烤焦 結果共85筆

美國總統大選進入白熱化，2位候選人的夫人，都要上電視主持節目，為老公抬轎拉抬人氣，羅姆尼的夫人上電視示範料理，小甜餅差點烤焦，不過最新民調，蜜雪兒的支持度維持在67%的高人氣，羅姆尼的太太「安」，在共和黨全代會後，支持度從47%，飆升到56%。

中秋節許多人都會烤肉，但不一定知道怎麼烤，尤其海鮮類，從外表很難判斷到底熟了沒，烤焦了不能吃，沒烤熟會拉肚子，金牌廚師透露秘訣，其實鹽巴很好用，像蝦子、蛤蠣和魚，在外表上灑些鹽巴再烤，不容易焦，而且更好吃。

中秋節烤肉，已經變成全民運動，但急性腸胃炎患者也常因此增加，醫師提醒要吃烤熟但不烤焦的肉，而且相同食材不要一次吃太多；雖然現在距離中秋節還有2個多星期，但烤肉相關業者早就準備好，網購烤肉平台打出買烤肉送機票活動，現在天天接超過百通以上訂單電話，還有人要到餐廳吃烤肉，秋節當天訂位已經9成滿。

天氣好熱，被太陽曬到都快烤焦了，吃西瓜補充水分剛剛好，偏偏6月豪雨影響西瓜產量，售價比起前2個月貴了快3倍，想物盡其用，吃了西瓜，記得留下西瓜皮，來看家事達人「去青留白」，變出清熱爽口的消暑料理。

你吃過用炭火烘烤的雞蛋糕嗎？在台南有一名80歲的阿伯，總是推著一台車，在小街上賣傳統雞蛋糕，賣了50年了，還是堅持用炭火來烤，由於火候不好控制，一不小心就會烤焦！有趣的是，烤焦的部分帶點碳香味，而且不用排隊就能買到，讓不少從小吃到大的老顧客，就是要買這烤焦的傳統雞蛋糕。

台北市一家泡芙店，老闆本來在禮儀公司上班，因為看盡悲歡離合，於是和太太聯手轉換跑道，做起賣泡芙的生意，因為太太的手工泡芙，時常烤焦、弄破的泡芙，乾脆免費送給附近小學生吃，結果沒包餡的泡芙餅，卻在小朋友間口耳相傳，帶動泡芙生意，現在每個月光賣泡芙就有5、6萬收入。

糕餅店開了60年，收銀檯也交給了女兒管，90歲的老奶奶高李森娣，還是習慣性的出現在廚房裡督軍。 糕餅店創始人高李森娣：「我有大的訂單，有特別的（節日），我一定上來（廚房），我一定要上來看連牆壁都洗。」記者：「所以他們整理啊、洗啊妳都要上來檢查？」高李森娣：「我要上來，上來一下（要檢查的）看他們一下，大致看一下。」 高奶奶用鄉音說著，從製作過程到環境打掃，她都得盯著，即使站在旁邊的阿標師傅，已經在這裡工作40年，高奶奶的提醒，還是時時刻刻縈繞在廚房裡。 高李森娣：「要漂亮擦蛋，再看火候，最重要火候很重要，每天都在講烤焦了，我就罵他們，昨天上來（廚房）了，昨天有月餅烤得不好，我就上來了。」 正是中秋前趕工出月餅的時候，前一天月餅皮上的蛋汁，老奶奶覺得還刷得不合格，廚房裡的師傅又惹來老人家一頓念。 畢竟這棗泥雙黃月餅，可是高奶奶開店60年來的鎮店之寶，自家師父炒的棗泥餡，再捏進兩輪像明月般又圓又亮的蛋黃，招牌可不能砸。 前些年在廚房裡，幾位師傅可就親眼目睹，當時已經八十好幾的高奶奶動了氣，當面罵蛋商拿了品質不好的蛋黃來，壞了棗泥雙黃月餅的口感，要蛋商把做好的月餅連同蛋黃一起買回去，老太太的威嚴，嚇得蛋商也只能乖乖照辦。 看高奶奶這樣嚴格，不過她也從不隱滿，她向來是動口不動手。高李森娣：「我都不會，都不會，我連炒飯都不會。」記者：「那為什麼會想到要開麵包店？不會擔心？」高李森娣：「心裡想好像這附近沒有什麼麵包店，因為我的父親母親都從大陸來的，負擔很重，就以此生活，就想做這個麵包店。」 開店之初，高奶奶就請到從上海來台的老糕點師傅，為的就是要做出外省家鄉味。 老師傅在這裡收的第一個學徒，就是從13歲做到53歲的阿標師傅，40年都在為高奶奶做月餅，阿標師傅謹記一句話，不管時空怎麼變月餅的味道不能變。 不過當專業的糕餅師傅，遇上強勢又嚴格的老闆娘，在變與不變之間，還是很難不起摩擦，為的還是招牌棗泥雙黃月餅。 糕餅師傅陳清標：「她是要求口味一定要夠重，棗子香味還要夠多，可是棗子越多的話，愈沒有辦法，形狀越不好看，棗子它如果愈濃的話，因為它會變形，容易變形，而且餡子不好炒。」 阿標師傅擔心的是棗泥過多，害月餅變形，高奶奶想要的是棗泥越多，餡料越濃越夠味。

一位住台中的陳小姐，在台北車站搭車，順便買台鐵便當填肚子，卻發現裡頭有隻烤焦小強，車子開到中壢時，開始上吐下瀉，向台鐵投訴，得到了「做餐飲本來就有蟑螂」的回應，還說陳小姐從買便當到身體發生不適，已經相隔40分鐘，難以判斷兩件事的關聯性，台鐵表示有誠意解決，是消費者索價3百萬，爭執難解。

天氣爆熱，大學指考考生和家長都快烤焦了，高雄師大大考中心，位在頂樓教室的考生更慘，汗如雨下，家長擔心影響考試成績抱怨連連，大考中心因此每隔15分鐘就在頂樓灑水降溫，同時每一間頂樓教室也增加2支電風扇因應。

馬莎颱風來襲，各地大雨不斷，但台東還是出現焚風，從昨晚吹到現在，高溫攝氏36度，民眾熱到不行。上個月的海棠颱風才剛吹過一次焚風，這回再吹，很多行道樹和果樹還來不及重新生長，就已經被烤焦！