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    味噌湯 結果共80筆

  • 《媽媽的味噌湯》 廣末涼子新片感動千萬人

    日本電影《媽媽的味噌湯》,改編自真人真事的日本暢銷散文《小花的味噌湯》,敘述一名罹患乳癌的媽媽千惠,決定在離開人世前,教導5歲的女兒小花學會媽媽的味噌湯,讓孩子延續這分遺愛。已經是3個孩子的媽的廣末涼子,飾演媽媽真情流露,讓她在夏威夷國際影展上獲頒成就獎,成為日本第一位獲得獎項的女星,電影在日本也感動了上千萬人。
    2016/04/19 18:56
  • 一青窈為廣末涼子爆淚

    在電影《媽媽的味噌湯》擔任音樂老師的廣末涼子罹患乳癌後,知道將無法陪稚女一同成長,決定教導愛女料理,在有限的生命中一起刻畫無限美好回憶,一碗味噌湯道盡媽媽無盡的思念,只想好好向親愛的家人告別說再見。台日混血歌姬一青窈為電影主題曲《滿天星》填詞時,自爆忍不住眼淚流不停,把自己當成女主角,非常揪心。
    2016/03/26 19:25
  • 不跟別人一樣!蝦味、黑蒜香油 拉麵店皆打獨家味

    有別於一般豚骨、味噌湯頭口味的拉麵,不少拉麵店為了則做出區隔,開發獨特新口味,像是用北海道甜蝦頭來熬煮湯底的一幻拉麵,還有每週都會推出一款限定獨特拉麵,且週週不同的「凪Nagi豚王拉麵店」,而在美食一級戰線東區的「玩笑亭拉麵」(なんつっ亭) ,最大的特色就是在拉麵中加入黑蒜香油,獨特香味及口感吸引不少饕客。
    2015/12/29 17:37
  • 不再只有豚骨和醬油! 北海道「甜蝦拉麵」進軍台灣

    有別於一般拉麵使用豚骨、味噌湯頭,來自北海道的拉麵,用了當地的甜蝦頭來熬煮湯底,因此湯頭充滿獨特的鮮甜,是許多想嚐「鮮」旅客到北海道必吃的拉麵,而現在「甜蝦拉麵」將在9月9日登台試營運,11日正式開幕,首間台灣分店就設在熱鬧的信義區商圈中。
    2015/09/08 18:20
  • 水濁追源頭/自來水變味噌湯! 蘇迪勒「原水濁度」爆表

    蘇迪勒颱風過後,民眾打開水龍頭看到像是味噌湯的水,都不敢相信這是平常喝的水,事實上,過去幾年的颱風,都會導致原水濁度提升到12000度左右,不過,大約3小時的時間就能恢復正常,這次蘇迪勒不但導致原水濁度飆升到將近4萬,過了12個小時水質才逐漸恢復,背後原因其實是氣候變遷所導致!
    2015/08/11 22:01
  • 北海道拉麵之爭! 9月戰線擴及台灣

    和一般使用豚骨、味噌湯頭的拉麵店不太一樣,來自於北海道的一幻拉麵使用的是以甜蝦熬煮湯頭,是許多想嚐「鮮」的旅客,到北海道必吃的拉麵,現在也將來台,預計9月份在台北市信義區開設海外首間分店。
    2015/08/05 15:27
  • 看完好餓!美食片散場送湯解饞 另類商機

    最近幾部上檔的電影都跟美食有關,像美國紀錄片《尋找左宗棠》,就在探討誰是「左宗棠雞之父」,導演從紐約、湖南,一路追到台灣來,電影公司也跟餐廳合作,讓戲迷預購就能品嚐左宗棠雞,另外改編日本超人氣漫畫的電影《深夜食堂》,也趁電影散場送豬肉味噌湯,讓粉絲們看完美食,就能品嚐到同樣的好滋味
    2015/05/01 18:21
  • 日研究:每日喝味噌湯 血管年齡少10歲

    (▲圖:達志影像/美聯社)  提到日本料理絕對少不了「味噌」,冬天到了加入油菜或油豆腐做成味噌湯!除了暖身之外,其實味增還有很高的營養價值,日本研究指出,每天喝一碗味噌湯的人,血管年齡大約年輕10歲
    2014/12/12 22:32
  • 真神奇! 雨傘、手杖變身汙水淨化器

    颱風天一來外面總是風強雨大,池塘的清水都成了「味噌湯」。但現在工研院研發一套「快速淨水設備」,讓停水災區的民眾,不用再為了沒有乾淨的水喝而煩惱。最神奇的是,他還做成了登山手杖和雨傘的形狀,十分方便攜帶。要是在登山時發生意外,這一口乾淨的水,就成了延續生命的關鍵
    2014/09/23 19:15
  • 【好吃一點訣】「唐辛子」拉麵!紅麵條微辣 刺激食慾

    今天的好吃一點訣,介紹的是「粉紅色」拉麵,業者在麵條裡,摻了「唐辛子」辣椒粉,讓麵條顏色呈現淺粉紅色,吃起來有一點點辣,再搭配味噌湯底,微辣的口感,號稱能夠刺激食慾。
    2013/12/17 11:48
  • 南北球場擠爆 吃壽司放煙火集氣

    中日大戰雖然小輸日本,但雖敗猶榮,這場精彩球賽,全台民眾幾乎都擠在電視機前觀看比賽,但更多人選擇到球場看大銀幕替中華隊加油,台南市立棒球場擠進上萬球迷,主辦單位發出600份壽司和味噌湯,球迷自備樂器吹奏來鼓舞士氣,而在台北新莊棒球場,有人剃光頭看球賽,比賽高潮還一起放煙火歡呼。
    2013/03/09 00:25
  • 即溶包做湯頭 冬至懶人湯圓創意多!

    星期五就是冬至了!不少民眾都想吃湯圓過節,不只賣湯圓的店家忙得不可開交,還有連鎖超市,估計每年冬至當週就能賣出一千萬顆湯圓,因此紛紛推出優惠搶市場,而民眾想吃得享受,不想太麻煩,利用即溶包就能變出好料理,像是八寶粥可以搭配小湯圓,芝麻湯圓也可以加進燕麥片,或是用味噌湯包,也能把鮮肉湯圓煮出另一番滋味。
    2012/12/20 00:34
  • 帝王蟹清蒸「冰鎮」 蟹膏如冰沙鮮甜

    時序入秋,天氣逐漸轉涼,又到了螃蟹產季,今天的內行美食就帶您去新北市板橋,品嚐螃蟹大餐!除了有鹹香夠味的螃蟹味噌湯、蟹膏拌麵,但您吃過蟹膏冰沙嗎?店家將肥美帝王蟹清蒸後冰鎮,濃稠的蟹膏變成酥脆冰沙,入口即化,鮮味十足。
    2012/09/18 13:35
  • 災民吃米其林餐 法廚到災區加菜

    過去3個多星期,日本避難所沒魚沒肉,災民三餐大多只吃飯糰跟味噌湯,長期下來,已經出現蛋白質缺乏,各國料理廚師決定到避難所幫災民加菜,包括日本料理大廚、伊朗廚師,甚至法國米其林三星大廚,也為災民準備一道米其林法國大餐,主餐吃的是肉醬馬鈴薯,餐後還有草莓布丁甜點。
    2011/04/07 19:41
  • 慈濟志工災區煮咖哩熱湯 暖災民胃

    在日本災區,因為缺水缺瓦斯,吃飯是件很不容易的事,幾乎只能吃乾糧度日,不過慈濟18名志工將食材帶到受災嚴重的日本茨城縣,克服萬難,煮咖哩飯跟味噌湯,一天現煮兩餐,讓民眾在寒風中感受到一絲溫暖。
    2011/03/17 14:53
  • 「黑麻醬更香濃」 街頭涼麵賣11年

    大家印象中的涼麵,通常是淋上一般麻醬,但是在台北市信義區裡,有一家涼麵淋的是「黑麻醬」,客人形容吃起來口味更重、更香濃,而就靠這一盤涼麵、一碗味噌湯,一家小店開了11年,從早餐賣到晚餐,顧客絡繹不絕。
    2011/03/05 12:41
  • 吃飽幹活去 日外食族早餐吃拉麵

    日本上班族早餐外食的人口,近年來不斷成長,而且味噌湯、白飯配納豆的傳統日式早餐,也開始不能滿足他們的需要,吃來非常有飽足感的拉麵、咖哩飯甚至是壽司,都成了這群早餐外食族的新歡。人來人往的東京車站內,還特地開了一整條早餐街,就是相中這塊早餐市場的消費潛力。
    2010/12/07 22:18
  • 「零圓試吃」 甜甜圈、牛內臟鍋免費吃

    為了刺激冬季的買氣,許多日本商家紛紛推出「零圓試吃」活動,像是免費甜甜圈、免費的味噌湯和免費飯糰,還有業者推出每天限量10份的免費牛肉內臟鍋,目的是要藉由這些免費的試吃活動,吸引更多顧客上門。
    2010/11/08 22:18
  • 米糕+滷蛋、豆腐、湯只要30元,業者?

    景氣差,庶民議題發酵!早餐要怎麼吃才省錢呢?高雄市有一處小小的米糕攤,在不起眼的市場旁,價格真的很便宜了,一大碗米糕加上油豆腐跟滷蛋,還有無限暢飲的味噌湯只要30元,而且20年沒有漲價,客人天天爆滿,光是平常日一天就要用掉30斤糯米。
    2010/03/19 19:32
  • 〈獨家〉送滷蛋豆腐+湯暢飲 庶民米糕「ㄏㄤ」

    景氣差,庶民議題發酵!早餐要怎麼吃才省錢呢?高雄市有一處小小的米糕攤,在不起眼的市場旁,價格真的很便宜了,一大碗米糕加上油豆腐跟滷蛋,還有無限暢飲的味噌湯只要30元,而且20年沒有漲價,客人天天爆滿,光是平常日一天就要用掉30斤糯米。
    2010/03/19 12:58
  • 只為喝碗味噌湯 日街友以石佔位

    根據大陸新公佈的GDP數字,日本的全球第二大經濟體地位,可能在不久的將來,就被大陸取代,這個情況已經在日本國內發酵;儘管日本向來給人生活水準很高的印象,不過越來越多人已經過不起這種生活,首善之都東京,出現越來越的街友,每到免費食物發放日前夕,上野公園就出現一整排石頭,綿延超過100公尺,原來都是街友提前佔位置的舉動,在寸土寸金的東京,形成一種奇觀。
    2010/01/25 22:36
  • 日本新「雙鍋」 下鍋燉肉上鍋煮菜

    每到煮飯時間,總讓家庭主婦傷透腦筋,想要多準備幾樣菜色,但又覺得很耗時間。日本發明了一款新的雙鍋,上下鍋採易導熱材質,可以同時煮兩道菜,另外想煮味噌湯,總得花時間慢慢拌拌,日本針對怕麻煩的主婦,推出了一款液態味噌,讓花時間的味噌煎魚,也變得省時又省力。
    2009/03/25 22:37
  • 豬哥亮愛平民小吃 黑輪肉圓常客

    秀場天王豬哥亮,被平面媒體捕捉到,在小吃店內吃旗魚黑輪,喝免費的味噌湯,其實除了這一項小吃,豬哥亮也喜愛吃一攤,一顆賣5元的肉圓,老闆娘說,已經有一陣子沒有看過他們一家三口的身影,但還是記得那個留著馬桶蓋頭的豬哥亮。
    2009/02/22 19:14
  • 主播食間/ 草色入廉青 鄭凱云特搜美景佐餐

    不知道您有多久,沒有到山上走走,不知道您上一次慢慢地吃一頓飯,又是什麼時候呢?現代人很多人都覺得每天忙忙忙、趕趕趕,每天都生活在壓力當中,每當我想要遠離塵囂,享受慢食的感覺,就會到我的秘密基地。 進入北宜公路,順著彎延的山路走,很快就會看到這座日式平房,大片落地窗讓陽光灑落進來,翠綠的雪山山脈,環抱著不遠千里的饕客。 來這邊的朋友,不一定是食物的養生,還有那個心情的放鬆,我覺得對人的健康,我覺得還更重要。山色美景在眼前也在身邊,窗檯上、桌角旁布置得像一幅幅古樸雅緻的畫作,別以為這些布置得花大錢,這些都是老闆跟老闆娘,用既有的物品加上巧思和創意,創造出來的。 老闆娘何秀真:「這些是以前的搜集,可能就從庭院放到有古樸的感覺,再拿進來。」主播鄭凱云:「讓它生繡?」老闆娘何秀真:「對,讓它生繡那石頭就放在,山邊的角落蔭涼處,讓它長青苔。」主播鄭凱云:「這桌面也都是自己玩啊?怎麼玩?」老闆娘何秀真:「這個桌面就鐵工做好之後,叫他先幫我先把上面的先磨亮,然後自己調那個鹽巴水潑一潑啊,這紋路就是鹽巴水,流下去的紋路。」 用最平凡的東西,變幻出令人驚艷的美景,這樣的精神,當然也融入菜餚當中。 主播鄭凱云:「這一道呢,是花生豆腐,之前老闆有特別告訴我,大家看看,上面有這個蠔油,還有枸杞,還有松子,以及一點點的哇沙米,他就是要讓大家,吃進去的每一口,感覺都不太一樣,所以你可以把他分成四等分,也可以把他分成像是九宮格,我現在先試試看,這配上哇沙米的味道,是怎麼樣,哇,真的很嫩的感覺耶,花生豆腐還是有機的哦,嗯,整個嘴巴裡面,都是那種滿滿的花生香味,然後另外就是有哇沙米的味道,但它又不會太嗆。」 這間餐廳沒有菜單,沒有酒單,只有當季食材,料理出一道道美味佳餚。老闆娘何秀真:「這是臘肉味噌湯,搭配麵疙瘩,這是只有這個月份(臘月)才有的哦。」 餐具和菜色合而為一,美的像畫也像藝術品,很多客人說,就怕動了筷子,會破壞這番美景。
    2009/01/27 20:26
  • 碗粿20元免費湯喝到飽,業者?

    物價飆漲,你知道碗粿1碗幾元嗎?答案是25到30元,但是在高雄有俗擱大碗的古早味碗粿,份量是一般的1.5倍大卻只要20元,而且還有免費的味噌湯任你喝到飽,吸引不少顧客搶便宜!
    2007/12/24 16:02
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