-
狄鶯終於現身了！笑容燦爛偕尪兒啖8千元台菜
藝人狄鶯、孫鵬去年因為獨子孫安佐在美國揚言恐攻勞碌奔波，孫安佐遣返回台後，積極轉型為YouTuber朝網紅之路發展，人氣成功由黑翻紅，而一直以來都神隱的狄鶯夫婦也終於現身了。台北市一間知名台菜餐廳近日在臉書粉絲專頁上貼出員工和狄鶯一家的合照，只見照片中的狄鶯笑得燦爛，似乎已揮別昔日陰霾。2019/02/01 11:35 -
老牌台菜「千秋膳房」 台商老闆驚傳倒閉
上海經營18年的台商餐廳驚傳倒閉，在上海小有名氣的台菜餐廳千秋膳房，已經在大陸成功拓展13家分店，不過大陸媒體報導，現在只剩下一間門市還在苦撐，員工也說已經被拖欠兩個月薪水，老闆也不知去向，疑似財務出現危機。2018/12/16 22:17 -
覆熱料理攻懶人、外食！ 超商台菜PK超市名店鍋
超商推出覆熱食品，發現晚餐時段賣最好，占了整體銷售6成，不只有許多台灣在地食材做成的料理，就連白飯、肉燥也有加熱包，一道菜一到兩人份，其他超市則是推小家庭，圍爐系列，像是跟名店獨家的麻辣鍋湯底，或是羊肉爐包，台灣一年的冷凍食品產值突破240億。2018/11/06 13:44 -
饅頭堡「初一」告台菜「正月初一」 台菜餐廳遭判敗訴
知名活蝦集團，大鼎活蝦旗下品牌「正月初一」，以傳統台菜結合西式料理擺盤，在公益路戰區打響名號，沒想到日前被新北市，以販售饅頭堡的餐飲店「初一」提告商標侵權，法院認定雙方名字都有初一，也都是經營餐飲，因此判決「正月初一」敗訴，對此業者表示將再上訴。2018/10/10 13:45 -
蛤蠣湯驚艷美國廚神 王凱傑翻轉台菜料理
參加美國料理節目走紅的台裔廚師王凱傑，因為一碗「台式蛤蠣湯」讓廚神高登拉姆齊讚不絕口，更被相中拍攝節目《傑出任務．臺菜台北》特輯，要來翻轉臺菜料理。2018/09/13 16:00 -
「烤鴨、台菜、餐券殺5折」 美食展飯店拚優惠
一年一度的美食展今天開跑，各家飯店都卯足全力，像是主廚料理秀，或是端出整桌桌菜要來吸客，尤其今年的不少業者，都不約而同推出烤鴨料理，或是打出5到7折的優惠價格，藉此提升餐券銷量，另外像是可以跨餐廳使用的餐券，今年也成為趨勢。2018/08/10 13:59 -
米其林台菜不經典？ 北市發文請議員票選
今年3月，米其林在台灣選出20多間美食餐廳，不過北市府似乎覺得其中2間台菜餐廳跟民眾印象中的口味不太一樣。商業處特別發文請市議員評選出心目中的台菜餐廳，要提供米其林做為明年的票選依據。對此有市議員認為這種票選活動反倒有消費國際知名獎項的嫌疑。2018/07/01 14:59 -
不只會唱魚仔 盧廣仲美食展煎魚仔
2018台灣美食展由歌手盧廣仲擔任宣傳大使，他在記者會下廚，挑戰家常菜香煎虱目魚和海鮮粥，在煎魚時笑稱，「我不只愛吃早餐，我也愛台菜；不只唱魚仔，也會煎魚仔。」2018/06/14 16:30 -
迴轉台、特色流沙包！ 在地港點創新突圍
台中有不少粵菜、港點餐廳，以前靠香港來的師傅駐守打出名號，但最近國際品牌像是點點心、添好運陸續來台中展店，加上原本在地台菜餐廳也賣起「港點」，內憂外患之下，台中的港點市場有了一點變化。有粵菜集團打造3家不同型態的餐廳，同樣是餃子類的點心，高價位的會捏成金魚，而另一家則把港點放上「迴轉檯」。2018/05/12 20:42 -
在地美食盤點不藏私 經典美味都在這！
你真正了解屬於台北的在地滋味嗎？你曾好奇台北美食背後的靈魂人物嗎？台北市觀光傳播局邀請王瑞瑤、毛奇、林家昌、梁旅珠、魚夫、焦桐、番紅花、楊子慧、蔡珠兒、諶淑婷等10位知名飲食作家聯合執筆，出版新書《台北‧職人食代》，收錄10家歷經歲月淬鍊的美食老店故事，帶領旅客一探道地美食背後的職人身影；作家更加碼推薦40家好店，只要按「台北‧經典五十 美食地圖」一一走訪，就能吃盡台北的美味！2018/04/30 14:20 -
「巷弄內」在地化台菜、滷肉飯 獲米其林推薦
台北米其林指南，首屆台北「必比登推介」名單，當中有不少開業在街角巷弄的美食，像是已經30年的美麗餐廳，還有立法院旁這家雙月食品社都獲得推薦。台菜餐廳老闆說，當時秘密客吃完後留下一張名片，他們沒有很在意，沒料到近半年後竟獲得推薦，真的非常開心。2018/03/07 13:54 -
蛤蠣湯加蝦殼添風味 台裔廚師靠這招成名
美國料理節目走紅的台裔廚師王凱傑因為一碗「台式蛤蠣湯」讓廚神高登拉姆齊讚不絕口！王凱傑回到台灣透露，他在湯頭裡加入蝦殼和九層塔熬煮讓湯頭更鮮甜，而台菜餐廳的主廚也教大家，除了一般蛤蠣清湯之外，也能做成味增版本，或是升級成黃金蜆湯進補身體。2018/02/01 18:55 -
熄燈！綠野百合聚集地「阿才的店」228歇業
記錄民進黨學運世代歷史的台菜餐廳「阿才的店」，歷經近30年歷史變遷，確定在今年2月28日歇業，讓部分民進黨立委感到非常不捨，因為從野百合學運路到總統大選，民進黨幹部都會選在這裡密會協商。2018/01/23 20:04 -
每桌1萬1「鄉民宴」 沒提供酒水招批評
台菜二世組昨晚在高雄舉辦一場「鄉民宴」每桌1萬1千元，吸引非常多鄉民共襄盛舉，但菜色卻受到不少網友批評！南部的總鋪師說，通常要價萬元的桌菜食材較高檔，例如冷盤是大尾草蝦，清蒸魚會採用龍虎石斑、雞湯就用烏骨雞，但金額大多不含酒水，在屏東也有業者推出僅要5千元的年夜飯，一共有11道菜，從主菜到甜點都有，一點也不馬虎。2018/01/21 18:20 -
分切師與大廚接力 老台菜「布袋雞」華麗現身
從事屠宰業的年輕人楊思漢，苦思到底還有什麼可以更上一層樓的做法，他查詢後偶然發現「布袋雞」，需要整隻去骨，他覺得很有趣，因此開始投入。2017/12/13 18:39 -
花生大王再出手 不平凡的雜菜麵
一碗再平凡不過的雜菜麵（什錦麵），用餐時段人潮不斷，曾被朋友喻為小吃王子、花生大王的「My灶」老闆Chris，重現記憶中雜菜麵該有的味道，以證明台灣小吃的底蘊，比日本拉麵更豐厚。2017/12/06 11:00 -
總舖師辦鄉民宴！一桌1.3萬12道好料80桌瞬間秒殺
先前有網友在網路上發問「婚禮辦桌低俗悶熱又不衛生」，引發專業的辦桌業者「台菜二世祖-阿建的手路菜」霸氣回應，同為1萬元的單「辦桌菜色打趴飯店幾百條街」，且論衛生條件絕不會輸太多。而他也回應鄉民的要求，即將在12月22日於台北開辦「鄉民宴」進行辦桌網聚，還開出12道豐富菜色，網友們看到紛紛爭相報名。他還霸氣表示「沒吃飽吃滿歡迎去八卦版幹爆我！」2017/11/13 16:00 -
辦桌低俗不衛生？總鋪師反擊：1萬元菜色打趴飯店
比起傳統辦桌，現代人結婚多半會選擇在婚宴會館或飯店舉辦，因為覺得這樣較時尚、奢華，甚至還有人嫌棄「辦桌」，直呼「低俗悶熱又不衛生」。這讓經營台式辦桌的「台菜二世祖阿建」PO文回擊，同為1萬元的單「辦桌菜色打趴飯店幾百條街」，且論衛生條件絕不會輸太多。2017/11/06 22:12 -
台米其林倒數！ 餐廳「提高規格、找名廚」備戰
台北米其林指南6日即將揭曉時程，換句話說，未來各大餐廳都在積極備戰，像是知名台菜、小籠包名店呼聲高，不少業者甚至先自我要求細節，加上亞洲香港米其林行之有年，評選口味可能會以粵菜為主流，不少飯店餐廳還找來世界各國的米其林餐廳主廚坐鎮。2017/11/05 18:48 -
連鎖台菜「叁和院」 遭菇農控拖款2萬元
在台灣有八家分店的知名連鎖餐廳，叁和院，遭供貨的「雨來菇小農」爆料，惡意拖欠兩萬多貨款，餐廳會計甚至對他說，公司財務狀況不佳，老闆欠債沒有錢。對此，餐廳協離全盤否認，強調這名小農的貨款，是作業上疏失，已經付清，至於公司目前營運沒有問題！2017/11/04 12:27 -
世大運選手二度訪台 直播做台菜
台灣對外國人來說，到底好不好玩？世大運美國跆拳道代表選手莎曼瑞，在比賽期間就用影片紀錄在台灣的點點滴滴，包括吃「麻油雞泡麵」的畫面，就讓不少外國網友對台灣充滿好奇。現在莎曼瑞二訪台灣，深度遊台北，不只到台北101登高或是去迪化街，行程上傳到YouTube，獲得熱烈迴響，成為另一種城市行銷！2017/10/28 17:16 -
米其林指南來台！ 行家：鼎泰豐、欣葉可望摘星
米其林美食評鑑，下個月將宣布正式來台，各大餐廳飯店都嚴陣以待，美食家預測在國外有摘過星來台開分店的，以及台灣的經典台菜餐廳，是最有可能成為第一批摘星的餐廳，但要拿下這顆星不容易，不只得顧好餐點的口味，餐廳服務和內部環境，也都會是評鑑員評分的關鍵。2017/10/19 12:26 -
逢甲夜市小吃變桌宴菜 精緻擺盤吸客
台中逢甲夜市小吃向來是觀光熱區，現在有知名酒店精選12至16道逢甲夜市人氣最高的美食，如懶人蝦、串燒等，融入飯店的酒宴和台菜，首推「夜市小吃桌宴」，上個月試推人氣激增2成，這個月正式開賣。2017/08/02 14:55 -
「進口」高麗菜也漲價 颱風後微漲4元/公斤
雙颱接連過境，全台菜價也跟著波動，但進口蔬菜怎麼也跟著漲價。台北果菜批發市場進口甘藍菜，從颱風前每公斤13.9元，到30日每公斤變成17.5元，雖然還是比本土高麗菜便宜許多，但卻也受颱風影響，另外宜蘭三星蔥農損嚴重，批發市場每公斤再飆3位數，百元價格，而且週二批發市場營業後，價格可能又有波動。2017/07/31 12:29 -
職場走跳Sense要有 新鮮人最怕的10大面試問題
又到暑假求職季，全台菜鳥紛紛出籠，展開生存之戰！但還不知社會多險惡的各位，知道面試該如何準備嗎？一直以來關注職場議題的茶裏王，為因應求職季的到來，特別和DailyView網路溫度計合作，透過《KEYPO大數據關鍵引擎》，找出社會新鮮人最擔心遇到的面試問題，讓大家不只及早準備、也能知道面試官到底在想些什麼，讓網友們在投入職場的第一關，就能把面試官嚇到不要不要的。2017/07/31 10:51
廣告
