-
「台南的米糕怎麼有香菜？」女客爆怒夾筷甩整桌 老闆超無奈
香菜一直都是食物宗教戰爭中最引人爭議的一環，過往總統蔡英文甚至提出「火鍋裡加香菜提味也不錯！」與掀起了一陣熱烈討論，甚至有網友搞笑留言「這個總統我不要了！」而台南近期卻有一位討厭香菜的女顧客前往米糕店用餐，卻發現老闆端上來的米糕上灑了一把香菜，於是她暴怒得將香菜夾起甩在桌上，用餐完後人走卻留下一片狼藉，讓老闆無奈地說，「只要事前先告知就不會放，真的不敢吃，也能夠幫顧客換新的一碗，沒必要這樣。」2024/03/28 10:24 -
滷肉不放滷包、八角更好吃！家庭主婦「只加3物」驚：香又夠味
滷肉是一道美味的料理，有些人會加入滷包和八角提味，不過最近有名家庭主婦發現，其實只要加入冰糖、醬油及月桂葉，不僅口味變得更溫和，肉質也更軟嫩好入口，貼文曝光後，有不少網友表示他們也這樣做，「我滷也是都從不加八角，滷包，就很夠味」。2024/03/26 14:53 -
不敢撒胡椒粉了！內行曝「這裡買」成分最純 香辣又好吃
蘇丹紅食安風暴全台淪陷！不只辣椒粉，就連胡椒粉、沙茶醬、咖哩粉等調味料無一倖免、通通中鏢，然而，平日裡烹飪、料理食物，幾乎都會使用調味料提味，因此民眾、餐飲業者人人自危。一名女網友近日煮湯，但致癌蘇丹紅續燒，不敢撒胡椒粉，嘆少了1味，貼文曝光，網友紛紛建議到「這地方」購買，不僅成分純、味道也非常夠。2024/03/14 15:12 -
蘇丹紅燒到無辜牛排館 不加胡椒粉.醬另裝
蘇丹紅風波延燒，就怕客人喪失信心，許多無辜店家紛紛出招，像是有連鎖雞排就貼出檢驗報告自清，還有牛排館不主動加黑胡椒醬，或是改變SOP，不加胡椒粉提味，希望讓消費者更安心。2024/03/10 19:42 -
農民好衰！受「蘇丹紅」牽連 國產辣椒價格大跌三成
受到蘇丹紅事件影響，國產辣椒價大跌，去年三月份批發價每公斤77.5元，今年剩52.2元，下跌三成多，嘉義辣椒農叫苦連天；民眾對於辣椒粉調味料擔心，標榜自製生產辣椒醬的店家強調安心，但也有涼麵店受牽連，因為自製的辣椒油加了一些辣椒粉提味，沒想到買到含有蘇丹紅的問題產品，緊急下架回收。2024/03/09 19:04 -
剩食變綠色商機！超商即期品種出「黃金玉米棒」
即期品也能變黃金！超商熱銷的「玉米棒」，就是利用回收或不良即期品，製作成肥料，再種出玉米，每一根玉米大小重量都相同、甜度都在15度以上，關鍵就在背後的生產履歷，利用高溫高壓滅菌，只用海鹽提味，就能成為超商的隱藏版人氣王。2024/02/11 19:05 -
燉煮麻油雞該加鹽嗎？老饕不私藏 曝「1物」秒提味
入秋首波強烈大陸冷氣團報到，氣溫持續下探！不少人皆會吃熱呼呼的火鍋或羊肉爐、麻油雞進補身體，不過一般煮麻油雞通常會加入薑片、米酒等配料，調味部分則會加入鹽巴或是冰糖，然而曾有人稱加鹽會使麻油雞吃起來較苦。日前就有網友煮麻油雞，不過對於是否要加鹽巴感到疑惑，對此有經驗的老饕解答了。2023/11/18 19:31 -
訂素食桌吃到肉燥！店家竟嗆「只是提味」：又沒先說不能吃葷
不少人會因為健康和宗教因素而選擇吃素。近日，就有一家人在餐廳預訂了一桌素食全菜，出餐時竟然看見菜裡有肉燥，氣得狂罵員工。怎料，店家反責罵客人，「肉燥只是為了提味」，更嗆聲「遇到百年難得一見的奧客」，貼文一出，讓不少網友看傻。2023/09/06 08:54 -
直擊泰國夜市！ 活蝦沙拉、火山肋排、蟲蟲大餐
來到泰國夜市要吃什麼？這邊很紅的是吃蟲，蠍子、蟋蟀、蚱蜢裝一整碗，看著可怕但吃起來口感酥脆；另外必點的辣蝦沙拉，兩公分大的活跳跳小蝦，加點洋蔥、香菜提味，拿在手上要吃得趕快，免得活蝦會跳出來。2023/07/21 23:51 -
夏日吃鍋玩創意！ 榴槤殼、果肉PK愛文芒果入味
夏天到了，火鍋業者要玩奇招，把榴槤加進去湯底，湯頭喝起來多了點奶香，讓肉片吃起來口味更濃郁，還有榴槤吃到飽；另一家業者一樣把腦筋動到「水果」上，南瓜風味湯底加入芒果汁提味，清爽解膩。2023/06/30 20:04 -
有膽就來！ 大腸麵線比薩PK大王具足蟲拉麵
美食玩創新，pizza業者再推出跳tone口味，推出大腸蚵仔麵線pizza，還加入香菜提味，而拉麵業者也要消費者品拚膽量，祭出「大王具足蟲」拉麵，整隻近30公分的大王具足蟲趴在碗裡，一碗1480元，看起來很嚇人！民眾好奇這到底是什麼感覺，業者解釋，吃起來就像龍蝦加螃蟹的口感。2023/05/22 21:10 -
「奶蓋」的滋味 冰滴咖啡絕配乳酪蛋糕也提味
「奶蓋」通常都用在飲料上，苗栗這家咖啡店，不但冰滴咖啡特調使用，蛋糕也用。乳酪蛋糕加奶蓋提味，還別上小花，看起來吃起來都特別不一樣。咖啡店是媽媽和兩個孩子經營，起源卻是媽媽因為先生愛喝咖啡，開始研究，自己變成咖啡師開了店。2023/05/08 20:13 -
吃味精超傷身？醫推「7食物」獲得天然鮮味 炒菜就用它
許多人炒菜總會加一些味精提味，但醫師提醒，麩胺酸在中樞神經屬於刺激劑，雖然安全，但還是建議從天然的食物，如肉類與家禽（尤其熟成過）、海鮮、魚肉蛋白、奶製品（尤其發酵過的乳酪）、雞蛋、豆類等獲得鮮味較好，「天然總比合成來的好」。2023/02/17 15:24 -
男性快筆記！蔥蒜集4大好處 醫認證：有助製造精子
蔥蒜可說是中式料理不可或缺的調味品，常被用來提味、爆香、和增加色澤，但有朋友說蔥蒜是「葷食」，凡吃素者不能吃。但既然是植物蔬菜，為什麼不能吃呢？2022/12/08 09:54 -
加1元多1件！肯德基慶中秋推柚香脆雞、炸雞禮盒
這週就是中秋節連假了，除了烤肉吃月餅以外以外速食業者也推出應景新口味，肯德基9月8日至10月24日推出期間限定「柚香柚甜咔啦脆雞」，使用清爽的韓式黃金柚香蜜香提味，搭配微辣的咔啦脆雞，此外KUSO中式水果提盒外包裝同步推出「柚見秋香賞月餐」禮盒版9月8日前限量預購。2022/09/06 15:32 -
不一樣的風味！ 烏魚子蛋黃、乳酪月餅熱騰騰出爐
你吃過包了烏魚子的蛋黃酥嗎？在嘉義，就有返鄉創業的年輕夫婦，為了推廣布袋的烏魚子及海鹽，研發出充滿海味的烏魚子蛋黃酥。而在高雄，尋求創新，不僅有業者在果香月餅中加入威士忌提味；還有業者花了1年的時間，自創吃起來鹹鹹甜甜的乳酪月餅。2022/08/29 19:19 -
吃蔥對心臟好又防癌！專家曝「保存3妙招」放1個月不爛
青蔥是用來提味、點綴，能為菜色帶來畫龍點睛的效果。而吃蔥的好處可不少，不僅對心臟血管健康有幫助，也能預防細胞癌變。但家裡的蔥常常放到枯黃爛掉，該怎麼辦？專家教你妙招延長保鮮期！2022/04/09 23:18 -
就是這一味！絕妙「辣椒醬」配方曝 內行：功夫調料
愛吃辣的人幾乎餐餐都要來這一味，加入辣椒不但能更提味，也讓料理更有層次，冬天吃辣還能讓身體暖起來，讓超多人愛不釋手。一名網友在吃過麵店老闆的特製「豆瓣辣椒醬」後，那絕妙的味道一直在腦中久久難以忘懷，跟老闆討教之後，終於研究出配方比例，並將食譜放上社團跟大家分享，引起一陣熱議。2021/12/27 05:47 -
說好的不辣呢？買綠辣椒「噴火」 內行驚：根本買錯品種
許多人台灣人無辣不歡，喜歡在料理中加一些辣椒提味。日前有民眾在市場買辣椒，老闆拍胸普保證「不辣」，但回家吃了才發現，根本超級辣，氣的她上網發文。但有內行網友一看，發現原PO根本就是買錯辣椒品種。2021/12/17 05:45 -
快筆記！專家傳授「3招青蔥保存術」：最長可放30天
青蔥是不少家庭廚房必備的食材之一，但往往一買就是一大把，有時只需要切一點點提味或點綴，如何保存才不會發黃變爛，就是一門學問。農糧署在臉書傳授3招「青蔥保存術」，建議可以依下廚頻率與購買量，決定最合適的保鮮方式。2021/12/12 04:56 -
吃辣能訓練？他邊吃邊流淚 網授「循序漸進法」：越吃越辣
現在走在街頭，就可以看到來自世界各地的異國美食，許多料理都會加一點辣椒或是花椒提味，但每個人對辣的接受度都不盡相同，有的人「無辣不歡」，有的人則是一口都不敢嚐。一名網友表示自己最近在嘗試吃辣，到麥當勞點辣雞翅來吃，但是吃到後來一把鼻涕、一把眼淚，讓他懷疑吃辣真的可以訓練嗎？2021/12/01 16:18 -
麻油雞多倒2瓶米酒提味 他隔天騎車上路被移送
疫情趨緩各大餐廳開放內用，加上冷氣團一波波報到，不少民眾會聚在一起吃麻油雞或薑母鴨進補，但這類「帝王食補」常會放米酒提味，警方取締酒駕的件數也隨之提高。高雄一名陳姓男子吃麻油雞進補時，多加了2瓶米酒提味，隔天載小孩騎車上路被警方攔查，警方一測，酒測值竟高達0.46，當場被依公共危險罪送辦。2021/11/18 12:24 -
「進補」進警局！男酒測超標遭法辦 全因麻油雞惹禍
冷氣團報到，許多民眾趁天氣轉涼，相約去吃麻油雞或是薑母鴨，不過這類的「帝王食補」通常都會添加米酒提味，吃完駕車上路需當心酒測超標。昨（12）日凌晨，高雄一名劉姓男子吃完麻油雞趕著回家休息連闖紅燈，遭巡邏員警攔查，劉男表示自己沒喝酒，不過在剛剛才和朋友「進補」完，沒想到一測量，酒測值竟明顯超標，當場被警方依公共危險罪帶回警局，移送地檢署偵辦。2021/11/13 11:06 -
點鹹酥雞要求「蒜頭多一點」 他開袋看傻：肉呢？
鹹酥雞可說是台灣最具代表性的國民小吃，有些店家會再加上九層塔、酸菜以及蒜頭提味，這也讓老饕們都愛不釋手，有民眾點了2袋鹹酥雞後，向店家要求「蒜頭多加一點」，沒想到回家打開後，眼前景象讓他大吃一驚，直呼「我的鹹酥雞呢？」2021/03/14 14:38 -
「紅標米酒」2月停產 台酒：因市場機制調整
不少人煮菜都會加入米酒提味，不過台酒的經典款「紅標米酒」，卻在2月已經停產，未來只剩貴五元的紅標純米酒能選，台酒強調，紅標純米酒因為百分之百蓬萊米製作，口味更受歡迎，因此針對市場機制才會進行調整。2021/03/11 08:05
廣告
