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【食尚】不到300元 18種口味比薩隨你吃到飽
在物價飆漲的年代，吃到飽餐廳是學生或是小資族們最適合的用餐選擇之一。一家位於台南的「Double Cheese手工窯烤Pizza」，用不到台幣300元，就能享受到18種口味的比薩，除了比薩吃到飽之外，還有炸雞、義大利麵、冰淇淋以及飲料喝到飽，選擇多樣，餐點皆是現點現做，即便是過了用餐時間，人潮依舊絡繹不絕。2017/05/23 15:27 -
台味夯！蛋羹烏龍麵、皮蛋比薩賣「在地感」
現在不少異國料理都加入台式配料，要吸引台灣人的胃。像日式烏龍麵配上道地的蛋羹，再加入牛肉或明太子，讓台式跟日式風味融合，呈現不同口感。而西式的PIZZA也跟台式的皮蛋結合，搭上美乃滋、柴魚，呈現不同層次感。2017/01/20 17:09 -
龍蝦堡好夯！永康商圈、信義區都吃得到
紐約的高人氣龍蝦堡自從進駐日本後成為排隊美食，這股「龍蝦堡」風潮現在也出到台灣，短短1年不到的時間裡，就出現3家龍蝦堡業者，其中今年3月在南京商圈開幕的「龍波斯特lobster.foods」，進口價格較高，品質較佳的加拿大哈利法克斯省的活體硬殼龍蝦，店裡甚至擺出龍蝦水族箱，活跳跳的龍蝦顯示出新鮮度，另外也靠著口耳相傳累積出一批喜愛龍蝦的饕客，挾帶這股熱潮，老闆9月底已在永康商圈開分店，10月8日更將進駐美食一級戰場信義區。2016/10/05 22:32 -
找嘸明太子！ 超商微波鮭魚飯挨批「減料」
到超商買微波食物，比較方便，但有民眾投訴，買的明太子鮭魚飯，裡頭竟然看不到明太子，雖然買微波食物本來就預期會和外圖示有落差，但沒想到卻會差距這麼大，實際買來食品微波實測，明太子附著在鮭魚上，只是份量比較少，超商業者表示，絕對有放明太子，只是因為加熱後，融入湯之內，也表示明太子用於調味，份量本來就不會多。2015/06/08 14:11 -
春遊夯「即食換季」 超商搶搭野餐商機
天氣又變溫暖了！太陽出來露臉，很多人就把握機會出門野餐，甚至是三五好友相約開野餐趴，超商也看到商機，最近都推野餐風商品，像蛋糕三明治、草莓奶油夾心麵包、明太子三角飯糰等，有的是春天應景口味，有的則是清爽口感，吸引消費者嘗鮮2015/03/28 20:35 -
混充明太子！ 蝦卵、柳葉魚卵染色
日式料理中不管是雞翅、玉子燒甚至是壽司，只要加上外觀帶著透明橘色、口感微辣的明太子，不免讓人食指大動，但您可能不曉得明太子指的就是鱈魚卵，因為產量少，1公斤就要價近3000元，真實口感，也不像平常大家吃的那麼粒粒分明，那麼平常大家吃的是什麼？日藉主廚說有部分業者推出「便宜版」，用蝦卵還有柳葉魚卵染色代替明太子，業界甚至還傳出，有些明太子是用澱粉做的。2013/11/30 19:37 -
低門檻、滿街賣 義麵6分鐘出餐
賣義大利麵，對店家跟客人來說等同雙贏，它出餐快，6分鐘就能上桌，口味多元，淋上明太子醬，就成了日式風味，客人接受度也很高，正因為不需要高超手藝，廚師只要能抓對醬汁、麵條的搭配比例，組合起來就能賣，壓低創業門檻，走進台北東區巷子會發現，怎麼整條街，都在賣義大利麵。2013/09/10 19:25 -
創意烤海鮮！ 黑豬肉包蝦、明太子焗豆腐
中秋節，許多人都喜歡吃烤肉應景，台中一家燒烤店除了烤肉烤海鮮，還做出創意燒烤料理，包括將蝦子去殼，用黑豬肉片包起來，一起送進烤箱，一般的蛋豆腐加入明太子沙拉醬也能做成海鮮焗烤，甚至還能吃的到跟手臂一樣粗的深海大蝦。2012/09/30 12:42 -
烤肉新味！雞肉加「明太子」 牛橫膈上桌
再過2天就是中秋節，或許有觀眾已經在烤肉了，今年中秋，有一些新的食材，像賣場就引進了「燒烤半成品」，已經包好的「大腸包小腸」，或是調味好的「起司馬鈴薯」，都只要打開包裝，放在爐上就能烤，也有雞肉加「明太子醬」的新吃法，燒烤店，更推出「牛百頁」、「牛肚樑」等新的部位食材，今年不管是在家自己烤，還是去燒烤店，都有新滋味。2012/09/28 18:36 -
〈獨家〉麵包搶市轉「歐風」 青醬、明太子添台味
搶全台200億麵包市場，有經營20多年的店家，不敵趨勢，改賣歐式麵包，但也因為口感偏硬，坊間不少業者加入「台式創意」，發明了青醬、明太子等口味；反觀也有50年老店，堅持台式麵包傳統，用「老手藝」吸引人潮。2012/09/18 19:25 -
最低49元vs.松露堡 速食店早餐大PK！
又到了暑假的重要檔期，每到這時候，速食店的早餐市場也跟著業績成長1成以上，日式速食店推出頂級松露牛肉堡，每個禮拜不同口味輪替，搭配飲料一律賣50元；另一家速食店龍頭也打價格戰，新品滿福香雞堡配飲料50元有找，也有速食店打出「傳統中式口味」，燒餅配豆漿賣75元，其中的燒餅也顛覆口味，裡頭夾明太子拌花枝塊沙拉。2012/07/03 14:04 -
明太子鰻魚飯糰 關東煮咖哩鍋底
台北市興起居酒屋風潮，越來越多餐廳，推出各種不同類型的居酒屋，有一家業者就推出創意料理，飯糰用起士、明太子加鰻魚當餡料，風味獨特，還有用咖哩當關東煮的鍋底，味道濃郁，不用沾醬就可以直接吃。2011/12/01 13:05 -
〈獨家〉日式餐廳衝業績 高檔明太子吃到飽
日本料理當中的「明太子」，就是是從鱈魚裡取出來的鱈魚卵，通常小小一顆，就要好幾百元，但是現在卻有日本料理店家，推出中午點套餐，明太子就能無限供應吃到飽的大優惠，尤其帶點辣味的明太子，在夏天吃起來格外下飯，不少老饕用明太子配白飯，一次都能吃上2、3碗。2011/07/31 19:21 -
〈獨家〉入口即化！ 真魚卵口感爆漿味鮮甜
炎炎夏日，許多人都喜歡吃清爽的日式料理消暑，而台灣民眾尤其喜歡吃魚卵類，像是鮭魚卵、明太子、蝦蟹卵，都是饕客們的最愛，不過鮭魚卵價格高，民眾品嚐時不妨多留心一下口感，真魚卵會在口中自然化開，還會帶有鮮甜味，明太子則是吃法多種，可直接吃，也能溫火慢烤到酥脆後配酒品嚐，而這也是日本人最愛的吃法之一。2011/07/12 18:48 -
〈獨家〉明太子醬焗烤竹筍 夏天的招牌菜
你吃過明太子醬焗烤綠竹筍嗎？在高雄，就有業者獨創以明太子醬加上沙拉特調的醬汁，拿來塗抹在春夏交接時盛產的綠竹筍上焗烤，脆脆甜甜，還帶有海產的鮮味，成了夏天特有的招牌菜，一天就可以賣出上百份！2011/06/04 19:11 -
〈獨家〉抗漲！搶便宜！ 百種麵包全部15元
原物料漲價，不少麵包店調漲價格。但台中市一家麵包店，逆向操作，店裡有1百種麵包，竟然通通只要15元，就連上頭塗上昂貴明太子的麵包，也不例外，業者說，平均賣一個麵包只能賺1塊錢，每天得賣7千個麵包，才能回本，麵包便宜，每天下午都吸引爆滿人潮。2011/03/01 18:56 -
〈獨家〉黃金墨魚麵 新鮮海膽明太子佐醬
黑漆漆的墨魚麵，讓許多民眾又愛又恨，最怕吃完一整盤，嘴巴沾滿墨魚醬汁，嚇到人。台中市出現一種墨魚麵，醬汁是金黃色的，原來師傅把新鮮海膽、明太子等珍貴食材，拌成醬汁，吃一口墨魚麵，就有濃濃的大海鮮味。2010/12/09 13:19 -
明太子麵包日銷500個，業者？
5月1日開始，連悠遊卡也能在百貨公司小額消費，就有麵包店為了吸引捷運族上門，打出用悠遊卡消費，第2件就5折；除此之外，更打出每天限量500個的超人氣「明太子麵包」，一出爐，幾乎都被民眾搶光，還有饕客會一口氣買了6個、10個。2010/05/03 13:36 -
〈獨家〉它最HOT！明太子麵包 日銷500個
5月1日開始，連悠遊卡也能在百貨公司小額消費，就有麵包店為了吸引捷運族上門，打出用悠遊卡消費，第2件就5折；除此之外，更打出每天限量500個的超人氣「明太子麵包」，一出爐，幾乎都被民眾搶光，還有饕客會一口氣買了6個、10個。2010/05/02 19:18
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