手炒 結果共39筆

▲(圖／達志影像／美聯社) 日本職棒即將在禮拜五開幕，最後週末的熱身賽，東京巨蛋迎來了超級巨星開球，曾經效力大聯盟紐約洋基的松井秀喜和基特，聯手炒熱東京巨蛋的棒球氣氛，他們除了一起開球，還指導小朋友打棒球，就連陽岱鋼的隊友大谷翔平，都忍不住仔細聆聽，超級巨星究竟教了什麼打擊秘密

(網路新聞中心／沈俐萱台南採訪報導) 台南孔廟是到台南時非逛不可的景點之一，而在對街的府中街也成為台南知名的老街之一，老街的起點則有一個非常好認的泮宮石坊，過去也是孔廟建築的一部份，沒有台北老街的擁擠感受，街上民眾不多，非常適合喜歡隨意閒晃的民眾，小巷兩旁有許多攤位，像是木造小攤車、只要2元就能吃到的黑輪攤、可愛的雜貨小店，咖啡廳，甚至還有過去清朝宮廷密傳的手炒點心，為老街注入新生命

蔡依林出新專輯，MV顛覆天后形象，不但有劈西瓜、徒手炒紅豆等搞笑橋段，甚至高喊我要嫁了。

柯文哲的太太陳佩琪醫師，這兩天接連臉書上po文，自爆柯文哲曾經捲入醫療糾紛。陳佩琪回憶，10多年前有位脊椎肌肉萎縮症患者，因為開刀後，氣管內管拔不掉，最後死於敗血性休克，柯文哲連帶被告「感染管控不佳」的罪名。原來陳佩琪擔心選戰打到後頭，這些醫療官司會被「起底」，乾脆自己的料自己爆，提前消毒，倒是柯文哲不擔心，說自己行醫幾十年才被告兩件，不算什麼，或許是太有信心，一時口快透露「搞不好有親戚逃漏稅，也可能算到我頭上」。

第9屆KKBOX風雲榜在晚間舉行，榮獲10大風雲人物的歌手五月天、蔡依林還有梁靜茹等人，雖然因為有事無法出席領獎，但第3年獲獎的JJ林俊傑熱力開場，偶像劇歌姬丁噹帶來一首首經典主題曲，天生歌姬A-Lin穿熱褲勁歌熱舞，蘇打綠、陳勢安、畢書盡也用招牌歌聲陪歌迷度過週末夜。

再過幾天就要迎接2013年，台北市政府今年跨年晚會的主持人上午搶先曝光，由藝人侯佩岑和浩角翔起聯手炒熱氣氛，晚會活動卡司全台最堅強，不只有郭富城第一次來台跨年，還會陪大家一起倒數，天后張惠妹也是在台灣唯一一場熱力獻唱。

大陸達人秀的比賽，越來越多的奇人報名參加。像是有人可以在百度熱鍋裡面，用手當鍋鏟炒菜，還有人將嗩吶串聯在一起，吹出音樂，讓達人秀越來越像特技表演。

「補教人生」才告一段落，現在又上演了「炒股人生」！補教老師高國華，7年前因和黑幫聯手炒作上櫃公司優盛醫學科股票，遭檢方起訴，不過高國華到法院開庭時，表達願意認罪協商，強調雖然買股賠1200萬元，但仍願意捐50萬公益捐，並服社會勞役，到監獄交受刑人英文，以換取緩刑，但檢方認為，高國華的說辭，只是想脫罪的藉口。

壽司店老闆李成興：「厚度還有綠色，看有沒有很綠，越綠的話會越香。」 包壽司，海苔是一大關鍵，不想輸在起跑點，李成興選擇較高等級的海苔，不僅如此，他突破傳統，不等壽司飯涼了才包，這裡的飯一起鍋立刻捲成壽司。李成興：「它熱熱的包會帶出海苔香。」 熱騰騰的煙，不斷從米飯的空隙中竄出，溫度很高，但為了提升海苔的香氣，師傅個個管不了燙，直接用手抓，這可是練就好幾年才有的功力，而儘管如此，李成興的太太還是常常被燙得受不了，新進員工更不用說，燙傷是常有的事。 李成興的太太游梨珍：「燙到起水泡，有啊，一個泰國人，他就這樣炒飯啊，瑪麗，結果手就起水泡，一個大洞這樣子，講也講不聽，他就說很趕很趕，就用手炒飯，熱飯，剛出來的飯。」 顧客：「外面都冰冰涼涼的，然後來這邊吃，都熱熱的，都現做的，吃起來感覺比較新鮮。」 熱熱的飯可以讓海苔的香味充分釋放，如果說海苔是美味關鍵，那米飯就是壽司的靈魂，我們跟著老闆進了廚房，但卻被接下來的景象嚇到了，李成興戴起防毒口罩，不是要盛飯而已嗎，我們再一路跟進去，看到老闆拿著大鏟子攪拌剛煮好的飯，原來防毒口罩是用來防酸的，飯在起鍋前會加入糖和醋，醋遇上了高溫會隨著蒸氣飄散，李成興每天都煮好幾鍋飯，長期下來竟然引發胃潰瘍。李成興：「你一開始在攪拌米飯的過程，只要一吸入醋的話，整個喉嚨嘴巴到喉嚨都是酸的，然後你一吸進去，你會感覺很不舒服，就整個感覺被嗆到的感覺。」 醫生建議他戴防毒口罩，病情才緩和下來，為了讓壽司更好吃，他不斷重新檢視每個環節。李成興：「要找南部米，然後又大粒，煮起來要大粒，這樣壽司飯煮起來才會好吃。」 嚴格控管食材也包括員工，對於製作流程，李成興有許多小規定，海苔只要一小角沒有舖到米飯，或是內餡看起來不夠飽滿，還是捲得不夠緊實，下場就是垃圾桶。李成興：「我對員工的要求比較嚴苛一點，如果說包得不好，我真的把包的東西直接丟掉，很不客氣，我會說你把客人當什麼，他一樣是人，你是人，我也是人，我也希望吃到的東西是最好的，包括你也一樣，希望吃到的東西是最好的。」游梨珍：「那時候會覺得說，怎麼那麼龜毛，你就趕快給客人，就覺得他很囉唆。」

近來最熱的股市，在香港跟上海，看好大陸經濟成長，兩岸三地的股民一窩瘋，把錢壓在大陸市值最高的大企業上，港股更在上個月下旬，首次衝破3萬點大關，不過大陸總理溫家寶顯然擔心港股過熱，一席「宏觀調控」的談話，讓港股一天慘跌1千5百點，股神巴菲特也提出警告，說投資大陸股市，小心為上！

南投當地有豐富的藝術人文氣息，而在產茶聞名的鹿谷，更可以見識到了用雙手炒茶的高難度傳統技藝，老師傅的鐵沙掌在大鐵鍋裡，炒出了味道就是不一樣的手工茶，讓我們跟著旅遊生活頻道，來看看南投風情。

逢年過節必辦晚會的大陸中央台，近年也仿效港台，以多個現場，連線直播的方式呈現。今年中秋晚會選在臨海的福建廈門舉行，但不僅部份外場是預錄的假直播，主場晚會上掀起高潮的，也盡是港台歌手。

把雙手當鏟子，在攝氏高達350 度的熱鍋裡快炒，是什麼滋味呢？國姓鄉有一名師傅，學製茶學了18年，練就一手「鐵砂掌」的好功夫，徒手炒出來的茶，有著濃濃的古早味，一起來看看！

台中國際電信展今天隆重登場，業者請來清涼辣妹走秀，展示無線區域隨時可以上網的新一代手機，也找來三名職棒選手簽名，炒熱現場氣氛。