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開啟味蕾的幸福感 多層次澎派海鮮丼
究竟是怎麼樣的奢侈海鮮丼，能讓人一口嚐盡海洋四季？被日本美食網站Tablog評比為東京海鮮丼的第一名，除了堆成小山一樣的澎派海鮮，還有一碟生魚片，吃到一半還加上鯛魚高湯變身成茶泡飯，一碗丼飯多層次的口感變化，難怪日本饕客都願意大排長龍來滿足味蕾。2018/06/28 15:46 -
緊抓台人胃！ 日牛丼飯、迴轉壽司來台踩點
看準台灣人就愛吃日式料理，以及日本當地餐飲發展飽和，餐廳紛紛來台拓點，像是號稱日本最大的迴轉壽司品牌，6月中就要在台北車站開店，預計1年要展店5間，而另外一家日本三大丼飯品牌之一年初在台灣成立公司，不過要開在哪還沒有透露。2018/04/14 20:03 -
澎湃！海鮮便當、丼飯、龍蝦河粉 打視覺戰
看準民眾到餐廳吃美食，都會拍照打卡上傳社群媒體，不少業者就以視覺來攻佔版面！像有業者推出波士頓龍蝦河粉，一整尾端上桌看起來超澎拜，也有日本料理店推出豪華海鮮丼，15種海鮮食材塞滿，配色超吸睛，連百貨公司的日本展也有業者推出海鮮便當，食材豐富到連便當蓋都差點闔不起來。2018/04/05 19:11 -
清明連假有吃有喝！奶昔、丼飯都買1送1
今（3日）過完，接下來就是一連5天的清明連假了！而各家業者也看準商機，推出相關優惠，像是為了歡慶兒童節，伯朗咖啡館即將在4月4日舉辦「兒童節分享日」，推出買1送1的優惠。因為小朋友不能喝咖啡，改以奶昔取代，讓孩子能開心暢飲。2018/04/03 23:30 -
傳奇！鵝肉攤位磨出品味 23年後開旗艦店
如同美食界傳奇！台中市北屯區的黃昏市場一個鵝肉、烤魚攤位，歷經23年考驗，現在老闆砸下5千萬，從市場攤位轉戰台中有「美食一級戰區」之稱的公益路，開設旗艦店，老闆說他曾經到日本的市場考察，把站著吃的立食消費文化帶回台灣，美食事業版圖同時跨足黃昏市場、跟日式料理餐廳，搶攻不同客層。2018/03/24 14:21 -
板橋大分量炸雞丼飯 多到滿出碗公
餐飲環境競爭激烈，料理獨創性強才有辦法吸引食客目光。「勇氣食堂」老闆林子鈞就嘗試把平民美食「日式丼飯」做出各種變化，像是將日式炸雞結合韓式泡菜做成「炸雞愛泡菜丼飯」，甚至把西餐牛排做成和風味的「醬醬牛小排丼」，不僅賣相誘人、分量十足，口味更令人驚豔。2018/03/18 09:08 -
超浮誇！ 2層樓生魚片PK花狀燒肉丼飯
迎接春季，有丼飯業者推出新產品，水蓮配XO醬或是玩創意，把起司秋葵塞進漢堡排特地把食材都擺成像花一樣，另外日本料理業者則是有2層樓的海鮮丼飯，飯少量多搭配擺盤，浮誇度破表。2018/03/10 21:35 -
日圓升破0.28元創半年高 買丼飯「特盛變並盛」
日圓兌美元匯率勁揚，兌新台幣也同步走強，根據台銀最新牌告價格，今天日圓現金賣出價一度突破0.28元，創半年來新高。哈日族荷包大縮水，要買丼飯吃，結果「特盛變並盛」（大碗變中碗）。2018/03/05 11:05 -
10天42萬人上門！ 看日本在地名物丼飯
日本在每年冬天都會舉行地方丼飯大賽！來自各地的名產料理，化身一碗碗丼飯吸引饕客目光。今年的地方丼飯大賽，10天內吸引42萬人上門，儼然成為日本最受歡迎的美食大賽之一。2018/02/16 22:52 -
為一碗湯！怒怨單點沒附湯 連續電話飆罵
就因為一碗湯，女客人抓狂咒罵店家！台南一名婦人到餐廳外帶咖哩飯，回家後發現沒附湯，於是打電話問店家，店家解釋店內的菜單圖片上有載明，只有定食套餐類才有附湯，至於丼飯跟咖哩飯成本較高，如果要味噌湯得另外花15元加購，女客人難以接受大罵店家黑心，讓老闆很無奈。2018/01/29 13:40 -
送報員兼職送丼飯 報紙勢微、補餐廳人手
隨著餐飲模式改變，讓日本越來越多餐廳不得不推出外送服務，包括連鎖的天丼專賣店，到精緻的咖啡店，但其實日本現在人手不足的情況相當嚴重，因此為了填補這塊外送人力短缺，餐廳業者也想出對策，除了運用目前正夯的人力共享的外送平台，還和報社的送報員合作，請他們幫忙外送餐點！2017/11/27 19:26 -
「英雄風」丼飯「皮卡丘」漢堡 餐點吸睛夯賣
餐點融入特色，就能帶動商機！丼飯業者看準英雄電影，取得授權，推出主題風格餐，像是有蝙蝠俠、超人、跟神力女超人的特色餐，透過牛肋、漢堡肉，雞翅來呈現專屬的LOGO意向，相當吸睛。另外也有餐廳業者是主打卡通風格，以皮卡丘當主題，融入在漢堡、燉飯跟巧克力甜點，好看又好吃，也帶動不少銷售業績。2017/11/26 18:57 -
快訊／抽5家丼飯業者！ 皆未驗出「金黃色葡萄球菌」
最新消息，10月底周刊報導，知名日式料理丼飯店，被驗出大腸桿菌群、跟金黃色葡萄球菌超標。而台北市衛生局抽驗結果發現，這幾家業者都沒有驗出金黃色葡萄球菌，只有其中2家，包括八坂丼屋ATT 4 FUN店的「超值海鮮丼」，跟定食8康寧店的「豪華海景丼」，被驗出大腸桿菌群超標，衛生局也要求業者要限期改正。2017/11/20 09:11 -
威猛破表！瀑布鮭魚卵丼飯 滿到溢出碗外！
網路團體「狠愛演」先前作出「瀑布起司泡麵」、「巨無霸炙燒鮭魚握壽司」等超狂料理，而這次挑戰「瀑布鮭魚卵丼飯」，不但重本使用大量鮭魚卵，還施展忍術完成這道料理，再次讓網友笑到不行。2017/11/08 23:10 -
美食季魚卵吃到飽 北海道業者大手筆吸客
很多人來到北海道，一定會吃碗滿滿的海鮮丼飯，現在在東京新宿的百貨公司高島屋內，就有北海道美食季登場，有不喊停就持續幫你加鮭魚卵的丼飯，也有奶油香煎魟魚肉的話題美食，成功吸引饕客前來。2017/10/27 13:08 -
快訊／衛生局稽查連鎖丼飯 「衛生缺失」令改善
平面媒體報導國內5家連鎖丼飯，檢驗出大腸桿菌超標，及驗出金黃色葡萄球菌，北市衛生局今天進行稽查抽驗，預計14天後檢驗結果出爐，但在稽查現場發現八坂丼屋(ATT 4FUN店)、百八魚場(西湖店)、瞞著爹(內湖店)、築地鮮魚(重慶店)，均有部分衛生缺失，已令限期改善，否則將以食安法開罰6萬到2億元。2017/10/25 16:19 -
連鎖生魚片丼飯爆菌數超標 衛生局：將稽查
有民眾吃了平價生魚片丼飯，造成腹瀉，進而向壹週刊投訴，平面媒體也進一步購買五家連鎖業者的生魚片丼飯，進行檢驗，結果驗出大腸桿菌超標，以及不得檢出的金黃色葡萄球菌，只不過非官方檢驗，送驗過程無法掌握，業者針對檢驗結果不予回應，表示都有自行送驗，衛生局前往稽查，也發現部分業者衛生環境有缺失，另期限內改善。2017/10/25 12:20 -
週刊踢爆「連鎖生魚片丼飯」 菌數超標
壹週刊自行送驗五家連鎖生魚片丼飯，檢驗微生物情況，結果發現，有業者遭驗出大腸桿菌，還有金黃色葡萄球菌。2017/10/25 10:33 -
換季商機！超商推「暖食」 網購熱搜「保溫」
今天（23日）是24節氣中的霜降，嘉義地區早晨來到16.5度刷新入秋新低溫，這幾天各地都明顯感覺到天氣變涼了，超商和網購平台業者也開始趁著這時候，推出丼飯和拉麵等熱食餐點和保暖商品來搶換季商機。2017/10/23 13:16 -
宵夜首選 超邪惡炙燒黑牛丼
從路邊攤開到店面，人氣爆紅牛肉丼每到晚餐都要等上一個小時，到底多好吃？跟著莎巴二人組一探究竟！2017/10/20 11:02 -
天氣轉涼！ 超商溫熱罐、運動衫暖品開賣
天氣逐漸轉涼，氣象局表示週四到週六，不會再出現30度以上高溫，溫度約在27到30度。因應秋天到來，超商也紛紛推出新品。不只有新品熱拿鐵，運動衫、短襪也都開賣，丼飯也有新口味，而溫熱罐飲品也開始販售。2017/10/12 13:12 -
擺脫美食沙漠 新竹餐廳推海鮮航空母艦
繼新竹人牛排首選後，《食尚玩家》再次顛覆大家對新竹「美食沙漠」的想法，帶各位吃無敵豪華海鮮丼飯，每到用餐時間，座無虛席！2017/09/26 19:10 -
東京丼飯嘉年華 豪華配料130元均一價
日本東京近日有一場熱鬧的丼飯嘉年華登場，現場有多達16種各地的特色招牌丼飯，而且不管哪一家、什麼口味的丼飯都是均一價500日幣，折合台幣大約130元，吸引不少民眾來嘗鮮。2017/09/23 13:52 -
企圖詐騙？千元鈔藏口袋 卻要求店員找錢
這是新的詐騙手法嗎？南投一家餐廳發現有客人點了2百元左右的丼飯，拿出千元大鈔看似準備要付錢，最後卻藏回自己後方口袋，還要求店家快找錢！老闆娘說「你還沒付錢」，男子卻掏出褲子兩邊口袋反駁，說「我的一千元已經給你了」，但店家調出監視器戳破他謊言，因為他把一千元藏在後方口袋裡。2017/09/20 11:11 -
他的燒肉丼可疊500棟101 攜手《正義聯盟》開丼
台灣最多的燒肉丼連鎖店「開丼」，自2013年開業至今賣出的丼飯，可疊出500棟101大樓，今年預計創下3億元年營收。今（16日）執行長楊哲瑋宣布，與美國動漫DC漫畫合作，結合電影《正義聯盟》，將推出燒肉鳳梨酥、英雄燒肉丼，也預計將台中秀泰站前店改裝成電影場景。2017/08/16 18:14
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