乾隆 結果共183筆

▲（圖／達志影像／美聯社） 法國楓丹白露宮，爆發近年來最嚴重的古文物竊案，竊賊暗夜闖入博物館，短短7分鐘內，偷走「中國館」15件珍貴文物，這些文物包括乾隆時期的景泰藍麒麟，是當年英法聯軍從圓明園奪來的，館方說，被偷走的文物價值，根本無法估計

故宮文創商品也走清宮熱，故宮最近因應展覽推出互動APP，用可愛的阿哥、格格教你說滿文，將國寶古物變成遊戲，民眾對歷史更容易上手，而之前朕知道了紙膠帶推出一年多，賣了20萬個，甚至超越翠玉白菜銷售量，這回故宮一口氣推出7款新的紙膠帶，像是乾隆提的神乎技矣，或是欽定一甲第一名，除了尊貴FU的紙膠帶還有童趣可愛風，要搶民眾荷包。

許多陸客趁著51連假來台灣旅遊，光是故宮一天陸客參觀人次就比平日多了1千人左右，商品販售部業績也增加，故宮延續去年推出造成熱銷的「朕知道了」系列紙膠帶，趁勝追擊再推宮廷風文創新商品，包括了小乾隆茶杯、聖旨杯墊，還有太子印章，造型講究可望替故宮商品部再增加1成的營收。

2014年禮品、伴手禮展覽，今天在世貿登場，有將近1000個攤位，因為快到母親節了，有金門痠痛產品業者，直接把伴手禮盒變成「孝親禮盒」，附上感謝卡，搭母親節順風車，而禮品展內，故宮也來參展，繼「朕知道了」紙膠帶熱銷，還有乾隆的公仔印章，刻印的字就是乾隆親筆題字，也吸引不少觀光客注意。

3、4月可說是飯店淡季，為了刺激頂級客層的消費力，飯店中餐廳玩新花樣，吹起宮廷養生風。把慈禧太后愛吃的鮑魚麵、康熙愛吃的點心，以及乾隆的漢方養生茶通通端上桌，還有業者請來日本皇太子親點的晚宴主廚脇屋友詞，來台客座推創意中華料理，一套最貴1萬多元，限量40套，一推出就被預定一空，飲食M型化趨勢明顯。

清朝乾隆皇帝長壽，活到89歲才駕崩，史料記載，是因為他特別注重養生之道，平常最喜歡的宮廷料理是用中藥熬製而成的十全大補湯，最愛喝的是由梅花、佛手和松子三種中藥材沖泡的「三清茶」，主要能夠舒肝理氣，對於降低膽固醇也有很大的功效。

乾隆坊 新北市新店區民權路50號1樓 02-2914-1011 港式脆皮吊燒雞，皮脆肉軟，美味就在張立峯於兩天兩夜的歷程，用豆腐乳、蔥蒜等香料，醃漬一天，接著 就得吊掛風乾。餐廳主廚張立峯：「可是，問題就出在這裡，我每次在做，以前在失敗，為什麼一直失敗的原因，就是在風吹，在吹風這段時間，後來，我才發現到，風吹他有他的溫度跟濕度，我們每天，夏天在吹風的時候，夏天的空氣裡面是悶熱的，吊在廚房吹，有一點腐敗了。」 脆皮雞是餐廳開了二十年的招牌菜，十多年前，張立峯來到這家粵菜餐廳時，還是個年輕小師父，當炒菜的二廚，當時，老闆打算在粵菜宴席外，加入部份江浙菜，張立峯學的剛好就是江浙菜，廣東菜他沒碰過，後來，才學到梅雨天夏季悶濕，都得留心氣候變化，脆皮雞才能順利風乾後，送進烤爐，以低溫炭火悶熟。 餐廳主廚張立峯：「師傅，這個烤雞好了嘛，好了好了，差不多已經烤五十分鐘，OK了OK了。」 說著廣東話口音的老師傅，還是二十多年前老闆專程從香港請來的，當上主廚後，張立峯更尊重老師傅的意見，然後，才把脆皮雞慢慢淋上油，將外皮著色，炸出金黃酥脆，在廚房學會廣東菜，學著好好與人相處，都是這些年磨出來的，十幾年前，剛進到這個廚房時，張立峯常常覺得，少了一種被認同感。 餐廳主廚張立峯：「那當你一個江浙菜師傅，要進到一個廣東菜系的一個師父團隊裡面，你要去學習他們東西，基本上來講，他已經不認為你是他們的一份子，更別遑論說，他要在菜系上的傳承。」 兩種菜系從食材、烹調方式都不同，張立峯偶爾也想從工作中，探一探廣東菜的究竟。餐廳主廚張立峯：「那你在這個學習的過程當中，你會發現到，人家是處處防備你，那你自己又想要去趕快融入他，所以會在這個過程當中的一個拉鋸，每天上班，其實很掙扎，我到底要不要去上班，我到底要不要去這家餐廳工作，甚至會想要放棄。」 幾番拉鋸後，已經五年，張立峯有了個新機會，他進到知名餐廳工作，又受到肯定，管理分店，正當他充滿成就感時。餐廳主廚張立峯：「就是要把我挖回來，要把我請回來，這個環境是曾經讓我很辛苦過的環境，所以，就會有點畏懼，然後會拉扯，我是否要放棄原本的一個，就是那個很穩定的工作，有一個很好發揮的舞台工作。」 八年前，老東家想找張立峯回來，當時餐廳的處境並不好，二十年前，地方上唯一能辦三十桌宴席，金碧輝煌的餐廳老了，附近的新餐廳多了，老闆想起年輕又努力的張立峯，希望他能幫老餐廳找回 好光景，要不要回鍋，幫老東家挽救生意，張立峯放不下在外歷練的收穫，但，也不由得想起老老闆的好。 餐廳主廚張立峯：「他在普渡的過程當中，一般的老闆就是帶領員工，可能就是拜個拜，上個香，就沒了，結束了，可是我們老闆，老老闆好用心，他是把每一個員工的名字寫在那個文上面，把每一個員工，每一個員工的家屬，名字都會唸一遍祈福，那在這個過程當中，雖然，他在祈福的過程當中，他唸每一個名字，我們都站在後面，可能，那個時候的當下，你會覺得說，哪一個老闆會那麼用心，那麼細心的，去幫每一個員工祈福，那，這個當下的動作，他不是想要賺錢，我看得出來，他想要讓每一個員工都健康平安。」 每年中元普渡，老闆虔誠記掛著員工和員工家人的祈福，一直記在張立峯心裡，還有一件令他充滿感激的往事。餐廳主廚張立峯：「我本來自己做生意失敗了，也負債，也在原本的餐廳裡面工作的時候，他因為，你也知道年輕人，剛踏入一個環境，基本上，薪水並不會給你很高，可是，他願意說，在私底下，他願意再資助你，他覺得你可以，那他就會用其他的方式來鼓勵你。」

每天一開門，就要與223年的古墓「面對面」，是怎樣的狀況呢？汐止有一位住戶，開心買了新房子，沒想到搬進去後才發現，後門有數個墓碑，讓他們心裡覺得不舒服，但文化局堪查後發現，這些居然可能是乾隆時期文官的墓碑，如果真的是被列入「必須保存」的古蹟，那住戶希望移走墓碑的請求就更難達成，而且更讓住戶不滿的是，當初代售商在開賣前，先在墓碑前種樹，讓人很難一眼就看清，又未告知實際狀況，現在只能跟建商打官司，爭回自己的權益。

故宮年度盛會乾隆大展今天正式開幕，除了有200多件珍貴文物，更引人注意的是運用新媒體科技的互動展區，例如乾隆喜歡跟現代人一樣，玩變裝，又或者取材乾隆下江南的故事，來到台灣看天燈施放，還做成五格動漫讓遊客互動，看展覽變成玩展覽。

故宮的年度盛會「乾隆大展」明天星期二要正式開展，不但許多文物是從大陸的北京故宮商借來的，策展單位更導入大量的新媒體科技，讓民眾可以變成展覽的一部分，譬如說過去看展都是靜態的欣賞文物，但互動裝置可以讓遊客改變山水畫作原來的樣貌，還能跟乾隆皇帝玩時下很潮的鬼臉5連拍。

鎖定故宮即將推出乾隆特展，飯店業者搶搭熱潮，會特別考證古籍，多次測試配方調味，重現乾隆宴「葫蘆鴨」、「清醬肉」等做工繁複古菜，主要是因為除了觀光客外，台灣客人大多集中在假日或晚餐餐期，業者希望透過古菜噱頭，讓台灣看展民眾平日也上門用餐。

當台灣最強的電子科技遇上傳統文化，會迸出什麼樣的火花？清朝圓明園特展上，「平板電腦」可以當個人導覽，透明面板呈現12獸首當年風貌，最新技術大電視以超高畫質展現圓明園特色，還有造價百萬的投影互動設備，用「手」來體驗「乾隆南巡圖」。

大陸女星范冰冰，隔了10幾年，將再度穿上清裝，演出清裝電影，有別於16年前還珠格格的小丫鬟金瑣，這回搖身成了乾隆皇后，大陸網友笑稱這是小丫鬟金鎖的逆襲。

看宮廷劇經常出現「朕知道了」，現在就連膠帶也有皇帝款，故宮最進推出一款康熙真跡印製的「朕知道了」的紙膠帶，不少人覺得新奇搞怪、瘋狂搶購，「朕知道了」，是皇帝在閱讀奏摺後經常寫的硃批，代表閱讀過了，清代三皇康熙、雍正、乾隆字體各有不同，故宮選用康熙字體。

在野黨立委質疑，馬總統贈送新任教宗喜鵲瓷瓶，但喜鵲在歐洲是不祥的象徵，不過時代雜誌最新文章反而認為禮物送對了，因為與教宗同屬耶穌會的郎世寧，18世紀時曾經為乾隆皇帝畫過一幅圖畫，上頭就有2隻相同的喜鵲，這篇文章等於是替馬總統平反，外交部也再度強調，因為知道新任教宗喜歡鳥，才會選擇送喜鵲，賀禮絕對合適。

最近法國最大拍賣行，拍出一件清乾隆皇帝的玉璽，成交價大約4500萬台幣，但卻又被大陸文物專家批評，這根本是搶劫，因為這文物是八國聯軍時從圓明園搶出去的，拍賣前已經要求法國撤拍，但法國不但沒撤拍而且還成交，大陸文物單位決定要提告。

近幾年，台灣文創產業進軍大陸，取得很好的成績，現在大陸業者也不甘示弱，打算開闢台灣市場，這幾天正在台北舉行的一場展會中，就有業者把龍袍、乾隆墨寶等北京特色，都做成商業化的高級禮品，甚至連道地的老北京叫賣，都原汁原味的跨海上演。

江蘇蘇州是眾人皆知的魚米之鄉，而當地的蘇幫菜，因為地域關係，食材也多半是鮮美的水產，相傳清朝乾隆皇帝下江南，特別喜歡蘇州美食，對當地的鱖魚料理讚不絕口，而這道菜相傳至今，在蘇州依然風行，跟著鏡頭一起去看。

雍正熱在大陸發燒，各電視台春節期間搶播演雍正王朝的宮廷鬥爭劇，至少有5部劇同時播出，雍正戲碼泛濫，讓大陸觀眾大感錯亂，KUSO台詞，還讓飾演乾隆的鄭少秋出馬KUSO說，明明曾經是乾隆叱吒的年代，怎麼這回版面全被爸爸雍正給占據，不管轉哪個台，都在演雍正劇。

大陸演員張國立，因為在古裝劇中演活乾隆皇帝，讓台灣觀眾印象深刻，他的兒子張默，也因為出演電影「讓子彈飛」，名聲大噪，但是現在卻傳出張默在北京吸食大麻被捕，身為人父的張國立心力交瘁之餘，也逼得不得不發表聲明，承認兒子行為，代兒子向社會大眾認錯。

冬天到，天氣越來越冷，吃鍋進補身體，是不少民眾的選擇，相傳是古代乾隆皇帝最愛的宮廷料理，十全大補湯，用當歸、川芎、人蔘等10多種中藥材熬煮，散發出濃濃的自然中藥香氣，不油不膩，還能補氣補血，最適合在寒冬裡品嘗，做法也不難，民眾自己在家動手做，也沒問題。

冬天到，但天氣卻忽冷忽熱，該吃什麼進補身體呢？臺北市商業處舉辦「漢方養生節」，師傅依照24節氣，熬煮出養生藥膳料理，其中「十全大補湯」，雞肉搭配10種中藥材，得熬煮至少1小時，能補氣血，更是乾隆皇帝欽點的宮廷養生料理。

您知道西洋鐘錶是什麼時候傳進中國的嗎？答案是明朝，被中國人稱為自鳴鐘，但直到清朝康熙乾隆年間，賞完鐘錶才變成皇室內一種奢侈的時尚，這些新奇的西洋鐘錶，現在有上千件，都珍藏在北京故宮當中，即便現代看來也非常精緻，裝飾鐘錶的動物或花朵，都可以隨著發條而擺動，設計精巧！

您聽過「骯髒麵」嗎？傳說是乾隆皇帝下江南，肚子很餓，到農家借宿一晚，農家就把廚房剩下來不要的東西，像是魚骨、魚鱗、碎肉還有螺絲等廢料，做成一碗骯髒麵給皇帝吃，乾隆覺得很好吃！這道骯髒麵如今成為蘇州名菜，不過不用廢料，用排骨和老母雞熬煮，叫做「奧灶麵」。

兩岸藝文再度大合作！元朝知名作家黃公望，歷史大作「富春山居圖」，360年前被分成兩半，由台灣、大陸個別收藏；這次浙江省博物館畫作「剩山圖」來台，進行史上首次合璧，有660年歷史的「富春山居圖」面貌完整展現，故事曲折離奇，明朝末期差點被收藏家陪葬，搶救回來後，流傳到清朝，也成了乾隆皇帝深愛的畫作。