-
快訊／車輛失控衝撞攤販 女遭熱油燙傷送醫
台北市延平北路六段，今晚(8/28)發生車輛失控，衝撞攤販的車禍意外，一名年約60歲的女子，遭熱油燙傷，意識清醒送醫救治，警方已經到場要釐清車禍原因。2019/08/28 20:50 -
肉中再包肉 外熟內生雙重口感風靡日本
美味的牛肉料理總是讓人垂涎三尺，日本最近這陣子開始流行的則是半生熟牛肉美食，各家燒肉店都想出各種新鮮點子，像是以肉包肉、來自瑞士的熱油火鍋炸肉，到韓式石鍋拌飯都以半生牛肉為噱頭，不只要美味，還要成為社群網站上的熱門話題。2019/05/20 21:54 -
誤催油門撞翻油鍋 1歲兒熱油淋身「僅左腿皮膚完好」
大陸陝西省咸陽市一名艾姓年輕媽媽，日前騎機車載兩個孩子去買早餐，但她離開時忘記拔鑰匙熄火，結果機車傾斜誤催油門，撞上攤販的油鍋，滾燙的熱油直接從小兒子的頭上淋下去，導致全身50%三度燒傷，送醫急救後目前未脫離危險。2018/08/22 08:20 -
為買蚵嗲逆向 廂型車撞翻油鍋釀3傷
油炸食物等待時千萬不要太靠近油鍋，高雄燕巢有1名70多歲的楊老先生，8日下午4點多開著廂型車要購買當地一攤在地美食炸蚵嗲，不過停車時沒算好距離撞上攤販，老闆娘受傷，還有2名等待的客人因此被飛濺的熱油燙傷，幸好沒有生命危險。2018/08/09 14:40 -
有瓦斯！熱血郵差急衝火場救人 渾身傷
台東大武鄉一處民宅傍晚煮食時傳出火警，在大武郵局服務13年的郵差正巧經過，他憑著多年送信的經驗判斷屋裡應該還有人，二話不說衝進屋裡呼喊，見到一旁就是瓦斯桶更著急，試圖與鄰居一起滅火，不料卻被濺起的熱油燙得滿身傷，現在全身都上了紗布，無法動彈，熱心的他最擔心的竟然是郵局同事會忙不過來。2018/01/17 18:30 -
遇魔神仔「翻白眼」！這神明超威 出巡隨時油炸鬼
白眼神威！高雄市梓官區「蚵子寮通安宮」的鎮殿神祇廣澤尊王，相傳每次出巡繞境只要感應到「壞東西」，原本燻黑的神像左眼就會「翻成白眼」，讓信徒嘖嘖稱奇；除此之外，尊王每次出巡時，必定要帶著1個大油鍋隨行，而且裡面還裝滿燒得滾燙的熱油，如果抓到「魔神仔」就立刻油炸處理，讓人大開眼界。2018/01/04 19:29 -
麵包車撞攤！老闆遭熱油淋身 控業者不理
今年4月，台中市東海商圈，一名柯姓司機開著麵包公司的麵包車送貨，人下車搬貨，但貨車卻突然「倒退嚕」，撞進路邊炸物店，店家楊老闆，因此被熱油潑灑，雙腳有2到3度燙傷，老闆指控，事後打電話肇事司機，對方不接電話，而麵包公司則回復他說，司機已經離職，還說車子沒故障，車是人開的，應該去找司機，炸物店老闆氣憤，店面無辜被撞毀，燙傷至今休養3個月，還是無法行走，卻找不到人負責。2017/07/30 12:46 -
夜市公共安全引關注 瓦斯使用成重點
7月18日的逢甲商圈氣爆案，讓夜市的公共安全再度受到重視，因為夜市商家密集，相關的防災和救災措施平時就得準備，像是寧夏夜市每一季都會舉行一次消防演練，從熱鍋、熱油著火，到緊急救護措施，都是演練重點，另外像是店家的瓦斯檢驗期限和擺放，消防隊也會進行不定期抽查。2017/07/24 22:11 -
日本埼玉縣颳強風 露天慶典棚垮全毀
日本埼玉縣發布龍捲風警報，但上尾車站星期日舉辦夏季慶典，主辦單位卻沒做好防護措施，現場露天攤位沒繩索也沒用鋼釘固定，強風一吹，不只攤位全垮，就連熱油也全噴了出來，至少造成11人受傷。2017/07/17 13:02 -
熱油紋身！女大生打工傷 起訴美食街高層
女大生餐廳打工，遭熱油燙傷，檢方起訴美食街副總等3人！就讀台中一所大學的女大學生，前年在台北市大直一間賣場美食街打工，結果端油去廚房時，疑似因為地板濕滑跌倒，整鍋熱油打翻，包括臉部、頸部還有雙手手臂，2到3度燒燙傷，2年來得靠大腿植皮跟雷射治療，女大生要求醫療跟精神賠償180萬，美食街承諾賠償醫藥費，其他費用調解失敗，士林地檢署依業務過失傷害，起訴美食街高層。2017/04/17 11:59 -
轟！油鍋瞬間起火別慌 鍋蓋、濕毛巾覆蓋
持續追蹤這起油鍋起火意外，當時婦人正在準備炸排骨，熱油溫度高達300度，油不小心濺出，引燃火勢！消防員說，碰到熱油起火，首先絕對不能慌，只要拿著鍋蓋或濕毛巾，慢慢沿著邊緣蓋上，等待三分鐘，可以解除危機。2016/07/19 18:53 -
獨家／熱油飛濺引發火勢！ 水澆熱鍋婦遭燙傷
在家煮晚餐，熱油不小心飛濺引起火勢，千萬別用水滅火，當初在廚房的曾姓婦人，看見鍋子著火，可能是緊張過度，第一時間拿水澆，反而讓油鍋的火變大，火勢往上竄，造成婦人的臉和右手有二度灼傷，立刻跑下樓跟小吃店借水沖泡，降低疼痛，幸好面積不大，只要休養觀察就好。2016/07/19 18:52 -
熱油鍋失火 樂團主唱葬火窟
彰化員林一間早午餐店，下午1點多傳出火警，警消趕到現場，有2名女子及時逃出，店內2樓浴室發現一名女子大面積燒燙傷，送醫不治，警方初步調查，死亡的22歲的老闆娘劉沛均，當時她和2名女店員在店內準備開店，其中1名女店員在一樓廚房熱油鍋，突然起火，劉沛均不只是老闆娘，私下也會接一些外拍工作擔任模特兒，同時也是樂團主唱，不少朋友和粉絲聽到消息，都紛紛在臉書留言，不相信這是真的。2016/06/18 19:36 -
油鍋起火潑水火更大 六旬婦2度燙傷
嘉義市一名婦人中午炒菜時，疑似熱鍋熱太久了，鍋子突然冒煙起火燃燒，這時一般人的直覺反應就是灑水滅火，但這個動作卻是大錯特錯，沒有把火澆熄反而引發更大的火勢，熱鍋裡的滾燙熱油四處噴濺，當場把婦人的臉部和雙手燙傷，造成2度灼傷送醫搶救。2016/04/15 12:58 -
抹麵粉、先下食材再倒油 避免爆油噴眼
熱油碰到帶有水分的食材，很容易爆油噴，其他專業的鐵板燒師傅說，他們會盡量避免水分直接接觸熱鍋，像是煎魚，他們會在表面上抹上麵粉，讓食材先隔絕熱鍋，或者有人會先下食材後再倒油，另外也有些店家，特地將鐵板和顧客之間的距離加長，防止爆油噴到客人，畢竟客人坐的位置比較低，爆油很容易噴到眼睛。2016/02/24 12:45 -
過年炸魚危機！熱油起火別慌 蓋鍋蓋滅火
過年期間，民眾家裡少不了煮一頓「超澎湃」的年夜飯，不過新北市消防局統計農曆期間，民宅因為烹調失火的情況，最多人是因為炸豬油，而第二名就是炸魚，高溫而且大量的熱油，一個不小心很容易起火，消防員提醒，遇到類似情況，不要太緊張，只要拿鍋蓋蓋上，等個幾分鐘就可以解除危機。2016/02/11 17:58 -
好燙！園遊會炸冰淇淋 高一男遭熱油灼傷
園遊會傳出男學生遭熱油淋腿的意外，新北市中和高中，上午11點多舉辦校慶園遊會，一名國一男同學正準備「炸冰淇淋」時，不慎打翻油鍋雙腿被熱油淋過，造成15%面積的兩度灼傷痛得他當場大叫，學校老師緊急將他送醫，所幸急救後沒有大礙。2015/12/26 22:50 -
以為女兒被欺負！醉母失態 大鬧早餐店
新北市蘆洲一名李媽媽誤會女兒在早餐店遭欺負，雙手都被熱油燙傷，沒想到到店裡大哄大叫，最後還報警請警察來協調，事後才知道媽媽喝醉酒情緒失控，女兒工作剛滿3個月，現在因媽媽誤解大鬧，丟了工作。2015/10/24 13:05 -
實習炸雞塊燙傷腿 學生控新光高中不理
高雄市一名國中剛畢業的劉同學，兩個月前參加了新光高中餐飲科的實習課程，沒想到卻在炸雞塊時，被熱油燙傷雙腿，有12%、2度的燒燙傷，一度還住進加護病房，雖然現在出院了，但依舊要忍受換藥剪傷口的劇烈疼痛，由於劉同學只有阿嬤在扶養，原本就已經是低收入戶家庭，無法負擔龐大醫療費用，但阿嬤憤怒指控，新光高中校方現在已經對他們不聞不問！2015/07/04 23:10 -
驚！米漢堡包裝袋遭腐蝕 店員：熱油滴到
摩斯漢堡推出季節限定的炸蝦米漢堡，沒想到在台北台中，都有消費者購買後發現，漢堡的包裝袋上，竟然被融出腐蝕的痕跡，嚇得都不敢再吃，業者解釋，因為元旦假期人潮多，店員為了趕上出餐速度，沒有確實把炸蝦排的油瀝乾，熱油滴到包裝袋上造成，但業者強調，包裝袋材質符合標準，沒有問題2015/01/18 12:52 -
抗暑！奈米隔熱漆塗鐵皮屋 實測降10度
夏天高溫炎熱降溫從建材下手，「防曬磚」裡頭夾了類似保麗龍材質的PS隔熱板，熱傳導力差，熱能轉換不易透進室內，夏天生意好4倍；另外隔熱油漆，業績好兩成，奈米隔熱漆利用白色塗料反射太陽光，反射率80%，實測鐵皮屋塗上奈米隔熱漆，溫度比沒塗的低了10度。2014/08/19 19:16 -
鵝卵石、磚塊都不能烤 硬頁岩只能溫火
到底什麼樣的石頭可以拿來烤肉，什麼樣的不行，原住民常見的石板烤肉用的是較為堅硬的硬頁岩，但初次使用前必須先用煮過的熱油浸泡3天，讓毛細孔更加密實，而且石板四周要用鐵架框住，以免過熱還是會裂，至於溪邊常見的鵝卵石或是路邊磚塊，遇熱都是會爆裂的。2014/06/15 13:33 -
減少油煙「撇步」 低油溫、食材瀝水
廚師長期暴露在高油煙的環境，可能會增加罹癌風險，該怎麼避免？不少師傅有「撇步」，像是減少熱油爆香，油溫低一點慢慢爆，也能有相同效果，而且油煙少很多！另外，食材下鍋前盡量把水份瀝乾，也能減少油煙產生。專家更建議，一般家庭的抽油煙機別裝太高，排煙效果會比較好，食用油也要選冒煙點溫度較高的，都是避免暴露在油煙中的方法。2014/06/14 12:50 -
太太煮滾燙熱油 整桶澆淋熟睡夫
夫妻偶爾小吵架是人之常情，但大陸一對結婚才一年多的年輕夫妻，太太卻突然趁丈夫熟睡時，清晨燒了一大桶滾燙熱油，從枕邊人頭上整桶澆下，被害人還好當時還來得及開口打求救電話，送醫被插管搶救。2014/05/19 11:18 -
小腦壓迫脊椎 婦人熱油燙手無感
台中一名54歲婦人，每次煮飯被熱油燙到都毫無感覺，導致雙手都是被燙傷的斑斑傷痕，這期況維持10多年，最近甚至開始出現手部無力，直到到醫院就診，才發現是罹患「小腦延髓下疝畸形症」，小腦垂落壓迫脊椎，導致雙手感覺及功能退化，所以醫師提醒，民眾若有逐漸失去冷熱感覺，雙手無力的狀況，千萬不可輕忽，要盡快就醫。2014/05/16 12:42
廣告
