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直擊一中街「老鼠啃麵團」 連鎖甜甜圈攤食材亂放
台中有民眾在逛一中街夜市時，發現一家甜甜圈攤的食材「麵糰」不但沒收走，甚至擺在騎樓上「沒有密封」，直擊老鼠爬上去，啃麵團。2023/12/04 23:35 -
法球套餐 麵包裡裝濃湯 「連碗都吃下去」
苗栗一家庭園餐廳，種植許多食花草植物，除了四季更迭有不同花景，還拿來入餐。老闆整理自家老宅開店，打造歐洲風格庭園，招牌餐點就是「法球套餐」，球形的窯烤麵包，用紫錐花磨成粉混入麵糰製作而成，先掏空放入餡料濃湯，再進入烤箱，烤出濃郁的麵包湯。2023/04/19 16:53 -
潤餅皮竟然糊成麵糰？ 攤商怒斥批發商沒良心
高雄有市場攤商，批發80斤的潤餅皮要拿來賣，結果，發現當中有一半以上的潤餅皮全都糊了，猶如麵糰，根本就撕不開，質疑這不是當天現做的潤餅皮，而是拿冷凍的來充數，氣得po網，怒控批發商太沒良心。專家建議，潤餅皮保存2天以內，常溫平放即可，超過2天才需要冷凍。2023/04/02 20:27 -
忘記麵糰發酵！正妹點心師出包 下秒驚見「外星生物」傻眼
日本有1名正妹點心師，除了自學成材外，也經常在推特帳號上分享自己的作品，且不論是餅乾、蛋糕都難不倒她。不過，近日她就意外在一次展現手藝時「出包」，竟然將1個發酵中的麵包，做成了長相怪異的「外星生物」，意外在網路上掀起熱議。2023/02/03 09:40 -
差點夢碎！關節痛超過6週快就醫 恐「這疾病」纏身
【健康醫療網】今年32歲的娟娟（化名）從小的夢想就是長大後要當一名烘焙師，每天為客人做出美味的麵包，如今夢想成真，成為一名傳遞幸福的烘焙師。不過，兩年前右手指關節處出現莫名腫痛，原以為只是使用過度不以為意，沒想到漸漸連左手也開始腫痛，甚至無法使力揉擀麵糰，導致烘焙事業全面停擺。經就醫檢查確診罹患「類風濕性關節炎」，在醫師建議下使用生物製劑治療後，病情獲得大幅改善，生活也漸漸恢復常軌，現在娟娟終於可以繼續烘焙美味的點心給大家了。2021/08/23 10:52 -
賈靜雯自製「金黃地瓜球」 咘咘瞪大眼狂讚：比外面好吃
女星賈靜雯與老公修杰楷結婚6年，育有2個超萌女兒咘咘、Bo妞，經常在網上分享育兒日常，她近日在家中自製地瓜球，記錄下從揉麵糰到酥炸地瓜球的療癒過程，成品也讓咘咘大讚「比外面好吃」，讓賈靜雯欣慰表示很開心。2021/07/09 05:50 -
偷了錢不跑還做披薩 竊賊貪吃樣全都錄
美國洛杉磯一名小偷潛入披薩店拿走收銀機的500元美金後，竟不著急離開，還悠哉的跑到廚房拿起麵糰，嘗試替自己做披薩吃。整個過程都被監視鏡頭拍的清清楚楚。隔天業者發現損失後，拿著畫面報案，竊賊很快就被警方逮捕。2020/11/15 21:08 -
自己作更好吃！ 日本師傅教DIY正統壽司
日本興起美食DIY熱潮，店家趁勢推出各種手作商品，超過300年的伴手禮老店推和菓子禮盒，讓遊客自己包餡，手工麵包也有賣冷凍麵糰，可以買回家自己烤，銀座更有壽司師傅，搖身變YouTuber拍教學影片，教您做正統壽司捲。2020/09/16 16:57 -
法式長棍麵包考驗手藝 冠軍師傅分享密技
法國的經典料理很多，其中之一就是法國長棍麵包，雖然製作原料很簡單，但過程相當耗時，曾經拿下法國長棍麵包的店家，麵包師傅每天早上5點就開始揉麵糰，還要依照當天的溫度和濕度，不停調整麵糰，才能做出外酥內軟的長棍麵包。2020/06/17 16:21 -
新買不鏽鋼盆…她用麵糰黏黑油 網驚：我都直接用
新買的鍋碗瓢盆，不少婆婆媽媽用洗碗精清洗，甚至只用水沖一沖就拿來使用，不過一名女網友表示，不鏽鋼容器在製作過程中會使用黑油當潤滑劑，若沒有特別清潔，殘留的黑油恐怕會吃下肚，因此她分享不鏽鋼容器的「開鍋」方法，讓不少網友驚呼長知識了！2019/04/01 21:13 -
神手戰貧乳、布袋乳 她曝「怪奶變美胸」絕招
上門找喬奶女王Vicky的，除了貧乳、外擴奶、布袋奶，更多是又硬又怪的假咪咪。已經很久沒有親自幫人按摩的她，手法依然熟練，好比和麵糰的彈性手勁，光在旁邊看，已經覺得快被催眠。2019/02/21 12:28 -
巷仔內老山東早餐 炸糕吃在你口甜在你心
今天的巷仔內呷早起，要帶大家到山東，山東人愛吃麵食，而且是從早餐就開始，無論是蒸的、煮的、烤的、炸的，大家比較熟悉的有山東饅頭、大餅油條，但是您聽過炸糕嗎？麵糰裡裹著糖粉，油炸後餅皮金黃酥脆，咬一口，融化的糖汁立刻散發出甜滋滋的香味。2018/09/07 10:59 -
6歲兒貼心烤餅乾「成品驚人」 媽媽苦笑：我不餓
兒子貼心的舉動，卻讓這位媽媽哭笑不得！一位女網友在臉書發文表示，6歲的兒子想要親手烤巧克力口味的餅乾給她吃，並且跟她說只要幫他準備好麵糰就OK，沒想到過了20分鐘兒子做出來的成品，卻讓她好傻眼！2018/08/26 13:21 -
繽紛彩色義大利麵 端上餐桌宛如藝術品
美國一名廚師利用甜菜根、蝶豆花等天然植物當染料，混入麵糰製作色彩鮮艷的義大利麵，顏色形狀各異的義大利麵就像藝術品一樣，讓吃的人擁有視覺味覺雙重享受。2018/07/10 17:11 -
口感味道跟雞蛋一樣 綠豆提煉「植物蛋」
美國一間新創公司利用綠豆提煉製作出素的雞蛋，口感、味道都跟真的蛋一樣。創辦人說全球每年生產約1.8兆顆蛋，排放大量溫室氣體，因此耗時四年利用植物製作出蛋液、美乃滋和餅乾麵糰等產品，微軟創辦人比爾蓋茲和香港首富李嘉誠都出錢投資。2018/01/23 18:42 -
台灣餅乾年銷售值約60億 逾8成皆內銷
新鮮的青蔥，經過清洗裁切，整間房的嗆辣空氣，和進麵糰之後，還要再一次加上蔥花，增添賣相。一片片麵糰，再烘烤，很快變成香噴噴美味。蘇打餅乾在烘烤之後，還要經過噴油還有灑鹽的動作，來提升它的風味還有口感。這家蘇打餅乾業者，每個禮拜要進兩到三噸青蔥，餅乾也都是台灣製造，生產出來的產品只有2成外銷、8成都是內銷。2017/12/21 23:04 -
甜流沙、刈包入味！ 創新蛋餅店成年輕人最愛
台南一名廚師跟朋友盤下早餐店，鎖定年輕族群以手工現桿麵糰為主打，搭配創新蛋餅口味，打拋肉、泰式、薯泥，甚至刈包口味的蛋餅以及甜的流沙蛋餅，份量大且價格不貴，高CP值美食果然成功擄獲年輕人的心，一天基本賣出兩、三百份蛋餅。2017/12/11 12:41 -
拋光用黑油！ 麵團搓洗不鏽鋼碗竟變黑
下週開學，有媽媽幫孩子新買不鏽鋼碗，清洗後再用麵糰去搓洗，沒想到麵團整個變黑，一問才知道不鏽鋼碗在拋光過程得用到黑油，儘管出廠時已經清洗過；但家長質疑，為什麼買回家還是能搓出黑色物質？2017/08/26 18:26 -
手作麵包超方便 矽膠麵包袋一袋搞定
現在不少人都選擇自己動手做吃的，日本業者也因此推出相關商品，像是麵包製作袋從製作麵糰到烘培成麵包，全部都可以靠小袋子完成，還有在家自己製作香腸的小道具，讓家人吃得更安心。2017/07/11 09:45 -
甜甜圈為什麼有洞？研發者只為「均勻受熱」
你有想過甜甜圈為什麼中間有個洞嗎？美國一名專家終於找到甜甜圈的由來，1920年代一名船長，他覺得甜麵糰中間總是半生不熟，於是靈機一動，把中間挖了一個洞。就創造了現在的甜甜圈。甜甜圈是美國的「國民甜食」，每年銷售金額，就超過一百億美金。2017/02/10 22:33 -
饅頭也能卡娃依！巧手捏年獸財神聚寶盆
台中一位媽媽，為了改善孩子不愛吃的問題，動手把饅頭做成可愛動物造型，像是可愛的熊、貓咪等，沒想到孩子食慾大開，她的手作造型饅頭也跟著大受歡迎，開始不斷有訂單湧入，請她幫忙製作，但造型饅頭除了打麵糰之外，都得純手工捏製，因此她改開廚藝工作室，開班授課，教人DIY做造型饅頭，除了動物造型，就連充滿年味的財神爺、聚寶盆或是年獸，都能在她巧手下完成。2017/01/29 17:28 -
噁！機械用油塗麵糰 中和包子店勒令停業
新北市中和一間包子店，長期供應各大早餐店、幼稚園，不過卻遭離職員工爆料，製作過程相當可怕，居然把機械用油，拿來塗抹在原料麵糰上，遭到食藥署勒令暫停作業，並封存重達188公斤成品。2017/01/13 23:07 -
【食尚】一江煎餅現包現煎！ 台北爆好吃煎餅
一江煎餅店內的招牌是蔥肉跟蘿蔔絲，煎餅就像甜甜圈一樣厚，餅皮Ｑ彈、內裡不會乾巴巴的，也不加任何調味，就是單純要吃麵糰的香氣！2017/01/06 15:30 -
網購造型湯圓實品醜爆 網友譏：看到鬼
民眾在團購網，買了可愛造型湯圓，結果收到貨一打開，跟網路圖片相差十萬八千里，買了小熊造型，嘴巴、眼睛歪掉，史奴比造型也因為融化糊成一塊麵糰，民眾控訴打去客服，卻一直推拖，花了1千多塊，買了10盒醜湯圓。2016/12/22 12:37 -
麵糰現擀、下鍋現炸 「看得見」 掌控油條新鮮
飯糰、廣東粥、麻辣鍋、番茄鍋都一定要有油條，扮演著料理的靈魂角色；而傳統早餐燒餅油條或是單點，也是很多老店的主打，只是油條怎麼製作、麵糰裡加了什麼食材、用什麼油去炸，老店說要讓顧客吃的安心，他們不會向上游廠商進貨，而是多配置一個人力自己擀麵糰、現場下鍋油炸，新鮮看的見，品質也能掌控的到。2016/07/10 12:11
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