-
吃便當也能減肥？營養師授挑選配菜「4撇步」 外食族必看
台式便當的選擇總是多元且豐富，通常每道便當有3至4個配菜可供挑選。然而，如何在選擇便當配菜時，同時兼顧美味與營養均衡，可說是一門學問。對此，營養師彭逸珊分享了一套簡單的挑選配菜小技巧，不論是想提升蛋白質攝取、增加膳食纖維攝取還是想減重的人，都可以參考。2024/03/19 15:50 -
空汙頻傳！ 攝取蘿蔔硫素有助健康「這款」蔬菜排毒性最高
空汙頻傳，影響民眾健康，生活周遭更有許多汙染物影響著飲食健康，現在有專家建議，可以多攝取十字花科類的蔬菜，其中又以綠花椰菜苗最好，因為它富含著蘿蔔硫素，可以啟動身體保護機制，增進排毒功效。更建議可以攝取三到五天的幼苗，這中間的硫蔔硫素，是成菜的50倍之多。2024/03/18 23:04 -
吃水果一定健康？「3狀況」先別碰 醫：小心糖變毒藥
台灣被譽為「水果王國」，許多人喜愛在餐後吃上一盤水果，不僅健康也美味，然而，中醫師康智勛提醒，儘管水果對健康有益，但對於特定病患或肥胖者，過量攝取可能導致健康狀況惡化。2024/03/17 21:02 -
吃便當也能瘦？配菜挑選「一圖就懂」 美味、營養都兼具
台式便當口味多元且豐富，是不少上班族跟學生外食的首選，不過許多便當的主餐及配菜都相對油膩，如何在選擇便當的配菜時，同時兼顧美味與營養均衡，營養師彭逸珊就表示，只要以「減重」為出發點，來提升蛋白質、膳食纖維的攝取，就能搭配出屬於自己的完美便當。2024/03/17 12:38 -
農藥0殘留！最乾淨「10種水果」皮也能吃 清洗1步驟是關鍵
你愛吃水果又擔心農藥太多？究竟哪種水果農藥最少？營養師程涵宇從台灣農業檢測報告中，整理分析出10種最乾淨水果清單，並分享如何正確清洗水果，避免攝取過多農藥的方法，讓你可以吃得安心，健康又美味。2024/03/15 15:55 -
模擬斷食15天 南加大發現人體脂肪減少更健康且「變年輕」
美國南加州大學生物學家隆戈教授（Valter Longo）率領的研究團隊，發現一種名為「模擬斷食」（Fasting Mimicking Diet，簡稱FMD）的飲食方式，不僅能夠延年益壽、還能使人在生理上變得更年輕。這種飲食方式主要包括，每天攝取約1000卡路里以下的熱量，食物主要由低脂食品、湯、能量飲料和補充劑組成。參與這項研究的對象，包括18至70歲的男性和女性，經過為期三個五天FMD飲食周期後，參與者的糖尿病風險因子明顯降低，包括較少的胰島素阻抗和血糖水平降低，生理年齡更出現平均降低2.5歲。2024/03/13 15:17 -
輕忽「這件事」導致骨質疏鬆 醫師警告：若跌倒易骨折！
骨質疏鬆問題絕對不可以輕忽!醫師指出，飲食多注重鈣質的攝取，包括牛奶、豆類、黑芝麻、小魚乾等食物，平常必須多運動，甚至最好的話可以做重訓，達到補充骨質密度效果，避免骨質流失，但運動要量力而為，千萬不要為了運動產生傷害！2024/03/12 23:02 -
台灣肥胖率逾5成東亞第一！醫授「高蛋白減重法」不易復胖
台灣肥胖與過重成人超過五成，減重幾乎是全民運動。醫師提醒，少吃、藥物或手術都是治標不治本，想健康瘦就要在醫師指導下，嘗試進行提高蛋白質攝取量的減重方式，這樣減掉的都是純脂肪，還能提升肌肉量，也能養成不易胖體質。2024/03/11 14:36 -
各大堅果功效一次看！夏威夷豆脂肪含量NO.1 減重要吃這3類
「堅果」擁有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種維生素、礦物質與抗氧化物，是維護身體健康的必備食品，衛福部也建議每日至少攝取1份堅果，但各種堅果營養成分不同，建議攝取量也有所不同。醫師提到，以減重為目標的民眾，首推吃南瓜子、開心果與杏仁果，能夠補足脂肪，還不會過度攝取熱量。2024/03/10 22:44 -
減肥多吃「蛋白質」？醫警告：攝取過量恐血管硬化 安全比例曝光
近年來健身風氣興起，加上擔心血糖高、想增加肌肉，因此越來越多人習慣利用「高蛋白飲食」來少吃飯、麵等澱粉類，改以肉、蛋等高蛋白食物為主，不過胸腔暨重症專科黃軒醫師就表示，攝取過量的高蛋白，對身體也存在不少隱憂。2024/03/10 12:12 -
炎亞綸主演《初擁》2員墜谷亡 導演、製作人「判決出爐」
由藝人炎亞綸、姚愛寗所主演之劇集《初擁》，於2022年3月在苗栗神仙谷七分醉瀑布拍攝取景，攝影師黃柏雄與收音助理王暐翔，在25公尺高的岩石平台不慎墜落身亡。檢方認定柯姓導演與童姓製作人有實質監督權責，勞工進行高風險動作卻未設置必要安全設備，導致二人死亡，依法起訴柯、童及製作公司。苗栗地院近期宣判，依過失致死罪處柯、童8月徒刑，緩刑2年；製作公司處罰金10萬元。2024/03/07 15:57 -
一堆人忽略！1常喝手搖飲咖啡因含量「直逼咖啡」 當心喝到心悸
台灣堪稱「手搖飲王國」，飲料店品牌如雨後春筍般崛起，對許多人來說若能來上一杯，便是一天中的小確幸，但含糖手搖飲喝多了，不僅會造成肥胖、糖尿病等危害健康，醫師指出，部分飲料中含有的咖啡因經常被忽略，其中「1常喝飲料」咖啡因含量直逼咖啡，攝取過多會造成心悸、焦慮等，對健康造成不良影響。2024/03/07 14:37 -
少碰「無糖汽水」 每天一杯心臟疾病風險提高2成
美國賓州大學營養科學榮譽教授克里斯-埃特頓（Penny Kris-Etherton）一項新的研究發現，每週飲用兩公升或以上的人工甜味飲料，相當於每日飲用一杯中杯速食店的「無糖汽水」（diet soda），與不飲用這類飲料的人相比，罹患心房顫動（atrial fibrillation）疾病的風險高20%。心房顫動是一種心臟不規則跳動，許多罹患此病的人描述，有如為心臟在胸腔內顫抖或翻滾。引用同量的含糖飲料，會讓罹患此病症風險增加10%︰如果改成純橙汁或蔬菜汁、每次約攝取四盎司份量，則可降低罹患風險8%。2024/03/06 17:21 -
防腎結石復發！7類「高草酸地雷」千萬別碰 聰明飲食法必看
多數結石原發於腎臟，而當中又以草酸鈣結石最為常見，對於腎結石體質者來說，如何在日常飲食中避免攝取過多的草酸格外重要。營養師高敏敏為大家整理了一份草酸食物大清單，以綠、黃、紅三種等級區分食物中草酸含量的高低，幫助大家聰明選擇食材及衡量攝取量，避免腎結石找上門。2024/03/06 15:45 -
脹氣不是吃太油！跟「4成分」有關 這些水果也NG
不少民眾常在吃完飯後，肚子常脹得像青蛙，很多人以為脹氣是油膩、難消化的食物造成，但讓人脹氣的罪魁禍首，其實是一些看似無害的碳水化合物造成的。醫師指出，想避免這些問題，最好觀察自己的飲食習慣，平時是不是常吃到「FODMAP食物」，再嘗試減少攝取，才能讓腸胃更健康。2024/03/06 15:33 -
壓力大影響腸胃蠕動！專家揭「2類食物」改善發炎 大吃甜食超NG
許多學生及上班族，常常因為課業及工作上的壓力，進而容易有腸躁症或腸胃不適的情況發生，對此營養師李婉萍表示，腸道與壓力之間的關係，是密不可分的，所以「腸道好就能壓力少」，同時民眾也能多攝取高纖維的蔬菜、水果，來降低腸道發炎的機率。2024/03/04 15:39 -
吃太多調理包、含糖飲恐早死 「超加工食品」藏32種健康風險
您是否愛吃調理包、含糖飲料等「超加工食品」（Ultra-processed foods，UPF）？最新研究發現，這些食品高鹽份、糖份、熱量、低纖維、維生素，大量攝取恐增加罹患心臟病、糖尿病、憂鬱症、癌症等32種健康風險，甚至可能導致過早死亡。2024/02/29 12:14 -
天然的最好！「六類人」易缺維生素C 紅心芭樂營養爆棚
在日常生活中，維生素C對於人體而言相當重要，然而除了透過保健食品補充外，營養師更推薦自天然食材中攝取。根據衛福部建議，維生素C攝取量每日為100毫克，不過有「6種人」相對容易缺乏。2024/02/27 11:00 -
元宵別吃太多！4顆=1碗飯 營養師：得多運動1.5小時
元宵吃太多！小心熱量爆表，營養師指出，元宵與湯圓都是糯米粉裹內餡，吃多了不僅容易造成腸胃過大的負擔，例如脹氣、胃痛，，且湯圓熱量也不低，攝取4顆甜湯圓或5顆鹹湯圓的熱量相當於一碗飯，一位50公斤民眾吃四顆芝麻湯圓，估計也需要進行快走(6.0公里/小時)1小時又8分鐘的活動才能消耗掉，若是騎腳踏車(8公里/小時)則需1小時又33分鐘才能消耗掉。2024/02/25 14:33 -
增肌又防癌！「最雷便當配菜」竟超營養 3C族要多吃三色豆
當我們打開便當，有時就像在開驚喜盲盒，對便當內的配菜可能不是很滿意。常聽到有人說最雷的三色豆，螢光咖哩也經常被提及的菜色。但你知道嗎？便當配菜的選擇其實關係到每一餐的營養攝取，便當配菜認真挑，其實很有營養。2024/02/24 11:58 -
蔬菜吃不夠！外食「6撇步」增加攝取量 自助餐也是好選擇
外食族想要每天攝取足夠蔬菜，十分不容易，蔬菜不僅是維持健康的重要營養來源，攝取足夠的蔬菜，對於保持健康和預防疾病非常重要，營養師分享6個小撇步，幫助外食族每天攝取到足夠的蔬菜量。2024/02/24 11:49 -
一堆人不知道！營養師曝8種常見食物「不鹹卻高鈉」 傷腎又飆血壓
日常飲食應隨時留意食物成分，任何東西都須適量，人人都知不能吃重鹹，會對身體健康造成負面影響，許多醫師、營養師也一再強調切勿攝取過多「鈉」，不過要注意了，有些食物吃起來不鹹，實則含鈉量爆表，容易讓人忽略，營養師彭逸珊列出8種不鹹卻高鈉的食物，提醒民眾不可不慎。2024/02/22 23:22 -
比熬夜更傷肝！愛吃「1食物」罹脂肪肝 嚴重恐肝硬化
你以為只有熬夜、喝酒會爆肝嗎？這想法可是大錯特錯！醫師提醒，長期工作壓力、過量碳水化合物、蛋白質攝取不足都會損壞肝臟健康，建議每天找一段時間遠離壓力源，或是以211飲食法、減少果糖攝取等，減輕肝臟負擔。2024/02/21 11:21 -
衛福部調查：4成5台灣女性「缺1營養素」 懷孕風險增
想懷孕女性注意！衛福部國健署調查發現，國內20-49歲育齡婦女有高達44.6％缺乏維生素D，而維生素D是懷孕期間重要的關鍵營養素之一，有助於胎兒骨骼及牙齒健康的發育，如懷孕期間缺乏維生素D，可能引發成人骨軟化症及嬰幼兒佝僂症，及增加妊娠糖尿病、子癲前症、胎兒體重過輕、早產等風險；鼓勵準備懷孕或已懷孕的準媽咪們應適度日曬，並在日常飲食中，攝取富含維生素D的食物。2024/02/21 10:36 -
台灣蔬菜農藥殘留排行曝！「常生吃1食物」登第一名 吃過量傷肝腎
攝取蔬菜對身體有益處，是人體每天不可或缺的營養來源，不過食用前務必將蔬菜清洗乾淨，否則將農藥吃下肚，反而會危害健康，營養師程涵宇公布2024年台灣蔬菜農藥殘留排行榜，此次許多人常生吃的「1食物」擠下去年冠軍登上第一。2024/02/20 18:34
廣告
