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哈利波特迷快來！君悅推魔幻美點 金探子、分類帽都能吃
各家飯店用聯名搶生意，真的要比誰更有創意和功力！這次不推住房，台北君悅酒店和華納兄弟消費品部合作，Baguette禮品烘焙坊自8月29日起至10月14日推出哈利波特系列電影烘焙甜點、絕美禮盒及外帶主題餐盒、特調飲品等超過20款奇幻美點，價格自135元起至2,600元不等，搭乘九月開學季話題，執行總主廚陳萬欽攜手點心房主廚陳建佑及其團隊以「回到霍格華茲」為靈感主軸，模擬電影場景及魔法道具元素，融揉多樣台灣在地食材，獻上「哈利波特」與「9 ¾ 月台」兩款仿真限量翻糖蛋糕等產品。2022/08/29 12:48 -
超商首揭1500萬會員大數據 上班、學生族最愛Top10出爐
超商7-ELEVEN統計1500萬名會員數據，發現學生族、上班族最愛買的商品第一名是CITY系列飲品，依序則是現蒸地瓜、鮮食、烘焙麵包、小包裝冷凍品，另外也發現，聯名肖像設計的周邊商品也格外受到喜愛，而這次看準開學商機，除了推出開學季預購優惠外，也祭出現蒸地瓜第2件5折等優惠。2022/08/23 16:06 -
低醣飲食能吃！量販首推新烘焙品牌 麵包減醣40％
現代人喜歡「無添加」、「低醣」的飲食方式是許多現代人積極追求的飲食方式，看準健康意識抬頭，量販家樂福推出烘焙品牌「Nakery裸焙坊」，以Naked裸為產品研發核心，強調簡單透明成分的麵包，減醣比例高達40%，每片吐司含有相當於3.8碗高麗菜的膳食纖維，讓想要做低醣飲食控制的族群也能放心吃麵包。2022/08/20 10:51 -
富士山吐司在台中！ 「造型生吐司」使用梔子花染藍
位於台中這間「創意麵包店」，主打各種「富士山」造型的商品，除了有富士山生吐司外，還有多種口味的磅蛋糕可以任選。值得一提的是門口還特別打造富士山布置，而且連提袋都採富士山設計超吸睛，喜歡日本富士山的朋友，還不手刀記下！2022/08/18 23:08 -
行家也難辨！越台拼配茶高價賣牟利上億 製茶師收押
台南1名半路出家的製茶師傅，練就專精的烘焙技術，把低價越南茶和台灣茶拼配後力以烘焙升等口感，再包裝成高價的高山茶，透過淘寶、蝦皮網路購物平台販售，4年多來牟利上億元，現在，終於被檢調人員查獲！2022/08/15 20:20 -
中秋月餅／強調非工廠代工！晶華推手工「紫薯流心月餅」
中秋節越來越近，月餅大戰開打！台北晶華酒店即日起正式推出第二波月餅禮盒搶市，有別於研發口味後、交由食品廠製作，強調此次上市的「雙月．紫薯流心布朗尼雙拼手工月餅禮盒」是由晶華軒港籍點心主廚吳滿權與法籍點心行政主廚裴洛偉共同創作、手工烘焙而成。由梵谷名畫-Starry Night 為靈感所設計的壓克力禮盒，盛裝廣式餅皮包裹絲滑紫薯流心內餡的中式月餅，以及裹著翻糖外層的巧克力布朗尼造型蛋糕，有宇宙星球以及可愛月兔兩種造型，限量發售每盒1880元，消費者可自即日起於「晶華美食到你家」官方購物網站選購。2022/08/15 17:15 -
中秋月餅／送禮M型化！六福集團「搶攻全價位」早鳥9折
中秋節即將到來，六福旅遊集團表示因為在端午粽禮推出頂級奢華龍王粽成功掀起搶訂熱潮後，發現送禮有M型化趨勢，因此推出各種價位禮盒，全面搶攻送禮、伴手禮、自購市場，有高價尊榮款「遊月豐融 中秋禮盒」3280元，還有中價款「六福皇宮四大美人蝶舞韶景禮盒」1280元、平價款「六福客棧酥皮月餅禮盒」699元，伴手禮則有粵亮廣式料理「靓禮-手作楓糖綠豆糕」620元，以及入選百大伴手禮的Elite Bakery一禮烘焙「百里桂香鳳梨酥」720元與新品「法式蝴蝶酥」360元，滿足各種價位需求，即日起至8月15日訂購，享早鳥9折優惠。2022/08/14 10:31 -
買1盒賺3盒！裴洛西炫風訪台 業者豪送9千顆蛋黃酥
美國眾議院議長裴洛西昨（2）日晚間10時46分抵達台北松山機場，台灣許多民眾祭出行動歡迎裴洛西來台。彰化一間烘焙坊昨日貼出紅布條相挺，宣布只要裴洛西在台停留1小時，買1盒6顆裝的蛋黃酥就多送1顆，結果裴洛西預計在今（3）日下午5點離台，約18個小時，店家將霸氣送出9千顆蛋黃酥，換算下來民眾「買1盒賺3盒」。2022/08/03 16:39 -
上吐下瀉！早餐店30名顧客送醫 老闆也住院
基隆一間早餐店，傳出集體食物中毒，22日開始，陸續有約30名顧客身體不適，連老闆、老闆娘都住院治療，衛生局初步調查，推測可能是店家自製「沙拉抹醬」出問題，疑似是裡頭的原料「蛋」汙染，產生沙門氏桿菌才釀禍，專業烘焙師傅就說，蛋容易變質，大熱天更容易壞，製作跟保存都要小心。2022/07/25 18:10 -
大陸經濟復甦路艱難 力推新能源車下鄉
在堅持疫情清零和全球通膨的壓力下，大陸經濟復甦艱難，近期公布的幾項數據，都顯露出憂慮，上半年大陸社會消費品零售額同比下降0.7%，內需疲軟；而規模以上工業增加值年增3.4%，勉強保住正增長。下半年背負巨大復甦壓力，大陸瞄準新能源車市，推新能源車下鄉；另外，疫情一減緩，港口運輸卡關，擴大布局航空物流。2022/07/20 19:51 -
老饕快收藏！彰化蛋黃酥5大名店必訪 酥脆口感超唰嘴
為了迎接9月將到來的中秋節，許多人也開始在選購月餅及蛋黃酥，而高人氣的「不二坊」除了是彰化最知名的蛋黃酥名店之外，其實當地還有許多隱藏版高手！這次就要介紹5家彰化蛋黃酥名店，不僅有美味到被各大網友稱為「被披薩耽誤」的蛋黃酥，還有超過百年歷史的老店，來彰化玩時絕對別錯過。2022/07/20 13:40 -
年銷一億個 烘焙名師把關講究極致
台灣烘焙市場，一年商機高達八百億，國人愛吃麵包的程度，從市場需求明顯看得到，其中像是連鎖超商包裝麵包，一年就賣出一億個，熱銷原因，在於湯種「燙、熟、等」工法。2022/07/16 11:11 -
盛夏好「芒」！八月堂榴槤卡士達回來了 滿額加購享9折
榴槤、芒果控注意！繼必勝客推出超狂的最新「榴槤芒果披薩」，八月堂也要給你滿滿的榴槤跟芒果，讓你一次吃個夠，先嗑榴槤控最愛「皇家榴槤卡士達」，再打卡芒果可頌，２大熱帶水果通通要品嘗。貼心提醒，疫情期間做好防疫！2022/06/30 16:08 -
假郵局詐個資！ 瑞士籍烘焙師拍片教你阻詐
台中有一名瑞士籍烘焙師傅，Decas他同時也有資安背景，他在蝦皮購物結果貨還沒收到，卻先收到一封詐騙郵件，假冒郵局名義，表示包裹因為沒繳關稅，無法寄送，必須要繳50幾元新台幣，他一秒識破，並且還製作影片，教大家怎麼分辨電子郵件來源。2022/06/26 18:47 -
首間無印良品路面店！7月落腳高雄 700坪大空間超好逛
台灣也有了，MUJI無印良品全台「第1間路面店」終於要來啦！坐擁700坪空間的全台最大店鋪，將於7月中旬落腳高雄岡山，不僅可以盡情開買質感居家雜貨，還提供全台唯一的咖哩輕食，並攜手在地職人首度販售烘焙麵包，全新的餐飲服務讓人迫不及待想朝聖。貼心提醒，疫情期間請記得遵守防疫規範喔！2022/06/22 22:05 -
奶油買錯怎辦？「有鹽更好吃」內行推3食譜：用過回不去
無論是作甜點或家常料理，奶油不僅能增添香甜氣味，還能讓口感更加滋潤。但奶油分成「無鹽」、「有鹽」兩種，多數烘焙與料理都會使用無加鹽款，若是不小心買錯，會讓人相當頭痛。2022/06/18 05:15 -
蛋糕為啥要鋪紙？內行曝用途 「這樣撕」完整保留精華
口感綿密香甜的蜂蜜蛋糕是人氣的甜點品項之一，但是底部的透明紙卻相當不方便食用，用途也一直讓饕客摸不著頭緒。許多人認為紙上吸附的都是蛋糕的「精華」，撕下直接丟掉很可惜，真正的功能讓網友們十分好奇。2022/06/07 05:03 -
網紅自創品牌！「古娃娃」麵包快閃店人氣夯 「金針菇」推韓式小菜
美食YouTuber古娃娃，時常拍片開箱美食，瘦身有成的她，前年推出點心餅乾品牌，今年又推出麵包烘焙品牌，首發進駐百貨快閃店，不少粉絲慕名而來，進駐美食品牌的還有韓國籍YouTuber金針菇，繼先前御飯糰在超商被搶購一空，現在推的韓式小菜，上架不到10天，賣出2萬罐。2022/06/05 18:34 -
奮鬥18年拚出百萬年薪「跳槽薪資卻砍半」 同行看哭了
許多人求職找工作，若是待在現有公司有機會跳槽到別間，無不希望能獲得更棒的薪資和福利。但最近有一名烘焙師傅分享，他在業界待了18年，一路從學徒努力打拚到主廚，由於先前待在同一個單位太久，因此決定跳槽到外面闖闖，不料薪水竟然愈來愈少，甚至達到砍半的程度，貼文一出引發各界熱議。2022/05/31 22:45 -
科技業轉戰咖啡烘焙 Warren鑽研出經典
擁有十幾年科技業經歷，因緣際會下愛上咖啡烘焙產業，烘焙師Warren，耗時兩年，找到屬於自己的經典咖啡味，更投入心力推廣客製化咖啡，希望讓更多人也能找到專屬於自己的咖啡香味。2022/05/21 09:00 -
培育烘焙人才 科大攜手吳寶春產學合作
秉持理論實作並重教育精神，位在台南的科技大學攜手世界冠軍麵包師傅吳寶春產學合作，在校園中成立全台第一間烘焙學院實體門市，並聘請吳寶春擔任學院院長暨榮譽講座教授，共同培育烘焙人才。2022/05/18 22:21 -
蔡英文接見麵包台灣隊 「讓世界看到台灣第一名的麵包」
總統蔡英文今（3日）上午接見2022路易樂斯福世界盃麵包團體賽冠軍隊、中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會幹部，肯定得獎者經過多年的練習與精進，讓世界看見台灣第一名的麵包，並感謝各縣市糕餅公會長期培養優秀的烘焙人才，讓台灣的麵包糕點持續在國際舞台上發光發熱。2022/05/03 12:17 -
母親節要到囉！特搜6款美拍蛋糕 「母后千歲」最浮誇
母親節又要到了，還沒想好要買哪一款蛋糕嗎？這次特搜了6款超有特色的蛋糕，包含浮誇系「母后千歲」、高顏值「法式玫瑰花」造型，還有外型高雅又氣派的「天后級波士頓派」，不僅好吃，也很好拍。今年母親節買這幾款就對了！2022/04/19 18:55 -
超夯迷你釋迦！台東最新伴手禮「豆沙＋鹹蛋黃」香甜軟糯
伴手禮不要再送鳳梨酥、太陽餅了！快來看台東最新推出的「金釋迦」，由在地大目釋迦、鳳梨釋迦所製成的伴手禮，外觀小巧可愛，連包裝都是復古風的設計，更別提吃起來香甜軟糯，深受民眾喜愛，也有許多人都慕名前來，送禮自用兩相宜。2022/04/16 14:07 -
世界盃麵包大賽！台灣隊「首度奪冠」全場歡唱國歌
台灣隊今天勇奪「世界盃麵包大賽」冠軍，為台灣史上首次在這個全球最悠久的國際麵包大賽中登頂。支持群眾高呼台灣，情緒澎湃，全場更高歌中華民國國歌。2022/03/29 20:03
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