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火鍋店吃蛋要小心！女星「生吞20顆進醫院」險釀敗血症
擁有高學歷的藝人何妤玟在節目上自曝，曾被製作單位哄騙生吞雞蛋，結果直接掛急診，差點引發敗血症。醫師表示，雞蛋的外殼容易沾有鴨禽類糞便，恐帶有較毒的沙門氏菌，若不慎食入恐受感染；而患有膽結石或胰臟功能較差者，不建議一次攝取過多蛋白質和脂肪，以免引發急性膽囊炎或胰臟炎。2023/04/25 13:38 -
吃半熟蛋慘了！他上吐下瀉「4天掉8公斤」 3NG動作恐中毒
為解決各地缺蛋問題，農委會透過專案進口雞蛋補足短期缺口，上月29日於超市、量販等通路開始鋪貨販售，且連鎖超商7-ELEVEN和萊爾富也跟上腳步，開放雙北限定門市、提供民眾就近購買平價雞蛋。對此，毒理專家招名威教授提醒民眾，購買雞蛋後的幾個NG動作一不小心即引發「沙門氏菌中毒」，被感染症狀相當痛苦。2023/04/01 18:34 -
買散裝蛋要小心！3NG行為「中毒風險高」 專家曝慘痛後果
農委會的專案進口雞蛋到貨後，量販店、超市都可以見到其蹤跡，傳統市場的散裝蛋同樣熱賣；其中散裝蛋由於並沒有像洗選蛋一樣嚴格的衛生把關，因此造成疾病纏身的風險也相對較高；毒理專家招名威發文提醒，無論是哪買的蛋，食用前一定要注意避免3大地雷，免得沙門氏菌入口導致食物中毒。2023/03/31 11:41 -
生雞肉水洗！小孩「腹瀉拉血」恐中毒 專家1招清潔才乾淨
買生鮮肉回家，擔心帶有髒污細菌，很多主婦都會把生肉放在水龍頭下沖洗乾淨。不過無毒教母譚敦慈提醒，這個NG動作可能引起「食物中毒！」她就曾遇過有患者，因為把買回來的生雞肉和蔬果一起洗，結果洗雞肉的水噴到蔬果上，家裡的孩子們疑似吃到含沙門氏菌的食物，狂瀉還拉血！2022/12/10 16:16 -
生肉別再用水洗！1動作病菌濺滿手 專家教2招減少汙染
買回家的生肉要洗嗎？不少家庭煮婦、煮夫都會有個錯誤的迷思，就是覺得菜市場擺在肉架上的肉品風吹日曬，而為了想清除掉沾附在肉塊上的髒污，大多都會在處理前直接用水清洗，然而就是這樣一個動作可能造成病菌隨著水花飛濺，後果更慘。2022/12/09 14:28 -
媽洗生雞肉「菌狂噴」孩吃完拉血 醫籲直接下鍋
你去市場買回家的生肉也會用水沖洗嗎？小心這動作可能反讓你食物中毒，毒物科專家譚敦慈分享過去有病患，因為把蔬果、生雞肉一起洗，結果雞肉的水花噴濺到蔬果上，導致孩子疑似吃了沙門氏菌腹瀉外還拉血。對此，醫師建議生肉買回家建議直接下鍋煮，高溫能殺死沙門氏菌，如果真的擔心用水過一下就好，不要過度大力清洗。2022/12/09 13:08 -
吃蛋「2大地雷」當心沙門氏菌偷襲！專家警告：嚴重恐致命
慢慢的就到了天冷吃鍋的季節！而說到火鍋，每個人都有自己喜歡的鍋物選項，麻辣鍋、小火鍋、壽喜燒鍋都是熱門清單之一，其中壽喜燒的「生蛋沾醬」又是許多饕客的最愛，然而許多人不知道的是，其實生雞蛋可能挾帶的細菌量，嚴重是可能致命的。2022/11/28 17:21 -
半熟蛋教徒注意！「這樣吃」恐致命 專家曝煮蛋2動作
雞蛋是許多人的日常補給，甚至有民眾一天要吃上高達吃7顆蛋。不過，有專家就指出，不少人喜歡吃半熟蛋，但是烹煮前沒有清洗，會造成病原菌汙染，若不慎將沙門氏菌吃下肚，恐會引發急性腸胃炎，嚴重還會有「致命危機」，提醒民眾烹煮前一定要清洗蛋，並煮到全熟。2022/11/04 05:22 -
乳酪蛋糕+「鹹蛋黃」 染沙門氏菌16人食物中毒
台中有蛋糕業者在中秋檔期製作一款加入「鹹蛋黃」的乳酪蛋糕，但有消費者吃了其中一批蛋糕後，出現食物中毒症狀，衛生局稽查，在蛋糕添加的「鹹蛋黃」驗出沙門氏菌，但其中有兩位消費者不滿，認為業者態度消極，對此業者澄清，一直都有關心詢問消費者健康，蛋糕也有投保產品責任險，可能保險處理太慢，造成消費者誤會，他們再次表達歉意！2022/09/29 19:07 -
吃完三明治肚爆痛 男脹氣狂放臭屁5年索賠715萬
許多人都有吃過三明治，但英國一名男子，他在5年前吃了一個不乾淨的火腿三明治，結果導致他長期脹氣且狂放屁，自認生活受到影響，因此一狀告上法院，向販售攤位索賠20萬英鎊（約715萬元新台幣）賠償金。2022/07/24 20:45 -
國中生吃3天「隔夜」火鍋拉血便！醫曝原因：難怪有症狀
火鍋方便又好吃，是不少民眾作為午晚餐的好選擇。不過，一名國中卻因在家連吃了好幾天「隔夜」火鍋，出現腹瀉症狀，最後還拉出血便，嚇得媽媽趕緊帶他就醫。而這名國中生就診後，也證實已感染沙門氏菌。對此，醫生就提醒，隔夜飯菜容易孳生細菌，尤其是生熟食放在一起，又沒有完全煮熟，就容易出現大量細菌或毒素。2022/07/21 14:32 -
賈靜雯突腸胃炎告假！新冠病毒也會引發 飲食要點報你知
女星賈靜雯今天（7/20）下午原定出席家扶基金會記者會，結果一早突然宣布改成線上訪問，經紀人透露，賈靜雯因急性腸胃炎就醫，已返家休息；醫師表示，夏天特別容易腸胃炎，因天熱加速食物腐壞、滋生毒素，此外，細菌和病毒感染也會引發腸胃炎，新冠病毒也是其中之一；建議夏天食物不要放超過2小時，慎選乾淨店家、注意食材保存、飯前洗手等，才能預防腸胃炎。2022/07/20 16:06 -
沙門氏菌汙染 全球最大巧克力廠暫停工
今年以來歐洲知名巧克力集團先後遭到沙門氏菌打擊！先是在四月，復活節前夕孩子們最愛的應景巧克力蛋「健達出奇蛋」，傳出比利時工廠遭沙門氏菌汙染，大批健達產品回收，生產商義大利「費列羅集團」出面道歉，銷量大跌。上週另一家巧克力大廠「百樂嘉麗寶」，也遇上同樣麻煩，立刻將在比利時全球最大巧克力漿生產廠，全面停工，追檢已出貨給73家廠商的產品。與沙門氏菌同樣容易引起腸胃道症狀，致死率更高的李斯特菌，則是時隔3年再度在美國10州出現病例，23人感染，1人死亡。2022/07/01 19:55 -
沙門氏菌腸炎進入流行期！6大症狀需注意 預防方式一覽
這幾天氣溫逐漸攀升，正是沙門氏菌蓄勢待發的時期，醫師提醒，沙門氏菌是兒科中，常見引起急性腹瀉的細菌，感染後會引起腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，所以碰觸食物前後、餵食寶寶前後都應洗手，尤其注意生雞蛋、未煮熟食物和鮮奶。2022/06/24 14:27 -
越洗越髒！洗碗海綿「藏驚人細菌量」 專家建議改用這個洗
不少人洗碗習慣使用海綿加上清潔劑，然而外國研究發現，廚房海綿因經常處於潮濕狀態，還會累積食物殘渣，形同一個「細菌培養皿」，可容納的細菌數量比「地球上人口」還要多！專家直言最好立刻把海綿丟棄，改使用另一種洗碗工具較衛生。2022/06/10 19:57 -
歐洲健達巧克力疑染沙門氏菌 急召回逾3千公噸
費列羅法國公司主管今天表示，因沙門氏菌汙染疑慮，已召回逾3000公噸的健達（Kinder）巧克力系列產品，也導致數以千萬歐元計的損失，盼6月13日起重啟工廠生產線。2022/05/27 16:05 -
《TVBS國際+談全球》拜登訪日強化新印太戰略 WEF論壇將登場
《TVBS國際+談全球》節目今（23日）晚將替大家整理近期國際大事，包括美國總統拜登抵達日本，會晤天皇和日相岸田、確診第2天柯文哲視訊開會，燒稍退但咳嗽鼻塞不間斷、美國花生醬龍頭JIF爆含有沙門氏菌，多達12州出現疑似感染案例。另外，睽違兩年，達沃斯世界經濟論壇登場，今年論壇主題包括疫後復甦、氣候變遷、加速實行利益相關者資本主義，以及駕馭新科技等，引起國際關注。2022/05/23 20:58 -
陳鎮川一歲兒驚爆住院！進小巨蛋後台「發燒、拉肚子」染沙門氏菌
張惠妹12場演唱會，引發全台「妹迷」朝聖風潮！就連經紀人陳鎮川也有帶一歲兒子到後台玩，沒想到感染沙門氏菌，發高燒又拉肚子，緊急送醫住院四天才康復！陳鎮川在社群軟體還原當時的狀況，還被張小燕以及張惠妹罵了一頓，讓陳鎮川嚇得說以後再也不敢帶他去後台玩了。2022/04/24 17:53 -
健達奇趣蛋疑染沙門氏菌！ 台灣也有同廠貨急下架
歐洲比利時廠出產的健達奇趣蛋出現問題，在英法出現有多名兒童，疑似在食用後疑似沙門氏菌感染，總部啟動回收機制，而台灣食藥署調查發現，台灣有2家代理商，其中一家也引進同樣比利時廠的商品，雖然非同一批號，但已經採取預防性下架。2022/04/07 23:36 -
獨／歐洲傳出健達出奇蛋疑染沙門氏菌！台灣同廠貨265盒已賣出
童年最愛的巧克力「健達出奇蛋」在國外出現疑似沙門氏菌感染，英法有多例兒童沙門氏菌感染通報，許多是在食用出奇蛋之後發生，香港也呼籲民眾停止食用，總部啟動回收機制，回收的產品出自比利時廠；而《TVBS新聞網》實際追問食藥署，該署查詢後才發現，2家代理商中有1家引進同樣比利時廠的出奇蛋，雖並非同一問題批號，但即刻啟動預防性下架，預計下架156公斤，共360盒，但目前已賣出265盒，也就是說115公斤，可能已經下肚。2022/04/07 18:12 -
急回收健達奇趣蛋 歐洲多國疑染「沙門氏菌」
健達奇趣蛋在歐洲多個國家，傳出疑似有食安問題，復活節前兩周出現幾十人，感染沙門氏菌的病例，對此義大利總公司表示，雖然產品沒有證實含有沙門氏菌，但會回收同一工廠產出的產品，而台灣分公司，則回應輸出到台灣的商品沒問題，沒有接到下架通知。2022/04/06 14:37 -
疑與沙門氏菌感染有關 歐洲5國回收健達奇趣蛋
義大利巧克力及糖果點心產品生產商費列羅集團（Ferrero）今天表示，已在歐洲數個國家回收巧克力產品健達奇趣蛋，原因是可能與復活節前兩週的數十個感染沙門氏菌病例有關。2022/04/06 09:34 -
中年男長期腹瀉！一查驚染愛滋 醫：這些症狀別當感冒
50歲的X先生因工作需求到醫院體檢，被發現有腸道沙門氏菌感染，不符合體檢標準，轉介至感染科治療，醫師經由問診得知，病人近一年來反覆腸道感染且長期腹瀉，懷疑有免疫低下情形，進一步安排檢查，這才發現他感染人類免疫缺乏病毒（HIV），也就是俗稱的愛滋病。2021/12/01 23:54 -
逾300人食物中毒、1人死亡 南韓「海苔飯捲」引食安危機
南韓知名國民小吃、海苔飯捲，從8月以來，接連發生三起大規模食物中毒，累計超過300人出現症狀。最新一起發生在高陽市，而且還造成一人死亡，引發南韓婆婆媽媽恐慌。南韓政府追查下發現，可能是沒清洗乾淨的雞蛋，表面上的沙門氏菌和大腸桿菌，造成民眾中毒。2021/08/31 15:35 -
不要偷懶！專家曝「洗蛋」正確時機 省去2步驟恐中毒
你有洗蛋的習慣嗎？國內最新調查發現，近半數國人烹煮雞蛋前，不會清洗雞蛋，可能吃下病菌而危害身體健康。營養師建議，購買雞蛋後可先擦拭表面粉塵，烹煮前應清洗雞蛋，才能避免感染沙門氏菌、大腸桿菌。2021/08/15 13:14
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