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蔬果PK滷排骨！台鐵便當 新味搶商機
台鐵便當，一年賣出851萬個，不只靠滷排骨，鞏固老主顧，持續開發「特色便當」，迎接夏天，走清爽路線，新口味祭出「蔬果便當」，主菜從排骨變成紅麴雞丁，搭配十多種蔬果，最大特色，是在便當裡看得到水果，首次出現小番茄和芭樂，號稱少油少鹽，熱量大約560大卡，搶攻養生商機，母親節開始，台北車站每天限量販售一百個，但一個便當要價150元，比起台鐵招牌80元便當，貴了快一倍。2014/05/09 13:27 -
新「Q版自強號」賣便當 台鐵拚可愛行銷
台鐵近年力拚可愛的「萌」行銷，繼迷你的太魯閣及阿福號後，第3輛的台鐵Q版推車也誕生了，這次是小自強號也加入賣便當的生力軍，台鐵打造Q版自強號便當推車，駐點在南港車站賣台鐵便當，才短短3天業績已經成長2成，同時帶動迴力車銷量，不少乘客都是路過，跟迷你自強號合照，順手買便當走。2014/04/20 13:45 -
退役自強號再生 「英國貴婦」駐松山車站
最近在松山車站裡頭多了一間新店面「很特別」，外型竟然是第一代的自強號電聯車EMU100型的車廂，它又有「英國貴婦」之稱，正式開幕後將在裡頭販售台鐵便當和紀念品伴手禮，也成為松山車站的「特色商店」，之所以要打造這個「車廂商店」，正是因為現在松山車站美食廣場開幕以來，一直和台北車站互別苗頭，較勁激烈，所以希望能藉此拉抬來客數。2014/04/05 12:31 -
中年男訂「2千個」台鐵便當 聲援學生
太陽花學運持續在立法院抗爭，許多學生忍著14度低溫露宿街頭，就有一位年約50歲中年男子發現學生在抗議現場，只吃麵包和飲料果腹，自掏腰包向台鐵餐廳訂購2200個便當，臨時上午訂，中午交貨，共支付13萬6千元，台鐵餐廳員工連忙趕工，最後訂購民眾和60多位學生，相約一塊領取愛心便當。2014/03/22 14:17 -
〈獨家〉台鐵賣吃先審！ 派神秘客刁嘴評比
想抓住乘客的心，得先抓住他們的胃，台鐵便當日銷1萬2千個，品質把關可是從裝便當前，就得先接受主廚一一品嚐，就連一粒米也不能出差錯才出餐，甚至就連推車賣的小零嘴，也要通過主管級的神祕5人審查小組，嚴格評鑑；像是知名奶油酥條廠商，想在台鐵賣自家產品，就曾被打槍2、3次，直到降價改成小包裝，才過關。而高鐵同樣也是會在商品上架前先試吃。2013/10/30 18:35 -
就是愛「排骨」！台鐵新菜 櫻桃鴨PK
台鐵便當，以「排骨」紅出名，最高紀錄一天賣出2萬5千個，去年還為台鐵，帶進4億5千萬的收入，不讓排骨搶盡風采，台鐵推出新款宜蘭風味便當，把櫻桃鴨入菜，只在特定車站和列車上販售，開拓商機，事實上，今年初開始，台鐵還陸續推出北海道、阿里山便當，主菜搭配有新意，但從9月份的銷量來看，特色便當一天賣60、70個，排骨便當至少2萬個，口味創新規創新，不少民眾都說，吃久了還是喜歡「排骨」這一味。2013/10/07 18:20 -
台鐵新便當！ 櫻桃鴨、烤鯖魚PK排骨
講到台鐵便當，很多人第一個會想到滷排骨，現在開始會吃到不同的主菜，繼上半年推出北海道跟阿里山便當後，最新一款是宜蘭便當，主菜是知名的櫻桃鴨，但只在特定車站和列車上銷售，初期每天還限量供應200個，要試試看能不能在排骨之外，拓展更大商機。2013/10/07 13:13 -
台鐵便當排骨縮水 民怨「吃五口沒了」
年銷700萬個的台鐵便當，其中的人氣商品排骨便當，被民眾投訴嚴重縮水，咬五口就沒了，台鐵特地開箱讓大家抽驗實測，發現大部分的排骨，都在重量100公克正負10公克的誤差範圍內，台鐵強調，排骨可能會在烹調過程中，如果炸太久，肉會緊縮，看起來面積比較小，買到小排骨的民眾，應是個案。2013/08/18 13:32 -
台鐵便當盒錳超標 吃多恐巴金森氏症
台鐵的不鏽鋼紀念便當盒推出，常常造成搶購，但現在台鐵接獲檢舉，有6款便當出問題，檢驗出錳含量超標，而鎳、鉻含量不足，會很容易生鏽，而錳攝取過量，可能造成巴西森氏症和生殖系統受損，台鐵表示，當初廠商的送驗樣本是合格的，但出的貨卻偷工減料，現在要對廠商求償，而被台鐵點名的廠商，除了便當盒，還有鍋子、湯桶、咖啡杯、飯菜箱等不鏽鋼廠產品，甚至還有供應國小營養午餐餐具，但弔詭的是，被指控的廠商，無法確定自己是不是台鐵的供應商。2013/07/18 13:28 -
〈獨家〉搶松車通勤客！ 豬排、Pizza店推餐盒
台鐵便當一年可創千萬商機，所以台北車站的美食街餐廳，商家都紛紛推出外帶餐盒，力拚台鐵，現在連松山車站也開始跟進，連鎖豬排店把豬排套餐作成餐盒，一份200多元，一天也能賣快20份，Pizza餐廳則是推9吋Pizza套餐，而且平日免費送飲料和沙拉，搶松山每天3到5萬的通勤客，讓民眾除了便當之外，有不一樣的選擇。2013/07/09 14:13 -
台鐵攜手老夫子賣便當 搶攻陸、港客
台鐵便當每天賣出2萬5千個，1年能賣超過700萬個，堪稱是台鐵金雞母，但台鐵還想拓展香港和大陸的市場，跟已經發行50年，在大陸香港、星馬、印尼泰國有上百萬粉絲的老夫子合作，漫畫免費授權1年，第一波先推「老夫子便當」，七堵、台北、台中、高雄、花蓮5種封面共9款，每款限量只有1萬5千份。2013/05/13 12:31 -
〈獨家〉要真魚給素魚！ 民批台鐵便當唬人
台鐵便當的美味讓不少人難忘，有人卻是吃得一肚子氣！民眾日前到松山火車站買鐵路便當，外盒寫著有魚也有雞捲，但買回家後才發現魚是用豆類製作的素食魚，不是真的魚，雞捲也是黑輪，感覺受騙了，台鐵解釋一直都使用小魚乾當配菜，但最近品質不好，才更換成菜色，便當盒為了怕浪費才沒有做新的，未來會在銷售門市清楚說明，避免又遭質疑騙很大。2013/03/16 19:16 -
台鐵冠軍滷排！「蔥汁」提味 秘訣公開
台鐵排骨便當，「統一口味」喊卡，讓各車站保留原本的味道，改由獲得冠軍的七堵站廚師，公開滷排骨製作秘訣，讓其他車站的師傅學習，奪下冠軍的排骨，最關鍵的味道，在於醃製和滷製的過程，都靠「蔥」，來增加風味，根據台鐵統計，今年1到10月，就賣出6百多萬個的台鐵便當，一天最高紀錄，賣出2萬7千個，不過多數是在車站賣，旅客搭車有時買不到便當，因此台鐵計畫，明年推「便當快遞」服務，民眾事先預約，搭車時就會有車勤人員，把便當送到你座位上。2012/11/26 12:43 -
台鐵便當「不統一」了 客反彈！照賣原味
台鐵的排骨便當，確定口味「不統一」了，包括排骨PK賽勝出的七堵站「排骨王」在內，一共5大車站的排骨作法，維持原樣，台鐵緊急喊卡的理由是，有太多乘客反彈，說想吃原本的味道，台鐵只好從善如流，權宜之計，是在火車站的便當販賣區，加賣一款冠軍排骨口味。2012/11/21 21:49 -
台鐵排骨PK！5廚爭鋒 七堵勝定一尊
台鐵便當遠近馳名，但很多旅客發現，同樣是排骨便當，各地口味很不一樣，於是台鐵打算統一配方，為此還舉辦史上首次排骨PK賽，全台5個製作便當的餐廳主廚聚在一起拚高下，最後由七堵站排骨拿下冠軍，獲得評審青睞的原因是，七堵站的排骨香氣足夠，不但入味，裹粉也相當完整；未來全台各地的台鐵排骨便當，將統一採用七堵站的冠軍排骨。2012/10/25 19:05 -
〈獨家〉高鐵便當再搶市 油飯迎戰台鐵滷排
高鐵便當去年一度停賣，今年捲土重來，由於民眾反應還不錯，10月份加碼新菜色，要在列車上賣「油飯」跟「炒米粉」，和知名老店合作，不同於原本販售的便當，油飯當天現做現賣，從烹調到分裝，要在1個半小時內完成出貨，讓旅客吃到熱騰騰的現做油飯，因為保溫限制，新菜色只有在中午時段供應，而且限定南下列車，這回拿「小吃」當噱頭，要和台鐵搶便當市場。2012/10/01 19:18 -
高鐵便當「重出江湖」 PK台鐵貴2倍
停賣一年多的高鐵便當，捲土重來，重新在列車上販售，菜色堅持少油少鹽，價格和過去一樣賣120元，不過不少民眾反應，便當SIZE好像太迷你，感覺吃不飽，拿來和台鐵最便宜的便當相比，主菜同樣是排骨，配菜都是4種，但台鐵便當450公克、高鐵便當383公克，份量比較小，售價卻是台鐵的2倍貴。2012/07/26 09:40 -
賣便當花招！ 台鐵再推「Q版阿福號」
台鐵賣便當又有新花招，繼之前Q版太魯閣號首推販賣車，讓便當業績成長1倍多，現在又推出手工打造的Q版阿福號，希望藉著「Q版」魅力，讓台鐵便當業績更上一層樓。2012/06/18 14:22 -
〈獨家〉靠它賺！ 台鐵便當產能增10拓點賣
台鐵金雞母「鐵路便當」1年能創3.7億商機，拓展客源、拉抬業績，台鐵賣便當撒下天羅地網，除了祭出Q版販賣車吸客，另外光是台北車站就4個販賣點，其中1個在捷運、台鐵、高鐵出入口，尖峰時段，1小時能賣200個，甚至得加派人力，請了25名工讀人員，全台供應量，還從原本1天1萬8000個，成長到1天賣出2萬個。2012/06/11 19:26 -
「清廉款」台鐵便當 KUSO新菜衝銷量
台鐵最會賺錢的發燒商品，就是懷舊的「排骨便當」，去年創造3.7億熱錢，這回台鐵為了慶祝邁入第125年頭，再推新款「廉政便當」，菜色保留最關鍵的主菜滷排骨跟滷蛋，至於新的配菜，都是跟「廉政」有關的KUSO諧音，看能不能吸引年輕客群，衝高銷量。2012/06/06 12:58 -
台鐵便當好吃有特色 大陸派人取經
台鐵便當是很多人搭火車就想品嚐的道地美味，一個60或80元，便宜又好吃，遠近馳名，連大陸都要派人來台灣取經！原來大陸動車上銷售的「盒飯」，一個要價人民幣35元，相當於台幣160元，然而菜色遭到旅客批評，就像「把幾天前的剩飯剩菜，拿出來微波加熱」，又貴又難吃，大陸鐵道出版社將派人，向台鐵學習好吃又有特色的火車便當。2012/05/23 13:22 -
【鐵道旅遊誌】海之味！ 南迴郵輪列車限定版便當
廣受歡迎的台鐵便當，很多人心中想到的是排骨菜飯，但您可能不知道，台鐵或者民間業者，還有許多特殊的鐵路美食或商品，讓火車旅行更具魅力，TVBS今天起推出【鐵道旅遊誌】系列報導，首先要介紹的是高雄限定版的海洋便當，裡頭除了有蒲燒鰻魚跟魚排雙主菜，還有鮪魚香腸、櫻花蝦等當地食材做成的7道菜色，只在南迴線的郵輪式列車上接受團體訂購，讓遊客邊欣賞南台灣的山海美景，嘴裡吃著新鮮海味。2012/05/07 19:33 -
〈獨家〉台港日PK 搶車站便當上億商機
台北火車站在去年一樓百貨進駐，商場整個大改裝後，伴手禮和外帶食物估計一年就有6億元的商機，其中便當類特別HOT，港式燒臘和老牌飯店一年估計能賣到上千萬，加上最賣的台鐵便當，業績更高達上億，因此又有迴轉壽司業者也想分杯羹，一次推出8款日式便當。2012/03/23 19:41 -
日鐵路便當來台 海膽蟹肉PK台鐵排骨
如果去到日本，會發現每個車站都有當地特有的便當口味，全日本就超過4千種，這次有百貨業者就引進北海道3個車站的便當來台販售，海膽，蟹肉，鮭魚卵舖滿便當，或者墨魚包飯，除了和台鐵便當的口味很不一樣，價格也高了2倍，但衝著新奇，也吸引不少民眾上門。2012/03/20 19:32 -
〈獨家〉台鐵餐盒「活」廣告！全省都賣 業者搶
台鐵便當餐盒，現在也成為坊間業者爭相下廣告的管道嗎？日前台鐵在餐盒封面，登上自家文物展的廣告，意外引起業者興趣，讓台鐵訂出廣告價，以餐盒成本來收費，小盒一個1.27元、大盒一個1.9元，雖然算一算每個月的廣告花費，和租下台北車站大廳的燈箱廣告相比，沒差多少，但看準便當全省都有賣，效益似乎比燈箱廣告來得好。2011/12/29 19:23
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