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    餐飲市場 結果共121筆

  • 「大直商場」美食戰! 「米其林、人氣餐廳」搶進駐

    北市大直商圈購物天堂再加1!今天讓媒體搶先開箱,包含挑高12公尺的極光冰場,還有找來連續7年榮獲米其林三星主廚開餐廳,多家餐飲品牌都進駐,搶攻大直餐飲市場大餅,業者就說不擔心接下來捷運工程動工,還喊話1年營業額要達到20億。
    2023/04/26 20:30
  • 創辦人楊秉彝逝世!盤點鼎泰豐20大料理 這道不吃會後悔

    鼎泰豐是世界知名的臺灣美食,不只在臺灣深受歡迎,也揚名海外,成為許多外國人最喜歡的臺灣餐廳之一。凡舉小籠包、紅油抄手、燒賣、排骨蛋炒飯等等,都是讓人印象深刻的料理,獨特的好味道也讓鼎泰豐長年在餐飲市場稱霸。在《網路溫度計》的中式連鎖餐廳網路口碑排行榜中,鼎泰豐就位居第1名的高位,網路聲量也遠遠超越其他品牌。
    2023/03/25 18:12
  • 3月美食懶人包!鹽酥雞石頭鍋有夠台 覆盆子餅皮超夢幻

    台灣餐飲市場不僅得懂得拚美味,還得懂得抓住議題,搏得消費者關愛的眼神。在冷熱交替的入春三月,有不少讓人目光一亮的特色美食登場,有連鎖火鍋推出超台的「鹽酥雞火鍋」,也有視覺夢幻的「粉紅鍋物」,就連披薩也很有勇氣,祭出難以置信的「肉圓披薩」;還有讓草莓控驚豔不已的「18顆草莓手搖飲」,每家都極具話題,等你來嘗鮮。
    2023/02/28 15:16
  • 3月餐飲品牌新店!台中燒肉霸主跨足鍋物 穿婚紗吃餐酒館

    疫情趨緩,餐飲業回春,不少業者紛紛大展拳腳,祭出重磅消息!像是台中燒肉霸主「屋馬」首次跨足火鍋業,話題滿滿;而旗下已有不少品牌的「築間」火鍋集團,也再成立全新燒肉品牌在市場測水溫。另外還有業者玩新哏,餐酒館中還可以試婚紗,3月份的台灣餐飲市場熱鬧滾滾,快跟上話題去朝聖吧!
    2023/02/28 15:02
  • 奢華飲食享受!不追求CP值食材越高級越好 尖端餐飲市場正夯

    台灣的飲食文化,向來流行高CP值,東西越便宜、價格越低越好,但現在餐飲業開始往另一個極端發展,推出奢華餐飲,選用的食材都是最高級,價格也沒在便宜,然而消費者的接受度卻也意外的高,到底是甚麼原因,一起來看。
    2023/01/25 22:55
  • 不必遠赴日本,聲寶旗下頑味國際引進日本國民美食「米與多蜜」 日式炭火漢堡排抵台! 迎接2023年報復性外食商機!

    聲寶集團旗下頑味國際餐飲股份有限公司繼「莞固和食」後再度引進日本餐飲品牌「米與多蜜」日式炭火漢堡排進駐北台灣,今(18)日1號店於台北市松山區東興路23號舉行開幕儀式。這也是頑味國際餐飲三年來所開設的第5家店,聲寶集團總裁陳盛沺表示,看好疫後餐飲市場,將滿足各階層需求持續發展日式餐飲型態並穩定展店,讓台灣餐飲市場與日本美食更緊密結合!
    2023/01/12 11:18
  • 野人火鍋又出包!凌晨2點拗客人作廢發票 經紀人回應掀怒火

    藝人KID(林柏昇)在《綜藝玩很大》因為精湛主持能力和吳宗憲在第52屆與第53屆金鐘獎獲得「益智及實境節目主持人獎」,除了經營YouTube頻道「野人七號部落」以外,他也轉戰餐飲市場,於2017年2月創立「野人火鍋」,開幕至今許多粉絲捧場支持,日前曾被爆出A5和牛品質不佳,近日又再度被消費者指控「開錯發票半夜被要求返回店內刷退」,事後KID經紀人也緊急出面回應。
    2022/11/15 14:48
  • 北京.上海雙清零 滬6/29恢復餐廳內用

    大陸國家衛健委今天通報的本土疫情數,上海和北京雙清零,兩地現在全力復甦經濟,上海6月29日所有餐廳都將恢復內用,上海雖然6月初就解封,但16個區只有3個區部分餐廳試點內用,有店家甚至停業長達3個月,虧損嚴重,如今等到解禁,餐飲市場全面回歸。
    2022/06/28 19:49
  • 疫情衝擊「內用人潮大減」 百貨祭降租方案救餐飲

    國內疫情持續嚴峻,已有不少民眾自主性的減少外出、用餐,百貨新光三越指出,疫情升溫持續衝擊餐飲市場,餐廳、咖啡廳,特別是美食街,人潮都呈現下滑情況,即日起也給餐飲專櫃提出降租方案判減緩營運壓力,同時新增更外送餐點、個人套餐,持續提供服務。
    2022/05/21 11:00
  • 外送推「買1送1」優惠 客收到餐點傻了:食材只有一半

    餐飲市場競爭激烈,許多店家會推出買1送1、滿額折扣等優惠活動,一名女網友在外送平台看到早餐店的豬肉蛋三明治買一送一只要45元,覺得CP值很高,於是滿心期待下訂,沒想到收到餐點後卻令她大失所望,直呼不過是想省點伙食費,「怎麼這樣讓人傷心」。
    2022/01/07 15:38
  • 國際牛肉飆漲5成 林東芳也漲!燒肉鍋物仍積極展店「關鍵在這」

    受到美西乾旱影響,美國飼料上漲,牛肉供給也受到衝擊,連帶讓紐澳等牛肉生產地,價格一起飆漲。國內業者表示,牛肉進口價格最高漲幅超過五成以上,但不少連鎖燒肉及吃到飽火鍋,仍然爭相擴張版圖展店,因為台灣的內需餐飲市場,前景也一片看好。
    2021/11/25 23:03
  • 大陸餐飲產業轉型 200億熱錢湧入央廚產業

    中國大陸餐飲市場轉型,方便快速的半成品預製菜特別受到歡迎,今年銷售額上看3千億人民幣。負責製作預製菜的中央廚房,身價也跟著水漲船高,去年前半年的融資額就高達200億人民幣,成為市場上最看好的一項產業。
    2021/10/20 12:43
  • 中國大陸網紅餐廳屢爆食安問題 隔夜死蟹當活蟹賣

    大陸餐飲市場在2019年時突破人民幣4兆,重營銷、靠裝潢的網紅餐廳如雨後春筍搶市,但卻撐不久,特別是屢屢遭踢爆食安問題,像是網紅奶茶店「奈雪的茶」被記者臥底揪出後廚髒亂,現在北京2家店被官方頂格開罰人民幣10萬;另外,一家名叫「胖哥倆肉蟹煲」的網紅餐廳,宣稱螃蟹料理現點現殺,結果記者臥底發現店家賣隔夜死蟹,甚至用過期變質的食材,遭到有關單位調查。
    2021/08/24 19:48
  • 不畏疫情!手搖飲「逆勢」開新店 業者:看好疫後市場

    疫情重創餐飲業,不過還是有連鎖餐飲集團跨足手搖飲逆勢展店。另外也有自創品牌跟連鎖古早味紅茶品牌都在疫情期間開幕,業者表示,展店計畫畢竟準備了很久,還是要依照原先規劃,目前也和外送頻繁合作,營收勉強打平,並且看好疫情過後的手搖飲市場。
    2021/06/27 19:58
  • 連鎖店狂開!後疫情台「內需爆棚」餐飲業吹「展店熱潮」

    國內疫情趨緩,連帶造成台灣內需經濟大爆發,不少連鎖餐飲業者紛紛大刀闊斧投資展店,讓餐飲市場競爭進入白熱化。而主要類型都是火鍋燒肉等吃到飽餐廳,業者也推出更高檔的食材,以及更平實的價格,希望吸引顧客的青睞。
    2021/04/15 22:50
  • 不只是省店租! 「雲端廚房」如何用新思維挖掘「外送」金礦

    「雲端廚房」或「幽靈廚房」可以說是今年餐飲界的熱門關鍵字,因為疫情下外送市場爆發成長,不少餐飲業者乾脆轉型專營外送,省去黃金店面租金與人事費用,平均成本可以減少兩成以上,而我們也實際走訪不同運營模式的雲端廚房,看看他們怎麼運用新科技與新概念,翻轉傳統餐飲市場。
    2021/03/03 12:03
  • 藝人食品副業 詹惟中素拌麵、哈林賣零食

    藝人最近都愛跨足餐飲市場,命理師詹惟中砸了七位數推出了素食拌麵,還有歌王庾澄慶喜歡吃零食,乾脆自己自創品牌,和枝仔冰業者合作,紛紛在農曆年前推出,似乎都在瞄準年節禮盒商機。
    2021/01/18 19:40
  • 日本迴轉壽司瘋海外拓點 台灣為何是首選?

    日本迴轉壽司近年大舉登台,綜觀台灣市場,日系品牌家數接近60家,佔本土龍頭爭鮮的三分之一左右,專家分析,在日本餐飲市場飽和、人口消費力縮減的狀況下,跨海拓點是必然,尤其台灣更是重要的踏腳石。
    2020/10/26 22:59
  • 國內餐飲市場漸回溫 飯店搭振興券搶商機

    國內武漢肺炎疫情趨緩後,飯店餐飲市場也逐漸回溫,不少飯店也紛紛祭出搭配振興券及藝Fun券等活動,甚至加開餐期要搶振興商機。
    2020/07/23 21:57
  • 疫情放緩國旅餐飲回神 觀光股強漲慶祝

    陳時中親赴墾丁遊宣導防疫新生活,加上振興方案蓄勢待發,國旅與餐飲市場看俏,帶動觀光類股大漲近6%,多檔飯店股如華園、夏都、遠雄來、六福以及旅行社鳳凰等今天齊攻漲停。
    2020/05/25 12:38
  • 六角發4.5億「振興券自救」 旗下品牌買一送一優惠多

    疫情衝擊餐飲業,六角餐飲集團今天宣布,開餐飲市場第一槍,祭出總金額達新台幣4.5億元的振興券,聯合旗下日出茶太、銀座杏子豬排等9大品牌、逾100家門市,盼為餐飲市場注入強心針。
    2020/04/07 17:44
  • 餐飲新戰場! 外送平台推「外帶自取」新服務

    餐飲市場在外送平台崛起後,開啟了新的服務領域,而在這波風潮背後,平台業者又趁勢推出「外帶自取」的服務,類似於把過去電話點餐的方式優化,透過手機直接下單結帳,消費者只要在時間內到場取餐,就能完成交易,也成為外送平台新一波的市場大戰。
    2019/10/11 23:05
  • 外送平台教你賣啥! 拚餐廳銷量拉抬市佔率

    外送市場現在UberEats和foodpanda打得很激烈,而後期竄出的英國外送品牌為了搶市佔率,特別增加協助分析大市場,哪個區域缺哪些美食就鼓勵現有合作店家,開發新品項,雙北市已經有66間餐廳合作推新產品,或是沒有成本開店的業者,也能結合平台虛擬品牌,在家料理透過外送員來送。
    2019/09/14 21:08
  • 本土競爭壓力大 Uber Eats退出南韓

    知名美食外送平台UberEats最近宣布,將在10月中退出世界第4大的南韓外送餐飲市場。來自南韓本土品牌的龐大競爭壓力,讓Uber決定調整業務。
    2019/09/11 21:27
  • 不想當「煮婦」 陸新一代炒菜機器人

    大陸去年的餐飲市場規模,首度突破4兆人民幣,寫下新高,這個行業也已經從傳統的手工勞作,進入到運用AI科技引領的新時代。除了送餐機器人、煮麵機器人,現在大陸還研發出,第一款具有智財權的AI炒菜機器人,它能夠做出米其林大師水準的星級料理,而且外觀就像一台小冰箱,宣示的正是這個新一代的名廚機器人,走進家家戶戶的企圖心。
    2019/05/04 21:26
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