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衛署證實 韓「爽口烏龍麵」含致癌物
日前TVBS獨家披露，辛拉麵和旗下集團另外兩款烏龍麵，即使是8月份才出廠的新產品依舊被驗出含有致癌物質苯芘(音同本皮)，而衛生署今天上午公佈檢驗報告，發現爽口烏龍麵的樣本分別驗出1.01PPB跟0.97PPB的致癌物質苯芘，衛生署表示沒有超過歐盟標準5PPB，相當微量，也說業者已經提出上架申請，已經在評估中，這兩天會有結果，但目前對於標準值，官方仍沒有定案。2012/11/05 10:59 -
〈獨家〉辛拉麵也中招！ TVBS送驗含致癌「苯芘」
日前外媒報導，韓國辛拉麵旗下2款烏龍麵的調味粉包，驗出含有致癌物「苯芘」，當時業者強調已經全數銷毀，但TVBS自行送驗SGS，6月後新出廠的產品，不只2款烏龍麵還是驗出致癌物，就連「辛拉麵」的調味包也淪陷，今天業者拿出自行送驗的報告，強調每一款都是「未檢出」，希望衛生署趕快訂出標準，至於衛生署的檢驗報告，最快將2到3天之後出爐。2012/11/04 11:22 -
〈獨家〉辛拉麵也中招！ TVBS送驗含致癌「苯芘」
日前國外媒體報導，韓國辛拉麵旗下的2款烏龍麵的調味粉包，被驗出含有致癌物質「苯芘」，儘管這項物質含量極低，但還是造成民眾恐慌，為求謹慎，當時國內代理商立即將2樣被點名的產品下架，並強調6月份已經將問題調味包全數銷毀，也更換原料供應商，但TVBS自行送驗新出廠的產品卻發現，不只之前的2款烏龍麵依舊驗出同樣的致癌物，現在就連「辛拉麵」的調味包也同樣淪陷，有賣場聽聞，已經先行下架。2012/11/03 17:16 -
〈獨家〉韓麵自清撇致癌！ 檢驗法非衛署認同
一個月熱銷2、3千箱的農心辛拉麵，最近業績下滑2、3成，因為農心製造的其他6款產品，6月分在韓國被驗出致癌物苯芘，辛拉麵身為明星商品，意外遭到波及！其實，台灣代理商只進口其中2款烏龍麵，也強調並非6月分那一批問題產品，但衛生署要求，在提供批號證明前得下架暫停銷售，代理商為求自清，當下砸2、30萬自行送驗，報告出爐卻被發現，使用的並非衛生署建議的檢驗方式，現在不惜再驗一次。2012/10/29 19:11 -
韓2泡麵含致癌物 自行下架送驗
韓國知名泡麵「辛拉麵」，製造商「農心」出產2款香辣跟爽口海鮮烏龍麵，今年6月，被韓國驗出調味包有致癌物，台灣進口商解釋，6月就更換原料供應商，檢驗後安全無虞，衛生署指出，因為台灣並沒有相關規範，目前只能「建議」業者先下架。2012/10/25 12:21 -
辛拉麵旗下2烏龍麵含致癌物 台下架
製造韓國知名泡麵「辛拉麵」廠商農心，出產的「香辣海鮮味烏龍麵」和「爽口海鮮味烏龍麵」今年6月，被韓國食品管理單位驗出有致癌物質，因為很微量，韓國政府並沒有要求下架， 台灣的進口商強調，6月開始，已經更換原料供應商，檢驗後都沒有問題，但消息傳出後，國內賣場大潤發、家樂福和全聯決定自主管理，有疑慮的產品都先下架。2012/10/24 19:16 -
日味HOT！「蕎麥、烏龍」 日國民麵食攻台業者？
這1、2年，日本拉麵品牌紛紛在台灣開分店，標榜道地日本原味，儘管每碗要價近200元，想吃甚至還得排隊，民眾還是很捧場！看好台灣市場，和拉麵一起並稱日本3大國民麵食的「烏龍麵」和「蕎麥麵」，在日本的2大連鎖店也預計來台灣拓點，業者分析，因為台灣和日本的飲食文化很接近，對日本口味接受度很高，也讓日本麵食業者爭相來台搶市場。2012/10/09 17:23 -
日味HOT！「蕎麥、烏龍」 日國民麵食攻台
這1、2年，日本拉麵品牌紛紛在台灣開分店，標榜道地日本原味，儘管每碗要價近200元，想吃甚至還得排隊，民眾還是很捧場！看好台灣市場，和拉麵一起並稱日本3大國民麵食的「烏龍麵」和「蕎麥麵」，在日本的2大連鎖店也預計來台灣拓點，業者分析，因為台灣和日本的飲食文化很接近，對日本口味接受度很高，也讓日本麵食業者爭相來台搶市場。2012/10/07 13:47 -
瘋食亞洲麵食 奧地利麥當勞賣炒麵
速食業競爭越來越激烈，很多速食店開始走「在地化」路線，除了漢堡、薯條，也開始配合當地的餐飲文化，推出特色餐點，像是在印度出現了完全沒有肉的素食漢堡，近年來愛上亞洲麵食的奧地利，這個星期將推出炒烏龍麵套餐。2012/09/20 19:34 -
果凍般彈牙！ 「烏龍冷麵」巷弄飄香
夏天到了，又冰又涼的巷弄美食超受歡迎，像是在台北市的巷弄裡，就有這麼一家店賣烏龍冷麵，冰涼的麵條搭配上獨門醬汁，口味清淡卻又開胃，讓饕客一口接一口，甚至有民眾形容麵條彈牙程度，就像在吃軟糖、果凍一樣。2012/07/28 11:42 -
天熱改賣冷麵 月省上萬瓦斯費
天氣逐漸變熱，相信不少人都會覺得食慾降低，台中一家烏龍麵店業者發現生意受影響，於是腦筋一轉，麵裡面不加熱湯了，麵煮好就用冰水沖洗，搭配醬汁當冷麵吃，冰涼Q彈的口感，最近受到消費者歡迎，賣冷麵減少5成的高湯用量，每個月又省下上萬元瓦斯費。2012/06/07 19:29 -
晴空塔高634公尺 店家搶「634」商機
東京晴空塔總高度634公尺，配合晴空塔開幕，業者紛紛拿「634」這個數字大做文章，搶攻各種商機；很多商品定價634日圓，還有餐廳推出長度63.4公分的烏龍麵，估計晴空塔開幕，人潮將比東京迪士尼和海洋世界，加總還要多，1年可以為日本帶來超過500億台幣的商機。2012/05/22 19:40 -
花椰菜、豆乾配咖哩 日式豬排飯「好台」業者？
日式咖哩在台灣市場一直不小，搭配不同主菜，多樣變化，受到不少消費者青睞，有業者看準商機，推出台式口味的咖哩豬排飯，配菜也都是台菜常見的花椰菜、豆乾等等，其中最受歡迎的就是雞腿口味的咖哩烏龍麵，吃起來順口又不會太辣，少見的台式咖哩，家常味吸引不少老饕天天上門。2012/04/09 15:22 -
花椰菜、豆乾配咖哩 日式豬排飯「好台」
日式咖哩在台灣市場一直不小，搭配不同主菜，多樣變化，受到不少消費者青睞，有業者看準商機，推出台式口味的咖哩豬排飯，配菜也都是台菜常見的花椰菜、豆乾等等，其中最受歡迎的就是雞腿口味的咖哩烏龍麵，吃起來順口又不會太辣，少見的台式咖哩，家常味吸引不少老饕天天上門。2012/04/05 11:42 -
「帶骨烤雞」集人氣 在地料理推觀光
日本四國香川縣，最有名的是當地的讚岐烏龍麵，但香川縣境內的「丸龜市」，還有一道知名度不高，在當地卻很歡迎的在地料理 「帶骨烤雞」，現在這道料理成了當地政府宣傳觀光的重要法寶，不但替料理設計專屬的卡通人物，還推出帶骨烤雞口味的零食，希望藉此打響丸龜市的名聲。2012/04/04 22:37 -
不用飛日本！ 純日式烏龍麵超Q彈
台中市一家標榜純日式烏龍麵店，業者採用日本進口麵粉，天天現場製作麵條，煮出來的烏龍麵，加入昆布高湯、蔥花、海苔和柴魚片，湯頭清爽，麵條香滑Q彈，讓不少饕客直呼，不用搭飛機，也能吃到最道地的日式烏龍麵。2012/03/04 11:49 -
爭輸「讚岐」商標 南僑：尋大法官解釋
台灣知名企業南僑化工，和日商爭取烏龍麵「讚岐」2字的商標使用權，經過3年多的官司訴訟，最高行政法院裁定，駁回南僑上訴，也就是說，南僑不再擁有「讚岐」的商標專利使用權，對此，南僑表示，早在民國88年就申請「讚岐」為專利，所以無法認同判決結果，將進一步尋求大法官解釋。2012/03/02 12:25 -
「狐狸烏龍麵」HOT！ 豆皮炸雞叉燒麵Q彈
今天的內行美食，要推薦您「日本香川縣政府」唯一海外認證、頒發讚岐烏龍麵大使館的店家，他的烏龍麵相當Q彈，湯頭鮮美，人氣HOT的招牌烏龍麵，加滿肉汁超嫩炸雞塊和叉燒，在寒冬來一碗相當過癮，不過最特殊的，在於這家店一項人氣商品，叫作「狐狸烏龍麵」，為什麼叫狐狸烏龍麵呢？帶您來瞧瞧。2012/03/01 11:35 -
西裝手帕名片夾 創意留下好印象
職場上常要交換名片，日本業者推出各種創意名片夾，不但好用，還可以讓對方留下深刻印象，像是西裝胸前口袋的手帕，可以變成時髦的名片夾，還有能隨意撕下、黏上，像書本一樣的名片夾，甚至還有人以烏龍麵，做為造型的名片夾。2011/12/12 19:33 -
牛王爭霸！跳脫傳統 「夜店」牛麵奪冠
連續舉辦6年的台北牛肉麵節，今年競爭激烈，參賽者使出看家本領，角逐牛王寶座，經過激烈競爭比賽後，冠軍終於出爐，紅燒組第一名，恐怕跌破不少人眼鏡，是知名夜店ROOM 18的招牌牛肉麵，功夫蘭州的清燉牛肉拉麵，則是拿到清燉組第一名，另外創意組得獎麵店，用煙燻烏龍麵，獲得評審肯定，美味讓人驚豔。2011/11/20 19:06 -
台日爭「讚岐」商標！ 南僑專用權遭撤
提到讚岐烏龍麵，現在幾乎沒有人不知道，但如果說讚岐是日本香川古地名，大部分人恐怕覺得很陌生，這也引發了民國97年時，第一個引進讚岐烏龍麵的南僑，還有後來到台灣開讚岐烏龍麵店的日本主廚之間的商標大戰，經過3年訴訟，智財法院認同日本主廚「讚岐」是地名，不得給任何人專用說法，撤銷南僑在冷凍麵商標專用權，等於以後在冷凍麵部分，人人都可以用「讚岐」字樣，這讓先幫「讚岐麵」打出名號的南僑很不滿，要再提上訴。2011/11/20 07:33 -
「烏龍麵請自炒」 日食攻台瘋DIY
在餐廳用餐，不一定要等大廚上菜，才能品嚐美食，但現在有餐飲業者為了讓客人享受DIY樂趣，客人點鐵板燒，要自己炒熟肉片蔬菜，這股風潮，就連日式餐廳業者也跟上了，把在日本流行多年的大阪燒，正名成「御好燒」引進台灣，同樣鼓勵民眾邊吃邊炒菜。2011/10/23 19:15 -
新奇！涼麵配羊肉 夏天消暑秋天進補
印象中，羊肉是屬於冬令進補的食材，不過今天內行美食要介紹民眾，一家夏天也能吃的羊肉店，老闆為了打破民眾對羊肉「燥熱」的印象，特地自製涼麵，用手工細烏龍麵當主角，吃起來口感彈牙，然後配上老闆用特殊方式精燉的羊肉湯，號稱夏天消暑，秋天進補。2011/09/09 11:38 -
燙！90度熱湯淋女童 二度灼傷恐植皮
基隆一名3歲女童，日前和家人到一家餐廳吃飯，沒想到服務生，端烏龍麵的時候不小心，讓90幾度高溫的熱湯灑出來，燙到女童的大腿，造成嚴重二度灼傷。女童媽媽指控店家，不幫忙叫救護車，還要他們自己坐計程車去醫院，結果疑似耽誤急救時機，受傷女童恐怕要接受植皮治療，媽媽決定提出告訴。2011/08/26 18:58 -
冰烏龍麵Q嫩清爽！ 鮭魚「涼」麵消暑登場
炎炎夏日想要冰涼一下嗎？台北市有一家日本料理，是日本人過來台灣創業，社長學了一手烏龍麵的功夫，用剛煮好的烏龍麵下去冰鎮，再鋪上新鮮的鮭魚生魚片，冰冰涼涼的鮭魚涼麵立刻上桌。2011/08/13 11:38
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