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FOCUS／大陸人愛吃小龍蝦 吃出新興科系！
大陸人愛吃小龍蝦，一年可以吃掉60萬噸，而湖北的小龍蝦產業鏈，從養殖、加工、流通到餐飲等綜合產值，在去年達到近724億人民幣，因此當地的技術學院和企業建教合作，開設小龍蝦系招生150人，畢業後保證就業，而近年來因為時代的改變，衍生出許多新的行業，在大陸也新興許多特色科系。2017/02/27 19:49 -
快手撈蝦一秒3隻 滬麻辣小龍蝦日賣2千斤
在台灣有麻辣燙，而在上海，最近一年麻辣燙小龍蝦，人氣爆棚，龍蝦海鮮本身就鮮甜，搭配麻辣湯頭的特殊嗆辣口感，讓老饕們直呼過癮，而廚師快手撈蝦，一秒可以撈3隻小龍蝦的絕活，更是饕客們來吃蝦的另一個視覺饗宴。2016/07/15 18:47 -
小龍蝦中毒！陸婦全身疼痛、無法排尿 病危
江蘇、南京有9個人，因為買了菜市場同一家小龍蝦，回家吃完後全部中毒送醫，其中一名婦人還兩度命危，幸好目前狀況穩定，疑似是洗蝦粉釀的禍，至於台灣的蝦子目前倒沒傳出有用「洗蝦粉」洗蝦的事件。2016/07/10 17:04 -
煙火、槍枝上陣 鄱陽湖「漁民大戰」釀1死
端午節剛過，現在正是大陸鄱陽湖盛產當地名產著名美食「小龍蝦」的季節，結果在正因為打撈小龍蝦引發的糾紛，竟然造成當地兩個村子的民眾，開著快艇跟漁船，用盡煙火、酒瓶、石頭，甚至槍枝，在湖面上大動干戈，最終造成1人被槍殺。2016/06/18 12:58 -
暴食小龍蝦！陸母子「橫紋肌溶解症」 送醫
每年6到8月是大陸小龍蝦最肥美的季節，殼硬紅亮、肉多彈牙、蝦膏厚實怎麼烹煮都好吃，大大小小的龍蝦館子都擠滿前往品嚐的饕客，南京一對母子一口氣吃了好幾十盆小龍蝦，結果當天晚上立刻因為「橫紋肌溶解症」緊急送醫，差點丟了性命！2015/08/12 11:29 -
【FOCUS新聞】美國三大食都：紐奧良 研蟲餐賽小龍蝦
台灣山產店會賣酥炸蟋蟀，只是說到吃蟲，應該多數人還是無法接受，然而，昆蟲富含蛋白質、維他命B，聯合國糧農組織還說，昆蟲是減肥聖品，而現在在美國紐奧良，有一些人在推廣吃蟲，將蜻蜓製作成天婦羅，蟋蟀做成壽司捲以及巧克力布朗尼，半島新聞記者試吃後，大聲稱讚好吃。2014/10/20 20:26 -
吃「法式海鮮」？ 海產店點12道近2萬4
到海產店吃一頓好料，竟然要花2萬3千多元！鄭先生日前到花連一間海產店，點了小龍蝦、石斑魚等12道料理，結帳時發現吃了2萬多元，當場傻眼，把帳單po上網，說難道是在國外吃了法式海鮮？不過老闆喊冤，當初鄭先生都是單點高價海產，而且一群20幾人，才會到2萬多元，實在氣不過客人這樣不講理，於是決定再煮一桌一模一樣的菜色，要大家評評理。2014/07/14 23:54 -
澳洲小龍蝦驚爆染病 15萬尾死光
或許您也曾品嘗過澳洲進口到台灣、在台灣養殖的澳洲小龍蝦，肉質鮮美，是高檔餐廳和飯店常見的菜色，但這個美味現在卻傳出問題，農委會防檢局證實，台灣私下養殖的澳洲小龍蝦爆發螯蝦瘟疫，包括小龍蝦重要的養殖地苗栗、彰化、屏東都淪陷，總共有約15萬的小龍蝦因此死亡，但民眾不需過度恐慌，因為這種病不會傳染給其牠蝦種，也不會傳染給人，就算不小心誤食，對身體健康也不會造成太大的問題。2014/02/26 13:43 -
澳洲小龍蝦大瘟疫？ 11萬尾蝦苗暴斃
國內不能合法進口的澳洲小龍蝦，被苗栗縣動物防疫所發現，居然在一個月內，死掉了11萬尾蝦苗，就好像得到瘟疫一樣，一查之下才知道，都來自屏東跟彰化地區的養殖戶，現在有養殖戶擔心是否爆發大規模流行，不過屏東有蝦苗的養殖戶跳出來說，他們的蝦苗都有檢疫單位抽查，最近死亡率10隻約有2隻，不過是因為天氣太冷了。2014/02/25 15:14 -
揭密！泡水款現形 熟蝦「黑腳」尚天然
蝦子煮熟，變黑腳蝦，不一定是壞掉，專家說，因為蝦子體內酵素代謝，產生黑色素，「沒有添加」抗氧化劑，事實上，不少海鮮業者為了撐住賣相，把干貝、鮮蚵泡水來賣，製造膨脹虛胖感，經過煎煮，通通打回原形，size縮到剩一半，同時要提醒，國內私養的澳洲小龍蝦正在鬧「蝦瘟」，農委會證實，在苗栗、彰化、屏東這3個縣巿，一共有5個養殖場受到影響。2014/02/25 12:17 -
螯蝦=小龍蝦？ 龍蝦沙拉「蝦」唬人
喜宴上或在迴轉壽司經常吃到的龍蝦沙拉，很可能裡面放的龍蝦根本只是一般蝦子！記者實際從賣場買小包裝的龍蝦沙拉和龍蝦沙拉壽司，挑出裡頭最像「龍蝦」的食材洗一洗，海鮮餐廳師傅一看就發現，外觀像一般的小蝦仁，根本不是龍蝦，業者說，他們寫得很清楚，賣的是「小龍蝦」沙拉，也就是「螯蝦」，小龍蝦只是俗稱，認為沒有騙人，但消保官說，兩者不只價格差很大，民眾也很容易混淆。2013/11/23 18:42 -
吃上癮了！ 陸商賣小龍蝦摻罌粟攬客
大陸有不肖商人，為了讓顧客愛吃自己店裡的小龍蝦，居然異想天開，把製作鴉片的罌粟殼，磨成粉加進湯底和油裡，顧客在不知情的狀況下上癮，還以為是小龍蝦好吃，不斷上門光顧，直到顧客被警方抽檢驗尿，才揭開這離譜行徑。2013/06/30 11:18 -
澳洲小龍蝦！釣蝦場新寵 恐壞生態
高屏釣蝦場最近出現新品種「澳洲小龍蝦」，它比一般泰國蝦大1/3，儘管釣1個小時的價錢比釣泰國蝦貴一倍，但牠有著強而有力的大螯，不容易上鉤，反而具有挑戰性，反而成為釣客的新寵，事實上，牠就是大陸火紅的麻辣龍蝦，雖然殼厚肉少，不過吃起來口感像龍蝦肉，肉質緊實有彈性，價格也比一般泰國蝦還貴。2013/04/20 18:40 -
〈獨家〉對岸嗜吃小尾 大龍蝦盛產價降一半
想吃肉多鮮美的大龍蝦，現在正是時候！原本每斤2600元的大龍蝦，現在降到不到1千元，而原因就是因為大陸飲食習慣改變，愛吃小龍蝦，大龍蝦因此產量足夠，價格回穩；相對來說，也因為對岸開始愛吃海瓜子，造成台灣缺貨，售價漲了5成。2012/05/18 13:41 -
火鍋新吃法！ 迎龍年「涮」小龍蝦、花蟹
吃涮涮鍋，大都以肉片為主，苗栗有一家餐廳，推出的卻是「涮海鮮」，食材包括小龍蝦、花蟹、沙蝦等等，業者說，涮的時間剛剛好，最能吃出海鮮甜味，而且連涮海鮮用的鍋子，也是特別從大陸選購，上面刻有龍的圖騰，為了提前迎接龍年到來。2011/12/22 14:00 -
〈獨家〉淡水小龍蝦煮麻油雞 冬天進補多一味
一般的龍蝦都是海水養殖，但南投有業者，利用淡水來養，而且品種改良，養出只有3、4兩的小龍蝦，個兒頭雖然小，但肉質鮮甜細嫩，口感更勝大龍蝦，尤其在麻油雞裡，加入小龍蝦，味道鮮甜的不得了，相當適合在冬天進補。2011/11/20 19:29 -
中秋節另類選擇！ 碳烤小龍蝦正夯
中秋節連假，燒烤店可說是生意興隆，而宜蘭的這家燒烤店，招牌烤物是「碳烤小龍蝦」，這種外表很像龍蝦，但體型小很多的水產，還有個很有趣的俗名叫「水姑娘」，路過的民眾，會以為店裡頭真有漂亮的女店員，也成為老闆另類的攬客招數。2011/09/11 19:28 -
【中國進行式】為它也瘋狂！ 探中國「小龍蝦風暴」
大陸民眾愛吃小龍蝦，一年就得吃掉20萬公噸到30萬公噸，僅管每年小龍蝦的衛生安全問題，層出不窮，每年的需求量，照樣維持20%的成長；位在江蘇北邊的小縣城「盱眙」，就是以小龍蝦養殖發展做為基礎，從養殖業、物流配送到餐廳酒樓，小龍蝦的相關產業鍊，一年就能為這座縣城，創造新台幣50億以上的產值，10年下來，已經為這座城市，造就了100位百萬富翁。2010/09/15 17:16 -
為牠也瘋狂！ 探中國「小龍蝦風暴」
大陸民眾愛吃小龍蝦，一年就得吃掉20萬公噸到30萬公噸，僅管每年小龍蝦的衛生安全問題層出不窮，每年的需求量，照樣維持20%的成長；位在江蘇北邊的小縣城「盱眙」，就是以小龍蝦養殖發展做為基礎，從養殖業、物流配送，到餐廳酒樓，小龍蝦的相關產業鏈，一年就能為這座縣城，創造新台幣50億以上的產值，10年下來，已經為這座城市，造就了100位百萬富翁。2010/09/11 19:17 -
吃麻辣小龍蝦中毒 疑洗蝦粉惹禍
大陸小吃店都有一種叫做「麻辣小龍蝦」的下酒菜，非常受老饕的歡迎，不過最近在南京出現十幾名病患，因為吃了小龍蝦後，出現全身酸痛的症狀，送醫後發現，竟然罹患肌溶解症，嚴重的可能會腎衰竭，現在懷疑可能是一種化學藥劑洗蝦粉惹的禍。2010/08/23 19:39 -
陸業界秘密「洗蝦粉」 漂白小龍蝦
不知道您在大陸吃過「麻辣小龍蝦」這種小吃嗎？大陸媒體踢爆當地的行業秘密，不肖業者為了讓小龍蝦的賣相更好，如果用一般食用鹼的話效果不好，因此會用所謂的「洗蝦粉」來漂白，而這種添加物，吃多了會有致癌的風險。2009/05/25 19:40 -
〈獨家〉流血價！ 原價280元烏魚標賣10元
不景氣，也讓日本料理店大打低價促銷；台北市一家老字號的日本料理店，沙鍋鮪魚頭原價5百，現在只賣3百，讓他推出一個月以來，業績成長50%；而在桃園一家居酒屋，也為了招人氣打出流血價，原價280元的3道料理，包括小龍蝦味增鍋、烏魚麻油蒜鍋，和高單的香煎烏魚標，每一樣通通只要10元。2008/12/09 19:35 -
北京麻辣香鍋一鍋100，業者？
在北京現在最夯的美食，您知道是什麼嗎？之前的麻辣小龍蝦、水煮魚、香辣蟹已經退流行了，現在是麻辣香鍋的天下了；麻辣香鍋從去年開始爆紅，從高檔餐廳到路邊小吃店，都有它的蹤跡；現在有業者引進台灣，超低促銷，打3折一鍋只要1百元，要搶攻台灣人的胃。2008/09/08 17:20 -
北京麻辣香鍋 一鍋100搶進台灣
在北京現在最夯的美食，您知道是什麼嗎？之前的麻辣小龍蝦、水煮魚、香辣蟹已經退流行了，現在是麻辣香鍋的天下了；麻辣香鍋從去年開始爆紅，從高檔餐廳到路邊小吃店，都有它的蹤跡；現在有業者引進台灣，超低促銷，打3折一鍋只要1百元，要搶攻台灣人的胃。2008/09/06 19:19 -
【食尚玩家】麻辣小龍蝦 北京人排再久也願意
2008年奧運，馬上就要在北京展開囉！來自世界各地的遊客，都可以在這裡享受到各種美食，今天的「食尚玩家」，就要帶你北京最熱鬧的宵夜街，品嚐現在北京最火紅的麻辣小龍蝦，讓你辣個過癮。2008/07/26 15:53
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