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墨魚汁助抗發炎！「這類人」要忌口 專家曝這樣吃更健康
黑漆漆的墨魚燉飯、墨魚麵總讓你又愛又恨嗎？吃完之後牙齒會黑黑的，不過其實墨魚汁經過研究發現，有幫助抗發炎、抗氧化的保健潛力！而營養師提醒，甲狀腺亢進的患者不宜多食。2023/11/11 11:39 -
治療失眠別靠藥物 營造睡前儀式泡澡、精油放鬆
現代人工作壓力大，失眠已經是常有的文明病，除了靠藥物來控制睡眠品質之外，也要有良好的飲食和作息，醫師建議，睡前不要劇烈運動，導致交感神經處於亢奮的狀態，另外在飲食上可以多吃抗氧化的食物，而且在睡前盡量讓自己放鬆，泡個熱水澡或是喝熱水，都對助眠有幫助。2023/11/07 22:45 -
秋冬不可少這一味！聰明吃「薑」有助提升免疫力
進入秋冬時節，這時候最不能缺少的食材就是薑，每吃一口就覺得身體暖和起來。營養師指出，薑含有豐富的薑辣素，可以促進血液循環，也能提升身體抗氧化，抗發炎能力。2023/10/31 22:50 -
北榮首創「最新療法」解決洗腎病友「這棘手」問題 提高血管通暢率！
廔管是洗腎病人為了進行血液透析，而建立連接靜脈與動脈的血管，關鍵在於每次洗腎病友都要打針，廔管的血管壁受損，比較容易引起內皮細胞增生，導致廔管阻塞，台北榮總腎臟科主任林志慶團隊研究，發現在遠紅外線儀照射40分鐘後，會有非熱效應產生，活化HO-1酵素，抑制血管壁的內皮細胞異常增生，具有抗發炎、抗氧化等功效，成功讓北榮洗腎室病人血管通暢率提升近兩成！2023/10/23 23:00 -
葡萄柚水果之王！營養師曝「這樣吃」護心養眼 爽降血壓
10月是台灣盛產葡萄柚的季節，酸甜清爽的滋味，無論直接吃或是做成甜點、飲料都很適合。醫師指出，葡萄柚還對皮膚、身體、心臟保養、減肥都很有益處，卻容易與藥物產生交互作用，民眾在食用前一定要先諮詢醫師。2023/10/12 14:35 -
維生素C、E「恐加速腫瘤生長」？2類人不適合：惡化肺癌
抗氧化劑維生素C和E到底有助於預防癌症，還是會惡化癌症？最近一項研究顯示，維生素C和其他抗氧化劑，會刺激肺癌腫瘤的新血管形成，可能加速腫瘤生長和轉移。2023/09/26 12:11 -
解鎖超級元素「硒」！抗癌還防糖尿病 過量恐中毒
「硒元素」是一種非常重要的礦物質，也是種少數非常必要，但劑量太大會有問題的元素。醫師指出，人體內的硒都是由食物中攝取，大部分存於骨骼、肌肉中，若硒攝取過量，恐會有中毒危機，每日攝取到800微克就有可能看到中毒症狀。2023/09/22 15:50 -
手機看太多！假性近視不留意恐成真 營養師揭「9護眼食物」
許多小朋友因使用太多3C產品而出現假性近視，營養師許育禎提醒，假性近視沒有妥善保養，容易變成真近視，建議好好留意，除了適時熱敷、按摩放鬆睫狀肌外，也可以透過補充花青素改善。2023/09/22 15:08 -
用吃的就可以！5種食物「護肝排毒」 這蔬菜還能抗氧化
肝臟是人體最大的排毒器官，如果常常熬夜、愛吃垃圾食物（炸物、精緻糖等），肝臟會長期處於過勞狀態，累積下來必出問題。想要護肝排毒，可以透過飲食改善，營養師彭逸珊列出5種日常食物，它們具有獨特的營養成分可以幫助肝臟代謝。2023/09/20 11:08 -
9種日常紫色食物富含滿滿花青素！「這蔬果」加熱更營養
花青素有很強的抗氧化能力，不僅保護細胞免受氧化損害，還能幫助抗老、抗發炎，是女性朋友的最愛。營養師蔡濰安指出，在我們的日常飲食中就可以攝取到花青素，尤其花青素普遍存在紫色食物中。2023/09/13 13:25 -
「水果界燃脂王」酪梨！醫：對抗衰老還可降膽固醇
酪梨營養價值豐富，過去有「水果界燃脂王」、「森林奶油」、「窮人奶油」等美譽，也被封作「超級食物」，在1998年成為「金氏世界紀錄」的最營養水果。對此，有醫師就發文一次盤點酪梨對身體到底有哪些好處？真有那麼威？2023/08/29 15:57 -
七夕甜物「黑巧克力」忌吃多！醫籲細選：含70%以上可可佳
七夕情人節的明星產品就是巧克力，但就算不是情人節，從餅乾、飲料到高檔甜點，巧克力絕對是廣受歡迎的口味，可謂甜食界的王者。營養師提醒民眾，巧克力雖然美味，但熱量也不低，一定要控制好食用量，才不會讓血糖、血脂陷入危機。2023/08/22 23:13 -
發泡錠當水猛灌！醫嘆罹癌「篩不出」 腹痛驚見巨大腫瘤
凡事過猶不及，就算是保健食品、吃多也可能帶來負面效果；一名高齡75歲長者平日有服用維他命C發泡錠的習慣，偶有出現腹瀉症狀也並未在意，直到去（2022）年發現罹患大腸癌，便疑惑詢問表示，自己定期的糞便潛血篩檢都沒有異狀，不明白怎麼會就這樣錯過治療時機。對此醫師說明，由於該名病患平常攝取大量的維他命C，導致過量抗氧化影響檢查呈現「偽陰性」導致誤判。2023/08/20 16:24 -
豆芽菜鈣含量高！維生素C高於蘋果 農業部揭「選購4撇步」
豆芽菜清脆爽口，是小吃麵店、鐵板燒的常見食材，但豆芽菜曾傳出添加漂白劑的黑心事件，讓不少人餘悸猶存；營養師指出，豆芽菜是高纖、高鈣的好食材，而農業部也傳授方法，建議選購帶有鬚根、莖細瘦呈現自然淺褐色的豆芽菜，或有優良農產品標章的食材，是食安保證。2023/08/16 12:14 -
美國櫻桃又檢出農藥！半年已累計「14批違規」 泰國山竹也中標
櫻桃富含花青素，是抗氧化好食物，不過食藥署今（8/1）公布最新邊境查驗違規名單，6批重達18708公斤的美國櫻桃檢出禁用農藥，依法須退運或銷毀。由於美國櫻桃今年已累計14批不合格，目前已全面採取50%的加強抽批，針對累犯則採取100%逐批抽驗措施。2023/08/01 15:56 -
夏天炎熱喝這杯「排毒水」 可控制血糖還能幫助燃脂
天氣好熱，除了喝白開水外，還能喝什麼飲品？生機飲食專家王明勇表示，不妨試試消炎抗氧化排毒的「薑黃肉桂檸檬水」，除了可以降低結石外，還能降血清膽固醇、控制血糖、幫助燃脂。2023/07/18 15:39 -
夏天不怕曬黑！中醫揭3藥材甩暗沉 「這樣吃」輕鬆美白
夏天一到不少人會外出玩水或往山上踏青，但面對毒辣的太陽沒做好防曬措施，等身體逐漸老化，黑斑、雀斑也會更容易找上門。中醫師王大元表示，想要擁有白皙的皮膚，除了物理性的防曬外，也可以多吃含維生素C的蔬果、少吃含酪胺酸的食物，而在中藥材中天門冬、藁本、白芷都有美白的功效。2023/07/13 05:35 -
「眼前一層白」才就醫太遲！ 6類食物+4撇步預防白內障
現代人每天使用3C產品，眼睛長期受摧殘，隨著年紀增長，眼中的世界也逐漸蒙上一層白，許多長者因此就醫後，才發現罹患白內障，甚至有失明的風險。營養師高敏敏在臉書發文提醒，早期白內障無任何症狀，切勿在看東西「霧煞煞」後才檢查，應從生活、飲食共同改善，有效預防白內障。2023/07/11 05:20 -
天天喝獨門蔬果汁！52歲溫翠蘋神凍齡 專家授3重點更健康
52歲溫翠蘋是演藝圈著名的美魔女，日前她上《女人我最大》節目，分享出道27年來維持好身材凍齡祕訣，就是天天喝「40種蔬果汁」。營養師提醒，加了肉桂、薑黃等的蔬果汁雖可提升代謝，但一次不能喝超過500cc、蔬菜跟水果比例要3：1、且要在5～10分鐘內喝完，才有抗氧化效果。2023/06/22 14:57 -
「番茄減肥法」吃得清爽又健康！營養師推1品種效果更好
夏天想要吃得健康清爽又能幫助減肥瘦身，營養師趙函穎建議番茄會是減重好幫手！番茄可以抗氧化、又有豐富維生素，常出現在減肥食譜中，營養師趙涵穎分享想要靠番茄減肥，「選對時間吃」很重要！2023/06/15 14:24 -
葉子、果肉都是寶！「超級食物」沙棘6優點 含逾百種營養素
沙棘在日本又被稱為長壽果，是非常營養的超級食物，能幫助腎臟代謝、改善膽固醇，還能預防胃部潰瘍，但新鮮的沙棘取得不易，同時沙棘本身的味道有點獨特，不是每個人都喜歡。2023/06/13 15:56 -
渾身不對勁恐自律神經失調！ 專家授4招、「這樣吃」找回年輕大腦
時常不明所以的頭痛、心悸、胸悶、腹瀉、失眠？渾身上下不對勁卻檢查不出原因？這很可能是自律神經失調！台大營養教育與傳播講師洪泰雄表示，透過冥想和運動等方式，可以訓練大腦前額葉，穩定情緒與自律神經失調，而吃對食物也能有益大腦，提升專注和注意力，並且保護大腦細胞。2023/05/21 21:30 -
營養價值高！榴槤「膳食纖維」助排便、抗氧化 2類人須適量
最近開始進入榴槤的旺季，由於榴槤氣味特殊，導致大眾對它的評價兩極，甚至形容「隔著螢幕都有味道」。不過，營養師指出，榴槤其實營養價值多，富含植化素及膳食纖維等，但有2類人必須小心食用。2023/05/15 15:04 -
要吃了嗎？國民「惡魔配菜」好處多 營養師曝：常吃可降低罹癌風險
「三色豆」是許多台灣人心中的惡魔配菜，儘管顏色搭配鮮艷，但只要它出現在任何餐點裡，都會不禁讓人眉頭一皺，更有網友質疑，冷凍過後的三色豆會流失營養，對此，阮綜合醫院營養師黃佳進表示，其實三色豆在急速冷凍的處理方式下，能夠成功將營養素與抗氧化素鎖住，營養並不會因此流失，相反的，它對人體黏膜、腸道與視力都有益處，還可以降低罹癌風險。2023/05/08 15:43 -
多吃罹癌率降4成！番茄「生吃、熟食」差很大 配1物效果佳
番茄中的茄紅素具有「抗氧化」與「清除自由基」的優秀效果，但番茄的吃法卻對茄紅素吸收率有著極大的影響。營養師建議，想更有效的吸收番茄營養，小番茄可以生吃，大番茄可以熟食，在料理時把番茄切碎並搭配油脂，更可幫助小腸吸收茄紅素。2023/04/20 15:15
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