-
當年連岳父都不要的火腿 他卻讓它起死回生
「真正好的火腿，肉色鮮紅如火。」萬有全接班人田種苗說，火腿經過1年熟成，去除發霉部分，才能散發醇厚鮮香，就像做火腿34年來，去蕪存菁的過程。1945年上海萬有全派徐三竹來台試賣火腿，卻在國共內戰後，再也回不去。後來他和田種苗兄弟的父親田紹聖、同鄉趙天裕合作火腿事業，也將老店傳承給田家下一代。但整隻的火腿曾因家庭人口數變少，料理不易而沒落。老店力求轉型，不只推出小包裝、印食譜宣傳，未來更想搶進熟食調理包市場，經過時間考驗，老店的熟成韻味，正要散發。2017/01/05 11:00 -
【商周】矽谷工程師賣排骨 變中餐代工王
國內前兩大KTV，有5成以上的餐飲出自欣光食品總經理詹金和之手。全台市占第一的紅燒牛肉麵，年銷量逾2百萬包。另外，其團隊生產的料理包在全家便利商店、還有許多中西式餐飲連鎖通路，也包辦了5成市場。2016/12/08 21:30 -
這不是菜瓜布！ 民眾誤把棉花糖下水溶化
日本百貨裡有一款品名為懷舊棉花糖的零食，因為整塊長長白白的造型，竟然被消費者誤以為是拿來洗碗的菜瓜布，就有店員說接到客訴，抱怨怎麼買回家的菜瓜布遇水融化，問清楚才發現是消費者自己搞錯，像是這種進口食品或料理包，如果沒有詳盡的中文標示，就很容易讓消費者看了霧煞煞！2016/11/22 19:22 -
日人愛吃台灣魯肉飯 無印良品開賣料理包
日本最近一項調查，台灣的美食跟甜點，是他們心目中的第一名，高於第二名的南韓跟第三名的義大利，特別是台灣的魯肉飯，是很多日本人到台灣旅遊，必吃的美食，日本無印良品甚至推出台灣魯肉飯料理包，不過配合日本飲食習慣，減少八角和山椒的用量。2016/10/25 18:55 -
異國車輪餅夯！三杯雞、酸辣蟹腳 日賣3百顆
美食這一味，這次來吃車輪餅！以往攤車賣的都是奶油、紅豆口味，有店家特地研發鹹的，三杯雞、酸辣蟹腳、PIZZA口味，下午2點開賣，鹹車輪餅每天不到5點就賣光，主打兩面餅皮都放料，份量厚實，有人一次買兩個，取代中午便當，會有這樣靈感是因為老闆今年當完背包客回台，曾經做過旅行社、冰店員工，首次創業就挑戰餐飲，希望把異國料理包進車輪餅，不過一開始生意不好，靠著顧客回流，部落客分享，現在一天能賣出2、300顆。2016/10/12 17:24 -
超商開賣現煮牛肉麵！PK對手「手搖飲」
超商店員又有新技能，現在還會煮牛肉麵，有超商異業結盟，跟牛肉麵品牌合作，利用料理包隔水加熱，3分鐘內上桌，強調口感不會差太多，不過有民眾還是覺得，牛肉麵就是要現點現煮比較有感覺，超商則表示，目前都還是測試階段，會評估成效才會確定是否要擴及其他門市。2016/09/09 13:22 -
海洋藍「粉蝶花咖哩飯」！顛覆視覺想像
說到咖哩飯，我們第一個想到的是不外乎黃色、褐色、綠色或是紅色，但是現在日本有一款咖哩飯，卻是顛覆我們的視覺想像。日本有名網友在推特上傳一張咖哩飯的照片，然而咖哩飯的顏色卻讓眾網友驚呼，直問「好吃嗎？」、「什麼味道？」，原來照片中的咖哩醬，居然是鮮豔的藍色！2016/04/29 17:44 -
借150萬投資 男子對姐夫開槍機場被捕
3天前彰化一名男子，跟姐夫借150萬不成對姐夫連開4槍，犯案後他企圖潛逃印度在機場通關前被逮捕，警方搜他的行李箱，發現裡面裝滿檳榔和罐頭料理包總共20幾公斤，他說沒去過印度怕水土不服會餓肚子。2015/11/30 19:16 -
台夯韓食！蔘雞湯、烤魷魚 韓國展熱賣400萬
韓國炫風也讓韓式料理越來越受歡迎，像百貨公司過去都辦日本展，現在也紛紛辦韓國展，賣起全智賢代言的酒，還有泡菜、人參湯等調理包，預估整個展期可以賺進400萬業績，不過韓國品牌在台灣開店也因地制宜，原本以蜂巢口味為主，現在也推出台灣的珍珠奶茶冰，一天就能賣出1千支2015/03/22 18:43 -
元宵後吃平安！紫南宮丁酒 近10萬人搶食
南投紫南宮，元宵過後就會準備10萬人份的丁酒，供民眾吃「平安」，今年大家都說比較好吃，不是因為請了高手師傅，而是首度採用現成的料理包，包括雞肉也都是炒熟的，往年必須大鍋快炒的志工說，現成的只要加酒水、加熱就可以，比較輕鬆。而在彰化鹿港的頂潘婆社區，元宵夜就如同國外的萬聖節，民眾只要到店家說吉祥話，就能得到小禮物，夜裡的街道大排長龍2015/03/06 14:05 -
不怕牛排煎過頭！ 料理神器輕鬆上菜
▲(圖：達志影像／美聯社) 再也不用擔心廚藝不好了，美國集資平台上出現了一款料理神器，類似飲水機的透明外觀，能夠清楚了解烹調狀態，使用者只要調好時間，設定好料理溫度，接著把密封調理包丟進去煮，輕輕鬆鬆就能完成料理2015/02/05 09:37 -
免奔波買菜！食材送到家 料理懶人包竄紅
現代人注重養生，偏偏礙於工作忙碌，很難兼顧飲食品質，現在歐美就興起一種新風潮，幫你把料理食材送到家，你只要動手做菜煮飯就好，這樣的模式近3年來快速竄紅，現在每個月都能送出100萬盒以上的懶人料理包，數量相當驚人。2014/10/20 23:27 -
劣油風暴／正義掃到料理包 樂園、量販店急澄清
正義油品供貨的食品廠商中，今口香調理公司購買維力香豬油、清香油製成調理餐包，販賣到超商量販店超市餐廳甚至遊樂場，而這3天剛好是國慶連續假期，許多民眾攜家帶眷到遊樂園遊玩，面對美食街、攤商的食物，不知道是否油品一再出包，民眾已經心灰意冷，照樣大啖美食，但擔心受到波及遊樂場業者、攤商仍貼出公告及檢驗報告，就怕消費者會降低消費意願。2014/10/10 16:15 -
【FOCUS新聞】辦公室裡的「青蛙大嘴巴」 風靡白領
激勵員工，感受辦公小確幸，最近不少日本IT公司，流行跟零食公司訂購服務，其實就是很簡單的塑膠收納箱，但裡頭裝滿各式各樣零食，在箱子上方有個青蛙嘴巴，朝裡面丟個百元銅板，就可以拿走想吃的零食。這種自助式服務，從零食、微波料理包到蔬果盒，花樣玲瑯滿目，都是銅板價，設置在辦公室角落或茶水間，供員工取用，對雇主來說這是留住人才的福利，對廠商來說則是一年值45億日圓的潛力市場。2014/09/05 23:13 -
懶人包搶中秋烤肉市場 價格貴3倍
下個禮拜就是中秋佳節了，你是不是準備好要來個烤肉大餐了呢？為了搶中秋節烤肉市場，現在連鎖大賣場業者紛紛出懶人料理包，所有食材切好、洗過，還做了搭配，做成鋁箔包，只要放到烤肉架上就可以烤了，真的十分方便，不過如果自己費心張羅這些食材，依樣畫葫蘆，這價格可是便宜多了，價差最高可以差3倍。2014/08/31 18:03 -
首曝光！ 「神品至寶」白菜調理包熱賣
國立故宮博物院「翠玉白菜」，現在已經在日本東博正式亮相，當然所有和翠玉白菜周邊相關的商品，也引起日本民眾熱烈搶購，其中最受歡迎的文創商品像是白菜造型摺疊雨傘和白菜頭凱蒂貓，就連吃的也有「神品至寶」白菜料理包，看得出來東博早就準備好要搭翠玉白菜順風車，趁機大賺一筆。2014/06/23 19:32 -
冠軍牛肉麵駐點桃機 扭轉貴又難吃印象
桃園機場的美食街，過去一碗牛肉麵要賣250元，用的還是料理包，貴又難吃，被外界批評有損國家顏面，現在桃園機場請來冠軍牛肉麵駐點，麵條現場製作，還選用澳洲的牛肋條，熬煮3天3夜不斷火，燉出牛肉的美味，價錢雖然漲了2成，但是比較好吃，讓國際旅客印象很好。2014/01/10 17:45 -
「干貝、章魚腳」變罐頭 調理包搶方便財
因為上班族工作忙碌，加上單身人口不斷增加，衍生出「即時」食品的商機，包括罐頭、調理包和微波，甚至沖泡類的食品，都是訴求簡單加熱就可以吃，進口超市業者統計光是1家店1年的商機就高達200萬，其中罐頭因為容易保存，加上打開就可以直接吃，市占率超過5成，為了拓展新客層，罐頭食品除了常見的麵筋、醬瓜等台式口味配菜，現在就連干貝、章魚腳等異國風味的料理，也都裝進罐頭裡。2013/12/24 19:59 -
「總舖師」新法寶 辦桌菜變料理包夯！
電影《總舖師》勾起大家對辦桌的美好回憶，但這門傳統行業生意逐漸萎縮，已經有10幾年經驗的總鋪師與太太用新觀點，將辦桌的「手路菜」以冷凍料理包的方式推出，一人份的辦桌菜包括佛跳牆、荀干封肉、三杯豬肚等11道，最便宜的59元就吃得到，搭配傳統辦桌生意，兩者相輔相成，生意好的時候一個月就可以下3、40萬的業績。2013/12/19 20:27 -
「枸杞王」農藥超標20倍 耆盛遭稽查
天氣越來越冷，正是冬令進補的時刻，但新北市衛生局卻接獲民眾檢舉，知名藥膳料理包業者耆盛企業旗下一款「枸杞王」含有農藥，派人抽驗確實驗出了包括「亞滅培」和「待克利」等農藥，其中「亞滅培」被驗出超標20倍，另外枸杞王還涉嫌竄改保存期限，欺騙民眾，衛生局下令包括枸杞王人蔘燉雞及藥燉排骨等10項標示不實的問題，調理包通通封存。2013/11/20 00:40 -
台泡麵飄「香」勝日韓 油包是靈魂
台灣第一包泡麵是在1967年，是名立食品的「生力麵」，後來統一跟進，推出「肉燥麵」，還創先例拍電視廣告，銷量驚人，其實台灣泡麵很多人都覺得「特別香」，關鍵就在於有附「油包」，甚至還有進階版的「料理包」，可以吃到一整塊牛肉、豬肉等等，和日本、韓國泡麵相較，只有粉包，味道更濃郁。2013/11/14 13:15 -
高檔鹿肉平民化 一盤只要260台幣
在西式料理中，鹿肉是一種高檔食材，但在東方人裡卻吃得少，不過近年來，日本由於野鹿繁衍過剩，因此官方開放捕獵，有業者趁勢抓住商機，肉品廠把鹿肉做成真空調理包，連鎖餐廳則推出鹿肉料理，由於出產自當地，因此價格不貴，而過去不吃鹿肉的日本人，也開始學著品嘗這種西方高級野味。2013/10/29 22:02 -
太像「聚」火鍋 「聚鍋王」商標遭駁回
王品集團旗下的「聚」北海道昆布鍋頗具名氣，而現在有火鍋冷凍料理包也推出「聚鍋王」，但申請商標卻被駁回，理由是聚鍋王和聚火鍋讀音和字型都太類似，又都是火鍋料理，消費者容易混淆，儘管業者表示價格跟客源不同，但提起行政訴訟，還是被判敗訴。2013/03/12 13:26 -
在家輕鬆進補 藥膳也推宅配料理包
冬天腳步越來越近，再碰上寒流來襲，不少民眾都喜歡吃點藥膳來進補，不過要準備中藥材、熬煮好幾個小時，在家弄實在很費工，新北市就有50家業者推出真空料理包，裡頭食材、中藥湯通通齊全，消費者訂購後，不但宅配到家，加熱就能食用，最長還能保存到1個月，讓民眾在家就能輕鬆進補。2012/12/17 14:03 -
日人吃肉勝過魚 超市推無刺魚肉
西洋飲食習慣入侵，造成日本年輕一代吃肉比例越來越高，衝擊日本的吃魚文化，但其實很多家長，希望孩子多吃健康又營養的魚肉，因此有超市業者開始推出無刺魚肉，或是調味好的魚肉料理包，希望增加新生代吃魚的比例。2012/07/23 22:17
廣告
