫曝這種人不能試

    你喜歡蜂蜜嗎?許多甜品都會和蜂蜜結合,不少人也愛喝蜂蜜水。而近期刊載在《英國營養學期刊(British Journal of Nutrition)》上的一份研究發現,每周攝入2~6次蜂蜜,可降低14%非酒精性脂肪肝的風險。
    2021/11/04 23:26
  • 吃酪梨幫助減重、清膽固醇 「這樣」保存營養不流失

    酪梨的營養成分會隨成熟度而不同!營養師高敏敏說,從營養學來看,酪梨並不是屬於水果,而是「油脂與堅果種子類」,但大家也不要「聞油色變」,它是可以幫助減重、清膽固醇的好油!
    2021/10/28 19:56
  • 秋天氣溫驟降! 營養師曝「芝麻」超營養價值

    全台秋意濃!東北季風來臨,氣溫明顯下降,民眾可清楚感受到秋天的涼意來襲。元代《飲膳正要》提及「秋食麻以潤其燥」,也就是秋天要多吃芝麻,滋陰潤燥。但依照現代營養學,多吃芝麻有什麼好處呢?
    2021/10/21 22:47
  • 美女醫師陳欣湄 斜槓出書成「作家」熱量不等於體重! 美女醫揭《其實你胖得很冤枉》

    家醫科美女醫師陳欣湄,亮麗外表在網路上引發不少討論,流利口條也成為談話性與健康節目熱邀常客,最近她多了「作家」這個斜槓身分,藉由發表新書傳遞正確的減肥知識。曾以為減重不難的她,接下減重門診才驚覺,「原來減重一點都不簡單」!自接觸功能營養學後,陳欣湄發現個案「自身體質」狀況的差異,會讓減重方法不盡相同,一旦落入「減重可以速成」、「熱量等於體重」的迷思,通常會越減越肥,只有用對方法讓身體恢復平衡,才能自然健康瘦下來。
    2021/06/01 22:17
  • 吃蘋果遠離大腸癌 「緩糖尿病、解便秘」好處一次看

    曾任中山醫學大學校長的營養學博士王進崑,30年來沒有一天離開過食物營養工作,他堅信只靠「吃」才能把健康吃回來。他在著作《王進崑的營養學》中分享自己的腸胃養生飲食祕訣。膳食纖維是指人體無法消化的物質總稱,又分為水溶性纖維與非水溶性纖維,兩者對於腸道的效益也略有不同。
    2021/02/06 15:42
  • 不復胖瘦身法!吳姍儒靠這3招hold住好身材

    工作滿檔的吳姍儒,每次出席活動,那永遠吃不胖、超纖細的身材,總是令人忍不住好奇,Sandy究竟如何hold住好身材!吳姍儒更透露,最近開始上營養學、生物學等課程,透過課程也更了解身體對營養素的需求,從飲食方面做調整,一個月就瘦了5公斤!
    2020/12/16 17:58
  • 吃素較健康?恐蛋白質不足 3營養建議避開地雷食品

    在營養學的角度上,只有營養均衡才能叫做健康。每天身體的運作需要很多不同的營養素來維持,這些營養素稱為必需營養素,每日該攝取多少都有明確的建議標準,而吃素的朋友因為少了肉類的攝取,有時會出現蛋白質不足的問題,甚至造成肌肉流失。
    2020/12/10 17:24
  • 韓國瑜提「鵝蛋」助孕法 醫證實:可增男人元氣

    吃鵝蛋可以治不孕?高雄市前市長韓國瑜日前提到「不孕8年,每天吃兩顆蒸鵝蛋終於做人成功」,未料竟引起鵝蛋熱賣。中醫師提醒,鵝蛋在營養學或是食療方面確實具有療效,但要小心1個鵝蛋相當於2、3個雞蛋,當心吃多膽固醇過高。
    2020/08/21 16:36
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