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桃園新增3例本土確診 曾到醫療用品店與烘焙坊
桃園市今天新增3例新冠肺炎確診個案，相關足跡曾前往大溪區國術館、龍潭區的烘焙坊及龜山區的醫療用品店；提醒曾出入相關場所者，請於足跡重疊次日起14天，進行自我健康監測。2021/06/07 16:01 -
難敵疫情！侯昌明夫妻烘焙坊「淚熄燈號」：無法再苦撐
台灣新冠肺炎疫情嚴峻，連續多日本土個案飆破百例，疫情也衝擊許多產業，藝人侯昌明和曾雅蘭夫妻檔經營的手工派專賣店，近日也忍痛宣布無限停業，苦嘆「我們曾經打過美好的一戰，失去的不只是一家派店。」並感謝顧客長期以來的支持。2021/06/03 13:05 -
一口麵包 千百年與地球環境:共處哲學
您愛吃麵包嗎？您又會到哪裡買麵包呢？近年來，有機麵包烘焙坊如雨後春筍般出現，這些貴桑桑的有機麵包 是假掰跟風？還是一箭雙雕實踐地球與體內環保的生活哲學？公視《紀錄觀點》一月二十八日晚間十點選播一部紀錄片，並在二月四日之前能在公視＋影音平台免費欣賞，讓導演的鏡頭帶領現代人走訪法國、奧地利與德國等地不同型態的麵包工坊，從土地、穀物、歷史傳承到麵包技藝，以全新視野去凝視這個千百年基本主食的世界，啟發我們去思考每天所吃下肚的究竟是什麼？2021/01/28 19:58 -
嘸人！大湳市場空蕩蕩 星上星店休消毒
桃醫疫情延燒，確診者疫調足跡公布，不少名店大受影響！除了八德區的大湳市場，採買人潮不如以往，就連知名的星上星港式餐廳，也店休大消毒到月底，全部員工甚至自主健康管理到2月1日，另外一個月只開門兩天的人氣烘焙坊，遇上確診者上門消費，得要消毒店休。2021/01/26 13:30 -
測試麵包鮮度「摸了又放回」 店員無奈勸：怕客訴
烘焙坊半開放式空間衛生埋隱憂，一名店員發現消費者為測試鬆軟度，頻頻用手觸摸麵包，甚至將麵包放置自己的餐盤上時，也是用手直接抓取而非使用夾子，店員擔心被客訴，不便直接上前勸阻，但這樣的行為又讓店員傷透腦筋，不知如何是好。2020/10/23 16:43 -
疫情失控！每日確診突破3位數 首爾宣布「禁止內用」
韓國境內2019冠狀病毒疾病新增確診人數，今天已連續第17天達3位數。在此同時，人口稠密的首爾地區，包括餐廳、酒吧、烘焙坊管制內用的措施開始生效。2020/08/30 15:38 -
桃園40年老字號飯店6月熄燈 暖捐床組、家具助社福團體
前身為「桃園大飯店」的桃園晶悅國際飯店，擁有將近40年歷史，是桃園當地的老字號飯店，但由於疫情衝擊導致訂房慘淡，飯店不堪虧損只能宣布熄燈，自4月1日起停止訂房服務，烘焙坊及餐廳維持營業至6月30日。而晶悅國際飯店為了回饋社會，決定將飯店部分的被單、布巾、床組及家具等物資捐出，歡迎各社福機構、基金會、安養中心來電洽詢。2020/06/12 09:51 -
癌患者開車突昏迷 失控衝撞巷口烘焙坊
台南市25日中午發生一起離奇車禍，一輛小客車衝撞到巷口的烘焙坊，撞擊力道不算大力，不過附近民眾上前查看，駕駛卻已經昏迷，雖然有人趕緊幫忙急救，並趕緊通知救護車將人送醫，不過仍回天乏術，經過了解才知道，原來52歲的陳姓駕駛罹患口腔癌，開車到一半突然昏迷，才會失控撞進店家。2020/04/25 21:48 -
實體店慘兮兮 團購網上架數增24%業績暴增
新冠肺炎重創實體店面的業績，因此有不少店家，轉而向電商平台銷售，就有團購網觀察發現，疫情這段期間，上架開店的數量，短短一個半月增加2成4，業績暴增8成8，高雄一間連鎖烘焙坊，原本只配合短期檔次，現在也回鍋加入，並且改為常態永久性，希望多元化拓展銷售機會，彌補實體店面的虧損。2020/03/18 23:38 -
吃不出是「無麩質」！ 芝加哥烘焙坊大受歡迎
近年來，全球吹起「無麩質」飲食風潮，許多人紛紛戒掉麵包和糕點，美國芝加哥就有一間烘焙坊，專門提供「無麩質」的食物，讓不少人可以再次大口品嚐自己最愛的點心。2019/11/14 16:18 -
Chic Pastry奇可烘焙坊 中秋禮盒精選推薦
時序到了仲夏，也象徵著下半年度即將展開！到了中秋這最適合親友團聚的節日，除了希望能和好友家人，共享美麗的月光，更希望能好好把握相聚的時刻，相互送禮祝福。奇可烘焙體貼您想要跟親友分享好東西的心情，即日起至8/13前預購奇可烘焙中秋禮盒即可享9折優惠，另有宅配等各項貼心服務喔！(詳情請洽門市)。2019/08/02 09:00 -
八仙塵爆後送4年麵包給消防醫護 老闆嘆：撐不下去
八仙塵爆已屆滿4年，當時共造成15死484傷。一名烘焙坊老闆在臉書po文表示，當時看到消防及醫護人員疲於奔命搶救傷患，因此從此開啟了4年的送愛心麵包旅程，不過如今店內生意不允許他持續愛心旅程，希望能藉由po文，讓大家知道第一線人員的辛苦，也讓正能量影響更多人和企業。2019/07/30 14:30 -
小小甜品「芋泥磚」 讓紡織廠成功轉型烘焙坊
許多人喜歡吃芋頭，市面上相關甜品也不少。而位在新北市有這麼一間烘焙坊，前身是經營40年的成衣廠，因為大環境不佳被迫結束營業。當時老闆娘為了讓年邁的公公吃他最愛的芋頭用盡巧思，沒想到意外做出特別的甜點。也讓她帶著老員工們，成功轉型。研發出的芋泥磚更曾奪得新北市十大伴手禮，擁有不少死忠支持者。2019/05/23 17:43 -
蛋糕「捲出新人生」 天然食材打響名號
歷經失婚，靠甜點蛋糕捲翻轉人生；獲得部落客青睞的蛋糕捲，就位在桃園楊梅，店長因為跟前夫理念不合，自創烘焙坊，除了甜塔，蛋糕捲最受歡迎，濃郁的內餡，儘管沒有華麗的裝飾，不過以天然食材闖出一片天，不少消費者一吃成主顧。2019/05/14 15:34 -
砸錢不手軟！ 「這些集團」不約而同都開麵包店
光電用品製造商，與營造集團，不約而同，跨足麵包商機！中環集團今年租下陽明山上12間老房，其中一間打造成西餐館搭配麵包店，白色建築外觀，吸引不少人拍照。而建築業的興富發集團，也擴大開幕商場、飯店、餐飲業，更在大直總部樓下，開烘焙坊，未來將會擴點前進淡水跟新莊。2019/03/05 19:24 -
心淌血！水管爆烘焙坊淹水 身障孩手作餅乾全毀
台中身心障礙關懷協會，附設的微笑天使手作烘焙坊，因為裝熱水器加裝加壓設備，卻因為30幾年老房子，舊水管承受不了壓力爆管，導致烘焙坊大淹水，年節要出貨的餅乾，還有禮盒包材全部泡水報銷，初估損失50幾萬，裡頭有些餅乾是身障小孩做的，現在最怕出貨會延誤，孩子們的心血送不到客戶手上。2019/01/21 19:47 -
舊金山「可頌塔可餅」 歐墨融合美味更上一層
美國舊金山有一間烘焙坊，來自比利時的老闆，融合歐洲的烘焙傳統，與當地的墨西哥飲食文化，發明了「可頌塔可餅」，用可頌食譜作塔可餅皮，夾上豐富餡料，外皮膨鬆酥脆，口感再加分。2018/12/24 21:29 -
健康經濟全球發酵 紅藜的「紅色商機」！
養生商機發酵，有「穀類界紅寶石」之稱的紅藜，商機越滾越大，除了國內掀起種植熱潮，在地小農力拚「從農場到餐桌」，結合烘焙坊跟蛋糕甜點，多元行銷，超市賣場，也延伸出各種紅藜商品，但營養師建議，成人每日建議攝取量為22公克，大約是兩個塑膠湯匙的量，腸胃敏感以及腎功能不佳的人，也要避免過量食用。2018/12/21 23:49 -
吳寶春成名作「酒釀桂圓」 出自名店「帕莎蒂娜」
吳寶春在未成名之前，參加法國的世界麵包大賽獲得銀牌，一戰成名的就是酒釀桂圓麵包，一定不少人都品嚐過，但其實這款麵包，在高雄另一家知名烘焙坊「帕莎蒂娜」也有賣，原來，吳寶春之前是帕莎蒂娜的首席烘焙師，2008年，當時的老闆許正吉，出資上百萬，親自帶隊領軍遠赴法國參賽，酒釀桂圓拿下銀牌，但是隔年吳寶春就出走自立門戶，從成名至今，他卻絕少提及和前東家的關係，以及他的成名作，「酒釀桂圓」麵包，是出自帕莎蒂娜當時的全力贊助。2018/12/12 19:27 -
高雄超商「雞」戰 複合式門市加入烤雞品牌
這幾年超商的多角化經營再進化，在高雄十全商圈的超商，擴大店面業績，把集團內的烤雞品牌進駐店內，再結合烘焙坊、健身房等，把複合型超商發揮到極致，占地更是高達125坪，成為目前全台營業面積最大的複合店，就是看準附近有醫院、影城和學校，客群相當多元。2018/11/01 14:02 -
吐司薄如紙！日本超神女師傅切88片竟可透光
日本文化中追求職人技術的極致，經常讓人嘆為觀止。在千葉縣西北部的流山市內，有個女麵包師傅將一條吐司分切成88片，打破過去自己的紀錄，實際拍照發現，這些「薄切吐司」竟可透光，不少人看完大讚「根本是神技」、「普通人連一半都切不到吧！」2018/10/23 18:04 -
百貨買麵包比門市貴 業者：成本考量！
有民眾抱怨，到高雄一家知名麵包店消費，平常都在一般門市購買，但日前去逛百貨，同一家烘焙坊也有設櫃，夾了經常吃的幾款麵包，發現售價不一樣，價差在5至8元不等，但大部分品項在門市和專櫃都是相同的，業者回應，主要百貨公司租金較貴，才會把成本反映在部分幾款麵包，而另一家知名飲料也有進駐百貨，其中幾個品項貴了5元，而兩邊價格相同的，一般門市則會有優惠價。2018/10/05 21:16 -
翻盤免繳了！血汗烘焙坊百萬罰單 法院判「撤銷」
去年二月，台中永采烘焙坊爆發疑似剝削實習生事件，引發各界關注！離職員工及二名實習女大生控訴，每天超時工作近14小時，女實習生要離職竟被求償59萬。台中市府勞工局依違法勞基法，對業者重罰100萬元，業者不服提起抗罰，法官認為市府的處分書沒有將各個違規行為分別裁罰，證據、事實認定及理由等說明不完備，因此撤銷原處分。2018/09/30 12:46 -
1萬個麵包棄單恐「不單純」？烘焙坊遭廠商爆欠款不還
日前，高雄鳳山一間麵包店接到學校訂購大量餐盒的訂單，沒想到師傅連日趕工，做出了1萬多個麵包，最後卻因價格談不攏遭到退單，讓業者只能將麵包以每個10元的賤價求售。而此事除了被網友懷疑是為了生意捏造出來的，最近還傳出有案外案！老闆娘疑似有財務糾紛，不但積欠廠商款項未付，還積欠員工薪水。2018/09/07 17:09 -
HOLD不住了！租金、原物料漲 齊益烘焙坊中秋後歇業
台中市公益路上的齊益烘焙坊開業4年多，在網路上小有名氣，但近期店家卻決定營業到9月底，主要跟房租、原物料上漲有關，特別祭出月餅禮盒優惠，折價100元，強調會撐到中秋節後再結束營業。2018/08/31 19:42
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