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網選高雄冠軍！鍋沿一圈肉 浮誇擺盤吸睛
澎湃的美食不是只追求份量多而已，現在就連擺盤也很講究，營造出浮誇視覺，高雄有家火鍋店，肉片擺在鍋子上擺了滿滿一整圈肉，在網路上掀起討論，擠下在地老店，拿下網路票選美食冠軍；還有韓式料理店，店家自己設計超長盤子，75公分的長度，盛裝了6道料理，想怎麼吃，怎麼配，消費者隨心享用。2018/05/05 19:10 -
白鮭魚丼鮮嫩肥美 肉質緊實新鮮彈牙
日本海鮮料理新鮮出名，東京原宿就有一家人氣美食採用肥美鮭魚入菜，去年底開幕至今人潮絡繹不絕；還有店家主打蘿蔔料理，從開胃菜再到甜點，全都使用當季蘿蔔食材。就連酪梨也有專屬料理店，特殊餐點多達20種以上，擺盤精緻特別吸引不少顧客上門，成為新一代網紅美食。2018/03/12 17:04 -
超浮誇！ 2層樓生魚片PK花狀燒肉丼飯
迎接春季，有丼飯業者推出新產品，水蓮配XO醬或是玩創意，把起司秋葵塞進漢堡排特地把食材都擺成像花一樣，另外日本料理業者則是有2層樓的海鮮丼飯，飯少量多搭配擺盤，浮誇度破表。2018/03/10 21:35 -
木製餐盤好文青？ 英餐廳害14人食物中毒
不少餐廳為了讓擺盤更好看、更文青，使用木製餐盤放食物，吸引網美拍出美美的食物照，不過英國伯明翰一間餐廳，過去用木餐盤擺盤，疑似未清潔乾淨，導致14人食物中毒，被罰款5萬英鎊(約新台幣200萬)。2018/01/08 10:25 -
把廚藝結合藝術 餐廳食物擺盤如裝飾品
有些饕客不僅愛吃美食也很重視菜的擺盤。在美國洛杉磯，一名熱愛藝術的餐廳老闆不僅擅長用原味食材做料理，還以層層交疊的方式把菜變得跟藝術品一樣，而且還很好吃。現在當地有許多人氣餐廳就都是他開的，也替當地的餐飲業開創另一條美食之路。2017/12/26 17:16 -
海底撈可自帶食材加料 網友實測「服務被讚爆」
知名川味火鍋「海底撈」近期推出「開放消費者自己帶食材來加料」的服務，而且不會加收任何費用，引起網友們熱議；近日就有網友實測，果真店家不僅不加收服務費，還親切幫忙擺盤，貼心服務被PO上網後，被大批網友讚爆。2017/12/15 17:37 -
不要命了！損友破壞美食照 小心網美森77
你是否有這樣的網美朋友，吃飯前要先餵手機拍照，還沒拍完不能破壞擺盤，通常都等到菜涼了才開始吃：網路創作者炭粉推出惡搞實驗，趁朋友在拍美食照的時候，破壞食物的擺盤，看對方會有什麼反應？2017/11/30 23:29 -
克服工作難關 憨兒成功就業雇主肯定
認真擺盤和手切一片0.5公分厚的蛋皮，憨兒「阿琴」克服這些工作難關，也成功就業，並獲得雇主肯定，讓「阿琴」充滿自信與滿心歡喜。2017/11/04 11:29 -
時令食材品四季 日懷石料理名店傳百年
最能代表日本精神的料理，就是懷石料理了，講究配合季節時令使用當季食材，從使用的器皿到擺盤都講究美感，其中已經有將近200年歷史的餐廳「灘萬料理」，更曾獲得米其林二星評價。2017/10/27 15:31 -
超美！七彩果昔夢幻擺盤 成打卡新景點
最近網路上掀起一波果昔盤的打卡風潮！顏色鮮豔的果昔再鋪上切片新鮮水果，看起來很繽紛，臉書跟IG上都能看到不少民眾，嘗鮮之餘拍照炫耀，還有霜淇淋也不同以往是白色的，有業者加入蝶豆花，做出藍色霜淇淋，同樣很夯。2017/08/19 18:15 -
「假掰」食物照怎麼拍？ 原來打燈是重點
逛社群網站常看到餐廳或是部落客分享美美的食物照，但這些照片都有經過特別設計，像是擺盤、燈光和後製等等，才讓食物看起來更加美味，YouTube頻道「到處都是瘋女人」到一對婚攝夫婦家用餐，要教大家如何拍出「假掰」食物照。2017/08/16 17:36 -
大腦主宰飲食 香味、擺盤影響腦內判斷
生活中離不開食物，但我們的大腦對於食物是如何反應的呢？包括產生飢餓感，和對食物的喜好，以及用嗅覺來判斷食物的好吃程度，其實都和我們的大腦有關，吃進油脂的話大腦更會產生愉悅感，所以聞起來香噴噴又富含油脂的食物，往往最能激起我們的食慾。2017/08/07 22:49 -
「花甲」盧廣仲是雙面人﹖！和方念華PK露餡
因演出魯蛇形象大學生「鄭花甲」造成轟動的盧廣仲，在本週《TVBS看板人物》中分享他不魯蛇的「腦中世界」。最近盧廣仲每天早上直播煎蛋，製作單位準備了多種食材，讓盧廣仲的「看板煎蛋秀」變成超級豪華版。他和方念華兩人一同PK煎蛋，從擺盤風格上，盧廣仲比評︰「其實我才是浮誇，念華姐是普普風感覺。想必念華姐的心靈蠻簡約！」心理行為分析專家Wendy老師則分析盧廣仲有點像雙面人，裡外不太相同。2017/08/04 16:47 -
逢甲夜市小吃變桌宴菜 精緻擺盤吸客
台中逢甲夜市小吃向來是觀光熱區，現在有知名酒店精選12至16道逢甲夜市人氣最高的美食，如懶人蝦、串燒等，融入飯店的酒宴和台菜，首推「夜市小吃桌宴」，上個月試推人氣激增2成，這個月正式開賣。2017/08/02 14:55 -
擺盤藝術端上桌 用創意為美食加分
美食餐點，除了口味，賣相也相當重要，來看看許多餐廳主廚，發揮創意，透過各式各樣的裝飾擺盤，來為自己的手作料理加分。2017/07/13 10:14 -
你怎麼看？120元雪花冰長這樣 網友：像吃剩的
如果是你看到這樣，能接受嗎？日前有網友在臉書「林口大家庭」發文抱怨說，自己在三井買了一碗120元的雪花冰，但一端來他傻眼了，擺盤竟然是這樣，「這就是我一直在說的，林口的消費直逼台北市，服務品質卻跟鄉巴佬一樣！」，引起了網友熱烈討論。2017/07/12 22:34 -
不再NG 仰角拍女友俯拍美食達人授撇步
怎麼把女友拍美，攝影師必須多下口令，專家會要求麻豆不要雙腳站直，最好腳尖往前伸，營造修長感，或是拍全身照時，要把手機鏡頭對準腰線，才會顯得高挑，另外拍美食，達人建議站起來用「俯拍法」，甚至在家DIY擺盤配色，也能把食物照拍出意境。2017/06/24 18:36 -
陸部落客赴美實驗 泡麵佯裝高檔料理
泡麵一碗賣多少錢覺得合理？大陸有部落客實驗，在美國洛杉磯餐廳賣泡麵，但佯裝成高檔料理，首先菜單上不叫泡麵，而是排骨麵、牛肉麵，原本的榨菜包也重新切碎擺盤，一碗售價折合台幣要600元。2017/06/20 18:04 -
「鳳梨冰塔」吸睛 講究擺盤業績翻倍漲
這個週末走出戶外，大家應該都會覺得好熱喔，冰店的生意好得不得了，嘉義最高溫36.4度，台南高雄也超過了34度，南部天氣熱，冰店生意翻倍成長，像是用雪花冰堆疊的鳳梨冰塔，業者擺盤講究，另外台南善化農會的知名枝仔冰，今年還新推出雪花冰，一盤60元，比市面便宜好幾10元，短短3、4個小時賣光光。2017/06/11 18:31 -
嬌妻想吃生魚片…暖人夫親手準備一盤 網笑：記得報平安
如果妳的太太想吃生魚片，身為丈夫的你會怎麼做呢？最近有網友在臉書分享自己的妙招。他去市場把食材買回來，甚至還自己切和擺盤，事後自嘲「油花不是很均勻」。網友們看到這位人夫的做法，幾乎都笑到翻了。2017/05/31 18:02 -
上桌變冷菜！先「拍照」再送餐？高價鐵板燒挨批
吃頓飯吃到一肚子氣！民眾到板橋一間高價鐵板燒吃飯，但他們的料理做好後，店家竟先將料理端給一旁的部落客拍照，對方還疑似直接用手擺盤喬位置，導致這對客人只能吃冷掉的食物，讓顧客氣到沒吃完就結帳走人。事後，該名消費者氣到上「爆料公社」踢爆此事，引發網友熱議！2017/04/23 10:30 -
油醋醬「噴一下」 香水沙拉vs盆栽造型搶市
天氣逐漸轉熱，加上「健康風」當道，不少人會選擇吃沙拉，造型也越來越多元，像有盆栽造型的沙拉是利用OREO、藜麥當盆栽基底，生菜、水果當葉子點綴，而香水沙拉則是把醬料用香水罐裝，直接用噴灑的方式就可以淋上醬料。2017/03/22 19:23 -
不可思議！日網友讓「納豆白飯」1秒變「法式料理」
法式料理給人一種高級、精緻的印象，端上桌後的擺盤，也總美得像是藝術品，日本聲優畠山豪介在Twitter上分享，如何將一碗簡單的納豆速食包變成「納豆法式餐」，讓網友驚呼「太不可思議了」。2017/03/12 23:03 -
【食尚】肉片化身火焰女神 超創意擺盤麻辣鍋
有吃過現採香菇、豆苗的麻辣鍋嗎？這家麻辣鍋不僅強調食材新鮮，還讓顧客體驗「現採香菇、豆苗」，店家特地從雲林古坑引進段木香菇，讓顧客親自摘下新鮮香菇，不僅是肉眼就能看見新鮮，更能一口就吃到香菇的鮮甜。2017/01/06 15:45 -
台中午茶經濟夯 560家競爭年產值130億
台中下午茶文化夯，即便景氣不好，飯店、咖啡廳的業績還是逆勢成長，午茶文化從60年前的炸饅頭點心，進化到6、70年代，雙十路上一間間的泡沫紅茶店，現在最夯的是空間大、擺盤講究的貴婦下午茶，108坪的室內大空間，只規劃50個座位，讓客人聊天也有隱密性，一套3層高的英式下午茶要價520元，假日一天可以賣超過30套。2016/12/12 17:46
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