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毛豆非「蔬菜」！營養師破迷思 豆類食物分類一次看
什麼！毛豆竟然不是蔬菜，營養師吳映澄指出，大眾普遍誤以為毛豆不是綠色蔬菜，就是澱粉類食物，不過她破除大家的迷思，表示其為「豆魚蛋肉類」，主要以提供蛋白質為主，並分享其他豆類食物分類，供民眾參考。2022/03/04 21:50 -
陳吉仲：毛豆鳳梨香蕉 將是加入CPTPP攻擊型農產
台灣因應申請加入CPTPP調整農業產業結構，農委會主委陳吉仲今天表示，不能只有守，還要攻，台灣毛豆、鳳梨、香蕉出口到日本可望零關稅，將可做為「攻擊型」產品大幅外銷日本。2021/10/14 13:49 -
不會浪費！「煮毛豆」有學問 專家親授2方法留住營養
「毛豆高纖、高蛋白，替代米飯可以減脂增肌」，不少想要維持好身材的人都會買毛豆吃。不過台灣人愛吃的毛豆煮法，都是帶殼鹽水煮熟後加胡椒鹽調味，日本醫師說水煮毛豆維生素B和C流失至少5成，真是太浪費。建議帶殼乾煎可保留最多水溶性維生素，營養師建議也可以用燜的，把握一個要訣，營養不會流失。2021/08/15 13:40 -
楊丞琳大秀養眼小蠻腰 狂推毛豆降血脂、舒緩更年期
懶惰運動的水水們，想瘦下來就要從飲食下手！近年來除了斷食法，明星們也有不少獨門減肥菜單，而楊丞琳先前也在vlog影片中公開自製瘦身餐，其中一項「秘密武器」毛豆真的是超好瘦，連營養師都很推，怎麼挑、怎麼煮報你知。2021/08/10 15:56 -
運動後還在喝無糖豆漿？5款「植物界高蛋白」報你知
防疫緊繃了2個多月，你最近有被體重機上的數字嚇到嗎？趕快動起來，抓緊時間讓體態更健康輕盈！很多人都對運動後喝無糖豆漿很熟悉，但其實有另外5種優異食材，能讓你運動健身效果更事半功倍。2021/08/05 14:59 -
鼓勵農地農耕 種大豆玉米即日起受理申報補助
鼓勵農地農耕、適地適種，農委會輔導契作非基因改造大豆、毛豆等作物，即日起開始受理申報補助，最高獎勵每公頃新台幣6萬元。2021/01/05 16:04 -
Lexus午茶組開賣 日本甜品大師打造專屬菜單
Lexus今年首度和台北晶華酒店攜手推出聯名午茶組，邀請到擁有「甜點藝術家」美譽的日籍甜點大師平塚牧人Makito Hiratsuka，將Lexus匠心獨具與極致工藝的品牌精神，注入到擁有節慶氛圍的「Lexus午茶組」當中，自12/18起至2021年1/31於晶華上庭酒廊宴饗甜品愛好者。午茶組中包含古都、毛豆布丁、可可蘋果、紅莓棉花糖塔、酒釀起司蛋糕、西班牙烘蛋等六款造型絕美的點心，Lexus車主還能免費享有日式節慶浴衣體驗，穿上浴衣品嘗下午茶，在台北進行一趟別具特色的和風旅行。2020/12/19 15:23 -
日本新奇冰品 義大利麵、生魚片都能「剉」
這個星期的日本，因為太平洋高壓籠罩，各地氣溫頻頻寫新高！炎炎夏日，當然得吃剉冰消暑，而且今年日本流行的冰品，有用義大利麵、拉麵或烏龍麵製作的麵條剉冰；還有生魚片、毛豆和馬鈴薯沙拉也都成了剉冰的配料。2020/08/14 15:21 -
退冰就吃！「雞胸肉」團購稱冠 雞胗、鳳爪吸客
忙碌的上班族，講究食物方便快速，網購業者看準商機，推出「退冰」就能吃的黎麥毛豆等，光是一個月就能賣10萬包，而即食品商機，更是驚人，尤其健身風潮夯，蛋白質高的「雞胸肉」，成了團購平台的年度銷量冠軍，即食品讓排行榜大洗牌。2019/12/26 20:48 -
黑豆更健康？ 營養師打臉「黃豆漿蛋白質較高」
健身風潮夯，不少人運動完都會喝豆漿補充蛋白質，各品牌看準這點，搶推黑豆漿，還有謠傳說黃豆漿會干擾女性賀爾蒙，所以黑豆漿較適合女生喝，但被營養師打臉，說兩者蛋白質量差不多，而黃豆漿內的異黃酮反而會保護女性，另外也有便當業者也瞄準減肥市場，推毛豆飯、毛豆黎麥便當，營養師說，高纖維能吃的健康。2019/11/20 12:31 -
打開新市毛豆國際通路 黃偉哲：從新包裝出發
2019毛豆產業文化活動將由11/2日毛豆創意甜點決賽搭配公益園遊會揭開序幕，11/9日有毛豆園體驗活動及青農獲獎火龍果參與公益競標，同時農會也為毛豆加工產品換上新包裝。市長黃偉哲於今(23)日毛豆產品新包裝上市記者會中表示，今年毛豆產業文化活動將以全新風貌呈現，換上新包裝，希望能打開國際通路。2019/10/26 17:12 -
手搖飲拚飽足感！ 毛豆鮮奶vs紫米芋泥椰奶
手搖飲市場競爭，各家也主推「飽足感商品」，有業者把毛豆打成泥再加入鮮奶，創新搭配吸引民眾嘗鮮，另一家則是推出「紫米芋頭椰奶」，一杯飲料有四種配料，不只視覺營造出紫白色漸層感，料多口感豐富。2019/10/25 14:58 -
動物實驗研究！ 吃毛豆降脂肪肝、體重少30％
吃毛豆也可以減重？北醫大和農委會高雄農改場，作的動物研究證實發現國內育種的毛豆對於減肥、降血糖和血脂有明顯效果，和吃同樣飼料的動物相比，增加的體重能降低30%，而脂肪肝也能改善、血糖也會趨於正常值。2019/10/19 13:09 -
超強媽烘焙「綠色肥菜蟲」餅乾 網笑：讓我想起天蠶蟲
孩子的願望這位媽媽一次滿足。一名女網友日前分享，自己在烘焙餅乾時，孩子們一直在旁邊興奮地大喊「我要吃蟲蟲！」隨後她就變出3隻肥肥的綠色菜蟲，孩子開心地吃下之外，不少網友看到後也紛紛留言跪求作法，還有人更說「超酷的！」更有人笑稱「這讓我想起電影《摩登如來神掌》的天蠶蟲！」2019/08/18 12:22 -
別只喝牛奶！這幾種「神級補鈣食物」 還顧心臟、防糖尿
俗話說「骨頭若好，人就不老」，骨頭好的關鍵莫過於充足的鈣含量！鈣質是鞏固骨骼、牙齒主要來源，並在心臟健康，肌肉功能和神經信號中發揮作用，而喝牛奶、優酪乳可以補充鈣質已經是舊聞，根據國外網站《Healthline》分享，還有其他10種食物能補充鈣質所需，你不可不知！2019/06/26 12:30 -
超心酸尾牙！豆干、泡菜、毛豆算3道菜 員工怒譙
距離農曆新年剩不到1個月，民眾最期待的就是年終獎金，另外就是公司舉辦的尾牙和摸彩活動。多數公司為了犒賞員工一整年的辛勞和奉獻，大多會舉辦豪華尾牙，但最近卻有網友發文抱怨，指稱公司不但把尾牙辦在KTV，而且看到菜單，寒酸到讓人想幹譙。2019/01/10 21:42 -
好臭！安徽第一怪菜 「長毛的豆腐」試膽量
在台灣很多人愛臭豆腐，在安徽則是吃「毛豆腐」。毛豆腐顧名思義就是「長毛」的豆腐，這可是「徽州」傳統名菜，得要挑選最純正、健康的農家豆子，水則要「山泉水」，做出來的毛豆腐才不會澀，隨著時間豆腐發酵慢慢長出白毛，至少需要4到5天，才能擁有這獨特的風味。2018/04/07 18:15 -
秀年菜！ 藍委端出留學最想念的家鄉味
國民黨立法院黨團書記長李彥秀、副書記長蔣萬安PK年菜，李彥秀推出豆腐海帶湯及毛豆炒豆乾肉絲，蔣萬安端出蔣家麻婆豆腐應戰，兩人難分軒輊，相約明年找各自另一半再PK年菜。2018/02/15 11:17 -
降成本？連鎖壽司干貝撤 毛豆、蛋入菜
有民眾發現連鎖迴轉壽司店的干貝、生小卷握壽司消失在菜單上，取而代之的是毛豆魚卵和歐姆蛋，莫非是為了降低成本嗎？對此業者回應，毛豆魚卵和歐姆蛋都是日本進口，至於菜單每季都會更換，但總品項都會固定在60到70種，不會減少。2017/09/07 18:28 -
上萬提案揉紙團攻擊 藍綠推擠爆衝突
立法院審前瞻預算進入院會表決，藍綠一度推擠爆發衝突，而國民黨也提出權宜提案，祭出拖延招數，案由千奇百怪，像是要執政黨立委不要無故叫囂造成委員壓力，讓綠營笑翻，而且也因為不斷重複表決，綠委們乾脆在座位上嗑毛豆、還吃起冰棒。2017/08/25 17:44 -
美濃開放認購毛豆 遊客體驗農村趣
高雄美濃是全國最大農業生產區，每年產值超過10億元，今年舉辦採毛豆活動，以讓民眾認股的方式採收，體驗採收毛豆的樂趣。2016/12/31 17:36 -
油雞、毛豆配茶喝 戶外野餐台味PK歐風
周末假日，民眾喜歡野餐，而現在還興起一種「台式風格」，不同以往，台式野餐吃的是油雞、糕餅、毛豆，搭配傳統茶具組泡茶喝，相當的在地化，就連野餐桌也都是用果菜市場的水果籃，反過來蓋上客家花布，有特色而且也經濟環保。2016/09/24 13:13 -
東京高溫創140年紀錄 連續8天猛暑日
日本今年夏天高溫持續不斷，東京連續8天都是氣溫超過35度的猛暑日，創下140年來的新紀錄，高溫也開始對民生造成影響，包含玉米、毛豆、水蜜桃等，都因為太熱而早熟或是曬傷，穩定產期被打亂，農家也因此調漲價錢。2015/08/11 16:24 -
山泉冰配蔬菜醬 人氣剉冰得排2小時
日本今年夏天特別熱，日式剉冰因而大賣，在東京有一家冰店，老闆堅持選用天然山泉水做成的冰塊，淋上健康南瓜醬或是毛豆起司白醬，想要吃，得排隊兩個小時，另外也有飯店推出奢華的魚子醬剉冰，一杯要價1500元台幣。2014/08/25 19:58 -
台鐵限量滷味夯 擬加碼推台味小菜
捷運吸走部分旅客，讓台鐵決定開發新產品，增加營收，因為原本的台鐵排骨就佔了餐飲銷量8成，做出好口碑，讓台鐵想趁勝追擊，不只年初開賣限量滷味試水溫，現在還開始研發台灣味小菜，包括涼拌豬耳朵、丁香花生、還有黑胡椒毛豆，都是大家熟悉的菜色，希望能突破原有便當產品，開發出新客層。2014/03/26 19:58
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