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超浮誇「蝦爆炒飯」！現剝大白蝦滿到炸 還送鮮甜味噌湯
這真的「蝦」爆了！《食尚玩家》部落客要來介紹１家超浮誇的「蝦爆炒飯」，便當盒上鋪滿17隻新鮮大白蝦，不是發泡的小蝦仁，吃來更加Q彈好吃，再淋上特調的日本美乃滋更對味，配料統統裝到滿，根本看不見炒飯了呢！貼心提醒，疫情期間外出還是要戴好口罩，做好防疫唷。2022/03/04 16:48 -
230元拉麵「撐8年」!「鬼金棒」預告調漲、網力挺
來自日本的鬼金棒拉麵，2015年引進台灣，主打麻辣、味噌口味拉麵，玉米筍配料，以及叉燒控肉是店裡招牌，一碗麻辣味噌拉麵230元，價格維持8年都沒變過，但最近成本飆漲，讓店家在官網宣布，最晚4月價格會調整，PO文一出，網路上不僅沒有抱怨，網友還力挺「漲得理直氣壯」，而其他像是屯京拉麵、鷹流拉麵系列店，也在農曆年前後調漲一波。2022/02/14 13:15 -
福島水蜜桃、蒟蒻登台？ 貿易商：有市場會考慮進口
行政院宣布將於2月下旬有條件解除福島食品進口限制，貿易商表示，福島5縣特色食品包含蒟蒻、味噌、魚蛋加工類，台灣對進口食品檢驗一向嚴謹，只要符合安全數據、明確標示產地，會考慮進口福島5縣食品。2022/02/08 13:48 -
拉麵終極吃法！她驚見「整支霜淇淋」泡湯裡 超狂口感曝
拉麵是日本的代表美食之一，常見的豚骨、味噌已不稀奇，各店家絞盡腦汁鑽研獨特口味，像是「快樂彩虹拉麵」、「珍珠拉麵」等，從湯頭、配菜到麵體，各種意想不到的組合紛紛搭配出新特色。近日又有日本網友在推特上分享拉麵新吃法，只見辣味噌拉麵中加入整支霜淇淋，吃過的人還直呼「好吃到要飛起來了」，掀起熱議。2022/01/07 23:21 -
味噌湯怎麼煮？老饕曝加「這食材」秒變生食級料理
味噌湯是日本最具代表性的美食之一，也是當地不少家庭餐桌上的標配，在湯裡加入豆腐、海帶芽等食材，可以增添湯頭風味，為較常見的烹飪方式。針對味噌湯的美味秘訣，就有一名女網友分享，味噌湯裡還能加入「這食材」，不僅湯頭更加鮮甜，還可以增加香氣，吸引網友朝聖，連老饕也大讚「完全是極品」。2021/10/06 05:00 -
愛肉族看過來 漢堡肉包、可麗餅肉捲真香
愛肉族看過來，日本主打肉食料理的餐廳，開發出發好幾款創意美食，像是敘利亞料理羊腿肉配番茄，千壽蔥肉味噌可麗餅，還有一天狂賣4百個的酥皮漢堡肉包，都讓饕客們心花怒放。2021/04/27 18:09 -
太幸福！國小超狂營養午餐「龍蝦端上桌」 師生大讚
雲林縣南陽國小今天的營養午餐出現龍蝦大餐，為準備期中考的學生補身體，龍蝦分別製作成沙拉、味噌湯，再搭配鮮乳和刈包，學生們大快朵頤，網友們稱讚「超狂的營養午餐」。2021/04/14 15:56 -
名店美味超商有！ 日本7-11推北海道拉麵
日本超商最近推出什麼美食呢？Youtuber評比日本全家、7-11的人氣商品，7-11跟北海道拉麵名店合作，推出微波味噌拉麵，全家則是有特殊的無湯擔擔麵、高級鮭魚飯糰，還有美味炸雞。2021/03/17 16:54 -
賣破4百萬本 小說搬上銀幕 味噌牡蠣鍋香
您喜愛日本料理嗎？是否十分懷念旅遊日本途中，品嘗到的美味和食呢？現在有一部電影不僅能讓人望梅止渴，暫時慰藉無法前往日本旅遊的想念與惆悵，更能讓人對被列入聯合國世界非物質文化遺產的和食，有更深刻的了解。2021/02/24 19:54 -
日本人最愛這味 在地味噌湯呈現地方特色
日本人的日常美味就是味噌湯！不過因為各地風俗民情和特產不同，也讓味噌湯味道百花齊放。比方說，愛知縣會用紅味噌加豬肉蔬菜，來製作味噌湯、沖繩人則會在湯裡加火腿、萵苣和生蛋；在地味噌湯，也成了日本美食文化的特色之一。2021/02/19 16:09 -
飲食不均衡！致「營養素」無法消化 可怕東西堆積腸道下場竟是
說到肥胖真得讓很多人感到很煩惱，想要靠減重多運動卻無法持之以恆，前陣子日本節目，有款食物受到矚目，就是「優格味噌醃菜」，據說這獨門吃法，幫助3千人成功減肥，對此台灣醫界有不同的看法！2020/12/28 22:01 -
活螃蟹宰完「先冰再煮」 行家揭真相警告：恐中毒
寒冷的冬夜，煮一爐熱呼呼的螃蟹味噌鍋來吃，想必非常幸福，一名男子釣了幾隻蟹，全數宰完、洗好也剝過殼，才想說要先放冰箱晚點再來料理，不料此時卻靈光一閃，覺得直接冰起來恐會出問題，於是趕緊求助於眾人，沒想到留言區竟一面倒地警告「快煮！不要吃死蟹」，意外替他上了一課。2020/12/07 23:34 -
「煎到恰恰」埔里刨絲蘿蔔糕 碗粿飄香45年
南投埔里有一處巷子裡的小攤，老闆只賣碗粿蘿蔔糕和味噌湯，不過他這一賣，賣了45年！原來，81歲的老闆在四十多年前因為車禍截肢，離開原本的工作後，為了養家生活，裝義肢擺攤做生意，每天將20多斤的蘿蔔糕刨絲蒸熟後，再用麻油煎到微焦，當地有很多人都是從小吃到大！2020/11/30 17:52 -
昆布湯底加豆漿 冷天喝豚汁暖味又暖心
天氣一冷，就很適合來碗熱湯，在東京下北澤車站附近就有一間豚汁專賣店，昆布高湯裡特別加了豆漿跟麥味噌，清爽又美味，而且蔬菜、豆腐都切得很大塊，而豬五花還會用噴槍炙燒，增添誘人香氣。2020/11/27 21:17 -
鮭魚卵和明太子加持 和風義麵美味驚豔
東京義大利麵現在又出現新吃法，餐廳業者加入各種和風食材，比如說明太子、鮭魚卵等海鮮，再加上鰹魚和昆布粉，甚至是味噌做成高湯，吃一口義麵，嘴裡卻是滿滿大和美味，東西美味跨界聯手，獻上一道道讓人驚豔的神奇美味。2020/11/25 16:01 -
個人鍋物夯！ 超市推「膠囊湯底」PK8克高湯包
天氣慢慢變涼，也開始進入火鍋旺季，不過怕吃不完，連鎖超市就推出，湯底膠囊，只要加2碗水，就能煮成高湯，適合1到2人享用，或是日本直送的高湯包，也能做成各種料理，團購業者也嗅到商機，推出冷凍個人鮮魚食材，推出短短1週，業績就增加3成。2020/09/24 19:56 -
日本最新手搖飲！ 「味噌湯」也能邊走邊喝
日本傳統食物味噌湯，現在也變成時尚飲品了嗎？東京出現主打味噌湯的街邊店，感覺就像我們買咖啡或買手搖飲料一樣，店家會現場製作味噌湯，讓消費者可以帶著邊走邊喝，完全顛覆大家對味噌湯的既定印象。2020/09/02 14:39 -
來碗「酪酸菌味噌」 東京颳發酵美食新浪潮
日本民間流傳著一句俗語，有了味噌就不需要醫生，因為味噌不但具有蛋白質，還富含因發酵而生成的胺基酸、維他命等營養素，東京一家味噌專賣店，店裡就有45款味噌，來碗豐富的味噌湯，喝了保證活力滿滿。2020/01/24 13:37 -
想在日本吃火鍋？ 最紅關鍵字：發酵鍋
日本人吃火鍋越來越講究，讓店家每年都得研發新口味才行，今年日本的火鍋，關鍵字是「發酵」！號稱可以促進腸胃蠕動，並且預防感冒，包括起司、味噌、韓式泡菜，甚至是日本特有的納豆都能入鍋。2019/11/18 15:01 -
重口味鍋物拚場！ 「赤辣味噌PK麻雕雞」
天涼了胃口大開，吃鍋不夠還要重口味！日本鍋物業者把名古屋湯頭-赤味噌鍋帶進台灣，有十級辣度可以任選，不夠辣還能再往上加。另一家火鍋業者，則是融合台灣人愛吃麻油雞和花雕雞，推出獨有的「麻雕雞鍋」，天氣轉涼，點這鍋的就占店裡3成以上。2019/11/16 21:38 -
日節目狂讚「台灣芋圓」 網驚呼：芋圓味噌湯問世？
日本最近掀起珍奶旋風，許多台灣飲料業者看準商機，進駐當地大賺一波！許多日本民眾甚至突發奇想，把珍珠拿來煮飯、煮火鍋、甚至做成壽司，日本人最近更在綜藝節目中，品嚐台灣的「芋圓手搖飲」，直呼「比珍奶還有嚼勁」，甚至在網路上掀起熱烈討論。2019/09/26 19:33 -
對不起請原諒我！5歲女遭虐死 母：怕尪報復不敢說
去年3月，日本東京發生一起狠心父母虐死5歲女兒的命案。據了解女童長期遭家長施虐，甚至挨餓受凍，讓女童在筆記本上寫著滿滿求饒的字句。父親更是嫌女童太胖，每天要求她減肥，導致女童死亡時，體重僅只12.2公斤。此案震驚日本社會，女童母親今(4)日首次面對公審，儘管在法庭上落淚，卻辯稱是因為目睹丈夫虐待女兒而沒報案的理由，「擔心遭丈夫報復！」2019/09/04 16:20 -
美麗可以吃出來！ 櫻花妹瘋食發酵做的料理
什麼樣的料理讓櫻花妹能放心大口吃？自然就是可以變美的發酵食物，像是味噌、鹽麴，可以有清腸道的效果，透過吃就能夠讓皮膚變漂亮，而且還是用東方調味料做成獨特的西餐，果然讓大家趨之若鶩。2019/06/24 16:44 -
立院初審通過 農漁15產品降關稅盼叩關CPTPP
立法院財委會今天初審通過海關進口稅則修正草案，以逐條表決方式，通過降低穀物酒、冷凍柳葉魚、山藥、味噌等15項農漁產品關稅，提升台灣自由貿易度，有助加入CPTPP的談判。2019/05/30 11:31 -
紅灰雙色鮪魚霜淇淋 日本青森限定口味
經過改良口味，鹹的冰淇淋，在日本越來越受歡迎。日本青森縣的黑鮪魚產地，花了一年時間，開發出鮪魚霜淇淋，吃起來完全沒有魚腥味。另外牛奶跟味噌，也意外發展出獨特口感冰淇淋。2019/05/03 20:38
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