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薑母鴨吃多太燥熱？營養師曝「減火氣」煮法 還能少熱量
又到了吃薑母鴨的季節！冷颼颼的天氣，不少民眾會選擇來一鍋薑母鴨暖身進補，尤其再加點米血、鴨肉丸、雞佛、麵線等食材，簡直爽翻天。只是想吃又怕熱量高，吃了又怕火氣大，無法捨棄口腹之慾，究竟該怎麼辦？營養師推薦「火鍋式」吃法，可減少薑母鴨熱量，又能減少燥熱。2021/11/09 23:19 -
薑母「鴨肉丸」爆含豬！他痛揭肉市亂象：民進黨硬拗沒用
萊豬於元旦正式開放進口，引爆國內爭議，國民黨立委李德維昨（4）日表示，有網友到知名薑母鴨店用餐，發現「鴨肉丸」也含豬肉，直言中式料理實在有太多使用豬肉的需求，如何查驗、標示都難免疏漏，如此「標示缺乏辨識度，無助降低食安風險」，且標示僅分國內外，店家搶購國產豬「需求增加，價格自然上漲」。2021/01/05 09:41 -
薑母鴨如何點才顯專業？ 眾人激推「1配料」必點
隨著天氣愈來愈冷，不少人會藉由進補薑母鴨、麻油雞與羊肉爐三大天王以暖和身體，對此，有名網友提問吃薑母鴨時，該如何點餐才顯得專業？文章曝光後，許多人紛紛推爆必點「這1味」。2020/10/26 20:33 -
鴨肉丸竟含「雞、豬」恐觸法！ 薑母鴨店急改名
天冷吃薑母鴨，當然必點其他配料，卻有民眾點了鴨肉丸發現，主要成分竟然是雞肉，再來是豬肉，鴨肉則是排在第四個，不禁令人疑惑不是鴨肉丸嗎？對此店家解釋，單純放鴨肉味道並不會那麼好，所以會添加其他肉類，為避免誤會，現在也已經改名。2019/12/30 19:03 -
〈快訊〉假鴨血混摻「不能食用肉雞血」 檢查封工廠
台中地檢署接獲檢舉，新北市某知名大型鴨血加工廠，在彰化、雲林禽類屠宰場購入飼料用肉雞血，摻入食品鴨血糕、豬血糕等火鍋料；檢警搜索新北市樹林區，及台中市烏日區兩工廠，查封廠房機具，搜索時還有樹林廠員工正燒毀帳冊，逃避查緝，帶回彭姓負責人等5人，目前偵訊中。檢方表示，該間工廠主要生產，鑫鑫腸、鳳爪、鴨血、米血糕、鴨肉丸、鯊魚皮等數十種產品，自稱市佔率高達9成，販售到各大火鍋店、大型賣場、目前積極清查流向2015/02/12 19:13
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