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夏日炎熱當心急性腸胃炎！高燒不退、無法喝水速就醫
急性腸胃炎，會有噁心、嘔吐、腹痛、嚴重腹瀉、高燒不退等症狀產生，且糞便中常夾雜著黏液和血絲，會造成病人恐慌。2021/08/10 15:58 -
食用放室溫2天肉粽 婦人感染沙門氏菌住院1週
台南市一名61歲婦人食用放在室溫下2天的肉粽後，因上吐下瀉且發燒2天而掛急診，診斷出感染沙門氏菌且有急性腎衰竭情形，住院1週才康復，醫師呼籲夏日更要注意食物保存環境。2021/07/27 14:52 -
快訊／注意！切完肉手沒洗就泡奶 10天大嬰腸穿孔
每年7到10月，是沙門氏菌感染流行季。林口長庚醫院近期就收治一名，因嚴重沙門氏菌腸炎而住院，僅出生10天的嬰兒，並產生壞死性腸炎、腸穿孔、腹膜炎以及敗血症等併發症。經了解可能是家人處理肉類時，手部污染到沙門氏菌，沒徹底清潔雙手就泡奶餵食。醫師提醒，家長餵食時應徹底清潔雙手，避免細菌進入寶寶腸道。2020/10/12 10:20 -
肉品沙門氏菌汙染嚴重 醫：一年約700人感染就醫
目前台灣還沒有強制規定業者加裝冷鏈設備，而民眾也有購買溫體豬的需求，但沙門氏菌的危害，一再被檢視，尤其夏天高溫炎熱，正是沙門氏菌活躍季節，醫師呼籲，從屠宰場、運輸過程，再到傳統市場販賣肉品，都應該要進行溫度控制，避免沙門氏菌增生。2020/07/08 00:15 -
防黑心蛋危食安 元旦起「破殼蛋」禁做液蛋
近年黑心液蛋事件頻傳，食藥署祭出食安新制，明訂蛋殼破裂且蛋液流出的「破殼蛋」，將不可作為液蛋原料，並訂定殺菌、未殺菌液蛋的衛生標準，違者可重罰300萬元，元旦實施。2019/12/26 11:13 -
液蛋食安新制109年上路 違者恐重罰300萬元
近年黑心液蛋事件頻傳，也讓液蛋原料把關漏洞浮出檯面。食藥署今天宣布，明年元旦起只有蛋膜完整的蛋品才可作為液蛋原料，新制明年元旦上路，違者最重開罰新台幣300萬元。2019/11/07 11:59 -
沙茶醬也分南北？老饕曝：蛋處理方式不同
隨著天氣逐漸轉涼，很多人都會前往火鍋店暖暖身子，對台灣人來講，沾醬是吃火鍋必備佐料，尤其是萬年不敗的沙茶醬，更是廣大饕客的最愛。不過近日有一名網友指出，對於沙茶醬的用法，南北部有著極大的差異。2019/11/01 15:17 -
雞農疑摸雞蛋未洗手 九成大腸壞死險喪命
一名35歲女子，因為家裡養雞，經常需要摸雞蛋，日前她突然腹瀉、發燒，發病一周後，轉診到高雄治療，醫師發現她疑似因為摸雞蛋沒洗手，誤食沙門氏菌造成感染，超過九成的大腸已經發黑壞死，經過開刀切除，住院治療近一個月才救回一命，醫師說，蛋殼常帶有沙門氏菌，民眾摸過之後，最好儘快洗手，以防病從口入。2019/10/07 13:08 -
豆奶攤污染害死研究生 過失致死罪起訴
中正大學林姓研究生去年4月，在嘉義縣民雄的早餐店用餐，疑似吃了遭污染的法式土司引發沙門氏桿菌感染，3天後被同學發現暴斃在宿舍，嘉義檢方採集他的檢體化驗，確認是食物中毒，檢方依過失致死罪及違反食安法，將早餐店負責人夫婦等4人起訴，林爸爸得知消息後說，這是「遲來的正義」。2019/06/06 20:27 -
液蛋原料禁用「破殼蛋」 109年元旦上路
近年黑心液蛋事件頻傳，讓液蛋原料規定不明問題浮出檯面。食藥署今天宣布，未來蛋膜破裂、蛋液流出的「破殼蛋」將禁止作為液蛋原料，預計明年元旦上路，違者最重罰300萬元。2019/05/30 13:18 -
台中液蛋驗出沙門氏菌 37公斤流入市面
台中市食安處進行液蛋製造業聯合稽查，大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液（態）全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性，裁處新台幣30萬元，目前已有37公斤流入市面。2018/08/16 15:06 -
快訊／稽查沒揪黑心蛋！ 食藥署6月僅罰元山「髒」
元山蛋品公司賣黑心蛋日前曝光，而今天食藥署公布，今年6、7月針對全台37家「液蛋業者」大稽查，其中元山也在列，只是，僅因環境衛生缺失和液蛋白驗出沙門氏菌，開罰6萬元，遭質疑稽查員上門稽查怎麼沒發現黑心蛋。對此，中區管理中心主任喊冤，業者都趁周末處理黑心蛋，規避稽查。2018/08/15 15:08 -
動保拍片控供應商虐雞 摩斯駁斥、且提告
國際動物保護組織，透過台灣學生捕捉到，摩斯漢堡的雞蛋供應商，將母雞關在非常小的籠子裡，而且飼養環境有沙門氏菌汙染疑慮。對此摩斯嚴正否認，強調摩斯的動福蛋使用佔比已達30%，也抗議此影片屬惡意不實傳播，向警方報案。2018/08/09 14:53 -
恐染沙門氏菌！ 美回收「琣伯莉」4款金魚餅乾
以小金魚外型聞名的琣伯莉餅乾，收到原料供應商通知，其中原料乳清粉可能已經被沙門氏菌汙染，因此在美國有使用到的4款金魚餅乾全部被照回，而台灣代理商表示，這些品項台灣都沒有賣，要大家不要過度緊張。2018/07/25 18:04 -
想餵兒Max吃「半熟蛋」 隋棠引生熟食論戰
隋棠與老公Tony婚後育有一對兒女，她時常透過社群網站分享生活點滴，最近他們到新加坡品嘗到當地特色早餐「半熟蛋加醬油」，興奮表示下次想讓兒子試試，沒想到網友卻對食物的生熟處理有許多意見，認為吃生蛋容易引起沙門氏菌，所以不適合弄給小朋友吃，引起兩派意見。2018/07/19 14:08 -
美23州切片瓜果染沙門氏菌 緊召回下架
根據美國聯邦疾病防治中心報告指出，美國多達23州超市或大賣場販售的切片瓜果類遭到沙門氏菌感染，造成民眾吃下去後身體不適，目前許多賣場已經決定緊急將商品回收下架。2018/06/17 18:06 -
快訊／食藥署預告！食品微生物 擴大驗項目、樣本
食藥署預告「食品中微生物衛生標準」草案。之前都以「大腸桿菌群」為指標，以後會以「腸桿菌科」取代。加上會擴增檢驗沙門氏菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌等等，提高採樣數，新制預計2020年元旦就會上路。2018/06/12 10:03 -
摸蔬菜生蛋沒洗手 當心感染敗血症
愛下廚的民眾當心，醫師提醒，蔬菜、生蛋上容易沾染沙門氏菌，若摸完沒洗手就接著下廚、拿食物吃，當心把病菌吃下肚，增加感染敗血症風險。2018/05/04 14:08 -
嘉義知名早餐店疑傳食物中毒 要求停業
嘉義縣一家知名早餐店21日傳出一家5人出現食物中毒症狀，因採樣送驗發現有沙門氏菌，嘉義縣衛生局要求業者徹底環境消毒，且在其他檢驗報告出爐前，暫時停止營業。2018/04/27 11:48 -
沙門氏菌汙染疑慮 美急回收2億多顆蛋
美國印第安納州一家農場以擔心沙門氏菌汙染為由，緊急回收在9個州出售的將近2億700萬顆蛋，回收規模為2010年以來最大。美國食品暨藥物管理局呼籲消費者不要食用這些雞蛋。2018/04/16 12:12 -
美80年代「羅傑尼希教派」 散播沙門氏菌掀恐慌
宗教和邪教表面一字之差，實際上卻有天壤之別，美國80年代，印度性愛大師「羅傑尼希」在奧勒岡州打造靈修場所，結果和當地小鎮爆發奪權衝突，「羅傑希尼教派」甚至派人到當地餐廳下毒，散播沙門氏菌，造成7百多人中毒，成為美國本土有史以來第一件生化攻擊事件。2018/04/05 22:04 -
愛子心切 母盼「一針」打上點滴拒留院反延誤
嬰幼兒如果遇上打針、抽血的狀況，因為血管比較細很難一針就打上，多數家長雖然心疼，但還是尊重醫療專業。不過臨床上就有媽媽不願讓小孩冒著多挨幾針風險，拒絕留院觀察，導致7個月大男嬰延誤病情，引發「沙門氏菌敗血症」。2018/03/05 20:25 -
沙門氏菌奶粉致病 西班牙傳第2起案例
西班牙當局今天表示，巴斯克自治區（Basque Country）一名嬰兒喝下法國乳製品集團拉克塔利斯公司受沙門氏菌污染的牛奶後生病，成為今年以來國內發生的第2起類似案例。2018/02/04 15:27 -
法奶粉出問題 遭感染嬰兒恐比已知多
法國品牌拉克塔利斯生產的部分奶粉，去年底被發現可能帶有沙門氏菌；更早之前，同一座製造廠的產品也於2005年被發現帶菌。研究機構今天表示，感染可能不只這兩波。2018/02/02 10:33 -
法國奶粉染菌 恐10多年前就出問題
法國乳品巨擘拉克塔利斯公司的嬰兒奶粉去年爆出沙門氏菌汙染，研究人員今天表示，同間工廠2005年就有相同菌株存在，顯示這些奶粉產品恐怕10多年來一直有汙染問題。2018/02/02 10:06
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