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南韓遊客赴日被惡整？壽司上全是哇沙比
有南韓網友在網路上貼文，表示到日本大阪旅遊時，到一家壽司店用餐，不料卻遭到店家惡搞，因為握壽司裡滿滿都是大量山葵（わさび，哇沙比），PO文抱怨後才發現，不少網友都有同樣的經驗，掀起網友熱議。2016/10/02 12:12 -
客製套餐、澎派海鮮丼 網友最愛10大日本料理名店
日本料理一直都深受台灣人喜愛，新鮮生魚片、握壽司、海鮮丼飯等都是不少饕客心中最愛，不過哪一家日式料裡店最夯？時事網站網路溫度計就根據網友的討論度，選出大家熱推的10家日式料理店，最受歡迎的就是「三井MITSUI」。2016/09/07 19:48 -
築地市場行家必吃 全貝類壽司獨家販售
到日本吃握壽司，很多人會選擇東京築地，而一般大家熟知的店家大多在場外，不過在場內市場，其實也有不少行家上門的餐廳，今天就帶您到場內去看看。2016/08/12 16:31 -
自食其「膠」！這樣的壽司你敢吃嗎？
「終有一日，壽司會被污染，怎麼用心都做不出好壽司⋯⋯」壽司師傅端出握壽司後，卻發現上頭的海鮮因為遭到塑膠柔珠汙染，變成了「膠壽司」，人們再難吃到美味的握壽司。2016/07/29 23:00 -
壽司上菜新招！ 「飄浮旋轉」PK「電動車直達」
迴轉壽司是利用軌道送菜，現在壽司業者「上菜」更多花樣！有業者想出用電動車高速送菜，直達訂餐客人的面前，還有一款「飄浮壽司」，讓整盤握壽司會在空中旋轉，要用奇特的出菜手法，吸引消費者上門。2016/06/10 19:03 -
折5mm紙鶴、米壽司 日本徵外科醫生考題
日本一家醫院招募外科實習生，在術科考試上出了3道難題，包括折出5mm的紙鶴、昆蟲標本重建，以及做出一粒米大小的握壽司，3道難題限時15分鐘完成，就是要考驗手巧又冷靜的醫生，特別的術科考試也讓醫院意外爆紅。2016/04/30 20:27 -
求新鮮！日式料理衝來客數 壽司也搞「造型」
日本料理店為了搶客推出造型壽司，像是「箱型壽司」用一個小木箱模具製作，過程雖然繁瑣，但3月中推出就成功吸引到新客群，另外也有業者推出「鯉魚」造型握壽司，就像真的鯉魚在盤子上游，造型相當擬真，不只吸引到新客，讓老顧客也願意回鍋。2016/04/10 18:48 -
扯！父母帶小孩吃「免錢的」 還打包火鍋
花蓮一對父母帶著小孩，一家四口到日式料理店點了滿滿一桌料理，有握壽司、還有鮮魚火鍋，總共7樣菜色1000多元，結果吃完飯全家竟然拍拍屁股直接走人！過程全被監視器拍了下來。2016/03/28 12:36 -
紓壓趴！周一壽司吃到飽、周五辦公室喝啤酒
星期一讓每個上班族都懶洋洋，為了幫大家一掃Blue Monday，有星級飯店在星期一推出握壽司吃到飽活動，由專業師傅現點現做，甜蝦、頂級Prime牛和鮭魚卵都可無限續點；另一家美式餐廳則是在周五下午5點啟動「FRIDAYS Happy Hou」活動， 將最新的餐點、啤酒送進辦公室給大家。2016/03/22 12:35 -
真鮭魚卵有爆漿口感！ 加米酒、水外觀變白
持續帶您來追蹤，真假鮭魚卵該怎麼分辨？一般日本料理店師傅說，他們進貨鮭魚卵，價格一公斤大約3000元上下，一份握壽司就要價130元，頂多只能賣50份，有些業者為了拉低成本，會混和品質比較不好的鮭魚卵，而真的鮭魚卵除了加入酒或水辨別，吃起來會在口中爆漿，有著濃濃海味。2015/10/13 18:50 -
1元吃到飽！沒排到前50名 等8小時排第二批
海鮮自助餐一塊錢吃到飽！這是台中海線一家飯店開張，排隊前50名只要1塊錢，連續3天要吸引人氣，菜色從生魚片到握壽司到蝦子到牛排都有，中午第一批排第51的人，不甘心只差一個名額，就要付原價380元，所以從早上10點開始排第二批的晚餐時段，足足排了8小時，為了吃一塊錢的buffet。2015/09/04 18:22 -
超澎湃！比臉還大的帝王蟹丼 一次吃足14種海鮮
日本料理一直都深受台灣人喜愛，除了新鮮生魚片、握壽司、海鮮丼飯等日式料理店一定有的餐點外，想要在眾多料理店殺出重圍，越來越多店家走創意路線，像是內湖OUTLET的日式料理店，就端出出臉盆大的帝王蟹丼飯，創意發想的干貝漢堡；另外東區一家試營運的日式料理店，將日本茶泡飯結合台灣茶，還特別設計出如英式下午茶般的三層日式料理。2015/07/31 13:16 -
用手吃才美味！ 飯裡加「手汗」的阿美族握壽司
你有用「手」吃過飯嗎？印度人習慣用手抓食物用餐，認為食物的美味要靠觸摸才有美好的感覺、也可以知道食物的溫度，在台灣其實也有這樣的一群人，還保有「用手進食」的傳統習慣，乍看之下就像是台式的握壽司一般，將各式自製好料放在飯上面，享用最簡單、直接的好味道。2015/06/20 18:10 -
6/18國際壽司日 第一名壽司是...
6月18日是國際壽司日，是Facebook自2009年發起為全世界最受歡迎的料理之一「壽司」慶祝的日子。根據統計目前全球有超過6萬1千多間壽司店，而第1名的壽司口味又是什麼？美食外送平台foodpanda指出，香甜肥美、入口即化的鮭魚握壽司深受大家的喜愛。2015/06/18 20:41 -
手作蛋糕、抹茶雞蛋糕 不定時出現的台南人氣餐車
(網路新聞中心／沈俐萱) 餐車機動性高同時又可以省去店租的費用，以小吃聞名的台南就有許多開著餐車到處販售的小攤，這些餐車有些販售地點、時間都不太固定，神出鬼沒的美食，也讓網友戲稱是幽靈美食，現在就告訴大家幾家網路超夯的台南餐車美食2015/05/16 23:48 -
現做冷藏 超市賣握壽司搶方便商機
台灣愛吃日本料理，其中握壽司常常是主角之一，不管平價、高單價，都有消費者願意買單，看準商機，超市也跟著賣起外帶握壽司，而且組合多樣化，價位從百元以下，到超過1000元的都有，只是做好的握壽司，需要低溫環境，保存時間不長，如果沒有馬上食用，不僅容易不新鮮，醋飯也會變硬2015/05/07 19:17 -
野餐商機！ 玻璃罐沙拉帶著吃美觀增食慾
繼露營之後，台灣興起的野餐風潮，也帶動周邊商機，就有業者看準野餐客愛輕食推出罐裝沙拉，把新鮮蔬果依照顏色分層放入玻璃罐內，一來味道比較不會互相混合，二來也增加美觀，不過也有消費者覺得方便就好，美式賣場的盒裝沙拉、美式捲餅跟握壽司，都大受野餐遊客的歡迎，但享用美味之前，最好先把餐點放入保冰袋內，以免天氣熱溫度高，造成食物腐敗2015/04/27 18:29 -
生魚片縮水？與菜單不符！ 業者：圖抓來的
到新開幕的餐廳吃飯，你會參考菜單上的圖片嗎？高雄一位民眾到新開的日本料理店用餐，點一份近400元的生魚片，竟然只有7片，跟菜單上的12片，差了快一半，另外點炙燒握壽司也不見菜單上的高級魚種，一問店家更傻眼，對方竟然說圖片是從別地方抓來的，讓他氣到PO網，要請網友評評理。記者實地到這家餐廳直擊，業者公開道歉，表示會再調整2015/04/08 20:02 -
搶攻家庭市場 業者推大size美食吸客
清明連假是一家人聚在一起的日子，不少餐飲業者就推出了家庭套餐，不過這個套餐非常不一樣，像是牛肉麵業者就用大碗公，煮了10人份的超大牛肉麵，滿滿的牛肉讓客人吃了直呼好過癮。還有日本料理業者，做了20人份的鮪魚握壽司，大到快要跟飯糰一樣了，一堆出果然很吸睛，慕名而來的客人，讓整體業績成長2成2015/04/06 19:37 -
「快速料理」新幫手 一次壓好10個握壽司
現在大家工作忙碌，媽媽回家做菜，總希望能越省事越好，日本發明很多好用廚房工具，像是一種握壽司模具，一次就能壓出10個握壽司，還有10分鐘就能把生米、生肉，煮成美味丼飯的好用幫手2015/01/29 20:47 -
就愛吃到飽！民眾追CP值 店家「薄利多銷」顧本
台灣外食人口多，單就「吃」來算，外食商機一年就將近5000億元，而吃到飽對於台灣人來說，又有一種特殊魔力，什麼都能吃到飽，連鎖麵包店，把門市一半空間，當作餐廳，推輕食吃到飽，另外，像是成本比較高的日本料理，也推吃到飽，握壽司現點現做，餐期上門不限用餐時間，以價位6到700多元來算，平均每位上門客人，光是壽司就能吃掉400元，再扣掉開放式沙拉吧的熟食，店家利潤空間，一個人大約100多元，坦言吃到飽，靠的其實是薄利多銷2015/01/18 17:51 -
西式年菜、米糕握壽司 創意拚年菜市場
再過一個禮拜，就要迎接2015年，跨完年就要準備農曆過年了，各家飯店餐廳，已經端出創意年菜料理，像是高雄有一間五星飯店，有別以往都是中式料理，今年特地推出西式外帶的年菜套餐，看準的就是年輕人或小家庭的市場，另外一間台式餐廳，則把傳統米糕和日式作法結合，把米糕做成握壽司，口感很特別2014/12/25 21:06 -
驚！排隊壽司屋 仙人掌桿菌超標910倍
擁有拳頭大的握壽司，花蓮排隊知名日本料理店，被衛生局驗出壽司飯，仙人掌桿菌超標910倍，民眾吃多恐怕引起嘔吐或腹瀉，另外味噌魚湯也被驗出含有組織胺達115ppm，嚴重不符規定，但業者喊冤，肉眼真的看不出魚肉不新鮮，目前已暫時歇業清倉冷藏室，立即改善。2014/09/02 14:55 -
這樣更好吃嗎？ 漢堡變身甜筒、握壽司
(網路新聞中心／羅婷) 吃膩了每天一成不變的食物嗎？漢堡變身各式各樣外型，像藝術品般呈現，你會捨不得吃，還是會讓你更胃口大開呢？2014/08/19 12:09 -
正牌「到宅服務」 1成費項目多
但是真的有些時候，送餐是要收「服務費」的，一般最常見就是外燴業者，公定行情是餐點之外再多收1成，這1成服務費不能亂收，必須提供桌邊服務、現場烹調、或擺盤等服務，像是握壽司、爐烤牛排需要人員現切，或是必須擺設加裝酒精燈的保溫餐盤，才會多收取服務費，不過也有業者換個方式，採用「包套式」計價，用人頭評估餐點量，估出套餐價格，等於是服務費也算在內。2014/08/16 17:47
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