-
「士力架」含塑膠片 瑪氏55國緊急下架回收
美國知名糖果公司瑪氏，年營業額超過300億美金，旗下許多知名產品像是M&M's巧克力，許多人從小吃到大，不過在德國販售的士力架(Snickers)，卻被發現含有塑膠片，就怕消費者噎到，業者在歐洲大規模緊急下架回收，包含暢銷的士力架、Mars巧克力棒等五款產品。2016/02/24 21:23 -
黑心工研酢下架！ 民眾趁假日赴賣場退貨
「工研酢」代工廠，涉嫌混摻過期烏醋再販賣，食藥署規定，販售業者得在13日晚間12點前，將所有違規產品下架，上午有民眾趁假日到賣場退貨，消費者抱怨從小吃到大的品牌竟然出包，另外，受影響的還有小吃攤，像水餃店和麵線、肉羹攤，有些攤商原先使用「工研酢」，也趕緊退貨改用別的品牌。2015/09/12 13:16 -
FOCUS／印度政府告雀巢 毒泡麵求償1億美金
印度人最愛吃的雀巢美極泡麵，在今年的6月被驗出，含鉛量超出標準值7倍之多，印度政府勒令下架，雀巢公司雖然提出檢驗報告，證明自家的泡麵合乎標準，但是印度社會輿論排山倒海，雀巢迫於壓力銷毀了4億噸的泡麵，現在印度政府還要提告，以不公平交易為由，向雀巢求償近1億美金，美極泡麵在印度賣了30年，市佔率將近8成，已經是印度人不可或缺的一種味道，上至餐廳下至攤販，都有美極泡麵的蹤影，現在完全從貨架上消失，印度人情緒很矛盾，對於從小吃到大的泡麵，有種難以割捨的情感。2015/08/13 20:18 -
老外最怕10大台灣食物 豆漿、麻糬也上榜
（網路新聞中心／馮珮汶） 臭豆腐、豬血糕、雞腳、鴨血，這些都是街邊攤販買的到的台灣平價美食，對我們而言不僅美味、更是一種從小吃到大的家鄉味。各國風俗民情不一樣，就如同我們對越南鴨仔蛋敬而遠之，許多外國人對某些台灣美食也相當害怕，網路平台「 不要鬧工作室」製作了一部《 外國人最怕的十大台灣食物》，訪問各國朋友，竟然連豆漿都名列其中2015/05/19 11:34 -
北海下游清單 驚見知名便當店太師傅
台南衛生局公布北海油脂下游廠商，各縣市衛生局展開稽查動作，截至目前為止，已知北海油脂下游共有110家通路商遍及全台灣，連擁有50家分店的知名連鎖便當店猋師傅也中標，而許多台灣人從小吃到大的立大雞塊，也有高達23項商品使用到北海油脂，受害商家不計其數。2014/11/05 14:25 -
牛奶糖變霜淇淋 甜進麵包、冰棒轉型照賺
牛奶糖很多民眾從小吃到大，但常吃還是會覺得膩，就有業者把牛奶糖變形，推出系列款，像是各類冰棒、布丁、餅乾，甚至是麵包，讓民眾喜歡的牛奶糖口感，可以在其他食物享受到，一推出就受到歡迎。而最近牛奶糖品牌也跟超商合作，推出霜淇淋，但仔細換算，光一支霜淇淋熱量就高達450大卡，等同於一碗半白飯，營養師提醒只能偶爾吃，因為霜淇淋只有熱量、沒有營養。2014/10/26 19:02 -
台冰力搏進口貨 老味道PK新鮮感
台灣幾個老廠牌冰品，常見的有紅豆牛奶、布丁、蘇打等口味，給外界印象，好像不常推出新口味，其實本土業者表示，每年都有在出，只是消費者接受度不高，喜歡的還是從小吃到大的老味道，若是要嘗鮮，可能就會試試看進口的，而通路商也喜歡進口冰品，因為單價較高，根據業者預估，台灣一年冰品市場就有40-45億。2014/03/31 18:27 -
PK霜淇淋！ 糖廠、中油古早冰棒也熱賣
超商賣霜淇淋蔚為風潮，很多人可能都忽略了，本土味的古早冰其實一點都不遜色，像是高雄橋頭糖廠的紅豆酵母冰，曾經創下一天賣了7300碗；中油糖廠的冰棒一賣就是50年，很多民眾從小吃到大，一上門買就是10幾包，有民眾說，和超商霜淇淋比起來，還是古早味的冰棒吃不膩，既不會太甜，味道也夠香濃，而且還便宜又大碗。2014/02/23 19:01 -
海產粥深夜飄香到清晨 死忠老饕支持24年
今天的直擊夜現場，帶您來看看台南這家一賣就賣了24年的海產粥小攤，樸實的兩夫妻把廚房設在發財車上，每天晚上10點半準時在打烊的診所店門前營業，一直到隔天清晨5點半。客人們因為料多實在，幾乎都是從小吃到大，海產粥生意也越做越好，不過負責烹煮的老闆娘也因此做出職業病來，得6個半小時不間斷站著拿著勺子煮海產粥，讓她的脊椎和手腕關節都因此而發炎，他感嘆以前年輕敢衝，一個月只休息2天而已，但現在因為年紀大了，得保留體力，也只好週休2日。因為營業時間特殊，有時還會遇上喝醉酒無理取鬧的客人上門，甚至翻桌，但兩夫妻都吞忍下來，因為賣海產粥不光只是他們賴以維生的謀生技能，也要回饋每晚光顧的死忠顧客。2013/11/25 08:37 -
乖乖中標！ 海苔夾心餅摻銅葉綠素鈉
很多人從小吃到大的零食「乖乖」，在這波食安風暴也跟著淪陷，出問題的不是明星產品「五香乖乖」，而是「乖乖」生產的孔雀夾心鬆餅「味付海苔口味」，產品成分標示「天然葉綠素」，但其實用了銅葉綠素鈉，標示不實，已經違反食品衛生管理法；目前已經將產品回收下架。2013/11/14 17:13 -
錯了一甲子？乳瑪琳標「棉籽油」 稱烏龍
很多人從小吃到大的「乳瑪琳」，在大統油品爆出用棉籽油混充後，居然也被發現，外包裝標示有棉籽油，讓人擔心，萬一是沒有精製過的棉籽油含有棉酚，恐怕會影響生育功能，業者大方出面澄清，標示是因為原始配方有棉籽油才會寫，但因為取得不易，從頭到尾都沒加過，「標示不實」超過半世紀！然而不止乳瑪琳，民眾發現平常吃的食物裡，有許多都添加了棉籽油，像冰淇淋跟爆米花都有用，而目前主管機關並沒有針對棉酚制定殘留允許量，更不用說檢驗標準，這也讓民眾對於食安有更多的憂心。2013/10/23 18:12 -
〈獨家〉鹽酥雞走精緻風 特色裝潢高腳杯擺盤，業者？
一般的鹽酥雞多半是小攤販，普通又簡單，但現在鹽酥雞也走精緻風，有業者在台北市東區，租下2棟大樓中間的畸零地，搭棚架擺桌椅，藍白色調，濃濃希臘風，所有食材都用高腳杯和試管擺盤，乍看就像是高級甜點下午茶，從英國留學回來的老闆，在飯店當大廚20多年後，決定經營從小吃到大的國民美食鹽酥雞，不侷限傳統油膩的印象，讓鹽酥雞走進店面，變得更乾淨，創造出不同的精緻風格。2013/04/03 15:07 -
〈獨家〉鹽酥雞走精緻風 特色裝潢高腳杯擺盤
一般的鹽酥雞多半是小攤販，普通又簡單，但現在鹽酥雞也走精緻風，有業者在台北市東區，租下2棟大樓中間的畸零地，搭棚架擺桌椅，藍白色調，濃濃希臘風，所有食材都用高腳杯和試管擺盤，乍看就像是高級甜點下午茶，從英國留學回來的老闆，在飯店當大廚20多年後，決定經營從小吃到大的國民美食鹽酥雞，不侷限傳統油膩的印象，讓鹽酥雞走進店面，變得更乾淨，創造出不同的精緻風格。2013/04/02 17:48 -
〈獨家〉李安加持家鄉味 40年老麵攤擠爆
還記得國際知名導演李安4天前回到台南，特地跑去品嚐的家鄉味老麵攤嗎？李安說這家麵攤他從小吃到大，吃了近40年，立刻引發品嚐熱潮，這幾天麵攤可是大排長龍，原本賣到晚上8點才收攤，現在，還不到中午12點就賣光光，提早8小時打烊。2013/01/24 16:00 -
〈獨家〉少了「欠一味」！肉鬆料理 必備國民美食
肉鬆，很多人從小吃到大，是早餐店的長賣款，幾乎都會有肉鬆三明治和肉鬆蛋餅，吃飯糰跟皮蛋豆腐，肉鬆更是必備主角，少了會覺得「欠一味」，幾十年前，肉鬆被視為高級食品，去醫院探病，很多人會買肉鬆送人，肉鬆甚至做成嬰兒食品，算是國民美食。2012/11/22 19:09 -
美國民零食破產 Twinkies超市搶空
美國人從小吃到大的國民零食，Twinkies奶油夾心蛋糕，即將走入歷史，Twinkies的母公司，因為經營不善，宣布破產，旗下熱門的零食產品即將停售，消息一傳出，在美國引發搶購熱潮，各大超市的Twinkies小蛋糕全部被搶購一空，網路上拍賣價格，原本一盒10條大約90元台幣，價格被炒高到9萬元，實在驚人。2012/11/21 17:48 -
老牌零食「新味」迎戰 古早味仍對「胃」
說到零食，不少國內老廠牌的餅乾是許多消費者，從小吃到大的熟悉滋味，但過去市場競爭小，老餅乾賣了幾十年，現在要面臨越來越多的競爭，想鞏固市場銷量，老餅乾推陳出新，祭出「新口味」來吸客，從業績上來看，至少能提升1成，但也不是所有消費者，都吃這一套，新舊口味各有所好，不少人還是比較喜歡「古早味」。2012/10/07 19:14 -
滷蛋配紅燒肉片 古早麵35年不走味
今天的內行美食，帶您到巷子裡尋找古早味，一碗賣超過35年的古早麵，配料是一整顆滷蛋，和8片以上的紅燒肉片，老闆不但不省料，多年來也不漲價，很多街坊鄰居都是從小吃到大，習慣這個傳統味道。2012/09/19 11:38 -
山東姥姥家傳！ 手工餃子餡多帶勁業者？
今天的內行美食，帶您品嘗道地的山東餃子，新北市有位杜姥姥，承襲從小在家裡吃的味道，製作餃子的每個過程都堅持純手工，揉麵、醒麵、擀麵到包餡，杜姥姥說手工皮厚度夠、咬起來帶「勁」，餡料也選用上等胛心肉，用真材實料牢牢抓住客人的胃，店裡常常高朋滿座，有的顧客一家子都是杜姥姥的粉絲，從小吃到大，捨不去杜姥姥的山東道地好滋味。2012/07/05 14:28 -
山東姥姥家傳！ 手工餃子餡多帶勁
今天的內行美食，帶您品嘗道地的山東餃子，新北市有位杜姥姥，承襲從小在家裡吃的味道，製作餃子的每個過程都堅持純手工，揉麵、醒麵、擀麵到包餡，杜姥姥說手工皮厚度夠、咬起來帶「勁」，餡料也選用上等胛心肉，用真材實料牢牢抓住客人的胃，店裡常常高朋滿座，有的顧客一家子都是杜姥姥的粉絲，從小吃到大，捨不去杜姥姥的山東道地好滋味。2012/06/28 10:41 -
大腸麵線加「肉燥」 中藥入味飄清香
宜蘭頭城有家老字號大腸麵線，湯頭是用大骨熬煮而成，選用南部的手工麵線，久煮不爛；不過有別於以往的大腸麵線，老闆娘在麵線加了「肉燥」，吃起來味道特別濃郁，很多當地人從小吃到大，就算到外縣市唸書，也一定要撥空回來吃一碗。2012/04/03 13:43 -
【一步一腳印】正宗海港味 白鯧米粉拚實力
俗話說靠海吃海，在基隆漁港邊開餐廳的許曼玲，在同業訴求生猛海鮮周遭同質化的競爭當中，想要與眾不同，她選擇主打的招牌料理，是自己從小吃到大，傳統古早味的白鯧米粉，希望用拿手菜來征服老饕的胃。2012/02/12 22:10 -
濃濃古早味 「免煎粿」一賣30幾年
你吃過「免煎粿」嗎？在屏東，有一個小攤子，堅持要把這古早味傳承下去，老闆夫婦自己調和出黃金比例的麵糊，加上滿滿的餡料，在巷子口一賣就30幾年，不少顧客從小吃到大，就是愛吃這濃濃的古早味，今天的內行美食，帶你到屏東看看！2011/12/19 11:40 -
人龍排胡椒餅 老闆創銅板號碼牌
內行美食要介紹萬華小巷子裡，一間走過半個世紀的胡椒餅攤，獨家秘方傳了三代，不少在地人都是從小吃到大，就連華僑以及國外客人都聞香上門，一爐數量只有50、60個，常常一出爐就被搶光光，但就算要等上大半天，大家也都心甘情願排隊，特別的是因為生意太好，店家還獨創特殊的銅板號碼牌，牢記住每個客人的需求。2011/10/06 12:44 -
烹調鎖住營養 日平民美食「大阪燒」
大阪美食，除了大家耳熟能詳的章魚燒之外，還有大阪燒，低筋麵粉加水做成麵糊，裡頭再放進自己喜歡的魚、肉或蔬菜，外頭的小麵麥皮，可以在食物烹調的時候，鎖住維他命，不讓營養流失，大阪燒成為日本關西人，從小吃到大的平民美食。2011/10/04 22:36
廣告
