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皮蛋佈滿「雪花圖案」不敢吃 內行人曝：這是極品
你看過有「雪花圖案」的皮蛋嗎？一名女網友在「爆廢公社」發問，她第一次看到這種皮蛋，即使朋友告訴她這是正常現象，但她還是不敢吃，結果網友們看到照片，紛紛笑她太不懂美食了「有雪花的是皮蛋界的LV」。2019/01/23 23:06 -
「皮蛋+蔥花醬油」 簡單吃就美味！
其實，外國民眾會認為皮蛋噁心，恐怕是不懂怎麼吃！因為皮蛋是利用鹼性物質讓蛋白質凝固，才會產生類似阿摩尼亞的味道；不過凝結過程中，蛋白會出現像松樹花一樣的圖案，因此還有「松花蛋」的美稱。不只廣式料理把皮蛋視為提味的靈魂材料，台式的吃法，光是加點蔥花跟醬油，就很美味。2011/06/30 13:33
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