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新規！餐廳濫用食品洗潔劑 最高罰300萬
許多餐廳、食品業者，為了避免食材生菌數超標都拿食品洗潔劑清洗，不過食藥署預告，最快11月起只有生菜、水果和生魚片等生鮮即食食品能用，其他食材全禁用，違規最高罰300萬！2016/09/05 18:24 -
停售！台中五權國中彩虹三明治 衛生不合格
食藥署針對機關、學校的食材以及即食品抽驗，結果發現團膳食材部分蔬菜、水果有農藥殘留，部分雞肉也有動物用藥殘留，而即食熟食的部分，台中五權國中彩虹三明治、桃園市府員工餐廳的蔥油雞便當以及衛福部苗栗醫院附設杏一藥局，販售的蔬菜三明治衛生指標不合格，除了下架之外也要追查上游，持續追蹤。2016/06/15 12:01 -
學校午餐抽驗 8件食材用藥殘留清單
為了保障學生食品安全，食品藥物管理署抽驗全台校園午餐、食材及機關學校福利社販售之即食食品，其中發現8件食材有藥物殘留，另有3件學校福利社即食食品大腸桿菌超標。2016/06/15 11:32 -
台商跨海找商機 日本食品展創20億商機
世界前三大的日本食品展，今年吸引國內上百家業者跨海參展，也是80個參展國中第四大規模的，並成功創造出20幾億商機，除了大家熟知的農漁產品，國內的加工品也很受歡迎，包括做成罐頭的佛跳牆、羊肉爐，以及即拆即食的烏魚子或是各種果乾都大受歡迎。2016/03/13 19:54 -
大腸桿菌超標！ 全家「超值水果」、統一「真飽涼麵香辣」
涼麵是超商夏天熱銷的強打商品，但嘉義縣衛生局在4月中抽檢了50樣「即食熟食」，卻發現光「萊爾富」跟「統一超商」就各有2家分店的涼麵，被驗出大腸桿菌超標不合格，另外「全家」的超值水果，以及「晨間廚房」的生菜沙拉，也是大腸桿菌超標，食品專家說，雖然這些食品都還在保存期限內，但有可能在製程中就受汙染，或者是控溫設備不夠冷，因而造成大腸桿菌孳生2015/05/12 17:17 -
世足「解饞商機」 「即食品」銷增3成
世足賽開打，很多球迷熬夜看電視，也帶動了世足的解饞商機，一般看球賽一邊吃方便料理或是拿取的小零食，相關產品在網路銷售量都提升了兩、三成，針對世足賽推出期間限定「世足甜點」，把甜點配色成特定球隊的國旗顏色，瞄準女性球迷。2014/06/20 13:51 -
「生菜」難洗！低溫控管 防桿菌孳生！
超商販售冷藏即食品，一年至少高達10億元商機，像是生菜沙拉，尤其受到粉領族喜愛，但您知道嗎？生菜若洗不乾淨，會導致大腸桿菌殘留，飯店主廚直言，製作生菜沙拉，真的比煮一道菜還難，因為要反覆洗滌，防止桿菌殘留葉菜上，會再增加次氯氫鈉消毒，最後再用過濾水清洗乾淨，這樣高規格清洗蔬菜，對於廚師們來說，製作生菜沙拉必須嚴格控管，保護生菜品質，防止民眾將變質生菜吃下肚。2014/05/08 19:13 -
桃園即食品抽驗 近3成大腸桿菌超標
知名商家的即食食品，大腸桿菌群超標。桃園縣政府衛生局抽驗62件生熟食混合即食食品，包括生菜沙拉、壽司、涼麵等等商品，結果其中17件被驗出大腸桿菌群超標，統一超商的沙拉、家樂福的涼麵等知名店家的商品都超標，但有業者堅稱，產品都曾自行送驗合格，應該是個別商店問題。2014/05/08 14:01 -
「這一味」陪跨年 小攤躲巷搶跨年財
迎接2014年倒數計時，下午信義區已經開始很熱鬧了，101周邊的超商直接拓展店面到徒步區，忙著備齊飲料零食，周邊更已經有很多小吃攤進駐，就是看準民眾擠跨年，習慣買方便吃的即食品，像烤魷魚或糖葫蘆等等，攤商多備2成貨，提前備料蓄勢待發，一旁的炸雞店、飲料店也延長營業時間，開到凌晨4點，搶賺過年財。2013/12/31 19:04 -
搶跨年！ 拖鞋、暖暖包、即食品多備2倍
明晚就是跨年夜了，很多人擠跨年，喜歡買拿了就走，方便吃的即食品，101附近像水煎包、胡椒餅等攤商，全面備戰，水煎包店特地改變經營策略，老闆觀察年輕人比較不喜歡韭菜口味，跨年夜韭菜減少一半，主攻高麗菜和鮮肉口味，多準備一倍量，另外各家超商，暖暖包、熱食關東煮也增加3倍貨，甚至還多準備1倍的藍白拖鞋，就是發現不少女生穿高跟鞋腳痛，或下雨淋溼鞋子，讓方便換穿的拖鞋，意外熱銷。2013/12/30 18:22 -
「替一家人上菜」 賣場推即食PK超商
說到即食食品，一般人可能會想到單人冷凍炒飯、炒麵以及點心，但現在卻極力擺脫過去的「簡易印象」，設計「冷凍功夫菜」，從三杯雞、梅干燉肉、四神湯通通有，每份包裝就是一家四口所需要的份量，等於買了四菜一湯，一家人就能上菜開動，而這不只因為賣場冷凍食品區，能創造出上億元營業額，更擺明跟超商搶上班族市場，畢竟超市不斷加強生鮮商品，讓賣場也不甘示弱，要進一步反擊。2013/10/10 19:45 -
〈獨家〉「中食族」當道！ 冷凍即食品業績翻倍
現代人很多是外食族，不過你有聽過「中食」族嗎？業者發現有越來越多，想在家吃飯，又嫌自己下廚太麻煩的民眾，取名「中食族」，這個族群的商機，1年甚至高達430億；這個數字來自於冷凍食品業者的統計，不論是網購或者超市，都賣起冷凍即食品，而且種類越來越多，業績都比去年成長1倍以上。2012/04/13 19:25 -
驚！米製品含防腐劑 嚴重恐傷肝腎
台北市衛生局抽查市售滷味、麵食、切片水果等即食食品，赫然發現萊爾富超商信東店的切片水果、愛買景美店的滷鴨翅，大腸桿菌通通超標；另外，傳統市場都買得到的米粉、粄條等米濕製品，被驗出違法添加苯甲酸等防腐劑，萬華三水街傳統市場賣的米粉更是嚴重超標，吃一碗就超過安全值，台北市衛生局分別以食品衛生管理法，處3到15萬罰鍰。2011/10/31 12:26 -
〈獨家〉超市首賣母親節餐 搶攻即食市場
母親節消費市場夯，飯店餐廳祭優惠吸引客人，連本土社區超市也要賣起整組的低卡即食套餐，但其實對他們來說，母親節只是試水溫，目標是為了擴充熟食品項，因為通路較多的超市，受限於空間小、來客量較分散，即食家常菜種類較少，只是眼見大賣場熟食賣得好，讓他們也找上中央廚房合作，先用即食家常菜跨足熟食市場。2011/04/19 19:13 -
紅麴麵條、微波即食餐 食品展中最搶眼
統計去年餐飲市場規模高達1584億元，也讓今年食品展熱鬧非凡。2010/06/27 00:21 -
「裕香」團購豆干 防腐劑超量7倍回收
辦年貨，您喜歡吃香香QQ的即食豆干嗎？台北市衛生局檢驗發現，有5成散裝豆干防腐劑超量，點名台中縣的天素食品，不合格件數最高；知名的團購豆干-彰化縣溪湖的裕香食品，被衛生局官員指為「最毒」，因為5件不合格豆干，都加了毒性較高的苯甲酸，其中最誇張的一件，甚至摻了2種防腐劑，業者已經緊急回收這些問題豆干。2010/02/08 12:10 -
沒寫產地、沒加蓋 衛生局突襲年貨
台北市迪化街的年貨大街今天開跑，業者一早還在忙著把年貨上架，沒等到婆婆媽媽，卻先看到衛生局稽查人員12人大隊兵分6路，業者措手不及；尤其散裝食品，今年規定一定要標明產地，不少業者都還不確實，而每年都提醒，散裝即食的產品要加上蓋子，避免口水、細菌，也還是有業者看到衛生局人員，才臨時抱佛腳。2010/01/29 13:01 -
直擊黑心燕窩？北市調處：白木耳冒充
台北市調處調查發現曾經獲得優良食品標章的生技公司，涉嫌販賣假燕窩！市調處說，兩種品牌的瓶裝即食燕窩，大部分是白木耳，完全沒有燕窩的成份；但是業者卻堅稱，裡頭含有純正燕窩，只是，一瓶才賣100元，確實摻了白木耳。2006/01/12 21:20
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